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INSTITUTO TECNOLGICO SUPERIOR

CALAZACN

CARRERA DE: TECNOLOGA AGROPECUARIA.


TEMA:
Evaluacin de dos cosechas de lechuga (Lactuca sativa L.) en un sistema
acuapnico NFT, en la Provincia de Santo Domingo.
Autor
Cristian Andrs Machuca Valverde.
Director.
Ing.: Alexander Meza Loor. Esp. MSc.
INTRODUCCIN.

En la actualidad la lechuga es el segundo cultivo ms producido a nivel


hidropnico y acuapnico, despus del tomate (Rubio, 2012).
Diversos estudios sealan que slo una fraccin del 20 a 30% del alimento para
los peces, se metaboliza e incorpora como tejido, mientras que el resto
(excrecin, alimento no consumido y diluido), generan compuestos
nitrogenados (amonia y nitritos) que son trasformados en nutrientes por las
bacterias del gnero Nitrosomas y Nitrobacter y son utilizados para el
crecimiento de las plantas(Garca, Len, Hernndez, & Chvez, 2004).
La tcnica NFT consiste en mantener en circulacin una fina capa de solucin
nutritiva en las races de las plantas para proveer agua y nutrientes (Marvn,
2017).
Planteamiento del problema.

Mientras la hidropona ha sido establecida como mtodo rentable de


produccin agrcola, an tiende a desaprovechar gran parte del agua, se
desecha el agua para evitar que se acumulen nutrientes y lleguen a ser
toxicas para las plantas. La acuapona es ms novedosa, que an est en
crecimiento. Por otra parte, el inters del sector comercial en la acuapona
est creciendo debido a la necesidad de conservar agua y a la posibilidad
de producir, no slo hortalizas frescas, sino tambin peces que son una fuente
de protena (Urrestarazu, 2003).
En el ecuador se desconoce la acuapona, salvo por un trabajo investigativo
en el cultivo de fresa en la ciudad de Loja.
En el Barrio San Juan ubicado en la Provincia de Santo Domingo de los
Tschilas, no existe produccin de cultivos orgnicos.
Justificacin.
La acuapona se presenta como una alternativa factible que funciona
mediante un ciclo de recirculacin del agua, evitando la contaminacin del
lquido vital, adems se obtienen de vegetales orgnicos.
Debido a que en el pas an se cultivan hortalizas con mtodos tradicionales y el
uso excesivo de agroqumicos, se investigara este mtodo de cultivo, el cual es
amigable con el medio ambiente y adems de hortalizas orgnicas nos
brindara una fuente proteica adicional (peces). Con la presente investigacin,
se pretende generar informacin tcnica en la produccin de plantas en
sistemas acuapnicos, adems servir como gua para futuras investigaciones.
Viendo la necesidad de consumir alimentos orgnicos, se crear un sistema
acuapnico, donde se cultivarn lechugas orgnicas y peces siendo una
fuente de protena adicional, adems se obtendrn conocimientos en una
nueva tcnica de produccin de peces y plantas.
Objetivo General.

Evaluar dos cosechas de lechuga (Lactuca sativa L.) en un sistema


acuapnico NFT.
Objetivos Especficos.

Implementar un sistema de acuapona NFT.


Comparar las caractersticas fisiolgicas de las dos cosechas de
lechuga (Lactuca sativa) en el sistema acuapnico NFT.
Determinar los niveles de amonio, nitrito, nitrato, fosfato, pH y
alcalinidad por cosecha, en el tanque de cra de peces.
Identificar si el sistema acuapnico es factible para la produccin
de peces y plantas.
RESULTADOS.

Altura de planta. Nmero de hojas.


24.00 14.00

23.00 13.50
Altura de planta (cm)

23.06 13.45

Nmero de hojas
22.00 13.00

21.00 12.50

20.00 12.00
19.00 19.60 11.50 11.70
18.00 11.00
17.00 10.50
T1 T2 T1 T2
Tratamientos Tratamientos
Dimetro de tallo. Das a la cosecha.
0.94 35
Diamtro de tallo (mm) 30 32

Das a la cosecha
0.93 25
0.93 26
20
0.92
15

0.91 0.92 10
5
0.90 0
T1 T2 T1 T2
Tratamientos Tratamiento

Peso de planta (lechuga crespa).


