ADMINISTRACIN Y GESTIN

EMPRESARIAL

ADMINISTRACIN

Dr. Manuel Castrejn Valdez MCV

Dr. Manuel Castrejn Valdez

 INTRODUCCIN

La administracin no slo es un factor

importante, sino determinante del xito o
fracaso de cualquier negocio, incluido el
agropecuario. La tarea ms relevante de un
administrador es tomar decisiones y ponerlas en
ejecucin. Las decisiones que se toman en la
empresa agropecuaria requieren tomar en
consideracin el tiempo, ya que se refieren a
eventos futuros sobre los cuales no se cuenta,
obviamente, con gran informacin. Una de las
limitaciones ms importantes en las decisiones
del administrador agropecuario se genera con la
naturaleza fsica y biolgica de la produccin de
ese sector.
Dr. Manuel Castrejn Valdez
 INTRODUCCIN

El proceso de decisiones de la empresa agropecuaria

se desarrolla en un ambiente de riesgo e
incertidumbre. Para una correcta toma de
decisiones, se requiere recabar y canalizar la
informacin interna y externa de la empresa y
mantenerla actualizada, debido a los cambios que el
medio ambiente introduce en las condiciones en que
se desarrolla y administra la empresa. Se requieren
tcnicas y herramientas capaces de captar, adaptar y
manipular con rapidez y efectividad grandes
cantidades de informacin, de tal forma que se
pueda tomar decisiones acertadas en la empresa
agropecuaria. De ah surge la importancia de la
computadora en la administracin de las empresas
del sector.
Dr. Manuel Castrejn Valdez
La Administracin de Empresas Agropecuarias se ha
convertido en una tarea cada vez ms compleja,
debido a la actual tendencia de formar empresas
cada vez ms grandes, que a su vez se ven afectadas
por cambios en los factores fsicos, tecnolgicos,
econmicos, sociales, institucionales y educativos.

Los objetivos de esta disciplina son guiar a los

responsables de las empresas individuales en el
mejor uso de sus recursos, de tal manera que sea
compatible con el bienestar de la sociedad, y
proporcionar un anlisis bsico sobre la eficiencia en
la combinacin de los recursos a nivel nacional y
regional que sirva para el mejoramiento de la
Administracin Pblica.
La administracin de empresas agropecuarias se
puede definir como el proceso de toma de decisiones
por medio del cual escasos recursos se distribuyen en
cierto nmero de altemativas, con el propsito de
organizar, dirigir y controlar el negocio en forma tal
que se logren los objetivos buscados. Los problemas
de la empresa agropecuaria se pueden clasificar en:
los referidos a organizacin para la produccin,
financieros, administrativos y de mercadeo. Las
ciencias o campos de estudio que ms contribuyen a
la administracin de empresas agropecuarias son: la
economa, las ciencias biolgicas, la antropologa, la
psicologa y la sociologa, las ciencias polticas,
matemticas y estadsticas, finanzas, tecnologa
agropecuaria, contabilidad, legislacin agropecuaria y
ciencias computacionales.
Dr. Manuel Castrejn Valdez
Las funciones bsicas del administrador de empresas
agropecuarias son la planificacin, organizacin,
ejecucin y control. Los campos o reas de la
administracin de empresas agropecuarias son la
produccin, el mercadeo y las finanzas. Se puede
considerar que el medio ambiente de la empresa
agropecuaria est formado por seis factores: medio
ambiente fsico ecol6gico (tierra, agua, aire, la luz y el
suelo); medio ambiente econmico, conformado por
las polticas macro y micro que prescriben normas
generales que de alguna forma afectan a la empresa;
medio ambiente social, que establece la organizacin
de la sociedad y las relaciones de trabajo; medio
ambiente institucional, conformado por los
organismos del Estado y del sector privado que
prestan servicios al productor el medio ambiente
tecnolgico y el medio ambiente educacional.
Dr. Manuel Castrejn Valdez
 DEFINICION DE ADMINISTRACION

Administracin es el proceso de disear

y mantener ambientes en que los individuos que
colaboran en grupos cumplen eficientemente objetivos
seleccionados.

Sin embargo, habr que ampliar esta definicin bsica:

Un administrador desempea funciones gerenciales para

planear, organizar, integrar personal, dirigir y controlar.

La Administracin se aplica en toda organizacin.

El objetivo de todos los administradores es el mismo:

generar utilidades a bajos costos.

La administracin tiene que ver con la productividad, lo

que significa eficacia y eficiencia.
Dr. Manuel Castrejn Valdez
 OTRAS DEFINICIONES DE ADMINISTRACIN
Proceso mediante el cual un grupo de personas dirige
las acciones de otras , para alcanzar objetivos comunes.

Coordinacin de todos los recursos a travs de los

procesos de planear, organizar, dirigir y controlar, para
alcanzar los objetivos establecidos.

La administracin constituye la manera de utilizar los

diversos recursos organizacionales (humanos,
materiales, financieros, informticos y tecnolgicos para
alcanzar objetivos y lograr excelente desempeo.

Administracin es el proceso de planear, organizar,

dirigir y controlar el empleo eficaz de todos los recursos
organizacionales para alcanzar determinados objetivos
de una manera eficiente y eficaz.

