AO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO

FACULTAD: Ciencia de la Salud

ESCUELA: Obstetricia

CURSO: Nutricin Diettica

DOCENTE: Dalila Daz Horna

CICLO: V

INTEGRANTES:
Cotrina Goicochea Maruja
Ponte Herrera Leydi
Salinas Remigio Tatiana
Cabello Espinoza Pamela
Chiroque Velsquez Korina
Mayanga Prez Dina
Simn DIANA
 ALIMENTACIN DEL NIO Y LA NIA
PREESCOLAR Y ESCOLAR

 GENERALIDADES DEL PERIODO

PRE ESCOLAR

El preescolar es aquel nio o nia de 1 a 5 aos de edad. Esta

etapa de la vida se caracteriza por:
 EL CRECIMIENTO FISICO PERO CON UNA DISMINUCION
DE LA VELOCIDAD DE CRECIMIENTO EN COMPARACION
CON EL PRIMER AO DE VIDA

LOS PREESCOLARES ENTRE 1Y 3 AOS AUMENTAN EN

PROMEDIO 2.8 KG DE PESO Y 12CM DE TALLA POR AO ,
MIENTRAS QUE ENTRE LOS 3 A 5 AOS AUMENTAN 2 KG
DE PESO Y 7 CM DE TALLA POR AO

LA DISMUNUCION EN LA VELOCIDAD DEL CRECIEMIENTO

PRODUCE UNA DISMINUCION DEL APETITO, CONOCIDA
TAMBIEN COMO ANOREXIA FISIOLOGICA (ENTIENDASE
COMO PROCESO NORMAL
 EL DESARROLLO COGNITIVO Y EMOCIONAL
MEDIANTE LA APRENDIZAJE DE NUEVAS
HABILIDADES DE ALIMENTACION .

DESARROLLO DE NUEVAS HABILIODADES DE

ALIMENTACION

DESARRLLO DEL SENTIDO DEL GUSTO A NUEVOS

ALIMENTOS , TEXTURAS, SABORES Y FORMA DE
PREPARACION
 PRINCIPALES DEFICIENCIAS
NUTRICIONALES EN PRE ESCOLARES
NUTRIENTES SITUACION
ZINC DEFICIENCIA DE ZINC EN EL 23.9%
EN LA POBLACION PREESWCOLAR
, CON MAYOR DEFICIENCIA EN EL
GRUPO DE 1 A 3 AOS Y ENONA
URBANA
VITAMINA A LA DEFICIENCIA DE VITAMINA A
FUE EL 2.8%
Prevalencia nacional de anemia en
HIERRO preescolares fue del 7.6%
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES PARA
EL NIO Y NIA PREESCOLAR
RECOMENDACIONES PARA LOS PADRES Y
CUIDADORES DE NIOS Y NIAS
PREESCOLARES

PARA PREESCOLARES E 1 A 3 AOS SE RECOMIENDA:

la lactancia materna hasta los 2 aos de edad.

Ensear a beber en taza y a usar cucharas acordes al

tamao de su boca.

Servir los alimentos en trozos pequeos que se puedan

tomar con las manos para facilitar la exploracin y la
aceptacin de los alimentos que se ofrece por primera
vez.
 PARA PREESCOLARES DE 3 AOS SE
RECOMIENDA:

Comer en compaa del resto de la familia.

Promover la independencia pero de manera

supervisada en la alimentacin.

Supervisar el tiempo de comida.

Evitar en menores de 2 aos el consumo de

confites duro o semillas que puedan causar
atragantamiento.

Promover un ambiente tranquilo y agradable al

momento de comer.
PARA PREESCOLARES DE 3 A 5 AOS SE RECOMIENDA:

Ofrecer alimentos de todos los grupos

para promover una dieta variada y
completa.

No forzar al consumo de alimentos

En cada tiempo de comida los padres y

cuidadores deben modelar conductas
alimentarias
 OBJETIVOS NUTRICIONALES EN NIOS Y NIAS EN
PREESCOLARES

EN EL PREESCOLAR TIENE COMO OBJETICO DE PROMOVER

El crecimiento fsico

El desarrollo de la masa muscular

La actividad fsica

El desarrollo cognitivo

El desarrollo de las defensas contra enfermedades

infecciosas

El aprendizaje de los hbitos de alimentacin de la familias

 HABITOS DE ALIMENTACIN RECOMENDADO PARA
NIOS Y NIAS PREESCOLARES

Desayunar todos los das.

Comer variedad de alimentos.

Comer un mismo alimento en diferente forma de

preparacin.

Tomar lquidos al final de la comida.

Consumir frutas frescas y bien lavadas.

Consumir vegetales frescos crudos o cocidos.