325.00
320.00
Peso de plantas (gr)

315.00 319.60
310.00
305.00
300.00
295.00
290.00 295.55
285.00
280.00
T1 T2
Tratamiento
Calidad de agua del tanque de peces.
Amonio/amoniaco (NH4/NH3). Nitrito (NO2).
1.2
0.60
1.0 0.50
1.0 0.50
NH4/NH3 (ppm)

0.8 0.40

NO2 (ppm)
0.6 0.30

0.4 0.5 0.20 0.25

0.2 0.10

0.0 0.00
T1 T2 T1 T2

Nitrato (NO3).
Tratamiento Tratamiento

60

50
50
40
NO3 (ppm)

30

20
20
10

0
T1 T2
Tratamiento
Fosfato (PO3). pH.
1.2 7.1
7.0
1 7
1 6.9
0.8 6.8
PO4 (ppm)

6.7

pH
0.6
6.6
0.4 0.5 6.5
6.5
6.4
0.2
6.3
0 6.2
T1 T2 T1 T2
Tratamiento Tratamiento

Alcalinidad.
82
80
80
78
Alcalinidad (mg/L)

76
74
72
70
70
68
66
64
T1 T2
Tratamiento
Conclusiones.
Se implement un sistema de acuapona NFT auto sostenible. Adems, se
identific que la cra de plantas y peces en un sistema acuapnico es muy
factible, brindndonos alimentos orgnicos y peces de buena calidad.
El tratamiento T2 (cosecha 2) obtuvo los mejores resultados presentando una
altura de planta 23,06 cm, nmero de hojas 13,45, dimetro de tallo 0,93 mm y
peso de planta 319,6 g. Los niveles de calidad de agua del tratamiento T2
estuvieron dentro del rango ptimo para los peces obteniendo niveles de
amonio 0,5 ppm, nitrito 0,25 ppm, nitrato 50 ppm, fosfato 0,5 ppm, pH 7 y
alcalinidad 70 mg/L.
Mediante la presente investigacin concluyo que los niveles de amonio y nitrito
deben ser bajos y el nivel de nitrato alto, esto se debe a que existe alta
proliferacin de bacterias nitrificantes que descomponen el amonio y el nitrito,
los cuales son txicos para los peces y los transforman en nitrato siendo la fuente
principal para la nutricin de las plantas. Por eso se deben mantener niveles de
nitrato entre 50-80 ppm.
Con la produccin de plantas y peces en un sistema acuapnico se obtienen
productos orgnicos, lo cual es una ventaja al momento de consumir o
comercializar los productos.
Recomendaciones.
Es importante que se realicen nuevas investigaciones con diferentes
especies de plantas y peces, con el propsito de difundir y dar a
conocer este mtodo de cultivo. Adems se pueden hacer ms
investigaciones referentes a densidades entre peces y plantas.
Se recomienda utilizar una densidad de 1:1; con peces de 80-100g por
una planta.
Monitorear cada mes la calidad del agua, porque si existe un
desbalance, los peces podran morir y las plantas no obtendran los
nutrientes necesarios para su desarrollo.
Realizar una correcta alimentacin de los peces evitando la
sobrealimentacin.
Revisar constantemente los filtros y si es el caso eliminar el exceso de
materia orgnica cada 15 das, para evitar perder la calidad del
agua.
Construccin de invernadero Base para tubos de produccin Instalacin de filtros y tanque de
peces

Construcciones e instalaciones Introduccin de peces al sistema


terminadas acuaponico
Sistema maduro listo para introducir Reactivos utilizados para la medicin de Amonio/amoniaco
las plantas. (NH4/NH3), Nitrito (NO2), Nitrato (NO3), y Fosfato (PO3).

Colocacin de lechuga en los T1 Cosecha a los 32 das T2 Cosecha a los 26 das


tubos de produccin
GRACIAS POR SU ATENCIN

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