Dr. Manuel Castrejn Valdez

 EL ADMINISTRADOR:

El administrador es el responsable del desempeo de una

o ms personas de la organizacin.

El administrador obtiene resultados a travs de la

organizacin y de las personas que trabajan en ella. Por
consiguiente planea, organiza, dirige personas, gestiona y
controla los recursos materiales, financieros, informticos
y tecnolgicos para conseguir determinados objetivos.

El administrador cumple las tareas gracias a las personas.

El administrador asume toda la responsabilidad de ayudar
a lograr un buen desempeo.

El administrador imprime direccin y rumbo a su

organizacin, lidera y decide cmo se deben disponer y
emplear los recursos para alcanzar los objetivos de la
empresa.
 PRODUCTIVIDAD:

Capacidad del administrador de sacarle el mximo

provecho a la empresa, aprovechando al mximo el
potencial de produccin, mediante adecuada
tecnologa, mejorando y evaluando los indicadores
de productividad mediante el uso de registros
(produccin por hora, contabilidad, inventarios),
que permitan identificar los costos y atacarlos a
tiempo para evitar prdidas e incrementando la
calidad. Procurar que cada unidad producida
consuma los recursos y materia prima
estrictamente necesarios y obtener as un costo
mnimo, competitivo, que represente rentabilidad y
permanencia de su negocio en el tiempo.
Dr. Manuel Castrejn Valdez
 EFICACIA:
Relacionada con los fines y propsitos, es el grado
en que la administracin consigue sus objetivos. Es
la medida del resultado de la tarea o del objetivo
establecido.

EFICIENCIA:
Es hacer las cosas bien y de manera correcta, es
una medida de la proporcin de los recursos
utilizados para alcanzar los objetivos. La
administracin puede alcanzar un objetivo con el
mnimo de recursos.

Es la relacin entre los recursos aplicados y el

producto final obtenido, es decir, razn entre
esfuerzo y resultado, entre costo y beneficio.
Dr. Manuel Castrejn Valdez
 QU ES UNA EMPRESA?
Definicin por varios autores:

Unidad de organizacin dedicada a actividades

industriales, mercantiles o de prestacin de servicios
con fines lucrativos.

Segn el Cdigo de Comercio, Art. 25: Se entender

como empresa toda actividad econmica organizada
para la produccin, transformacin, circulacin,
administracin o custodia de bienes o para la prestacin
de servicios.

Es una entidad econmica de carcter pblica o privada,

que est integrada por recursos humanos, financieros,
materiales y tcnico-administrativos, se dedica a la
produccin de bienes y/o servicios para satisfaccin de
necesidades humanas, y puede buscar o no lucro.
 CULES SON LOS RECURSOS BSICOS DE LA
EMPRESA?

Materiales: conformada por todos los bienes

tangibles, tales como edificios, maquinaria, insumos,
vehculos, inventarios, etc.

Financieros: es el recurso monetario con el que la

empresa funcionar.

Talento Humano: conformado por todo el personal

que labora en la empresa. Este es el elemento ms
importante dentro de la organizacin.

Tcnicos-Administrativos: compuesto por el conjunto

de procedimientos y sistemas aplicables en una
empresa, por ejemplo, el sistema de contabilidad,
tcnicas de produccin, tcnicas de evaluacin del
desempeo, etc.
 CLASIFICACIN DE EMPRESAS

a. Segn su actividad:
Agropecuarias:
Son aquellas que producen bienes agrcolas y pecuarios en grandes cantidades. Son las empresas que
proporcionan materia prima a otras industrias, por ejemplo, pesca, agricultura, caza, explotacin de
bosques, etc.
Ejemplos: granjas avcolas, porccolas, invernaderos, haciendas de produccin agrcola, ganadera
intensiva de bovinos, entre otras.
Mineras:
Son las que tienen como objetivo principal la explotacin de los recursos del suelo.
Ejemplos: empresas de petrleos, aurferas, de piedras preciosas, y de otros minerales. En nuestra
regin encontramos la mina de mrmol.

Industriales:
Son las que se dedican a transformar la materia prima en productos terminados. Se dedican a la
produccin de bienes, mediante la transformacin de la materia prima a travs de los procesos de
fabricacin.

Ejemplos: fabricas de telas, fabricas de camisas, fabricas de muebles, fabricas de calzado, fabrica de
pulpas, mermeladas y encurtidos.

Comerciales:
Son Empresas que se dedican a la compra y venta de productos terminados, tales como almacenes,
libreras, farmacias, supermercados.

De servicios:
Son las que buscan prestar un servicio para satisfacer las necesidades de la comunidad.
Ejemplos: Servicios en salud, en educacin, transporte, recreacin, servicios pblicos, seguros, y otros
servicios. Dr. Manuel Castrejn Valdez
b. Segn la propiedad:

Privadas:
Son las empresas que para su constitucin y funcionamiento
necesitan aportes de personas particulares.
Ejemplos: un centro educativo, un supermercado propiedad de
una familia, un taller de carros, una fabrica de ropa, una
empresa de lcteos.

Oficiales o Pblicas:
Son las empresas que para su funcionamiento reciben aportes
del Estado.
Ejemplos: Hospitales Departamentales, Colegios Nacionales.

