CAPITULO I:

FORMULACIN DEL PROYECTO

 TITULO

Estudio de Prefactibilidad del yogurt KIWI

y su viabilidad en el mercado
 INTRODUCCIN

El presente proyecto es un aporte

prctico sobre la elaboracin de un nuevo
yogurt a base de Kiwi como un aporte
para la mejora de la alimentacin
humana y un negocio con
responsabilidad social para el desarrollo
del pas.
Beneficios del yogurt de kiwi
Mejora, restaura y sana la flora intestinal.

Acta en la resistencia natural del individuo a las

infecciones.
Reduce el riesgo de contraer cncer.
Ayuda a la formacin sea y reduce el riesgo de
enfermedades cardacas.
Ayuda a la reduccin del peso
Disminuye problemas de estreimiento.
Regula el sistema digestivo.
 JUSTIFICACIN

En la actualidad, muchas personas disponen de poco tiempo

para hacer sus actividades diarias, hacindoles imposibles
cuidar de su salud al no poder despegarse de sus trabajos y
del estilo de vida que existe actualmente, es por esto que
nace la idea de crear un yogurt de kiwi listo para el consumo
en aquellas personas que quieran cuidar su salud o que
simplemente deseen probar una nueva delicia para su
paladar, este yogurt va dirigido a personas entre las edades
de 6 a 70 aos.
JUSTIFICACIN

El kiwi posee propiedades vitamnicas y nutritivas

adems que es conocido que el yogurt ayuda a la
buena digestin y al buen funcionamiento del
organismo.
JUSTIFICACIN

En Per existen gran variedad de yogurts, pero no existe uno

a base de kiwi, que posee las propiedades de dicha fruta por
lo que existe factibilidad para preparar el yogurt.
 OBJETIVO GENERAL
Determinar la viabilidad econmica, financiera y tecnolgica
respecto a la insercin de un nuevo producto.
 OBJETIVOS ESPECIFICOS

Determinar la oferta y la demanda por medio de un

estudio del mercado.
Determinar el lugar ptimo para la localizacin del
proyecto.
Analizar la ingeniera del proyecto.
Disear la estructura organizacional y administrativa
para la creacin del proyecto.
 OBJETIOS ESPECIFICOS

Determinar las inversiones y financiamiento para el

proyecto.
Elaborar el presupuesto de egresos e ingresos.
Determinar un plan operativo que nos indique el tiempo
estimado para poner en marcha el proyecto.
Evaluacin del proyecto tanto econmico, social y
ambiental.
 CAPITULO VII:
FINANCIAMIENTO
 FINANCIAMIENTO
El financiamiento del proyecto tiene por objeto la obtencin de liquidez suficiente para poder
realizar las actividades propias de la empresa en u periodo de tiempo, de una forma segura y
eficiente de manera que busque incrementar la rentabilidad de la inversin.

Capital Propio. (40%)

Alternativas de Financiamiento (Prstamos). (60%)

COMPOSICION DEL FINANCIAMIENTO

FUENTE MONTO (S/.) %

Capital propio S/. 80,000 40%
Intermediario financiero S/. 119,163 60%
TOTAL S/. 199,163

Inters Anual = 27.108 %

Inters Trimestral = (1 + 0.27108) 1/4- 1
Inters Trimestral = 6.18%
 CONDICIONES DE PAGO

Las condiciones son las siguientes:

Monto del prstamo : S/. 119 163
Tasa de inters : ver tarifario

Plazo de amortizacin : 2.5 aos

Plazo de Gracia : 3 meses

Forma de pago : Trimestre

 Saldo Saldo
Nro Inters Amortizacin Cuota
Inicial Deudor

1 119,163 7,364.27 7,883.73 15,248 111,279.27

2 111,279.27 6,877.06 8,370.94 15,248 102,908.33
3 102,908.33 6,359.73 8,888.27 15,248 94,020.07
4 94,020.07 5,810.44 9,437.56 15,248 84,582.51
5 84,582.51 5,227.20 10,020.80 15,248 74,561.71
6 74,561.71 4,607.91 10,640.09 15,248 63,921.62
7 63,921.62 3,950.36 11,297.64 15,248 52,623.98
8 52,623.98 3,252.16 11,995.84 15,248 40,628.14
9 40,628.14 2,510.82 12,737.18 15,248 27,890.96
10 27,890.96 1,723.66 13,524.34 15,248 14,373.09
11 14,373.09 888.26 14,373.09 15,248 0.00
Total 48,571.88 119,163.00 167,728
 CAPITULO VIII:
PLAN OPERACINAL
 AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
ACTIVIDADES SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4 SEMANA 5 SEMANA 6 SEMANA 7 SEMANA 8 SEMANA 9 SEMANA 10 SEMANA 11 SEMANA 12 SEMANA 13 SEMANA 14 SEMANA 15 SEMANA 16
29 30 31 1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28 29 2 3 4 5 6 9 10 11 12 13 16 17 18 19 20 23 24 25 26 27 30 31 2 3 6 7 9 10 13 14 15 16 17 20 21 22 23 24 27 28 29 30 1 4 5 6 7 11 12 13

Investigacin de Antecedentes, objetivos, marco teorico, metodologia, analisis del sector,

Mercados analisis del mercado y analisis de la competencia. Encuestas.

Concepto del producto, estrategias de distribucion, precio, promocion,

Estrategias de
MERCADO comunicacin, servicio presupuesto de la mezcla de mercadeo,
Mercado
aprovisionamiento.

Proyeccin de
Politica de cartera, adicion de productos o servicios.
Ventas

Tamao y
Determinacin del tamao de la empresa y la ubicacin de la misma.
Localizacin

Ficha tecnica del producto, estado de desarrollo, descripcion del proceso,

Operacin
necesidades de requerimientos, plan de produccin.

OPERACIN Plan de Compras Determinacin de consumos por unidad de producto.

Costos de
Determinacin de costos de produccin.
Produccin

Infraestructura Diseo de infraestructura y parametros tecnicos especiales.

Estrategia
Analisis FODA y organismos de apoyo.
Organizacional

Estructura
Definir la estructura organizacional.
Organizacional
ORGANIZACIN

Aspectos Legales Constitucion de la empresa y aspectos legales.

Costos Determinacin de gatos de personal, puesta en marcha y de

Administrativos administracin.

Inversion y
Determinar las fuentes de financiamiento y de inversion.
Financiamiento
FINANZAS

Ingresos y Egresos Fuentes de financiamiento y modelos financieros.

PLAN OPERATIVO Metas sociales Determinacin de metas sociales.

Analisis de la evaluacion del proyecto tanto economico, social y

EVALUACIN Analisis
ambiental, conclusiones y recomendaciones.

REVISION Revision y entrega del documento final

 METAS SOCIALES

A.- PLAN NACIONAL DE DESARROLLO

Capacitacin Rural por medio del cual se apoyarn:
proyectos de pequeos y medianos productores para
fortalecer procesos de transformacin primaria y
comercializacin de productos procesados para leche y
carne, especialmente.
Tambin, en el programa Agro Ingreso Seguro se tiene
previsto un componente de apoyos para la competitividad
de carcter sectorial y de fondos concursales con el mismo
objeto.
 METAS SOCIALES

B.- PLAN REGIONAL DE DESARROLLO

El objetivo consiste en aprovechar la vocacin y los recursos
agropecuarios y ambientales del Municipio para hacerlos
competitivos y explotarlos eficientemente.
1. Mejorar la productividad para generar empleo
2. El campo como alternativa de desarrollo
3. Ambiente amable y sustentable
 METAS SOCIALES

C.- CLSTER O CADENA PRODUCTIVA

YOGURTS KIWIMAX pertenece a la cadena
productiva de la industria Lctea, contexto
en el cual se realiza el procesamiento
industrial de la leche cruda, dndoles un
valor agregado a la forma tradicional de
comercializacin y consumo.
Es un sector pequeo en la industria peruana
pero que tiene proyeccin de tipo
internacional.