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Nombres: Damin M, Jos .T

Curso: 2 medio A
Profesora: Nataly Bustos
Fecha: 16/8/2017
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Dentro de la oferta de instituciones que

existen en Chile, estn las Universidades
estatales, las universidades privadas,
institutos profesionales y centros de
formacin tcnica.
En estas instituciones los alumnos pueden
encontrar una amplia gana de ofertas de
carreras de acuerdo a los intereses de
cada uno. Es trabajo de cada estudiante
interesado encontrar la institucin que
mas le convenga.
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Esta rea abarca las carreras que se

dictan en la Facultad de Artes y Diseo,
en las que podemos encontrar dibujo
tcnico, diseo arquitectura, as como
todas las carreras artsticas musicales,
dramticas etc.
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El rea humanista tiene varios usos. Se

trata, por ejemplo, de la doctrina que se
basa en la integracin de los valores
humanos. Carreras como Historia,
lenguaje, y lo relacionado con lo social.
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El rea cientfico-tcnico que cubre la mayor

parte del conocimiento humano, desde los
aspectos ms bsicos o fundamentales de la
Ciencia hasta los desarrollos tecnolgicos ms
complejos; desde las ciencias humanas y
sociales a la ciencia y Tecnologa de Alimentos
pasando por la biologa, la biomedicina, la
fsica, la qumica, los materiales, los recursos
naturales o las ciencias agrarias.
LISTADO DE LISTADO DE
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UNIVERSIDADES UNIVERSIDADES
PRIVADAS EN CHILE ESTATALES EN CHILE

Universidad de Las Universidad de Chile

Amricas Universidad Arturo Prat
Universidad de Los Universidad de
Andes Antofagasta
Universidad del Pacfico Universidad de Atacama
Universidad Tecnolgica Universidad de la
de Chile INACAP Serena
Universidad Bernardo
OHiggins
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Existen 56 Centros de Formacin Tcnica (CFT)

Existen 43 Institutos Profesionales (IP)
Existen 60 Universidades
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La diferencia entre ellas est dada por el tipo

de carreras que imparten y los grados acadmicos
que pueden entregar.
La Universidad ofrece carreras
profesionales y tcnicas de nivel superior, y
puede otorgar toda clase de grados acadmicos. ...
Los CFT ofrecen solamente carreras de nivel
tcnico superior.
Los Institutos profesionales otorgan ttulos
profesionales y tcnicos de nivel superior.
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Las diferencias econmicas radican en el valor de

las carreras. Los costos de estudiar en
universidades privadas o estatales son mas altos
que si una persona estudio en un CFT o en un
Instituto.
Y es digno de mencionar tambin el
reconocimiento del estado de las instituciones que
imparten carreras.
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En qu se diferencian?
A grandes rasgos, se diferencian por el tipo de
carreras que imparten y los grados
acadmicos entregan. En el caso de los CFT,
stos slo imparten carreras de nivel tcnico
superior (TNS). Los IP imparten carreras
profesionales y tambin carreras TNS, pero no
pueden entregar grados acadmicos.
Finalmente, la Universidad ofrece carreras
tcnicas de nivel superior.
 ESTATALES PRIVADAS

Mecnica DUOC Mecnica INACAP

Duracin 8 semestres Duracin 8 semestres

Periodo medio $210.000 Periodo $940.000

anual medio anual

turno diurno
turno Diurno y
vespertino

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La carrera de Tcnico en Gastronoma se

orienta a formar tcnicos de nivel superior con
nfasis en las reas de planificacin y
elaboracin de productos, abastecimiento y
control de insumos.
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Gastronoma Internacional ( Cod. L5-L50)

Ttulo: Tcnico de Nivel Superior en
Gastronoma Internacional Duracin: 4
Semestres
Continuidad de estudios: Administracin
Gastronmica Internacional.
Institucin que otorga el ttulo: Centro de
Formacin Tcnica INACAP
 Esta Carrera otorga el ttulo de Tcnico de
Nivel Superior en Gastronoma
Internacional.
El plan de estudio tiene una duracin de
cuatro semestres y 1.817 horas,
distribuidas en asignaturas lectivas y
prcticas.

