ESCOLA SUPERIOR DA AMAZNIA

CURSO BACHARELADO EM NUTRIO

MARCADORES DE CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANAS DE 5 A 9 ANOS

DE IDADE NO MUNICPIO DE BELM NO ESTADO DO PAR

CLENILDA LCIA COSTA DE SENA

LAS DE FTIMA VIGAS CARDOSO
OANE NAZAR PANTOJA LEMOS
Orientadora: Esp. Taise Cunha de Lucena.a: Esp. Clssia Renata Loureiro Croelhas.
Orientadora: Esp. Taise Cunha de Lucena.
Co-orientora: Esp. Clssia Renata Loureiro Croelhas.

BELM PAR
2017
INTRODUO

Consumo alimentar;

Alimentao Saudvel;

Criana;
 Frutas, verduras e legumes;

SISVAN

3
Objetivo Geral

Avaliar os marcadores de consumo alimentar

de crianas de 5 a 9 anos de idade no
municpio de Belm, atravs do sistema de
vigilncia alimentar e nutricional (SISVAN).
Objetivos Especficos

- Identificar a relevncia no consumo alimentar

das crianas, relacionados especificamente,
com frutas, verduras e legumes de acordo com
o gnero;

- Comparar o consumo alimentar entre as

crianas do sexo masculino e feminino,
relacionados especificamente, com frutas,
verduras e legumes.
 REFERENCIAL TERICO

CONSUMO ALIMENTAR

ALIMENTAO SAUDVEL
Consumo de frutas, verduras e
legumes
Consumo de acar
Consumo de gordura
Consumo de sal
 REFERENCIAL TERICO

SISTEMA DE VIGILNCIA
ALIMENTAR E NUTRICIONAL

A ATUAO DO NUTRICIONISTA E O
CONSUMO ALIMENTAR
METODOLOGIA

Trata-se de um estudo do tipo descritivo e

observacional transversal, no qual foi realizado o
levantamento dos marcadores de consumo alimentar
de crianas de 5 a 9 anos de idade no municpio de
Belm no estado Par. As informaes do consumo
alimentar foram coletadas pelo SISVAN e SISVAN-
Web.

Foram avaliados dados referentes ao perodo de

2010 a 2016, onde foram analisados os dados
sociodemogrficos: Sexo; faixa etria, cor;
escolaridade; Raa/cor. J relacionado aos
marcadores de consumo alimentar, utilizou-se as
seguintes variveis: frutas, verduras e legumes.
Tabela 1 Consumo alimentar de l egumes e verduras no municpio de Be lm no estado do
Par no perodo de 2010 a 2016 segundo o gnero por ano.

6 dias
1 dia nos 2 dias nos 3 dias nos 4 dias nos 5 dias nos Todos os
No consumiu nos nos
timos sete ltimos sete ltimos sete ltimos sete ltimos ltimos
timos sete dias ltimos
dias dias dias dias sete dias sete dias
sete dias

F M F M F M F M F M F M F M F M Total

2010 1.547 1.765 522 591 562 634 314 385 128 144 99 83 60 90 67 51 7.042
2011 1.732 1.793 749 821 774 814 520 469 225 255 142 154 97 99 61 43 8.748
2012 856 835 333 320 580 537 603 437 258 288 139 74 99 56 57 44 5.516
2013 677 685 375 344 344 320 249 244 100 100 51 51 38 47 33 30 3.688
2014 765 660 516 475 630 510 970 313 900 167 513 87 470 60 116 109 7.261
2015 689 670 563 483 471 462 265 285 109 109 67 77 76 61 89 80 4.556
2016 665 626 572 480 504 426 276 258 119 92 65 61 43 47 87 77 4.398

Total 6.931 7.034 3.630 3.514 3.865 3.703 3.197 2.391 1.839 1.155 1.076 587 883 460 510 434 41.209

Fonte: Banco de dados do SISVAN, 2017.

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Grfico 1 Percentual de sujeitos pesquisados em relao ao Consumo Alimentar de
legumes e verduras no municpio de Belm do Par no perodo de 2010 a 2016, por
sexo.

Fonte: Banco de dados do SISVAN, 2017

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Tabela 2 Distribuio da frequncia do consumo de legumes e verduras no municpio de
Belm do Par no perodo de 2010 a 2016 de acordo com o gnero.
Legumes e Verduras
Feminino Masculino
n % n %
No consumiu nos ltimos sete dias 6.931 31,6 7.034 36,5
1 dia nos ltimos sete dias 3.630 16,6 3.514 18,2
2 dias nos ltimos sete dias 3.865 17,6 3.703 19,2
3 dias nos ltimos sete dias 3.197 14,6 2.391 12,4
4 dias nos ltimos sete dias 1.839 8,4 1.155 6,0
5 dias nos ltimos sete dias 1.076 4,9 587 3,0
6 dias nos ltimos sete dias 883 4,0 460 2,4
Todos os ltimos sete dias 510 2,3 434 2,3
Total 21.931 100,0 19.278 100%
Fonte: Banco de dados do SISVAN, 2017.