De economa mixta:
Son las empresas que reciben aportes de los particulares y del
Estado.
Ejemplos: Una Universidad Semi Oficial, ISAGEN, Banagrario.
c. Segn su tamao:

Microempresa:
Posee menos de 10 trabajadores.
Pequea empresa:
Es la que maneja escaso capital. Su contabilidad es sencilla,
cuenta con menos de 50 empleados trabando en la empresa y
cubre una parte del mercado local o regional.
Mediana empresa:
En este tipo de empresa puede observase una mayor
especializacin de la produccin o trabajo, en consecuencia el
nmero de empleados es mayor que el anterior, tiene de 50 a
250 empleados laborando, la inversin y los rendimientos
obtenidos ya son considerables, su informacin contable es
amplia y su producto solamente llega al mbito nacional.
Gran empresa:
Es la de mayor organizacin, posee personal tcnico,
profesional y especializado para cada actividad, las inversiones
y rendimientos son de mayor cuanta. Tiene ms de 250
empleados, y su producto abarca el mercado internacional.

Ejemplos: Coca-cola, Sofasa,

Dr. ManuelCarvajal, Microsoft.
Castrejn Valdez
d. De acuerdo con el nmero de propietarios:
Individuales:
Se denominan tambin empresas unitarias o de propietario
nico. En ellas, aunque una persona es la duea, la actividad de
la empresa se extiende a ms personas, quienes pueden ser
familiares o empleados particulares.
Unipersonales:
Es la persona natural o jurdica*, que, reuniendo las calidades
jurdicas para ejercer el comercio, destina parte de sus activos
para una o varias actividades de carcter mercantil. La empresa
unipersonal una vez inscrita en el registro mercantil forma una
persona jurdica.
*Persona Jurdica es una persona ficticia capaz de ejercer
derechos y contraer obligaciones por medio de un representante
legal.
Sociedades:
Son las empresas de propiedad de dos o mas personas llanadas
socios.
Las personas se agrupan por medio de un contrato de sociedad, y
se denominan socios, los cuales hacen un aporte en dinero, en
trabajo o en bienes apreciables en dinero, con el fin de repartirse
entre si las utilidades obtenidas en la empresa o actividad social.
1. Sociedades de personas:
Sociedad Colectiva:
Esta constituida por dos o mas personas; los socios
pueden aportar dinero o bienes, y sus responsabilidad es
ilimitada y solidaria. La razn social se forma con el
nombre o apellidos de uno o varios socios seguido de la
expresin & Compaa.
Ejemplos:
Hermanos e Hijos & Compaa.
Cruz, Daz & Compaa.

. Sociedad en comandita simple:

Se forma por dos o mas personas, de las que por lo
menos una tiene responsabilidad ilimitada; en la razn
social debe figurar el nombre o apellido de los socios que
tienen responsabilidad ilimitada, seguido de la expresin
& Ca. S. en C.
Ejemplo:
Torres & Ca. S. en C.
2. Sociedades de capital:

Sociedad Annima:
Se forma con mnimo de cinco socios. El capital
aportado esta representado en acciones. La razn
social se forma con el nombre que caracteriza a la
empresa, seguido de la expresin S.A.
Ejemplo: Galletas Tostaditas S.A.

Sociedad en comandita por acciones:

Se constituye por uno o ms socios con responsabilidad
ilimitada y cinco o ms socios con responsabilidad
limitada. El capital est representado en ttulos de igual
valor. Se distingue porque la razn social va
acompaada de las iniciales S. C. A. (Sociedad en
Comandita por Acciones).

Ejemplo: Computadores y Equipos S. C. A.

3. Sociedades mixtas:
El prototipo de esta sociedad es:
Sociedad de responsabilidad limitada: los socios pueden
ser mnimo dos, mximo veinticinco. El capital esta
dividido en cuotas de igual valor. La razn social est
seguida de la palabra Limitada o de su abreviatura Ltda.

Ejemplo: Almacn El Estudiante, Ltda.

4. Sociedad sin nimo de lucro:

Son entidades que persiguen exclusivamente fines
sociales, culturales, deportivos y de servicios, sin nimo
de lucro.

Ejemplo: Agrovictoria, de propiedad de varios agricultores

y productores pecuarios del municipio de Victoria, los
cuales persiguen el bien comn de comercializacin de
sus productos. Dr. Manuel Castrejn Valdez
 QU SE ENTIENDE POR PLANEACIN?

La Planeacin es el proceso por el cual se obtiene una visin

del futuro, en donde es posible determinar y lograr los
objetivos, mediante la eleccin de un curso de accin.

La planeacin es esencial para el adecuado funcionamiento

de cualquier empresa, ya que a travs de ella se prevn las
contingencias y cambios que puede deprar el futuro, se
establecen las medidas necesarias para afrontarlas. Por otra
parte, el reconocer hacia dnde se dirige la accin, permite
encaminar y aprovechar mejor los esfuerzos.

La planeacin define lo que pretende realizar la empresa en

el futuro y cmo debe realizarlo. La planeacin es la primera
funcin administrativa, y se encarga de definir los objetivos
para el futuro desempeo organizacional y decide sobre los
recursos y tareas necesarias para alcanzarlos de manera
adecuada. , con base en la investigacin y elaboracin de un
esquema detallado que habr de realizarse en el futuro.
Cul es la importancia de la Planeacin?

Propicia el desarrollo de la empresa.

Reduce al mximo los riesgos.

