ESTRATEGIA IEC

CONCECUENCIAS DEL ALCOHOLISMO

DANIELA OLARTE
ESTRATEGIA IEC

Fue utilizado y desarrollado a partir de la dcada de los 60 por los

planificadores en salud en respuesta al modelo de atencin primaria en
salud.
Informacin
Educacin
Comunicacin
ESTRATEGIA IEC

La informacin en salud se define como Acciones de produccin,

organizacin y difusin de un conjunto de datos o mensajes para
orientar, advertir, anunciar o recomendar a los individuos, familias,
comunidades, organizaciones y redes, as como a los actores del
Sistema General de Seguridad Social en Salud y otros sectores
sobre aspectos relacionados con la salud, que contribuyan a la
construccin de elementos que propicien la toma de decisiones en
salud.
FINALIDADES DE LA INFORMACIN EN SALUD

Persuadir
Anticipar
Promocionar
Reforzar
CUALES SON LAS POSIBLES ESTRATEGIAS INFORMATIVAS

Mensajes por redes sociales.

Cuas (anuncios o espacios Aplicativos para celular
publicitarios breves) de radio videoclips musicales.
y TV.
Caricaturas, tteres, cuentos.
CD con videos, documentos,
juegos, animaciones.
Juegos como loteras,
rompecabezas, etc.
Eslogan, Folletos o material
impreso, Afiches, almanaques
de pared o personales
Boletines de prensa (virtual,
televisiva, escrita, radial, de
medios comunicar etc.) Sobre
informacin de inters en Salud
Pblica.
QUE SE DEBE TENER ENCUENTA

Crear buena impresin

Utilizar imgenes grandes
Textos sin tecnicismos

Piensa un mensaje claro y atractivo.

Escoge unas voces profesionales.
Ten muy claro tu pblico objetivo.
La accin publicitaria tiene que tener
una continuidad.
ALCOHOLISMO
Decreto 1686 de 2012

Objeto:
El presente decreto tiene por objeto establecer el reglamento tcnico a
travs del cual se sealan los requisitos sanitarios que deben cumplir las
bebidas alcohlicas para consumo humano que se fabriquen, elaboren,
hidraten, envasen, almacenen, distribuyan, transporten, comercialicen,
expendan, exporten o importen en el territorio nacional, con el fin de
proteger la vida, la salud y la seguridad humana y, prevenir las prcticas
que puedan inducir a error o engao al consumidor.
DEFINICIONES

Autoridades sanitarias
competentes:
Las autoridades sanitarias
competentes son el Instituto
Nacional de Vigilancia de
Medicamentos y Alimentos -
INVIMA - y las Direcciones
Territoriales de Salud, a las que de
acuerdo con la normatividad
vigente, les corresponde ejercer
funciones de inspeccin, vigilancia
y control y desarrollar las acciones
de prevencin y seguimiento para
garantizar el cumplimiento de lo
dispuesto en el presente
reglamento tcnico.
BEBIDA ALCOHLICA FALSIFICADA.

Es aquella bebida alcohlica que:

1. Se designe o expenda con nombre o calificativo
distinto al que le corresponde.
2. En su envase, rtulo o etiqueta contenga diseo o
declaracin ambigua, falsa o que pueda inducir o
producir engao o confusin respecto de su
composicin intrnseca y uso.
3. No proceda de sus verdaderos fabricantes o que
tenga la apariencia y caracteres generales de un
producto legtimo, protegido o no por marca
registrada y que se denomine como est, sin
serlo.
BEBIDA ALCOHLICA FRAUDULENTA

1. No posee registro sanitario.

2. Es importada sin el cumplimiento
de los requisitos sealados por las
normas sanitarias vigentes.
3. Incumple con los requisitos
exigidos por la legislacin sanitaria
vigente.
4. Se designa, comercializa,
distribuye, expende o suministra con
nombre o calificativo distinto al
aprobado por la autoridad sanitaria.
BEBIDA ALCOHLICA FRAUDULENTA

