Resea Histrica de

la Bacteriologa y
Micologa
 VARIEDAD MICROBIANA

Estas observaciones condujeron a desarrollar una clasificacin que

divida a los organismos en 5 reinos.

MONERA, PROTISTA, FUNJI, ANIMALE Y PLANTAE

Por lo complejo que son los distintos M.O se ha sugerido
otro tipo de clasificacin mas actual que consiste en
separarlos en tres reinos.
 IDEAS DE EXISTENCIA DE MICROORGANISMOS
Los primeros acercamientos a sospechar de la existencia de los
M.O fueron en 98 - 55 A.C. por Lucrecio y el mdico Girolamo
Fracastoro 1478 - 1553.
Los cuales sugirieron que las enfermedades eran causadas por
criaturas vivas invisibles
 Era del Microscopio
El descubrimiento real se produjo con la
invencin del microscopio, adjudicado a
Galileo y su perfeccionamiento por Antony
van Leeuwenhoek

Desde 1886 se mejoran microscopios

pticos.

1931 Se inventa el microscopio

electrnico, los ingenieros alemanes
Ernst Ruska y Max Knoll.
Primeros dibujos de bacterias (Leeuwenhoek,
1683)
Louis Pasteur
Trabajos sobre la fermentacin.
Proceso de pasteurizacin.
Refutacin de la generacin
espontnea.
Investigacin sobre el carbunco.
Vacuna contra la rabia.
 Teora de la generacin espontanea
Postula que los organismos vivos pueden desarrollarse desde
materia inerte. Varios investigadores trataron de refutar esta
afirmacin sin xito hasta la aparicin de LOUIS PASTEUR
ESTUDIOS DE CARBUNCO
Carbunco o ntrax: enfermedad que afecta al
sistema respiratorio de los animales vacunos.
Pasteur indujo a un grupo de ovejas un bacilo del
ntrax debilitado con el fin de inmunizarlas. Para
demostrar este hecho, infect al grupo de ovejas,
junto con otro grupo que no estaba vacunado.
Predijo que las que vacun sobreviviran, al
contrario que las que no estaban vacunadas,
convenciendo as a la multitud incrdula.
Otros Trabajos
El debate sobre los fermentos
Dos teoras sobre el origen de las
fermentaciones: qumica y biolgica
1857: bacterias que producen ferm. Lctica
1860: levaduras producen ferm. Alcohlica
Descubre la fermentacin butrica y la vida en
ausencia de aire (anaerobiosis)
Robert Koch
El demostr que las bacterias tenan directa relacin con
la produccin de enfermedades.
Desarrollo tcnicas de cultivo.