Maximiza el aprovechamiento de los
recursos y tiempo.
 Cul es la importancia de la Planeacin?

Propicia el desarrollo de la empresa.

Reduce al mximo los riesgos.
Maximiza el aprovechamiento de los recursos y tiempo.

El proceso de la Planeacin:

Segn varios autores hay diferentes criterios para planear:

Harold Koontz ha determinado algunos pasos que deben
seguirse en la planificacin, a saber:
1)Deteccin de una oportunidad.
2) Establecimiento de objetivos.
3) Consideracin de las premisas de planificacin.
4) Identificacin de las alternativas.
5) Comparacin de alternativas de acuerdo a los objetivos y
las metas.
6) Eleccin de una alternativa.
6) Elaboracin de los planes de apoyo.
7) Elaboracin del presupuesto.
 II. ORGANIZACIN:

La organizacin es la funcin administrativa relacionada con la

distribucin de tareas a los equipos o departamentos. Por
consiguiente, es el proceso de distribuir y asignar el trabajo,
establecer la autoridad y distribuir los recursos entre los miembros de
una empresa, para conseguir los objetivos fijados.

Organizar consiste en identificar y clasificar las actividades de la

empresa; tambin involucra agrupar las actividades que conducirn a
cumplir todos los objetivos impuestos, asignndole cada una de esas
actividades a una persona en particular. (Delegar funciones)

Para esto es fundamental determinar que cargos hay disponibles y que

perfil de trabajador se requiere para desempear la actividad
determinada.

Una empresa puede organizarse por reas, en las que una persona con
autoridad y responsabilidad desempea varias actividades especficas.
As mismo en una empresa se deben organizar las labores de tal forma
que las personas conozcan sus funciones y sepan quien dirige o
coordina los trabajos.
 Elementos de la organizacin
Divisin del trabajo: Para dividir el trabajo es necesario seguir una secuencia que
abarca las siguientes etapas:

La primera: jerarquizacin, que dispone de las funciones del grupo social por orden
de rango, grado o importancia.

La segunda: departamentalizacin, que divide y agrupa todas las funciones y

actividades, en unidades especficas, con base en su similitud.

Coordinacin. Es la sincronizacin de los recursos y los esfuerzos de un grupo

social, con el fin de lograr oportunidad, unidad, armona y rapidez, en desarrollo de
los objetivos.

En general, lo que hace toda empresa es agrupar sus actividades y personas de

acuerdo con las funciones que realiza. Las funciones bsicas de una empresa son:

Produccin: creacin y procesamiento de bienes y mercancas, incluyndose su

concepcin, procesamiento en las diversas etapas, transformacin, fabricacin,
manufactura de un producto, prestacin de un servicio.

Ventas: capacidad de encontrar clientes, pacientes, parroquianos, estudiantes o

miembros que acepten un bien o un servicio a cierto precio o costo.

Finanzas: reunir y cobrar, guardar y gastar los fondos de la empresa.

La base de toda empresa es el organigrama o distribucin de funciones por

departamentos.
 III. LA DIRECCION:
La direccin representa la puesta en marcha de lo que fue planeado y
organizado. En consecuencia, la direccin es la funcin administrativa que
incluye el empleo de la influencia para activar y motivar a las personas
para alcanzar los objetivos empresariales. Se encarga de comunicar las
tareas y motivar a las personas para que ejecuten las tareas esenciales.

Cul es la importancia de la Direccin?

Notemos que la direccin es la parte "esencial" y "central", de la administracin, a la
cual se deben subordinar y ordenar todos los dems elementos.

De nada sirven tcnicas complicadas en cualquiera de las otras funciones

administrativas (planeacin, organizacin y control), si no se logra una buena
ejecucin, la cual depende directamente de una buena direccin. Por lo anterior se
debe lograr ser buen lder.
El liderazgo tiene diferentes significados para varios autores. Harry Truman,
presidente de Estados Unidos, deca que el liderazgo es la capacidad para hacer que
los hombres (y las mujeres) hagan lo que no quieren hacer y que les guste hacerlo.
Harold Koontz, autor del libro Elementos de Administracin, define el liderazgo como
la influencia, es decir, el arte o proceso de influir sobre las personas de tal modo que
se esfuercen de manera voluntaria y entusiasta por alcanzar las metas de sus
grupos. Idealmente, las personas deben estar motivadas para aplicar en el trabajo
no nada ms su voluntad, sino tambin celo y confianza. El celo es ardor, seriedad e
intensidad en la ejecucin del trabajo; la confianza es resultado de la experiencia y
la pericia tcnica.
Pero Cmo lograr estos resultados en los trabajadores? La respuesta es, por medio
de la motivacin.
 QU ES LA MOTIVACIN?

La palabra motivacin proviene del latn "motus", que

significa movido, y "motio" que significa movimiento.

Segn Harold Koontz, la motivacin es un trmino

genrico que se aplica a una serie de impulsos, deseos,
necesidades, anhelos y fuerzas similares. Por lo tanto, los
administradores motivan a sus subordinados, para que
realicen cosas con las que esperan satisfacer esos
impulsos y deseos e inducir a los subordinados a actuar
de determinada manera.

