Ciencias Qumicas

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Prof. Exequiel Seplveda G
esepulveda@iie.ufro.cl
 Objetivos
VI.- Identifican estados y propiedades de
la materia
VII.- Identifican los conceptos de solucin
VIII.- Realizan clculos bsicos de
concentracin en base a concentraciones
fsicas.
IX. Realizan clculos bsicos de
concentracin en base a concentraciones
qumicas.
 Objetivos
VI.- Identifican estados y propiedades de
la materia
 Tu cuerpo requiere del consumo de mucho liquido
para mantener la temperatura adecuada y su
adecuado funcionamiento , pero el agua que bebes a
diario, Qu es?

a) Un elemento qumico
b) Un compuesto qumico
c) Una mezcla
Materia

Todo lo que nos rodea esta formado por materia.

Todo esta formado de materia, pero de clases de

materia distinta.
Cada clase de materia se llama sustancia

Una sustancia formada por diferentes

tipos de sustancias se llama mezcla
 Estados de agregacin de la
Materia
Las sustancias son rgidas
Tienen forma definida
El volumen no cambia con la presin o la
Estado temperatura
slido

Las sustancias adoptan la forma del

recipiente que los contiene
Estado Los lquidos son difciles de comprimir
lquido

Son menos denso que los lquidos y

slidos
ocupan todo el volumen del recipiente
Estado que los contiene
Gaseoso
Son capaces de expandir y comprimir
fcilmente
 Fusin

Cristalizacin
Clasificacin de la Materia

Toda la Materia

Sustancias puras Cambios fsicos Mezclas

Cambios
qumicos
Elemento Compuesto Homogneas Heterogneas
sal refresco polvo
oxgeno
bicarbonato de sodio gasolina arena
oro
azcar aire vinagreta
hierro
Tipos de sustancias

Sustancia Pura: sustancia (materia) formada por tomos todos iguales o

molculas todas iguales. Hay dos tipos de sustancias puras:
Sustancias puras simples: formada por tomos todos iguales. Por ejemplo
el hierro Fe est formado slo por tomos de Fe.
Sustancias puras compuestos qumicos: formadas por molculas todas
iguales, que pueden ser:

molculas de tomos iguales, por ejemplo el oxgeno O2 compuesto

por molculas con dos tomos de oxgeno.
molculas con tomos diferentes, por ejemplo el agua pura H2O,
formada por molculas todas de H2O pero con tomos diferentes.

Mezclas: formada por tomos y/o molculas diferentes (varias sustancias)

Las mezclas pueden ser de 2 tipos: homogneas, heterogneas.
Un mezcla es homognea cuando no se distinguen sus componentes a
simple vista y presenta las mismas propiedades en toda su extensin. El
vidrio, un folio en blanco, el aceite, un plstico, el agua del grifo, son mezclas
homogneas.
http://www.anayainteractiva.com/docs/clasificacion_materia.swf
Con cul de estos procedimientos podras separar
una mezcla lquida homognea?

a) Magnetismo
b) Filtracin
c) Decantacin
d) Evaporacin
Mezclas

Pocas veces podemos diferenciar los componentes de las

sustancias puras.
Por ello debemos tener presente que una sustancia pura es un
material homogneo con una composicin constante y
propiedades caractersticas que permiten identificarla y
clasificarlas.
En cambio la mezcla se caracterizan por su composicin
variable y porque pueden ser separadas tomando como base
las diferencias en las propiedades de sus componentes.
 Mezcla es la unin fsica de dos o ms sustancias que cumple las
siguientes condiciones:
Cada una de las sustancias componentes conserva sus
propiedades.
Las sustancias componentes son separables por medios fsicos o
mecnicos
Las sustancias componentes pueden intervenir en cualquier
proporcin
En su formacin, las mezclas no presentan manifestaciones
energticas.
La masa final es igual a la suma de los componentes separados.
Las mezclas pueden clasificarse en dos grupos:
Homogneas, llamadas soluciones: son mezclas donde no podemos identificar
a simple vista los distintos componentes que la forman
Heterogneas como las suspensiones: son mezclas que podemos percibir con la
vista los componentes que la forman.
Las mezclas heterogneas son
mezclas compuestas de
sustancias visiblemente diferentes
o de fases diferentes y presentan
un aspecto no uniforme.
Ej. Agua (lquido) y arena (slido).
Las partes de una mezcla
heterognea puede ser
usualmente separada a sus
componentes originales por
medios fsicos: destilacin,
disolucin, separacin magntica,
flotacin, filtracin, decantacin o
centrifugacin.
Las mezclas homogneas son aquellas
que son difciles de diferencias de las
sustancias puras, ya que no podemos
identificar sus componentes. Entre ellas
tenemos a:

Los Coloides: son aquellas donde las

partculas son mucho ms finas y dan
apariencia de homogeneidad, esto no es
tan cierto, ya la dispersin es desigual;
pero que a simple vista no podemos
notar sus componentes..

Las Soluciones: son aquellas los

constituyentes no pueden separarse por
procedimientos mecnicos y cada
porcin de la solucin es idntica a otra.
Por esta razn son llamado soluciones
verdaderas
1. Qu caractersticas tienen las mezclas homogneas?

2. Qu caractersticas tienen las mezclas heterogneas?

3. En que se diferencia una mezcla de una sustancia pura?

Procesos de separacin industrial
Reduccin de tamao y mezclado usados en procesos industriales
Reduccin de tamao
En la industria generalmente se trabaja con slidos los
cuales precisan de una reduccin previa del tamao de
los trozos, grnulos o partculas.
La operacin de disminucin o reduccin de tamaos
consiste en la produccin de unidades de menor masa a
partir de trozos mayores; para ello hay que provocar la
fractura o quebrantamiento de los mismos mediante la
aplicacin de presiones.
Procesos de separacin

Hay varios mtodos para separar los componentes de

una mezcla. En el laboratorio son comunes los
siguientes:

Decantacin.
Filtracin.
Destilacin.
Cristalizacin.
Magnetismo.
Cromatografa.
 Separacin de mezclas

http://fuentejuncal.org/fyq/unidadesdidacticas/3esounid8/animaciones/laboratorio_hidratantes2.swf
 Objetivos
VII.- Identifican los conceptos de solucin
 Una solucin qumica
En qumica, una disolucin (del
latn disolutio), tambin llamada
solucin, es una mezcla
homognea a nivel molecular o
inico de dos o ms especies
qumicas que no reaccionan
entre s.
Sus componentes se
encuentran en proporcin que
vara entre ciertos lmites.
 Componentes de la Solucin
Soluto
Solvente
Solucin
 Toda disolucin est formada por:
Un soluto y
Un disolvente o solvente.

El disolvente es la sustancia que est presente en el

mismo estado de agregacin que la disolucin misma; si
ambos (soluto y disolvente) se encuentran en el mismo
estado, el disolvente es la sustancia que existe en
mayor cantidad que el soluto en la disolucin; en caso
que haya igual cantidad de ambos (como un 50% de
etanol y 50% de agua), la sustancia que es ms
frecuentemente utilizada como disolvente es la que se
designa como tal (en este caso, el agua).
 Un ejemplo comn podra ser un
slido disuelto en un lquido, como la
sal o el azcar disuelto en agua (o
incluso el oro en mercurio, formando
una amalgama).

Se distingue de una suspensin, que

es una mezcla en la que el soluto no
est totalmente disgregado en el
disolvente, sino dispersado en
pequeas partculas. As, diferentes
gotas pueden tener diferente
cantidad de una sustancia en
suspensin.