Postulados de koch
Edad de oro de la microbiologa
1. El M.O debe estar presente en todos los casos de la
enfermedad y ausente en organismos sanos
2. Los M.O sospechosos deben ser aislados y cultivados en
cultivo puro.
3. Debe producirse la misma enfermedad cuando el M.O
aislada es inoculado en un husped sano
4. El mismo M.O debe ser aislado de nuevo a partir del
husped enfermo.
Robert Koch
Avances tcnicos: cultivo puro
Dos teoras sobre forma de
microorganismos: pleomorfismo y
monomorfismo
Su resolucin dependi de cultivos puros
(laboratorio de Robert Koch)
Medios slidos a base de rodajas de patata
Medios slidos a base de gelatina
Medios slidos a base de agar-agar
Petri (en el laboratorio de Koch) inventa la
placa que lleva su nombre.
Medios de enriquecimiento y medios
diferenciales (Beijerink, Winogradsky)
Avances tcnicos: microscopios y tcnicas de tincin
Koch
Colabora con la industria alemana del vidrio (Schott) y
pide ayuda a expertos en ptica (Abb, Zeiss)
Lentes acromticas mejoradas
Iluminacin inferior con condensador
Objetivo de inmersin (1878)
Colabora con industria qumica BASF: Tinciones para
observar bacterias (azul de metileno, fuchsina, violeta
de genciana, etc) 1877 y siguientes
Ziehl y Neelsen: tincin diferencial AAR (1883)
Hans C. Gram: tincin diferencial Gram (1884)
La escuela de Koch asla numerosos agentes patgenos
como:
Bacilo del ntrax (Bacillus anthracis)
Clera asitico (Koch, 1883)
Difteria (Loeffler, 1884)
Ttanos (Nicolaier, 1885 y Kitasato, 1889). La toxina tetnica,
producida por la bacteria Clostridium tetanii
Neumona (Fraenkel, 1886), causada por el neumococo
Meningitis (Weichselbaun, 1887)
Peste Bubonica, (Yersin, 1894), La Gran Mortandad o Muerte
Negra El agente causante es un bacilo llamado Pasturella Pestis.
Sfilis (Schaudinn y Hoffman, 1905), es una enfermedad de
transmisin sexual ocasionada por la bacteria Treponemapallidum
Malaria (Schaudinn, 1901-1903)
Enfermedad del sueo (Koch,1906), se encuentra solamente en
partes de frica, es producida por dos protozoarios, Trypanosoma
La enfermedad de Chagas es una de las principales enfermedades
parasitarias del mundo que afecta a toda Amrica
Antibioterapia
Fleming (1929): extracto crudo de
penicilina (del hongo Penicillium
notatum)
Chain y Florey (1940): purificacin
penicilina. Uso en 2 Guerra
Mundial
Descubrimiento estreptomicina
(Waksman, 1944) de Streptomyces
griseus
Tras la Guerra, se descubren
numerosos antibiticos,
producidos sobre todo por
Actinomicetos
La era Moderna
1973 - Bruce Ames pone a punto un test bacteriano para detectar
mutgenos y carcingenos: el test de Ames.
1984 - Barry Marshall y Robin Warren demuestran el papel de
Helicobacter pylori en la lcera de estmago.
1995 - se secuencia el genoma de la bacteria Haemophilus
influenzae.
1996 - se secuencia el genoma de la bacteria Saccharomyces
cerevisiae.
1997 - se secuencia el genoma de la bacteria Escherichia coli.
1999 - se descubre la bacteria gigante Thiomargarita namibiensis.
2002 - Hopwood y col. realizaron la secuenciacin del genoma de
Streptomyces coelicolor.
2009 - se descubre el proceso de esporulacin en
Mycobacterium.
2009 Bacillus subtilis puede producir dos esporas en la misma
clula madre.
 GENERALIDADES
HONGOS BACTERIAS
Son eucariotas Son procariotas y unicelulares
Son unicelulares (levaduras) Se reproducen por fisin binaria
Multicelulares (mohos) Viven de forma libre
Hbitat: suelo, agua, aire. Poseen toda informacin gentica,
Existen alrededor de 200,000. sistemas generadores de energa y
biosintticos necesarios para su
Muy pocas son patgenos (100)
replicacin.
Sus efectos son mas bien
No poseen Membrana Nuclear
beneficiosos: Poseen un nico cromosoma
Degradan materia orgnica circular
Sintetizan antibiticos, No tienen organelos
corticosteroides, cidos citoplasmticas
orgnicos Membrana Citoplasmtica rica en
Utilizados en la industria de Protenas
alimentos. Algunas poseen estructuras
especializadas para la movilizacin
 Qu es
Bacteriologa?

Es la ciencia, que forma parte de la microbiologa que se

dedica al estudio e investigacin de las caractersticas
morfolgicas y biolgicas de las bacterias.
 Qu son las
Bacterias?

Las bacterias son microorganismos unicelulares de tipo

procaritico, es decir, son organismos que solo se pueden
observar al microscopio, constituidos por una sola clula
autnoma que adems no tiene membrana nuclear.
 Qu es Micologa?

Es la ciencia, que forma parte de la microbiologa que se

dedica al estudio e investigacin de las caractersticas
morfolgicas y biolgicas de las microorganismos
pertenecientes al reino Fungi.
 Qu son los
Hongos?

Los hongos son microorganismos eucariotas con un nivel

de complejidad biolgica superior al de las bacterias;
representan un grado mayor de diferenciacin que tienen
caractersticas clnicas y microbiolgicas exclusivas que los
hacen diferentes de otros microorganismos.
IMPORTANCIA DE LA
BACTERIOLOGIA

Ser Humano
Microflora intestinal

Industria de los Alimentos

Lcteos, Crnicos, Panificacin,
Bebidas Alcohlicas, etc.
Medicina
Agente causal de enfermedades
Deteccin temprana y prevencin
Control y erradicacin

Industria
Desarrollo biotecnolgico y
farmacutico

Militar
Agente Bioterrorismo o Guerra
Biolgica

Econmica
Perdidas en produccin vegetal y
animal
CLASIFICACION DE LAS
BACTERIAS Y LOS
HONGOS
CLASIFICACIN BACTERIANA
1930 - 1er Congreso Internacional de Microbiologa
1947 - Cdigo internacional de Nomenclatura
Caractersticas que intervienen en la clasificacin
Morfolgicas Qumicas Antignicas
Metablicas De cultivo Genticas
Sistema de clasificacin
Skerman: Conjunto de respuestas a ? + o
Adamson: Compara caractersticas de las nuevas con las ya
clasificadas