Como seres humanos que somos, nuestras motivaciones

pueden ser sumamente complejas, y hasta
contradictorias. Algunas personas pueden estar
motivadas por el deseo de adquirir bienes y/o servicios
tales como vehculos, casa, vestimenta, viajes, etc., y al
mismo tiempo, otro individuo puede estar motivado por
el deseo de obtener estatus social, autorrealizacin, etc.
 IV. EL CONTROL:

El control representa el acompaamiento, monitoreo y

evaluacin del desempeo empresarial para verificar si las
tareas se ejecutan de acuerdo con lo planeado, lo organizado
y dirigido; de modo que se puedan conseguir los objetivos y
emprender los ajustes necesarios para corregir los desvos.
Stephen Robbins define el control como "un proceso de vigilar
las actividades para cerciorarse de que se desarrollan
conforme se planearon y para corregir cualquier desviacin
evidente".

En tanto que James Stoner manifiesta que "el control

administrativo es el proceso que permite garantizar que las
actividades reales se ajusten a las actividades proyectadas".

El control se refiere a los mecanismos utilizados para

garantizar que conductas y desempeo se cumplan con las
reglas y procedimientos de una empresa. El trmino control
tiene una connotacin negativa para la mayora de las
personas, pues se le asocia con restriccin, imposicin,
delimitacin, vigilancia o manipulacin.
 Importancia.
El control es funcin de todos los administradores, desde el
Presidente de una compaa hasta los supervisores. Algunos
administradores, particularmente de niveles inferiores, olvidan
que la responsabilidad primordial sobre el ejercicio del control
recae por igual en todos los administradores encargados de la
ejecucin de planes. Aunque el alcance del control vara de un
administrador a otro, los administradores de todos los niveles
tienen la responsabilidad de ejecutar planes, de manera que el
control es una de las funciones administrativas esenciales en
cualquier nivel.
En este sentido, puede establecerse los siguientes aspectos por
los cuales es de suma trascendencia el control en una empresa:

Contribuye a medir y corregir la labro ejecutada por los

empleados, a fin de lograr los propsitos.
Posibilita el anlisis de lo realizado con lo planificado.
Las tcnicas y los sistemas de control son aplicables a
cualquier actividad administrativa.
Se constituye para los jefes en una herramienta, a travs de la
cual se comprueban si los propsitos de la organizacin son
alcanzados de acuerdo a la planificacin.
 El Proceso del Control

Las tcnicas y sistemas de control son

esencialmente los mismos, ya sea dinero en
efectivo, procedimientos rutinarios de oficina,
calidad del producto o cualquier otra accin
dentro de la empresa. Entonces, es necesario
aclarar, que para ejercer el proceso de control en
una organizacin, y sin importar que se va a
controlar, existen tres pasos bsicos que son:

1) establecimiento de normas, parmetros y

mtodos;
2) medicin del desempeo o resultado obtenido
y
3) Ejecucin de las acciones correctivas.
 IDEA DE NEGOCIO
Una idea de negocio se da cuando el futuro empresario
relaciona y orienta sus capacidades imaginativas, creativas,
innovadoras, a una perspectiva de negocio y empieza a
asociar esa idea con mercados, clientes, tecnologa, recursos,
contactos, y lo hace con la intensin de establecer un
negocio.

La idea es la intensin de emprender una accin.

Una idea de negocio debe tener:
a. Debe responder a una necesidad de los clientes, que
pueda solucionar un problema o deseo humano
b. Tener alta dosis de innovacin.

c. Ser nica, o en el peor de los casos diferente.

d. Ofrecer rentabilidad a largo plazo.

Una vez se ha generado la idea de negocio, y tiene claro que ella es

innovadora se debe evaluar para saber si es buena la idea de
negocio.
 EVALUAR LA IDEA DE NEGOCIO

1. Definir perfectamente la idea de negocio, (aqu se

trata de definir qu producto o servicio se pretende
vender? descripcin de la idea, porqu la idea?, y si la
idea es atractiva, oportuna y duradera en el tiempo)

2. Analizar el mercado sobre el que se quiere actuar.

(Conocer quien es la competencia, quines son los
consumidores, sus caractersticas, qu cantidad de
personas pueden adquirir el producto?

3. Porque representa un buen negocio? Qu ventajas

se tienen para desarrollar el negocio, se conocen los
equipos o tiene acceso a ellos? Existen espacios fsicos
para desarrollar el proyecto?

4. Examinar los recursos y capacidades. (esforzase en

ser realista, consiente de los recursos con que cuenta,
para no caer en falsas expectativas).
 EL PLAN DE NEGOCIO O PROYECTO EMPRESARIAL

El plan de negocio es la herramienta que le permite a

cualquier emprendedor visionar cual ser el resultado
de sus idea de negocio.

El plan de negocio es un documento que rene toda la

informacin necesaria para evaluar la idea o la
oportunidad de negocio que el emprendedor viene
manejando y los requerimientos para que esta
funcione.

El Plan de negocios permite dar a conocer

anticipadamente si es viable y si puede mantenerse
en el tiempo.