5. En su envase o rtulo contiene

diseo o declaraciones que puedan
inducir a engao respecto de su
composicin u origen.
6. Requiere declarar fecha de
vencimiento y se comercializa cuando
sta haya expirado.
7. Tiene apariencia y caractersticas
aprobadas por la autoridad sanitaria
sin serlo y que no procede de los
verdaderos fabricantes.
DEFINICIONES
Certificado sanitario.
Es el documento que expide
la autoridad sanitaria
competente, con el fin de
certificar la aptitud del
consumo humano de las
bebidas alcohlicas o sus
materias primas importadas o
de exportacin.
Comercializacin.
Es el proceso general
de promocin de las
bebidas alcohlicas,
incluyendo la
publicidad, as como,
la distribucin y venta
de las mismas, en los
mercados nacionales
e internacionales.
DEFINICIONES
Concepto sanitario.
Es el concepto emitido por las
autoridades sanitarias una vez
realizada la inspeccin, vigilancia y
control al establecimiento donde se
fabriquen, elaboren, hidraten,
envasen, almacenen, distribuyan,
transporten, comercialicen,
expendan o exporten bebidas
alcohlicas o sus materias primas.
Este concepto puede ser favorable,
pendiente o desfavorable.
Lote. Cantidad determinada de materia
prima, insumo o bebida alcohlica, con
caractersticas similares, fabricadas o
producidas en condiciones esencialmente
iguales en un mismo proceso de
elaboracin que se identifica por tener el
mismo cdigo o clave de produccin, de tal
forma que garantice la trazabilidad del
producto.
REQUISITOS SANITARIOS

Requisitos Sanitarios para la fabricacin, elaboracin, hidratacin y

envase.
Los establecimientos donde se fabriquen, elaboren, hidraten, envasen,
almacenen, distribuyan, transporten, comercialicen y expendan bebidas
alcohlicas, se ceirn al cumplimiento de las prcticas permitidas y no
permitidas y al cumplimiento de los requisitos establecidos para la
obtencin de Buenas Prcticas de Manufactura -BPM contenidos en el
presente Ttulo.
Requisitos sanitarios, fsico qumicos y microbiolgicos.

El Ministerio de Salud y Proteccin Social, establecer los requisitos fsicos

qumicos y microbiolgicos que deben cumplir las bebidas alcohlicas.
Requisitos para la obtencin del Certificado de Buenas Prcticas de
Manufactura.

Los interesados en fabricar, elaborar y envasar bebidas alcohlicas deben

obtener el Certificado de Buenas Prcticas de Manufactura ante el
Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos -INVIMA -
de conformidad con los requisitos establecidos en el presente ttulo.
Instalaciones sanitarias:

6.1. Disponer de instalaciones sanitarias en cantidad suficiente, independientes

para hombres y mujeres, separados de las reas de elaboracin y dotados de
elementos de aseo y limpieza para la higiene del personal.

6.2. Instalar lavamanos en las reas de produccin o prximos a stas para la

higiene del personal que manipule las bebidas alcohlicas y para facilitar la
supervisin de stas prcticas.

6.3. Los grifos, en lo posible no deben requerir accionamiento manual y ubicar

avisos o advertencias al personal sobre la necesidad de lavarse las manos.

6.4. Se debe disponer en las reas de elaboracin, de instalaciones adecuadas

para la limpieza y desinfeccin de los equipos y utensilios de trabajo. Estas
instalaciones deben ser de fcil limpieza y desinfeccin.
Abastecimiento de agua

Deben disponer de un
tanque de agua potable
con la capacidad
El agua que se utilice debe ser de suficiente, para atender
calidad potable y cumplir con las como mnimo, las
normas vigentes establecidas en el necesidades
Decreto 1575 de 2007 y la correspondientes a un da
Resolucin 2115 de 2007 de los de produccin.
Ministerios de Ambiente y Desarrollo
Sostenible y de Salud y Proteccin
Social

Deben disponer de agua

potable a la temperatura
y presin requeridas en el
correspondiente proceso.
Disposicin de residuos lquidos

Disponer de sistemas
sanitarios adecuados
para la recoleccin, el
tratamiento y la
disposicin de aguas
residuales, aprobadas por
la autoridad competente.
El manejo de residuos lquidos
dentro del establecimiento debe
realizarse de manera que
impida la contaminacin del
producto, del ambiente y del
personal de la empresa.
Estado de salud del manipulador

Toda persona que trabaje en la elaboracin de bebidas alcohlicas debe

cumplir con los siguientes requisitos

El personal manipulador debe contar con un estado de

salud apto para la manipular los productos.

La empresa tomar las medidas necesarias para que no

haya manipuladores con enfermedades susceptibles de
transmitirse a los productos.

