APICULTURA

APICULTURA

Miel
Cera
Productos de Propoleo
Cra de
uso humano Polen
las abejas
Jalea Real
Veneno
 BENEFICIOS DE LA APICULTURA

Directos: como
consecuencia de
la venta de los
productos apcolas
(miel, polen y
cera).
 BENEFICIOS DE LA APICULTURA

Indirectos: debido a la
accin que realiza como
vector de polen en los
cultivos.
 TIPOS DE APICULTURA
Apicultura Sedentaria. Es
aquella en la que la
ubicacin de la colmena no
vara y precisa de un aporte
de alimento artificial.
Apicultura Transhumante.
Consiste en ir cambiando la
situacin del apiario siguiendo
la localizacin de la zona
geogrfica con el fin de
obtener un mximo de
produccin.
 TERMINOS UTILIZADOS EN APICULTURA

Colonia: Conjunto de todos

los individuos que viven en un
mismo lugar, estn organizados
para sobrevivir y defenderse de
los ataques de otras especies.

Enjambre: Conjunto de
abejas que parte de una colonia
y va ha establecerse en otro
lugar, se hace extensivo a los
conjuntos que prepara el
apicultor.
TERMINOS UTILIZADOS EN APICULTURA
Colmena: Soporte material
donde viven las abejas, puede
ser preparada por el hombre o
puede ser un hueco natural.
 TERMINOS UTILIZADOS EN APICULTURA
Ncleo: Denominacin
genrica de las minicolmenas
que se usan en el transporte
de enjambres propiciados por
el apicultor.

Operculado:
Cierre de las celdillas
de donde nacern las
reinas, abejas y
machos y las de miel.
 TERMINOS UTILIZADOS EN APICULTURA
Desoperculado:
Operacin de retirar o
romper el oprculo que
cierra las celdas de miel.

Realera: Celda
especial que sirve de
cuna a la reina.
 La abeja ms popular es la
europea: Apis
mellifera que pertenece,
al orden de los
Himenpteros.
En la colmena hay 3 tipos
de abeja:
la obrera
el zngano y
la reina
 LA OBRERA
Su vida vara segn la
estacin desde 30 -
35 das, en su mayora,
pudiendo llegar a los
140 das en invierno.
Realiza labores de:
limpieza,
alimentacin de larvas,
manipulacin de la
cera,
procesado de la miel
recoleccin
defensa.
 EL ZNGANO

Los znganos nacen de

huevos sin fecundar
(haploides).
Son de mayores dimensiones
que la obreras, abdomen ms
cuadrado y ojos grandes y
contiguos.
Su funcin es aparearse con
la reina, tras lo cual muere.
 LA REINA
Vive 1 -2 aos (nivel comercial) y
unos 5 aos (estado salvaje).
Tiene 2 funciones :
a) aparearse y b) poner
huevos.
Controla el tamao de la colmena
por el # de huevos que produce (
unos 150,000 huevos/ao).
La reina deposita un huevo en
cada celda, si es sin fecundar dar
un zngano, si es fecundado una
obrera.
 APICULTURA
PRODUCTOS APICOLAS
Son:
a) Miel
b) Cera de abejas
c) Propleo
d) Jalea real
e) Veneno
 APICULTURA
PRODUCTOS APICOLAS
PRODUCTO RANGO POR COLMENA/AO

MIEL 30 - 80 Kg
POLEN 2 - 4 Kg
PROPOLEO 150 - 300 gr
JALEA REAL 200 - 500 gr
 APICULTURA : MIEL
Alimento predigerido elaborado por las abejas a
partir del nctar de las flores.
Las abejas recolectan el nctar y lo almacenan en
su primer estmago, donde la sacarosa del nctar
es desdoblada a fructuosa y glucosa por la enzima
invertasa proveniente de la saliva de las obreras,
donde es convertido en la miel.
Es una fuente de alimento y es almacenado en la
colmena para los meses de escasez invernal.
La colonia necesita unas 200 libras de miel/ao
para sobrevivir.
COMPOSICIN PORCENTUAL DE LA MIEL
Constituyentes Valor medio (%) Rango (%)
Principales constituyentes (99 % de la miel)
AGUA 17.0 13.4 - 26.6
FRUCTOSA 39.3 21.7 - 53.9
GLUCOSA 32.2 20.4 - 44.4
SACAROSA 2.3 0 - 5.6
OTROS AZCARES 8.8 -
Constituyentes secundarios.
Total cidos (glucnico) 0.57 0.17 - 1.17
Minerales 0.17 0.02 - 1.03
Aminocidos y protenas 0.04 0.00 - 0.13
Enzimas Traza -
Aromas Traza -
 APICULTURA : CERA DE
ABEJAS
Segregada por 8 glndulas situadas bajo el
abdomen.
La suave cera es vertida en 8 bolsas debajo de
las glndulas donde se solidifica.
Es recogida con la boca, donde es trabajada en
forma de celdas hexagonales: panales, empleados
para formar la estructura de la colmena.
Se emplea en cosmtica, artculos de tocador,
farmacuticos, abrillantadores y velas.
 APICULTURA : PROPOLEO

Sustancia resinosa recogida de los rboles por las abejas

Lo usan para rellenar agujeros, barnizar y reforzar la
colmena.
Tambin lo emplean como antibitico natural, agente
antiviral y antihongos.
Los humanos lo recogen bien raspandolo de la colmena o
recogindolos en moldes especiales.
Se emplea como medicina y suplemento diettico.
Se le conoce como cola de abeja.
 APICULTURA : POLEN

Recogido de las flores y llevado a la colmena como una

carga en las patas traseras.
Es fuente de alimento para la abeja y se almacena en la
colmena. Una colonia necesita unas 60 libras de polen al
ao para sobrevivir.
Su recoleccin requiere la instalacin de trampillas
especiales en la colmena. Estas trampillas se lo arrancan y
su abertura es la justa para dejar pasar la abeja a travs
de ellas.
Se emplea como suplemento diettico.
 APICULTURA : JALEA REAL
Fludo pegajoso color crema-blanquecino.
Es una mezcla de 2 secreciones de las glndulas de las
abejas obreras.
Es la fuente de nutricin para la reina durante toda su
vida. Debido a que la jalea real permite a una abeja
convertirse en reina, hay quien piensa que comindola
pueden recuperar su juventud perdida: En China donde se
han ideado tcnicas reductoras de costos para su
recoleccin, es el principal exportador de jalea real. Los
detalles de los mtodos de recoleccin son guardados
bajo riguroso secreto.
Se le conoce como leche de abeja.
 APICULTURA : VENENO

La picadura de abeja y su recoleccin requieren

la instalacin de una membrana cargada
elctricamente delante de la colmena.
Cuando las abejas chocan con ella reciben una
descarga elctrica y pican la membrana,
depositando el veneno.
El veneno se valora por sus supuestas propiedades
medicinales.