Tambin permite reducir la intensidad del riesgo, ya

que todo negocio conlleva un riesgo y este no va a
desaparecer, se puede reducir, lo que hace el plan de
negocio es reducir el riesgo.
El plan de negocio debe dar respuesta a una serie de
interrogantes:

El qu? Indica el propsito del plan, que objetivos vamos

a alcanzar.
El quin? Promotores o gestores y nombre del producto.
El cmo? Procesos, mtodos, formas de transformar,
fabricar o hacer.
El cuando? Fecha de iniciar el negocio.
El cuanto? Cantidad de recursos, equipo, qu se necesita
para iniciar el negocio y cuanto se va ha producir.
El porqu? Beneficios que se van a generar por la
actividad que se va a desarrollar,

El plan de negocio es la brjula que orienta al

emprendedor y le indica el rumbo que debe tomar, porque
el que no sabe hacia donde va, es muy posible que nunca
llegue a ninguna parte, por eso es importante disearlo y
tener en cuenta los siguientes aspectos para elaborarlo.
1. FORMULACIN, ELABORACIN O PREPARACIN
2. EVALUACIN FINANCIERA.

1.FORMULACION DEL PLAN DE NEGOCIO.

Esta primera etapa de preparacin contiene:

Investigacin de mercados.

El estudio tcnico.

El estudio administrativo.

El estudio legal.

El estudio ambiental.

El estudio econmico.
 I. INVESTIGACIN DE MERCADOS
Quin necesita el producto o servicio que va a hacer?

El cliente donde lo puede encontrar?

Cuntos son los clientes y qu caractersticas presentan?

Donde puede ubicar la empresa?

Cuanto dinero necesita para empezar?

QUE ES UN MERCADO?

Un mercado est constituido personas que tiene necesidades

especficas no cubiertas, y que estn dispuestas a adquirir un
producto o servicio que los satisfaga.

LA INVESTIGACION DE MERCADOS SE DEFINE COMO:

La recoleccin, registro, anlisis e interpretacin de todos los
datos que tienen que ver en el proceso de comercializacin de
productos y servicios, para que el empresario tome decisiones
acertadas de su negocio. De igual forma conocer el perfil del
consumidor, sus necesidades; tambin conocer la competencia.
 PASOS PARA LA INVESTIGACIN DE MERCADOS

1. Determinar el objetivo general de la empresa y el problema.

(qu se va a ofrecer y con qu recursos cuenta); a qu tipo de
mercado va a ingresar, qu posibilidades de crdito, qu
estrategias de mercado?, cuales son los gustos de las personas,
cmo va hacer la empresa?
2. Investigacin preliminar o informal:
Hacer un anlisis de la situacin externa de la empresa: los
antecedentes sobre la comercializacin y la competencia.
3. Precisar si es necesaria o una investigacin, ms amplia o no.
4. La investigacin formal:
Investigar si hay ms almacenes que ofrecen el mismo producto,
por ejemplo consultar en la cmara de comercio.
5. Identificar informacin necesaria y fuentes de la informacin.
a. Fuentes primarias: entrevistas, observacin de
comportamientos, encuestas.
b. Fuentes secundarias: archivos, publicaciones, entre otros.
Para lograr una idea.
6. Seleccionar el mtodo de recoleccin de la informacin:
a. La encuesta.
b. La observacin directa.
c. La entrevista.
El estudio tcnico comprende todo aquello que tiene relacin con el
funcionamiento y operatividad del proyecto en el que se verifica la
posibilidad tcnica de fabricar el producto o prestar el servicio, y se
determina el tamao, localizacin, los equipos, las instalaciones y la
organizacin requerida ara realizar la produccin.

El estudio tcnico debe responder a unos interrogantes:

El cmo?

El cuando?

El dnde?

Y con qu se va a elaborar el producto o a prestar el servicio.

1. UBICACIN:

Es muy importante ya que de ella depende la rentabilidad de la

empresa.
Para elegir la ubicacin de la futura empresa se deben tener en
cuenta los siguientes factores:
Ubicacin geogrfica de la empresa:
Comunicaciones:

Vas de acceso.
Telecomunicaciones.

Facilidad de Transporte.

Clima.

Niveles de contaminacin, o desechos.

Facilidades de servicios pblicos.

Posicin relativa en cuanto a los clientes. (cerca al mercado que va a tender)

Insumos: debe ubicarse lo ms cerca posible del aprovisionamiento de los
insumos, fcil acceso a la materia prima, mano de obra y facilidades de
servicios pblicos.
Legislacin local.
Factor econmico regional.
Situacin laboral de la localidad.
Area requerida.
Tipo de construccin del local.
Ventilacin e iluminacin.
Factor econmico, costo del terreno o arriendos.
Entorno social: para no perjudicar. (ruidos, ambiente).
2. TAMAO DE LA EMPRESA:
Capacidad del sistema: es el nivel de produccin o de servicios que una
empresa puede ofrecer en base a las especificaciones tcnicas de los equipos
que utiliza.
Capacidad organizacional: es el volumen o nivel de produccin o de servicios
que en condiciones normales una empresa puede ofrecer con base en sus
procesos y organizacin.

Produccin real: es el volumen o nivel de produccin o de servicios que una

empresa realmente alcanza teniendo en cuenta los eventos, contingencias y
situaciones que con frecuencia se pueden presentar y que afectan el
resultado, por ejemplo: accidentes, errores tcnicos o humanos, daos,
varada de una mquina.

