PROYECTO DE INVERSION

LIC. DAVILA COBOS JUNIOR L.

 FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE

ADMINISTRACIN

TESIS

PROPUESTA DE PLAN DE MARKETING PUBLICITARIO PARA

INCREMENTAR LAS VENTAS EN LA EMPRESA
RESTAURANTE RIOMAR EIRL CHICLAYO 2015

PARA OPTAR EL TTULO PROFESIONAL DE TECNICO EN

COMPUTACION E INFORMATICA

Autor:

Chiclayo, Per - 2017

Dedicatoria:

Dedico el esfuerzo de esta tesis a Dios, por ser el motor de mi vida por darme
las fuerzas y la constancia para superar los obstculos.

Este trabajo se lo dedico a todas las personas que han confiado en m, a mis
padres por su apoyo, y a mi universidad Seor de Sipn por hacer posible
que muchos jvenes logren alcanzar sus sueos y ser profesionales
competentes y con criterio, para hacer una mejor sociedad y poner nuestro
granito de arena para construir un buen Pas.
 Agradecimiento

Mi ms sincero agradecimiento para todas y cada una de las personas que

me dieron la mano en el largo transcurso de mi carrera universitaria, que han
sido un pilar fundamental para la culminacin de este logro. A Dios, quin me
dio las fuerzas para seguir adelante.
A mis queridos padres, por su apoyo emocional, econmico a lo largo de mi
vida estudiantil y me han impulsado a seguir adelante a pesar de las
dificultades.
Un agradecimiento a mi excelente gua y docente, por su colaboracin y la
confianza que tuvo en m desde el inicio del curso de desarrollo de tesis, por
sus aportes y conocimientos que han sido clave para mejorar esta tesis.
 ndice

Dedicatoria ..................................................................................................................... 3
Agradecimiento .............................................................................................................. 4
ndice .............................................................................................................................. 5
Resumen ........................................................................................................................ 6
Abstract .......................................................................................................................... 7
INTRODUCCIN ........................................................................................................... 8
CAPTULO I: PROBLEMA DE INVESTIGACIN ........................................................ 12
1.1. Situacin Problemtica................................................................................. 13
1.2. Formulacin del Problema ........................................................................... 17
1.3. Delimitacin de la Investigacin ................................................................... 18
1.4. Justificacin e Importancia de la Investigacin ............................................ 19
1.5. Limitaciones de la Investigacin .................................................................. 20
1.6. Objetivos de la Investigacin ....................................................................... 21
CAPTULO II: MARCO TERICO ............................................................................... 23
2.1. Antecedentes de Estudios ........................................................................... 24
2.2. Estado del Arte ............................................................................................. 27
2.3. Base terica cientficas ................................................................................ 29
2.3.1. Plan de marketing estratgico .............................................................. 29
2.3.1.1. Caractersticas del marketing estratgico .................................... 29
2.3.1.2. Procedimiento del planeamiento estratgico de marketing ......... 31
2.3.2. Ventas .................................................................................................. 40
2.3.2.1. La direccin de ventas. ................................................................ 40
2.3.2.2. Seguros de proteccin familiar y de tarjetas del BCP ................. 42
2.4. Definicin de la terminologa ........................................................................ 47
CAPTULO III: MARCO METODOLGICO ................................................................. 49
3.1. Tipo y Diseo de Investigacin .................................................................... 50
3.2. Poblacin y Muestra ..................................................................................... 51
3.3. Hiptesis ....................................................................................................... 52
3.4. Operacionalizacin ....................................................................................... 53
3.5. Mtodos, tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos ........................ 55
3.6. Procedimiento para la recoleccin de datos ................................................ 56
3.7. Anlisis Estadstico e Interpretacin de los Datos ....................................... 56
3.8. Criteriosticos ............................................................................................... 56
3.9. Criterios de rigor cientfico ........................................................................... 58
CAPTULO IV: ANLISIS E INTERPRETACIN DE LOS RESULTADOS ................ 59
4.1. Resultados en tablas y grficos. .................................................................. 60
4.2. Discusin de Resultados .............................................................................. 72
CAPTULO V: PROPUESTA DE INVESTIGACIN .................................................... 76
CAPTULO VI: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ...................................... 94
6.1. Conclusiones ................................................................................................ 95
6.2. Recomendaciones ........................................................................................ 96
REFERENCIAS ............................................................................................................ 97
ANEXOS .................................................................................................................... 100
 Resumen:

o El propsito de esta investigacin fue proponer estrategias de marketing

publicitario para mejorar las ventas del restaurante Riomar EIRL de la ciudad
de Chiclayo, donde se realiz un estudio de tipo descriptivo y propositivo con
un diseo no experimental.
Los resultados de este estudio mostraron que en el restaurante Riomar ERIL no
se realizan estrategias de marketing publicitario puesto que no se conoce la
importancia de su implementacin, donde se muestre las acciones correctas
que se deben realizar para el correcto marketing publicitario. Se ha determinado
que la problemtica del restaurante Riomar EIRL, est dada principalmente por
la falta de acciones de marketing que favorezcan a la empresa hacindola ms
competitiva en el mercado de Chiclayo. Se ha identificado que el nivel de ventas
del restaurante es bajo por la falta de acciones de marketing publicitario
apropiadas y adecuadas a la situacin del negocio.
 Abstract

The purpose of this research was to propose strategies to improve

advertising sales marketing restaurant Riomar EIRL city of Chiclayo,
where a study of descriptive and purposeful guy with a non-
experimental design was performed.
The results of this study showed that in Riomar ERIL advertising
restaurant marketing strategies not performed since the importance of
implementation, where the correct actions to be performed for proper
display advertising marketing is not known. It has been determined that
the problem Restaurant Riomar EIRL, is given mainly by a lack of
marketing activities that benefit the company become more competitive
in the market of Chiclayo. It has been found that restaurant sales level is
low by the lack of appropriate marketing actions and advertising
appropriate to the business situation.
 Introduccin:

Durante las ltimas dcadas, el marketing ha experimentado un considerable desarrollo,

paralelo a la propia evolucin de las sociedades en las que se extiende su mbito de
actuacin. En la medida en que las necesidades y la calidad de vida de las personas se
han visto incrementadas por el impulso de los agentes econmicos y sociales, las
empresas se han adaptado a estas nuevas tendencias mediante la utilizacin de mejores
y ms modernas tcnicas de marketing, capaces de satisfacer ms favorablemente dichas
necesidades y contribuyendo con ello a un mayor bienestar general de la poblacin.

Este tema se considera de vital importancia para todas aquellas empresas y

organizaciones que pretendan mejorar su posicionamiento y su nivel de ventas a fin de
incrementar sus posibilidades de alanzar sus objetivos.

El propsito de esta investigacin, es dejar un material de gran importancia para el

desarrollo del restaurante riomar eirl, tambin para las empresas de distintos tamaos y
sectores que pretendan aprovechar mejor las posibilidades del marketing publicitario.
CAPTULO I:
DESCRIPCION DE LA
EMPRESA
 CAPTULO I: DESCRIPCION DE LA EMPRESA
(PLAN DE NEGOCIO)
Un plan de negocios es esencial para todo emprendedor, pero si es tu primera vez
haciendo uno, puede ser complicado. Los dueos de negocios discuten cuando se
refieran a qu tan largo debe ser, pero normalmente con una pgina puedes cubrir
todas las necesidades en un principio y organizarte para iniciar.

No te preocupes, no puedes equivocarte cuando inicias con un plan de una pgina y vas
agregando cosas conforme tu negocio crece. Slo recuerda que el peor plan de negocios
es el que nunca te tomaste la molestia de escribir. No dejes que el miedo evite que
empieces.
1.-Socio(s)
Las personas que se vinculan con un objetivo en comn (es decir, que se asocian) forman una sociedad.

2.- De la Empresa
2.1-Razon Social
Es la que te identifica como empresa en todos los aspectos legales, es como el nombre que aparece en
nuestro DNI, pero en este caso, el que nos reconoce como persona jurdica. La denominacin o razn
social es sujeto de derechos y obligaciones.

2.2-Nonbre Comercial
Es el nombre con el que quieres que tus clientes te conozcan en el mercado, diferencindote de otras
empresas que realicen servicios similares a los tuyos.