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ste se desarrolla a travs de asignaturas que

propician el enfoque pedaggico del Aprender
Haciendo, considerando mtodos, tcnicas y
aplicaciones tecnolgicas propias de la
especialidad y prcticas intermedias durante el
proceso formativo, para el desarrollo profesional
competente y asignaturas transversales que
promueven el compromiso, la autogestin y el
emprendimiento, Sello del Alumno INACAP, que
favorecen la autonoma e insercin laboral de sus
egresados.
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El Tcnico de Nivel Superior en Gastronoma Internacional
est capacitado para realizar la produccin gastronmica,
atender las necesidades y requerimientos del cliente, ejecutar
procesos de costeo y venta en establecimientos
gastronmicos, tanto en Chile como en el extranjero, bajo
estndares de calidad total.

El egresado de la Carrera de Gastronoma Internacional del

Centro de Formacin Tcnica INACAP:
Realiza preparaciones culinarias saladas y dulces, de acuerdo
al proceso de produccin, respetando normas, estndares de
calidad y sustentabilidad, tanto en emprendimientos propios
como de terceros, utilizando variables para la resolucin de
problemas.
 Elabora minutas equilibradas, considerando
tcnicas de base, respetando el origen, calidad,
aspectos nutricionales, rendimiento y costos de
los insumos de manera rigurosa, organizando el
equipo de trabajo en su departamento de
produccin, con actitud colaborativa,
responsable y comprometida, de acuerdo a
normas de higiene, seguridad y sustentabilidad.

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 Comercializa productos y servicios
gastronmicos rentables, tanto en
emprendimientos propios como de
terceros, realizando procesos de costeo y
venta, actuando de manera tica en el
cumplimiento de la normativa vigente e
indicadores de calidad exigidos.

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 Comunica informacin a colaboradores,
proveedores y clientes, de manera oral y
escrita, en lengua materna, ingls a nivel
bsico y francs de especialidad,
considerando las necesidades y
requerimientos de los procesos productivos
y clientes, con el propsito de lograr
colaborativamente los objetivos de la
empresa.

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 El Tcnico de Nivel Superior en
Gastronoma Internacional podr
desempearse principalmente en
establecimientos gastronmicos tales
como restaurantes, empresas de
banqueteara, casinos industriales,
cruceros, resorts, empresas de catering;
en reas gastronmicas de
establecimientos educacionales, clnicas u
hospitales, y centros de eventos; as
como en emprendimientos propios.

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1 Tecnologa Tcnico en Mantenimiento
Industrial Universidades 93,2%
2 Tecnologa Tcnico Logstica Centro de
Formacin Tcnica 90,8%
3 Administracin y Comercio Tcnico
Comercio Exterior Instituto Profesional
90,0%

Las carreras en centros de formacin

tcnica son mas cortas que las que se
estudian en universidades
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VALOR CARRERA GASTRONOMIA

GASTRONOMIA
INTERNACIONAL Y CFT
SEDE
TRADICIONAL SANTO
Copiap
Diurno $1.503.700 5 semestres
CHILENA TOMAS

GASTRONOMIA
INTERNACIONAL Y CFT SEDE
TRADICIONAL SANTO Concep- Vespertino $1.594.800 5 semestres
CHILENA TOMAS cin

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Las mallas curriculares son todas las

asignaturas que tiene la carrera durante
todos los aos que dura la carreras.
Veamos un ejemplo de ellas:
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De acuerdo a lo analizado de las

diferentes instituciones que existen , que
imparten carreras, podemos concluir que
la razn por la cual muchos jvenes
quieren estudiar en la universidades
estatales es por la gran reputacin que
estas tienen. Si bien es cierto el valor
econmico de las carreras es alto, todos
quieren tener una carrera que sea
reconocida por el estado y acreditada.
 Los institutos profesionales igualmente
ofrecen una buena oportunidad a los
jvenes que no logran contar con el
puntaje para entrar a estas instituciones.
De igual forma las carreras que imparten
son buenas y depende del instituto
tambin la duracin y valor.
Los centros de formacin tcnica,
tambin ofrecen otra oportunidad a los
que quieren carreras cortas

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MUCHAS GRACIAS
POR SU ATENCION

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