3. EL EQUIPO:
Para conocer las caractersticas que poseen los equipos es necesario elaborar
una ficha tcnica, que es un documento donde se determinan todas las
caracterstica que posee un equipo, maquinaria o materia prima.
Elementos que debe tener una ficha tcnica:

Tipo de proceso y funcin: nombre del equipo y funcin que desempea

(cortar, calentar, evaporar, lavar, empacar, pesar, refrigerar, congelar, etc.)
Capacidad o rendimiento.
Peso
Dimensiones.
Vida til.
Costo.
4. PERSONAL NECESARIO o CAPITAL HUMANO.
El personal necesario para la puesta en marcha del negocio se clasifica
en:
a. MANO DE OBRA DIRECTA: son las personas que intervienen
directamente en el proceso operativo de la empresa, es decir los que
transforman la materia prima en productos, aqu estn los operarios.

b. MANO DE OBRA INDIRECTA: son aquellas personas que no tienen

relacin directa con la produccin del producto, por ejemplo: los
transportadores, los vendedores, la administracin, secretarias, auxiliares
de contabilidad.

5. MATERIA PRIMA:
Corresponde a cada uno de los insumos que se utilizan en el proceso de
produccin para la elaboracin de determinado producto, o para ofrecer
cualquier tipo de servicio.

Es necesario tener la ficha tcnica de cada insumo o materia prima, la

cual debe contener los siguientes elementos:Color, Olor, Tamao, Peso,
Dimensiones, Empaque, Forma de presentacin, Usos, Vida til estimada,
Marca y Forma de almacenamiento.
6. EL PROCESO PRODUCTIVO:

El proceso productivo se define como la forma en que una serie

de insumos se transforman en producto mediante la
participacin de una determinada tecnologa en este caso es la
combinacin de mano de obra, maquinaria, mtodos y procesos
de operacin. Para que el proceso productivo se desarrolle y el
producto obtenido sea el mejor es importante que se cuente con
una buena materia prima, una excelente maquinaria y una mano
de obra eficiente.

Para entender este proceso es necesario dividirlo en tres partes:

Estado inicial: aqu se ubican los insumos que son aquellos sobre
los cuales se efectuara el proceso de transformacin para
obtener el producto final.
Proceso transformador: es el conjunto de operaciones que realiza
el personal y la maquinaria para elaborar el producto final.
El proceso final: se ubica el producto o bienes finales resultado
del proceso de transformacin.
Todo lo anterior se complementa con el:
 DIAGRAMA DE FLUJO O FLUJOGRAMA:
Un flujograma es un proceso bien detallado paso a paso de las actividades que
realiza una empresa de servicios o bien una empresa de fabricacin. El diagrama
usa una simbologa aceptada para representar las operaciones efectuadas, dicha
simbologa es la siguiente:
LIMITES: este smbolo se usa para identificar el inicio y el fin de un proceso.

OPERACIN: cambio o transformacin en algn componente del producto. En la

parte superior se escribe quien es el responsable y en la parte inferior la actividad.

TRANSPORTE: es la accin de movilizar algn elemento en determinada operacin.

DEMORA: se presentan cuando existen cuellos de botella en el proceso.

ALMACENAMIENTO: puede ser de materia prima, de producto en proceso, o de

producto terminado.

INSPECCIN: es la accin de controlar que se efectu correctamente una operacin

o transporte.

DECISIN: representa al punto del proceso donde se debe tomar una decisin. La
pregunta se escribe dentro del rombo, dos flechas salen del rombo, muestran la
direccin del proceso, en funcin de la respuesta real.

DOCUMENTO: Simboliza al documento resultante de la operacin respectiva.

 III. ESTUDIO LEGAL Y ADMINISTRATIVO.

OPCIONES, TRMITES Y REQUISITOS PARA LA CREACION DE EMPRESAS.

Antes de continuar es necesario recordar algunas de las clases de empresas

segn el nmero de propietarios.

Clases de empresas de acuerdo al nmero de propietarios.

Individuales: Se denominan tambin empresas unitarias o de propietario nico.

En ellas, aunque una persona es la duea, la actividad de la empresa se extiende
a ms personas, quienes pueden ser familiares o empleados particulares.

Empresa unipersonal: Es la persona natural o jurdica, que, reuniendo las

calidades jurdicas para ejercer el comercio, destina parte de sus activos para una
o varias actividades de carcter mercantil. La empresa unipersonal una vez
inscrita en el registro mercantil forma una persona jurdica.

Sociedades: Son las empresas de propiedad de dos o mas personas llamadas

socios.
Las personas se agrupan por medio de un contrato de sociedad, y se denominan
socios, los cuales hacen un aporte en dinero, en trabajo o en bienes apreciables
en dinero, con el fin de repartirse entre si las utilidades obtenidas en la empresa o
actividad social.
 IV. ESTUDIO ECONOMICO Y FINANCIERO.

Es el proceso en el desarrollo de un plan de negocio donde el emprendedor

determina si el proyecto es rentable, es decir que el dinero invertido le va a
entregar un rendimiento esperado.

Antes de poner en marcha un negocio es importante conocer la rentabilidad del

mismo, esto se identifica en el estudio econmico, que resume la informacin
procesada en los estudios anteriores y determina cual es el monto de los
recursos econmicos necesarios para la realizacin del proyecto.

