PRACTICA 7 CIDOS CARBOXLICOS Y DERIVADOS

MARCO TERICO.

La unin de un de un grupo carbonillo y uno hidroxilo en un

mismo tomo de carbono lo se le llama grupo carboxilo, ya
que los compuestos que contienen este grupo se llaman
cidos carboxlicos, ya que presentan un carcter acido.
Estos no son tan importantes por el mismo, ya que el grupo
carboxlico es el grupo base de una gran familia de
compuestos derivados, como son los cloruros de acilo,
anhdridos y nitrilos, esteres, amida.
 HALUROS DE CIDO

Son sustancias orgnicas que pueden ser

considerados como el resultado de sustituir el grupo
oh de los cidos carboxlicos por un halgeno x se
nombran sustituyendo la terminacin -o del alcano
original por oilo.
 ESTERES

Son compuestos que se forman al sustituir el H de un cido orgnico por una

cadena hidrocarbonada, R'.
 ANHDRIDOS DE CIDO

son compuestos qumicos orgnicos la formula es frmula general es

(RCO)2O. Formalmente son producto de deshidratacin de dos
molculas de cido carboxlico (o una, si ocurre de forma intermolecular
en un cido di carboxlico).
Los anhdridos de cido se producen al reaccionar un haluro de acilo
(RCOX) con un carboxilato (R'COO-):
RCOX + R'COONa RCO-O-COR' + NaX
 ENSAYO CON CIDO SALICILICO

introducir en el baln de 250 mL (bien seco) 10 g de AS (trabajar en campana)

y 15 mL de AA (trabajar en campana).
Agregar 4 o 5 gotas de cido sulfrico concentrado. Agitar.
Calentar a BM entre 50 y 60 C durante 10 min (hasta disolver
completamente).
Retirar el baln del BM y enfriar en un BA helada, agregando progresivamente
50 a 150 mL de agua agitando enrgicamente.
Disolver los grumos que puedan formarse con un agitador magntico (la
aspirina cristalizar). Si esto no ocurre, inducir la cristalizacin raspando las
paredes del vaso.