Manual de Bergey: Bergeys manual of determinative

Bacteriology 1ra Edicin 1974, 9na. Edicin 1994, ltima edicin
abril 2008.
NOMENCLATURA BINOMINAL
Linneo 1874
Gnero especie
Mayscula minscula gnero gramatical variable
Escherichia coli
Mycobacterium tuberculosis itlica o negrita

Escherichia coli
Mycobacterium tuberculosis itlica
Vibrio cholerae subrayado
Salmonella typhi negrita
E. coli
Pseudomonas sp. o spp
ORIGEN DE LOS NOMBRES
Sarcina = paquete o manojo
Bacillus = bastoncito
Rhizobium = raz
Mycobacterium = bacteria y hongo
Staphylococcus = cocos en racimo
Lactobacillus = bacilos de la leche
Pasteurella = en honor a Pasteur
Neisseria = Albert Neisser
Erwinia = Erwin Smith F.
Criterios: Forma individual, origen del aislado, forma de la colonia, persona
que la descubre, lugar geogrfico de donde proviene el aislado, estructura u
rgano del que fue aislado, etc.
Nombres comunes y cientficos
Bacilo tfico = Salmonella typhi
Bacilo de Eberth = Salmonella typhi
Bacilo tuberculoso = Mycobacterium tuberculosis
Bacilo de Koch = Mycobacterium tuberculosis
Bacilo colrico = Vibrio cholerae
Bacilo diftrico = Corynebacterium diphteriae
Neumococo = Streptococcus pneumoniae
Gonococo = Neisseria gonorrhoeae
Meningococo = Neisseria meningitidis
RANGOS TAXONOMICOS
Taxones Nombre Taxonmico
REINO Procariota
DIVISION Graciculates
CLASE Escotobacterias
ORDEN Eubacteriales
FAMILIA Enterobacteriaceae
GENERO Escherichia
ESPECIE Coli
N. Cientfico Escherichia coli
CLASIFICACION LAS BACTERIAS
POR SU MORFOLOGIA: Se clasifican en COCOS, ESPIRILOS y BACILOS.
COCOS: Son de forma esfrica como un coco, y pueden estar de
forma individual o formando grupos.
1. Coco nico o micrococo. Cuando los cocos se dividen en un solo
plano vertical, se separan y conservan su individualidad.
CLASIFICACION LAS BACTERIAS
2. Diplococo. Cuando las clulas hijas se presentan en parejas.

3. Estreptococo en cadena. Cuando las clulas hijas forman cadenas.

CLASIFICACION LAS BACTERIAS
4. Estafilococo. Las clulas permanecen unidas pero despus de una
divisin celular en dos o ms planos y los cocos forman grupos
irregulares en ocasiones de gran volumen similares a racimos de
uvas.
CLASIFICACION LAS BACTERIAS
5. Sarcina. Grupo de ocho cocos, la divisin celular se produce
formando paquetes de ocho clulas.

6. Tetracoco. La divisin celular se produce en dos o tres planos

perpendiculares formando grupos de cuatro clulas.
CLASIFICACION LAS BACTERIAS
POR SU MORFOLOGIA: Se clasifican en COCOS, ESPIRILOS y BACILOS.
ESPIRILOS: Bacterias en forma de espiral.

BACILOS. En forma de bastn.

CLASIFICACION LAS BACTERIAS
TINTORIAL: Esta tambin conocida como clasificacin por la
composicin de la pared celular y la reaccin a la tincin de Gram.
1. GRAM NEGATIVAS (G-).
La capa de peptidoglucano es delgada y se encuentra rodeada
por a una segunda membrana plasmtica exterior. La capa de
petidoglucano se une a la membrana externa, por medio de
lipoprotenas.
No retienen el cristal violeta conservan el colorante rojo por
ejemplo safranina son susceptibles a las cefalosporinas, ej:
Diplococo en parejas.
CLASIFICACION LAS BACTERIAS
TINTORIAL
1. GRAM NEGATIVAS (G+).
La pared celular contiene una capa gruesa de peptidoglucano
adems de cidos teicoicos, que son polmeros de glicerol o
ribitol fosfato. Los cidos teicoicos se unen al peptidoglucano o a
la membrana citoplasmtica.
Absorben y conservan el colorante cristal violeta son
susceptibles a la penicilina y estreptomicina, ej: Bacillus
anthracis.
CLASIFICACION LAS BACTERIAS
TINTORIAL

RECUERDE: GRAM + y GRAM -

CLASIFICACION LAS BACTERIAS
BIOQUIMCO: Esta clasifica de acuerdo a un conjunto de
pruebas que ponen de manifiestos las caractersticas
bioqumicas de las bacterias permitiendo identificar
gneros y especies.
Estas prueban a las colonias distintos requerimientos para
su crecimiento.