Es as como el estudio de mercado nos entrega los ingresos, es decir el

pronstico de ventas.
El estudio tcnico, administrativo, leal y ambiental proporcionan los egresos en
forma de inversiones, costos y gastos. Los ingresos versus egresos sirven cono
base para los estados financieros cuyo conjunto dar el flujo neto de caja, este
es el objetivo del estudio econmico el cual permitir conocer can rentable es su
oportunidad de negocio.
Para comprender cmo se desarrolla el estudio econmico es necesario entender
lo siguientes conceptos:
INGRESOS Y EGRESOS: se denomina ingreso a toda entrada de dinero por
venas o por cualquier otro concepto, mientras que lo egresos son lo
desembolsos o salidas de dinero que estn representados en las inversiones, los
costos y los gastos necesarios para desarrollar las actividades comerciales de la
empresa.
 ELEMENTOS QUE CONFORMAN LOS EGRESOS DE UNA EMPRESA:

INVERSION: la mayor parte de las inversiones se hacen antes de iniciar el

negocio, sin embargo algunas las puede de realizar en el periodo de
funcionamiento u operacin.

INVERSIONES:

Fijas: son aquellas que se realizan en bienes tangibles, estos bienes no son
para comercializarse porque se constituyen en la razn de ser de la empresa y
se adquieren para utilizarse durante su vida til. Ejemplos: terrenos,
maquinaria y equipos, vehculos, herramientas, muebles.

Diferidas: son aquellas que se realizan sobre la compra de servicios o

derechos legales que son obligatorios para la puesta en marcha de la
empresa. Ejemplos: cmara de comercio, investigacin de mercados, gastos
de montaje, tramitacin de crditos, instalacin y puesta en marcha.

Capital de trabajo: es una inversin inicial con la que hay que contar para
que empiece a funcionar una empresa, es decir par trabajar. Ejemplos: el
dinero disponible en caja o bancos, el bango de los inventarios necesarios en
materia prima, materiales, productos en proceso y productos terminados, el
tamao de la cartera o cuantas por cobrar y otros activos corrientes.
 GASTOS:
Es el dinero que el empresario dispone para
pagar lo que se requiere indirectamente en la
fabricacin y comercializacin de los productos.
Los gastos no se recuperan, Ejemplo:

Mano de obra indirecta: supervisores,

aseadores, celadores.

Gastos por servicios: luz, agua, gas,

comunicaciones.

Gastos por mantenimiento, seguros e

impuestos.
 COSTOS:
Es el dinero que el empresario dispone para pagar lo que se
requiere directamente en la fabricacin del producto, el cual se
recupera cuando el producto se vende.

Costos fijos: CF, son aquellos costos que permanecen

constantes para cualquier nivel de produccin. Su magnitud no
depende del volumen total de la produccin, ni del nivel de
utilizacin de un determinado proceso o servicio. Ente estos se
incluyen: depreciacin dela maquinaria, valor de arrendamiento
de la tierra, bodegas, o instalaciones, intereses sobre las
inversiones en equipos, seguros, intereses, servicios, entre
otros.

Costos variables: CV, son aquellos que se modifican no

necesariamente en forma proporcional en el volumen de
produccin o con el nivel de utilizacin del proceso o servicio, si
la produccin no se realiza, estos costos se eliminaran.
Ejemplo: semillas, abonos, sales mineralizadas, materia prima,
mano de obra, insumos, alquiler de maquinaria, entre otros.
 RENTABILIDAD
La rentabilidad hace referencia al beneficio, lucro, utilidad o ganancia
que se ha obtenido de un recuso o dinero invertido. La rentabilidad
se considera tambin como la remuneracin recibida por el dinero
invertido. En el mundo de las finanzas se conoce tambin como los
dividendos percibidos de un capital invertido en un negocio o
empresa. La rentabilidad puede se representa en forma relativa (en
porcentaje).

Todo inversionista que preste dinero, compre acciones, ttulos

valores, o decida crear su propio negocio, lo hace con la expectativa
de incrementar su capital, lo cual slo es posible lograr mediante el
rendimiento o rentabilidad producida por su valor invertido.

La rentabilidad de cualquier inversin debe ser suficiente de

mantener el valor de la inversin y de incrementarla. Dependiendo
del objetivo del inversionista, la rentabilidad generada por una
inversin puede dejarse para mantener o incrementar la inversin, o
puede ser retirada para invertirla en otro campo.

Para determinar la rentabilidad es necesario conocer el valor

invertido y el ingreso neto, donde el ingreso neto es igual a los
ingresos totales (ventas) menos costos totales; el resultado se
multiplica por 100 para dar la respuesta en porcentaje.
 PUNTO DE EQUILIBRIO:

Cuntas unidades se tendrn que vender para poder cubrir los

costos y gastos totales? Cul es el valor en ventas que una
empresa debe alcanzar para cubrir sus costos y gastos
operativos?

Todo gerente necesita saber por anticipado, si un nuevo producto

o una nueva empresa, va a producir utilidad o no y en qu nivel
de actividad comienza esa utilidad. Para Determinarlo e puede
utilizar el anlisis de punto de equilibrio.

Para poder comprender mucho mejor el concepto de PUNTO DE

EQUILIBRIO, se deben identificar los diferentes costos en el
proceso productivo.

Se entiende por costos operativos de naturaleza fija aquellos que

no varan con el nivel de produccin y que son recuperables
dentro de la operacin.
GRACIAS