UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTN

FACULTAD DE ECOLOGA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA SANITARIA

ASIGNATURA : MICROBIOLOGA SANITARIA

DOCENTE : Blgo. M. Sc. ASTRIHT RUIZ ROS

ALUMNOS : JAIRO ELVIN FERNANDEZ DAVILA

DAVID CALERO GARCA
FRANQUIL VALLEJOS SINARAHUA

CICLO : III

MOYOBAMBA SAN MARTN

2017
I. INTRODUCCIN

Para estudiar la relacin que existe entre calidad de agua y salud humana, es
necesario introducir el concepto de microbiologa, y a partir de ello valorar la presencia
de organismos microscpicos en agua potable y residuales, los efectos de
competencia de las distintas especies y la posibilidad de aplicar tecnologas de
desinfeccin a las aguas que han tenido un uso humano.

La presencia de microorganismos patgenos en el agua es un riesgo que se

incrementa en las reas marginales de mayor densidad poblacional o en zonas sin
disponibilidad de agua potable.
 I. OBJETIVOS

Genrales
- Dar a conocer y explicar sobre la microbiologa del agua de uso
domstico y aguas negras

Especficos
- Dar a conocer cules son los microorganismos presentes estas aguas
de uso humano.
- Explicar cul es el proceso que cumplen los agentes microbianos en el
agua.
 IMPORTANCIA
Es importante recalcar que las aguas residuales, debido a la gran
cantidad de sustancias (algunas de ellas txicas) y microorganismos que
portan, pueden ser causa y vehculo de contaminacin, en aquellos
lugares donde son evacuadas sin un tratamiento previo.

Estas aguas peligrosas para la industria, la agricultura, la pesca, las

actividades recreativas, as como para los animales domsticos y la
vida natural.
 MARCO TERICO

El agua es una fuente de vida esencial para los seres vivos, limpia y
potable es beneficiosa para la salud pblica y Se debe disponer de
metodologa para conseguir agua de calidad, as como protocolos para
valorar la efectividad de los tratamientos qumicos y biolgicos
empleados para la potabilizacin del agua.

pero la calidad del agua puede fcilmente alterarse por la contaminacin con
microorganismos patgenos que ocasionan enfermedades en el ser vivo.
 ANTECEDENTES DE LA MICROBIOLOGA
Los microorganismos son como su nombre lo dice organismos que solo pueden ser observados a
travs de un microscopio. Son las primeras y ms primitivas formas de vida en nuestro planeta y
tal vez en el universo

hizo evidente hasta que Anton van Leeuwenhoek en 1676

descubri los microbios

trabajos de Pasteur y Koch a la actual microbiologa

Koch tambin, por su parte es el
creador de la teora de los grmenes
en las enfermedades, que establece
que cada enfermedad tiene origen en
un microbio especfico. Tambin con
sus trabajos se pudieron hacer
cultivos aislados de microorganismos
de un solo tipo, con lo cual stos se
podan identificar, aislar y estudiar.
Dar origen a las ciencia de la microbiologa
 LOS MICROORGANISMOS Y EL AGUA

Los microorganismos siempre se encuentran presentes en el agua, ya que la requieren para la

constitucin de su ncleo o de su membrana.

Cuando se desinfecta el agua, los microorganismos mueren o se inactivan temporalmente

se conservan inactivos en estado latente.

Luego stos crean las condiciones para nuevamente crecer y

multiplicarse

patgenas causantes de enfermedades, pero la gran

mayora no solo no son perjudiciales, sino que realizan
procesos que sustentan la vida, son parte de los
organismos superiores o de mayor complejidad y siempre
han convivido con nosotros.
 MORFOLOGIA Y CRECIMIENTO MICROBIANO

Morfologa bacteriana
Las bacterias son microorganismos unicelulares que se
reproducen por fisin binaria, conocida tambin como
biparticin. Su tamao, por lo general es menor que el de una
clula eucariota tpica (por ej. Escherichia coli 0,5 2 m).

Crecimiento microbiano
El crecimiento celular se define como el aumento
ordenado de todos los componentes qumicos que llevan
a un incremento de los constituyentes y estructuras nutrientes requeridos en
celulares. Los nutrientes, a partir de los cuales los grandes cantidades son los
microorganismos sintetizan sus principales biomolculas primeros se encuentran C, H,
y obtienen su energa, estn disueltos en agua, razn por O, N (los ms abundantes)y
la cual el crecimiento celular depende de la disponibilidad luego P, S, K, Ca, Fe y Na
de agua
MICROORGANISMOS PRESENTES EN AGUAS NATURALES
a. Algas
Estos microorganismos contienen necesariamente clorofila para la actividad
fotosinttica, sin embargo el color verde puede estar enmascarado por otros
pigmentos (carotenoides) presentes. Son aerobias, y en ambientes con poco
oxgeno, mueren, flotan
b)Protozoarios:
Frecuentemente en el agua contaminada con heces se encuentran
dos protozoarios parsitos con incidencia en salud humana,
responsables de epidemias:

Giardia lamblia: es flagelado con un tamao de 15 m y se

transmite al hombre a travs de agua contaminada con materia fecal.
Las clulas del protozoario producen un estado de reposo
denominado quiste.
 CRYPTOSPORIDIUM PARVUM: ES UN PARSITO DEL HOMBRE Y ANIMALES
DE TAMAO MUY PEQUEO (2-5M), REDONDEADO QUE CRECE EN EL
INTERIOR DE LAS CLULAS DEL EPITELIO MUCOSO DE INTESTINO Y
ESTMAGO. LOS QUISTES INFECCIOSOS PRODUCIDOS POR ESTE
PROTOZOARIO POSEEN UNA PARED MUY GRUESA.

c. Virus: El 87% de las enfermedades virales transmitidas por el agua

son causadas por el virus de la hepatitis (adenovirus y
rotavirus).
 d) Bacterias:
Ms del 80% de las bacterias descriptas en el Manual de Bergey pueden
aislarse del agua. Teniendo en cuenta la respuesta a la tincin de Gram.
Entre las especies que se han aislado de aguas, podemos mencionar a las
pertenecientes a los gneros Pseudomonas, Flavobacterium, Gallionella,
Enterobacteriaceae, Aeromonas, Vibrio, Achromobacter, Alcaligenes,
Bordetella, Neisseria, Moraxella y Acinetobacter.
e) Los hongos.
La mayora son aerobios estrictos, pueden tolerar valores de pH
relativamente bajos, y tienen baja demanda de nitrgeno. Esto les
hace desempear una funcin importante en el tratamiento de aguas
residuales industriales. Los gneros que pueden encontrarse son:
Geotrichium, Mucor, Aureobasidium, Subbaromyces, Fusarium,
Sepedonium y Sphaerotilus.
 REQUISITOS BACTERIOLGICOS PARA EL CONSUMO DE AGUA
El agua para uso domstico deber cumplir con los siguientes requisitos: Se tomara porciones de 10
cm3 de agua para uso domstico deber cumplir con los requisitos bacteriolgicos siguientes.
- Por lo menos el 90% de todas las porciones examinadas al mes, durante cualquier perodo del ao, debern
tener un NMP(nmeros ms probables) de coliformes menor de 1 microorganismo por 100 cm3 de muestra.
- No ms de 10% de todas las porciones examinadas al mes, debern mostrar presencia de coliformes, en
tres o ms de las porciones de 10 cm3 examinadas de una misma muestra. Es decir, que el NMP de
coliformes, debe ser menor de 10 microorganismos por 100 cm3 .
- Cuando en una muestra aparecen coliformes en tres o ms de las cinco porciones de 10 cm3 examinadas,
se debe tomar inmediatamente una segunda muestra del mismo punto de muestreo y el NMP de coliformes
de esta segunda muestra, debera ser menor de 1 microorganismo por 100 cm3 . Si en esta segunda
muestra el NMP de coliformes no es menor de 1 microorganismo por 100 cm3 , muestras diarias deben ser
tomadas del mismo punto de muestreo y examinadas hasta que los resultados obtenidos de por lo menos
dos muestras consecutivas, indiquen que el agua es de calidad satisfactoria.
- El contenido de E. Coli en 100 cm3 , debe ser siempre cero en todas las muestras examinadas.
MICROORGANISMOS EN SISTEMAS DE TRATAMIENTO DE AGUAS
RESIDUALES:
La caracterstica que tienen los microorganismos de completar el ciclo
de degradacin para su crecimiento y reproduccin del material
orgnico desechado por los organismos superiores, es la forma en la
cual el hombre aplica la naturaleza de los microbios para limpiar sus
aguas residuales.
La microbiologa industrial y la microbiologa del medio ambiente,
entre otras ramas de la ciencia de la microbiologa que aplican las
diferentes caractersticas y metabolismos de los microbios para
obtener provecho de ellos.
Los principales objetivos del tratamiento biolgico en aguas
residuales, es coagular y remover los slidos coloidales no
sedimentables, y estabilizar la materia orgnica,
principales objetivos del tratamiento
biolgico en aguas residuales, es coagular
y remover los slidos coloidales no
sedimentables, y estabilizar la materia
orgnica. Para las aguas de origen
domstico el objetivo es estabilizar la
materia orgnica y los nutrientes como
nitrgeno y fsforo; para las aguas
residuales agrcolas el objetivo es remover
los nutrientes, especficamente nitrgeno y
fsforo; para las aguas industriales el
objetivo es remover o reducir la cantidad
de desechos orgnicos e inorgnicos que
stas puedan contener.
 CONCLUSIONES

- A travs de este trabajo, aprendimos que el agua es el

compuesto ms abundante por lo que contiene diferentes
microorganismos que lo contamina y llegan a ser perjudiciales
para la salud del ser humano, es por ello que se estudia los
agentes que causan esto y se pueda dar un tratamiento al
agua antes y despus de haber sido utilizado por el ser
humano.
- Se explic las especies presentes en los sistemas
acuosos naturales y el comportamiento en su
ambiente, todo esto radica en la posibilidad de
desarrollar nuevas tecnologas que logren su
eliminacin y de esta manera controlar enfermedades
de origen hdrico.