ALIMENTOS RECOMENDADOS PARA NIOS Y NIAS PREESCOLARES

ALIMENTOS RECOMENDADOS

VERDURAS
CEREALES

o Arroz Yuca
o Trigo Camote
o Maz Papas
Pltano
 LEGUMBRES ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

Frijoles(rojos, Hgado
negros, blancos)
Carne roja
Garbanzos
Pollo
Lentejas
Pescado
Alverjas
Huevo
 LACTEOS FRUTAS
VEGETALES

Leche Espinaca Papaya

Yogurt Brocoli Meln
queso Zanahoria Banana
Tomate Mango
Repollo fresa
Lechuga
pepino
UN EJEMPLO DE MEN PARA UN NIOS DE 2 A 5 AOS PUEDE
SER

ALMUERZO
DESAYUNO MERIENDA MAANA
Picadillo de papa
Un huevo revuelto Frutas mixtas con carne molida
Frijoles molido Papaya Ensalada de repollo
Pan o tortilla Meln zanahoria y tomate
yogurt Refresco de fruta
natural
 TARDE MERIENDA CENA

Batido de leche con la fruta

Tortilla con queso Macarrones con zanahoria
leche
GENERELIDADES DEL PERIODO ESCOLAR

El escolar es aquel nio o nia de 6 a

12 aos de edad. Esta etapa de la
vida se caracteriza por
 Los principales
La continuacin del Una adecuada problemas
crecimiento fsico, alimentaciones para nutricionales en esta
cognitivo y la etapa etapa son : anemia
emocional en fundamental por deficiencia y
preparacin para desarrollo para hierro ,desnutricin
los cambios de la lograr todo el caries y los
pubertad en la potencial del transtornosalimentari
adolescencia crecimiento os y sobrepeso
PRINCIPALES DEFICIENCIAS NUTRICIONALES
EN ESCOLARES
 PRINCIPALES DIFICIENCIAS NUTRICIONALES EN ESCOLARES

NUTRIENTE SITUACION

Yodo La deficiencia del yodo fue el 71 de

la poblacin escolar con mayor
deficiencia en el grupo de 1 a 3 aos
Hierro LA Prevalencia nacional de anemia
fue el 2.3%

Vitamina A La concentracin media retino srico

fue de 38.0 ug/
La deficiencia de la vitamina fue de
la carencia marginal fue del 21%
22.1%
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES PARA
EL NIO Y NIA ESCOLAR
 la alimentacin del escolar debe ser adecuada suficiente
para cubrir sus necesidades a travs de alimentos con ,
protenas, vitaminas y minerales que les permita un
adecuado desarrollo
Si el escolar tiene peso normal se debe promover la
actividad fsica una alimentacin que satisfaga su apetito
con alimentos sanos y que le permita continuar su
crecimiento en la quien
Si el escolar tiene sobrepeso se debe promover el aumento
en la actividad fsica y se debe referir a un profesional en
nutricin quien valorara la intervencin correspondiente.
Si el escolar tiene bajo peso o retardo en talla debe ser
referido a un medico para valorar la causa y determinar los
tratamientos necesarios
 SE RECOMIENDA PARA EL NIO Y LA
NIA EN EDAD ESCOLAR:

Ofrecer una cantidad de alimentos ajustadas evitando

los excesos al apetito del nio
Ajustar los horarios de los tiempos de comida al
horario escolar
Incluir en la dieta alimentos de origen animal ,
leguminoss , cereales , vegetales , frutas y agua.
Evitar el consumo de alimentos chatarra altos en
azcar grasa o sal (productos de paquetes y comidas
rpidas)
Promover una merienda escolar saludable mediante
educacin a los nios y padres familiares
UNA MERIENDA ESCOLAR DEBE SER
SUFICIENTE PARA SATISFACER EL APETITO DURANTE EL HORARIO ESCOLAR

Nutritiva
Variada
Apetitosa
Fcil de consumir
Fcil de llevar
Una herramienta para ensear
buenos hbitos alimentarios
LA COMPOSICIN DE UNA MERIENDA ESCOLAR
SALUDABLE Y EQUILIBRADA ES:
CEREALES Y LEGUMINOSAS LCTEOS

PAN
Cereales para el
desayuno
Leche
Galletas dulces o
saldas sin relleno Queso blanco

Tortillas Yogur

Barrita de cereal

Frijoles molidos o
enteros
FRUTAS BEBIDAS

Papaya
Meln Agua
Sandia Leche
Pltano
Fresas
Mango
Guayabas
 LOS PROBLEMAS MAS FRECUENTES QUE SE
PRESENTAN CON LAS MERIENDAS
ESCOLARES SON
LAS BEBIDAS LAS BEBIDAS ABURRIMIENTO
SE CAMBIAN DE POR LA MISMA
DERRAMAN SABOR DURANTE MERIENDA CASI
LA MAANA TODOS LOS DIAS
Colocar las bebidas
En Servir las bebidas
en envases Variar los alimentos
bien fras el envase y
adecuados con de cada grupo y
cubrirlas con una
tapa de rosca variar las
bolsa plstica. No
hermtica. combinaciones de
utilizar frutas que se
fermenten ellos cada
fcilmente como la dia.Disear un men
mora, la papaya, semanal o mensual
guanbana. para no repetir y sea
facilitada
 Las frutas se lastiman y cambian de color por el
transporte y la manipulacin.
Servir las frutas y vegetales enteros con
cascara o partidos en trozos pero envasados en
un recipiente hermtico
Las meriendas son elaboradas en funcin de
los gustos y hbitos de los adultos.
Se debe considerar la opinin de los nios y las
nias y valorar las opciones que ellos brinden