3.- Ubicacin geogrfica

La Empresa.. se encuentra ubicada en la Av; Calle; Jirn; Pasaje; ..del distrito de ..de
la Provincia de ., Regin ...
Aqu hay cinco sencillos pasos para crear un plan de negocios de una pgina:
4. Comienza con tu visin.
Comienza el plan pensando en el final. Debes comunicar de frente a dnde quieres llevar tu negocio para fijar el tono de
tu plan. Quieres hacerlo crecer para que venda? Quieres que sea un legado que dure toda una vida? Cul es tu gran
enfoque para la meta final? Es importante comenzar con la ltima etapa en mente. Tu visin debe resumir eso tambin.
5. Formaliza tu misin.
Sabes cul es tu visin, ahora necesitas describir lo que vas a hacer para conseguirla de una manera breve y accesible.
Debes mostrar esta declaracin para que t y tu equipo puedan verla y recordar porqu hacen lo que hacen todos los
das.
6. Enlista tus objetivos.
Piensa en ellos como vietas que piensas cumplir. Por ejemplo, Dominar al menos 10% del mercado de mi nicho para el
2016 u objetivos de recursos humanos como Contratar un diseador grfico de tiempo completo para el final del ao.
Deben ser las metas grandes que quieras lograr con un tiempo especfico para hacerlo.
7. Establece tus estrategias.
stas describirn cmo piensas lograr tus objetivos. Qu es un plan de marketing? Estrategias de venta? Dedicaras
tu tiempo a la investigacin y desarrollo? Cules son las estrategias que seguirs para lograr tus objetivos?
CAPITULO II:
PROBLEMA DE
INVESTIGACIN
1.- Situacin Problemtica
1.1Internacional
1.2Nacional
2.- Formulacin del problema
De qu manera la propuesta de estrategias de marketing publicitario
permitir incrementar las ventas en la empresa Restaurante Rio Mar
EIRL 2015?

3.- Delimitacin de la Investigacin

Datos de la delimitacin del estudio: El presente estudio se llevar a cabo
en la empresa RIOMAR SRL, la cual ofrece servicios de tipo gastronmico
en la ciudad de Chiclayo
Direccin: Av. Amrica 2180 Jos Leonardo Ortiz Chiclayo
El periodo de tiempo de la investigacin es de siete meses el cual inici en
julio del 2014 y finaliza en enero del 2015
4.- Justificacin e importancia
Desde el punto de vista terico, esta investigacin generar reflexin y discusin tanto sobre el conocimiento existente del rea
investigada, como dentro del mbito de las ciencias administrativas y el marketing. Las estrategias orientadas a mejorar las
ventas de la empresa Restaurante Rio Mar EIRL, buscan aprovechar las oportunidades para mejorar las condiciones de la
empresa dentro del mercado y hacerla ms competitiva, por tal motivo el planeamiento estratgico de marketing publicitario
desempea un papel importante en la planeacin estratgica de la empresa.
Desde el punto de vista metodolgico, esta investigacin est generando la aplicacin de un modelo de marketing publicitario
para generar conocimiento vlido y confiable dentro las ciencias administrativas en general.
Por otra parte, en cuanto a su alcance, esta investigacin muestra nuevos caminos para empresas del sector gastronmico
que presenten situaciones similares a la que aqu se plantea, sirviendo como marco referencial a estas.
Por ltimo el presente trabajo es importante porque permitir dar solucin al problema planteado y en consecuencia la
empresa puede tener las siguientes ventajas: Sern beneficiados los propietarios por cuanto la organizacin y sus servicios
tendrn la oportunidad de darse a conocer en el mercado y ser ms competitivo empresarialmente.

5.- Limitaciones de la Investigacin

Se tuvo dificultades para analizar cada uno de los procesos de atencin por parte del personal debido al desorden de las
actividades, siendo necesario observar el proceso por varios das para comprender mejor la situacin de la problemtica de la
empresa estudiada.
No se pudo tener reuniones con la propietaria debido a sus actividades laborales en otras empresas por lo que se realiz
conversaciones con limitantes de tiempo.
Tambin se tuvo dificultades para localizar antecedentes a nivel local, adems los estudios anteriores no pertenecen al mismo
sector en el que se desarrolla esta investigacin por lo que se opt por temas relacionados a este.
6.- Objetivos
Objetivo general
Proponer estrategias de marketing publicitario para incrementar las
ventas de la empresa Restaurante Rio Mar EIRL.

Objetivos especficos:
1. Diagnosticar el estado actual del nivel de las ventas en la
empresa Restaurante Rio Mar EIRL. OBSERVACION
2. Determinar los factores y necesidades que influyen en el nivel de
ventas de la empresa Restaurante Rio Mar EIRL.
3. Disear estrategias de marketing publicitario para mejorar las
ventas de la empresa Restaurante Rio Mar EIRL.
4. Estimar los resultados de la aplicacin de las estrategias de
marketing publicitario. OBSERVACION
CAPTULO III: MARCO TERICO