De la informacin anterior la empresa llevar registros y

realizar el seguimiento respectivo.
Educacin y capacitacin
Toda persona que trabaje en la
fabricacin, elaboracin,
hidratacin, envase,
almacenamiento, distribucin,
transporte, comercializacin y
expendio de bebidas alcohlicas,
debe cumplir con los siguientes
requisitos
Capacitacin permanente en temas higinico
sanitarios, en el manejo de los mismos, adems de
las tareas especficas del proceso.
Las fbricas deben contar con un plan de capacitacin
continuo y permanente para el personal manipulador
desde el momento de su vinculacin. Esta
capacitacin estar bajo la responsabilidad de la
empresa y podr ser efectuada por sta o por
personas naturales o jurdicas debidamente
autorizadas por las autoridades sanitarias
competentes.
EDUCACIN Y CAPACITACIN

Para el cumplimiento de prcticas higinicas

se deben utilizar avisos alusivos en sitios
estratgicos para su observancia durante la
manipulacin de los productos.
Los programas de capacitacin, registros y
dems documentacin deben estar a
disposicin de la autoridad sanitaria
competente.
PRCTICAS HIGINICAS Y MEDIDAS DE PROTECCIN.

Mantener una esmerada limpieza e higiene personal y aplicar buenas prcticas higinicas
en sus labores, de manera que se evite la contaminacin de las bebidas alcohlicas y de
las superficies de contacto con ste.

Usar vestimenta de trabajo de color claro que permita visualizar fcilmente su

limpieza; con cierres o cremalleras y/o broches en lugar de botones u otros
accesorios que puedan caer en la bebida alcohlica

Lavarse las manos con agua y jabn antes de empezar su trabajo, cada vez que
salga y regrese al rea asignada y despus de manipular cualquier material u objeto
que pudiese representar un riesgo de contaminacin para la bebida alcohlica
PRCTICAS HIGINICAS Y MEDIDAS DE PROTECCIN.

En las reas que se requiera mantener el cabello recogido y cubierto totalmente mediante
malla, gorro u otro medio efectivo

Mantener las uas cortas, limpias y sin esmalte.

Usar calzado cerrado de material resistente e impermeable

No se permite utilizar anillos, aretes, joyas u otros accesorios mientras el personal realice
sus labores.

No est permitido comer, beber o masticar cualquier objeto o producto

El personal que presente afecciones de la piel o enfermedad infecciosa debe ser

excluido de toda actividad directa con la manipulacin de productos.
RTULOS O ETIQUETAS

Nombre y marca del producto de acuerdo a la informacin contenida en el registro

sanitario.

Nombre, ubicacin y direccin del fabricante, hidratador o envasador responsable segn

corresponda o de la direccin corporativa, si se dispone de ms de una planta, en cuyo
caso la identificacin del lote debe garantizar la trazabilidad del producto.

Nombre, direccin y ciudad del importador, si es del caso.

Nmero del registro sanitario otorgado por el Instituto Nacional de Vigilancia de
Medicamentos y Alimentos -INVIMA.
Contenido Neto en Unidades del Sistema Internacional de Medidas.

Grado alcohlico expresado en grados alcoholimtricos o en porcentaje en volumen a

20C.
PUBLICIDAD DE BEBIDAS ALCOHLICAS

Toda publicidad e
informacin de las bebidas
alcohlicas debe orientarse a
la proteccin de la vida, la
salud y la seguridad humana
Alcoholismo

El alcoholismo o adiccin al
alcohol es un tipo de
enfermedad cada vez ms
comn en las sociedades
actuales. Sus consecuencias
fsicas y para la salud son
cada vez ms alarmantes
siendo la causa de
muchsimas enfermedades e
incluso de la muerte.
CONSECUENCIAS DEL ALCOHOL

El alcoholismo y el abuso del

alcohol pueden ocasionar graves
problemas para la
salud aumentando el riesgo de
padecer algunas de estas
enfermedades o complicaciones:
Dao neuronal
Dao cardaco
Hipertensin arterial
CONCECUENSIAS

Inflamacin del pncreas (pancreatitis)

Enfermedades hepticas como la cirrosis
Desnutricin o malnutricin
Insomnio
Demencia y prdida de la memoria
Depresin
Disfuncin erctil e impotencia sexual
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
https://www.paredro.com/4-aspectos-que-debes-considerar-al-
disenar-un-folleto/
http://blog.miut.es/7-consejos-para-una-buena-cuna-publicitaria/
https://www.invima.gov.co/index.php?option=com_content&view=arti
cle&id=3030:decreto-1686-de-2012&catid=96:decretos-
alimentos&Itemid=2139
https://www.portalvidasana.com/consecuencias-fisicas-del-
alcoholismo.html