11
 RESULTADOS

Grfico 3 Grfico comparativo entre os gneros da frequncia semanal do consumo de

alimentos marcadores de alimentao saudvel de Legumes e verduras no municpio de Belm
do Par no perodo de 2010 2016

Fonte: Banco de dados do SISVAN, 2017

Muniz et al. (2013), ensinam que a baixa frequncia de consumo de frutas, legumes e verduras torna-
se preocupante, visto que estes alimentos so ricos em vitaminas, minerais e fibras alimentares
 RESULTADOS

Tabela 3 Consumo alimentar de frutas frescas no municpio de Belm do Par no perodo de

2010 a 2016 segundo o gnero por ano.
No consumiu 1 dia nos 2 dias nos 4 dias nos 5 dias nos 6 dias nos Todos os
3 dias nos
nos ltimos ltimos sete ltimos sete ltimos sete ltimos sete ltimos sete ltimos sete
ltimos sete dias
ANO sete dias dias dias dias dias dias dias Total
F M F M F M F M F M F M F M F M

2010 483 549 413 476 582 617 517 608 242 339 179 203 145 148 133 112 5746

2011 782 837 621 679 766 752 726 721 360 427 241 242 192 179 129 155 7809

2012 326 333 333 341 580 641 603 625 258 282 139 117 99 91 111 139 5018

2013 247 253 260 273 303 306 301 277 163 168 111 101 100 94 109 267 3333

2014 204 189 374 320 464 624 415 485 234 367 175 289 116 210 167 139 4772

2015 261 245 377 327 520 440 384 382 229 181 152 124 107 102 177 128 4136

2016 217 196 505 327 479 408 435 317 443 219 329 132 268 78 88 89 4530

Total 2520 2602 2883 2743 3694 3788 3381 3415 1929 1983 1326 1208 1027 902 914 1029 35.344

Fonte: Banco de dados do SISVAN, 2017

 CONSUMO DE FRUTAS FRESCAS

Grfico 5 Frequncia semanal do consumo de alimentos marcadores de alimentao de frutas

frescas no municpio de Belm do Par no perodo de 2010 2016 do sexo masculino.

Fonte: Banco de dados do SISVAN, 2017

 CONSUMO DE FRUTAS FRESCAS
Grfico 6 Comparativo da frequncia semanal do consumo de alimentos marcadores de
alimentao de frutas frescas no municpio de Belm do Par no perodo de 2010 2016 por
gnero.

Fonte: Banco de dados do SISVAN, 2017

Santos et al. (2011), que verificaram o consumo de frutas 31,5% e 34,0%, e hortalias
31,2% e 44,0%, respectivamente, com diferenas apenas para o feijo, onde 62,6% e
76,0% consumiam feijo, regularmente
 CONCLUSO

Ao finalizar a pesquisa foi possvel concluir que o

consumo de frutas, legumes e verduras pelas
crianas de 5 a 9 anos de idade no municpio de
Belm do para so abaixo e pouco frequente.
Portanto, pode-se dizer que os objetivos da
pesquisa foram alcanados na medida em que os
resultados encontrados apontam para a
importncia de se divulgar os malefcios da
introduo precoce de alimentos.
 Referncias

ALEXANDER D.D et al. Meta-analysis of Egg Consumption and

Risk of Coronary Heart Disease and Stroke. J Am Coll Nutr;
35(8):704-716, 2016

ALLEO, L.G.; DE SOUZA, S.B.; SZARFARC, S.C.. Prticas

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unidades bsicas de sade. Espao para a Sade-Revista de
Sade Pblica do Paran, v. 16, n. 1, p. 31-37, 2015.

ALMEIDA, A.L.; IOCCA, F.A.S.. Hbitos alimentares na educao

infantil. Eventos Peda-ggicos, v. 3, n. 2, p. 31-41, 2012.

ALVES, C.R.L. et al. Alimentao complementar em crianas no

segundo ano de vi-da. Revista Paulista de Pediatria, v. 30, n. 4, p.
499-506, 2012.

ANCONA LOPEZ, F.; BRASIL, A. L. D. Nutrio e diettica em

clnica peditrica. So Paulo: Atheneu, 2004.
O nico lugar onde o sucesso vem
antes do trabalho no dicionrio."
Albert Einstein

Agradecemos a todos!!!