PERSPECTIVA Y

TENDENCIAS DE
EMPAQUES
2017
Revista: Industrias alimenticia
para los procesadores de
alimentos de amrica latina
Abril 2017 volumen 28 numero 4
Materia: Tecnologa De Cereales y Oleaginosas

Profesora: Dra. Alejandra Chvez Rodrguez

Integrantes:
Griselda Denise Crdenas Camacho
Mayra Paola Tovar Espinoza
Rodolfo Gutirrez Orozco

Carrera: Ingeniera En Industrias Alimentarias

Tlajomulco de Ziga, jal, 27 Noviembre 2017

Perspectiva y tendencias de empaques

El empaque
externo con
colores atractivos
coloridos en
productos
alimenticios es a
menudo lo que
primero atrae a
consumidores a
elegir un producto.
INTRODUCCIN

En la industria de alimentos y bebidas el

concepto de empaque va mas all del
presente y las empresas cada da mas se
dirigen hacia empaques ecolgicos y
prcticos.
Introduccin

La industria de bebidas
es propensa al
crecimiento a travs
del desarrollo
econmico, pero hay
tendencias nicas
para este sector.

En los ltimos aos, el

tamao de los
mercados de bebidas
ha estado cambiando.
Introduccin
Coca- cola, la compaa de bebidas
mas grande del mundo, en los ltimos
aos ha lazado tamaos pequeos de
latas y botellas.

Adems de brindar a los consumidores

gran variedad, les permite competir con
alternativas menos costosas sin devaluar
la marca.
PROTEGER LA MARCA
Cuando compran bienes de consumo de
una tienda, los consumidores buscan la
seguridad de que los productos que
seleccionan sean seguros.

Sinembargo, como los procesadores de

marca siguen a la fuente de una lista
cada vez mayor de ingredientes y se
suministra la pregunta es este producto
seguro?
Proteger la marca
Una solucin totalmente integrada de
seguimiento y rastreo incluye:

Una serie de capas de soluciones.

Una infraestructura totalmente integrada.
Un sistema centralizado y universal para
rastrear el movimiento del producto.
Datos fcilmente recuperables y legibles en
cada etapa de datos durante una
recuperacin.
Proteger la marca

Dentro del enfoque en capas de la

proteccin de marca se encuentran los
cdigos de barras, hologramas, marca
de agua, grabado y relieve y las
tecnologas de conversin, adhesivos,
tintas y fluorescentes.
CULES SON LAS ULTIMAS TENDENCIAS
EN ENVASES FLEXIBLES?

Se realizo un estudio que se centro en el

envasado y las metas y desafos percibidos,
con el objetivo de proporcionar a la industria
una mejor comprensin de otros dos factores
clave:

Tendencias de ventas y presupuesto

asignado al embalaje.
Planes de compra de equipos y productos
para 2017.
TENDENCIAS Y DESAFOS
No es de extraarse que las principales
tendencias identificadas se hayan incluido
en la amplia categora de la sostenibilidad.

Dentro de esta categora, se identificaron

la reciclabilidad, el respeto al medio
ambiente y los materiales basados en la
biologa como tendencias clave.
Tendencias y Desafos

Las bolsas de pie y las

bolsas transparentes
fueron la tendencia mas
comnmente
identificada, seguida por
ciclos mas cortos /
tiempo de respuesta,
impresin digital, ligereza
y reduccin.
Tendencias y Desafos

En el 54 %, la mejora de la productividad fue

identificada como el mayor desafo, con la
bsqueda de trabajadores calificados (53%)
en segundo lugar.

El desarrollo de envases innovadores (42%), el

mantenimiento de una cadena de suministro
efectiva (38%), el aumento de los costos de
las materias primas (36%) y la reduccin de
los estudios de los residuos de envases (27%).
INOCUIDAD ALIMENTARIA

La inocuidad alimentaria es un tema

fundamental para gran parte de Amrica
Latina pero existe una gran variedad de
criterio dependiendo normalmente del
tamao de la empresa.
Inocuidad Alimentaria

Existen muchas
empresas de primer
nivel mundial cuyos
estndares son los
mejores de la industria.
Entre los cuales uno de
los principales es la
manipulacin humana
del producto.
SUBCONTRATACIN
Untercio de las personas encuestadas
indicaron que subcontratan operaciones,
siendo las ms comnmente
extrematizada la produccin/
procesamiento.
EMPAQUE PREMIUN
Elempaque exterior de los productos con
colores atractivos a menudo atrae a los
consumidores al elegir un producto entre
otras opciones que le compiten.
Los diseos nicos, colores brillantes, e
imgenes sorprendentes mejoran la
identidad de la marca.
EMPAQUE PREMIUN

Hacen que estos tipos de productos

parezcan mas Premium lo que permite ser
vendidos a un precio mas alto.
EMPAQUE PREMIUN
Los consumidores de hoy desean
empaques adaptados a sus necesidades.
Con atributos y caractersticas
funcionales en forma y diseo para hacer
de un envase y su contenido mas
agradable y ms valioso a la vista del
consumidor.