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BASES ECONMICAS DE LA

PRODUCCIN
AGROPECUARIA
Procesos de produccin I.
BASES ECONMICAS DE LA
PRODUCCIN AGROPECUARIA

Los economistas clsicos consideraban que para


producir bienes y servicios era necesario utilizar
unos recursos o factores productivos: La tierra, el
trabajo y el capital.

Para que una empresa logre sus objetivos tiene que conseguir la
mejor combinacin de los factores de produccin disponibles.
Los principales medios de produccin son:

Tierra

Tecnologa

Trabajo

Capital
La productividad
Es la relacin entre la produccin obtenida por un sistema productivo y
los recursos utilizados para obtener dicha produccin.

Cuanto menor sea el tiempo que lleve obtener el resultado deseado,


ms productivo es el sistema. En realidad la productividad debe ser
definida como el indicador de eficiencia que relaciona la cantidad de
producto utilizado con la produccin obtenida.
En el mbito de desarrollo profesional se le
llama productividad (P) al ndice econmico que relaciona la
produccin con los recursos empleados para obtener dicha produccin,
expresado matemticamente como:

P = produccin/recursos
Una mayor productividad utilizando los mismos recursos o produciendo
los mismos bienes o servicios resulta en una mayor rentabilidad para la
empresa.
La productividad va en relacin a los estndares de produccin.
TIPOS DE PRODUCTIVIDAD
Bsicamente se consideran dos: como productividad laboral y
como productividad total de los factores (PTF).

La productividad laboral: se define como el aumento o disminucin de


los rendimientos, originado en la variacin de cualquiera de los factores que
intervienen en la produccin: trabajo, capital, tcnica, etc.

Productividad total de los factores (PTF). Es la diferencia entre la tasa


de crecimiento de la produccin y la tasa ponderada de incremento de los
factores (trabajo, capital, ...). La PTF constituye una medida del efecto de
las economas de escala, en que la produccin total crece ms que
proporcionalmente al aumentar la cantidad de cada factor productivo.
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA PRODUCTIVIDAD
Calidad: La calidad del producto y del proceso se refiere a que un producto
se debe fabricar con la mejor calidad posible segn su precio y se debe
fabricar bien a la primera, o sea, sin re-procesos.
Productividad = Salida/ Entradas. Es la relacin de eficiencia del sistema, ya
sea de la mano de obra o de los materiales.
Entradas: Mano Obra, Materia Prima, Maquinaria, Capital, Capacidad
tcnica.
Salidas: Productos o servicios.
Misma entrada, salida ms grande
Entrada ms pequea misma salida
Incrementar salida disminuir entrada
Incrementar salida en mayor proporcin que la entrada
Disminuir la salida en forma menor que la entrad
Mejora de la productividad
La mejora de la productividad se obtiene innovando en:
Tecnologa
Organizacin
Recursos humanos
Relaciones laborales
Condiciones de trabajo
Calidad
Recursos productivos
Los recursos de produccin tienen dos caractersticas:
1. Son escasos
2. tienen usos alternativos.

La calidad y cantidad del recurso, la tcnica empleada, la habilidad para


hacer la mejor combinacin posible son determinantes de la calidad y
cantidad del producto obtenido. Por razones didcticas se clasifican
en tres grupos que son: naturales, humanos y de capital.
Habr apoyo del gobierno para aumentar la productividad
agrcola?

En particular con inversiones que fortalezcan la competitividad, la


investigacin y desarrollo tecnolgico en el sector.

Como aumentamos la productividad?


Se obtiene innovando en: tecnologa, organizacin, recursos humanos,
relaciones laborales, condiciones de trabajo y calidad, entre otros
aspectos
LA TIERRA
Es el lugar o espacio en el que se desarrolla el proceso
productivo, entendindose como tal, el lugar donde se encuentra la
empresa, la industria, los recursos naturales, etc.

No solo se entiende la tierra agrcola, la tierra es algo mas que


extensin territorial (ros, fauna, flora, etc). La cantidad de tierra
disponible es fija. La cantidad utilizada puede variar por la aplicacin de
nuevas tcnicas o nuevos usos, siempre hay un lmite.
LA TIERRA
Los recursos naturales constituyen la base primogenia de la produccin.
Se reconocen tres tipos de recursos naturales:Tierra, agua y clima.

La tierra es variable en calidad para fines agrcolas, debido a: naturaleza,


Topografa
Fertilidad
Permeabilidad
Profundidad
Grado de erosin.
CUALQUIER CAMBIO EN:

La fertilidad
Pedregosidad
La pendiente
DETERMINA EL USO AGRCOLA
La profundidad efectiva
El drenaje (permeabilidad)
La erosin

Las variaciones afectan los rendimientos e implican determinadas prcticas


de manejo y de conservacin del suelo.
AGRICULTURA INTENSIVA
Es el sistema de produccin agrcola que hace un uso intensivo de los
medios de produccin. Por ello, se puede hablar de agricultura intensiva en
mano de obra, en insumos y en capitalizacin.

En este tipo de agricultura se producen cantidades inmensas en


reducidos espacios, de un solo tipo de producto.

Este mtodo no es perjudicial para el medio ambiente y es conocido como


"agricultura intensiva", pero por costosa mecanizacin es utilizado en
pequeos huertos de tipo familiar o escolares
Ejemplos:
En mano de obra, estn los cultivos de hortcolas,

En insumos, nos encontramos con el cultivo de flores. Control


fitosanitario

HIDROPNICO EN INVERNADERO. capitalizacin intensiva


requieren de un ambiente controlado y una inversin en capital muy
fuerte, especialmente en instalaciones, como pueden ser un cultivo
AGRICULTURA EXTENSIVA
Es un sistema de produccin agrcola que no maximiza
la productividad a corto plazo del suelo con la utilizacin de
productos qumicos, el riego o los drenajes, sino ms bien, haciendo uso
de los recursos naturales presentes en el lugar.

Est localizada sobre grandes terrenos,


En regiones con baja densidad de poblacin
Se caracteriza por unos rendimientos por hectrea relativamente
bajos