Las mas comunes son:

Por su requerimiento de Oxigeno
Por su temperatura optima
Segn el pH en que se desarrolla
Por su forma de nutricin
CLASIFICACION LAS BACTERIAS
POR SU REQUERIMIENTO DE OXIGENO: La necesidad de
oxgeno para poder vivir, depende en buena medida de la
disponibilidad de las enzimas eliminadoras de perxidos y
superxidos.
Aerobias estrictas: Dependen de O2 para su crecimiento (21% o mas).
Ej: Bacilos, Hongos.
Anaerobias estrictas: Se desarrollan en ausencia total de O2, utilizan
aceptores finales distintos del oxgeno: CO2, H2 y N2, o poseen
metabolismo estrictamente fermentativo, no toleran el oxigeno. Ej:
Clostridium, Methanobacterium.
Anaerobias Facultativas: Pueden desarrollarse en presencia o ausencia
de O2, aunque predominan en medios anaerbicos. Levaduras, E. coli.
Microaerfilas: Solo se pueden desarrollar en presencia de bajas
tensiones de O2 (menor del 12% en lugar del 20% que es la atmosfrica)
y altas tensiones de CO2. Ej: Azospirllum
CLASIFICACION LAS BACTERIAS
POR SU REQUERIMIENTO DE OXIGENO
CLASIFICACION LAS BACTERIAS
POR SU TEMPERATURA OPTIMA: Evala el crecimiento de los
microorganismos, en dependencia de la T expuesta para el mismo.
Termfilas: se desarrollan entre 25 y 80C, ptima 50 y60C
Mesfilas: se desarrollan entre 10 y 45C, ptima 20 y 40C
Psicrfilas: se desarrollan entre -5y 30C, ptima 10 y 20C.
CLASIFICACION LAS BACTERIAS
SEGN EL PH EN QUE SE DESARROLLA: La acidez o
alcalinidad de un medio de cultivo se expresa por su pH.
Para la mayora de las bacterias el pH ptimo de
crecimiento est entre 6,5 y 7,5 aun cuando algunas pocas
especies pueden crecer en los extremos del rango de pH.
Las levaduras y los Mohos pueden crecer a valores de pH
ms bajos.

Acidfilas: Se desarrollan a pH entre 1.0 y 5.0

Neutrfilas: Se desarrollan a pH entre 5.5 y 8.5
Basfilas: Se desarrollan pH entre 9.0 y 10.0.
CLASIFICACION LAS BACTERIAS
SEGN EL PH EN QUE SE DESARROLLA:
CLASIFICACION LAS BACTERIAS
POR SU FORMA DE NUTRICIN: Segn su metabolismo
interno, las bacterias presentan requerimientos
nutricionales diversos y se clasifican en:
Bacterias Auttrofas (producen su propio alimento):
Fotosintticas : luz solar, agua y CO2
Quimiosintticas: compuestos qumicos.
Bacterias hetertrofas (no producen su propio
alimento)
Quimioorganotrficas: molculas orgnicas.
Quimiolitotrficas: molculas inorgnicas.
CLASIFICACION LAS BACTERIAS
GENETICA: Las propiedades genticas de las bacterias
pueden permitir que algunos genes se intercambien entre
microorganismos que tengan un parentesco lejano.
Adems, la multiplicacin de las bacterias es casi por
entero vegetativa y sus mecanismos de intercambio
gentico rara vez incluyen la recombinacin entre
porciones grandes de sus genomas.
La especie bacteriana se define como un grupo particular
de microorganismos que tienen ciertas caractersticas que
los distinguen y presentan generalmente una semejanza
cercana entre s en los aspectos ms esenciales de
organizacin.
CLASIFICACION LAS BACTERIAS
GENETICA:
La comparacin de la secuencia de los nucletidos del ARN 16S
ribosmico de diversas fuentes biolgicas revel relaciones
evolutivas entre organismos