UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

ASIGNATURA: GESTIÓN DE CADENAS PRODUCTIVAS

SELECCIÓN Y PRIORIZACION DE
CADENAS PRODUCTIVAS EN EL
TERRITORIO

Lic. Adm. Marisol Quintana Cabrera

Pucallpa, noviembre de 2017
 PRINCIPALES VENTAJAS DE LA INTEGRACIÓN EN UNA
CADENA PRODUCTIVA
•El fortalecimiento de las instituciones participantes en los
acuerdos
•Mayor rentabilidad en la producción obteniendo mejores precios
y reduciendo los costos
•Disminución del riesgo
•Facilidad en el acceso a los insumos
•Acceso a fuentes de financiamiento, créditos y economías de
escala.
•Acceso a información de mercados
•Mayor acceso a tecnologías de punta
•Mejor aprovechamiento de la mano de obra familiar.
 TEMAS A DESARROLLAR

 Criterios de selección
 Definición y negociación de criterios de selección.

 Metodología para priorizar cadenas.

• Herramientas de selección.

 Conformación del grupo gestor de la cadena

 Sondeo rápido de mercado
Fuente:
Criterios de selección.
Definición y negociación de
criterios de selección.

Lic. Adm. Marisol Quintana Cabrera

Pucallpa, noviembre de 2017
 Demanda del mercado

Rentabilidad del
Acompañamiento
producto

CRITERIOS DE SELECCIÓN

Organización existente
Cobertura o impacto
Factibilidad
Demanda del mercado
¿CUÁNTA DEMANDA HAY EN EL
MERCADO PARA EL PRODUCTO DE LA
Rentabilidad del producto
¿QUÉ TAN RENTABLE ES LA PRODUCCIÓN O
CADENA? TRANSFORMACIÓN DE ESTE PRODUCTO EN EL Cobertura o impacto
TERRITORIO? ¿CUÁNTAS FAMILIAS PODRÍAN BENEFICIARSE DE UNA
¿EL MERCADO PARA ESTE PRODUCTO ESTRATEGIA DE COMPETITIVIDAD EN ESTA CADENA
¿CÓMO COMPARA CON LA RENTABILIDAD DEL PRODUCTIVA?
ESTÁ CRECIENDO FUERTEMENTE, PRODUCTO CON LA QUE PAGA LA BANCA
CRECIENDO LENTAMENTE, ESTABLE O FORMAL PARA UNA CUENTA DE AHORROS? ¿ESTA ESTRATEGIA GENERARÍA UN IMPACTO FUERTE,
DISMINUYENDO? MEDIANO O BAJO EN TÉRMINOS DE INGRESOS PARA LOS
¿ES MUCHO MÁS ALTO, UN POCO MÁS ALTO, PRODUCTORES DE LA ZONA?
IGUAL O MENOR QUE LO QUE PAGA EL BANCO?
¿QUÉ IMPACTO TENDRÁ ESTA ESTRATEGIA SOBRE LOS
GRUPOS MENOS FAVORECIDOS DE LA ZONA?
 Factibilidad
¿ES POSIBLE PRODUCIR ESTE PRODUCTO EN
LA ZONA BAJO LAS CONDICIONES SOCIALES,
ECONÓMICAS Y AMBIENTALES ACTUALES CON
LA CALIDAD QUE DEMANDA EL MERCADO?
¿EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN REQUERIDA
PARA ESTE PRODUCTO ESTÁ CONSECUENTE
CON UN MANEJO SOSTENIBLE DE LOS
RECURSOS NATURALES?
Organización existente
¿CÓMO ES LA ORGANIZACIÓN
EMPRESARIAL EXISTENTE EN LA
CADENA?
¿EXISTEN GRUPOS DE PRODUCTORES,
PROCESADORES O COMERCIANTES
FORMALES O INFORMALES EN ESTA
CADENA?
¿QUÉ TAN FUERTES O DÉBILES SON
EN TÉRMINOS EMPRESARIALES?
Acompañamiento
¿HAY UNA O VARIAS ENTIDADES DE APOYO
QUE ACOMPAÑAN ESTA CADENA?
¿QUÉ SERVICIOS OFRECEN O PODRÍAN
OFRECER A LA CADENA?
¿ESTÁN DISPUESTOS A FACILITAR O
PARTICIPAR EN LA ELABORACIÓN DE UNA
ESTRATEGIA DE COMPETITIVIDAD?

¿HAY ALGÚN NIVEL DE

COORDINACIÓN ENTRE ELLOS AHORA O
EN EL PASADO?
 Definición de criterios
(a) Elegir un facilitador del proceso quien tiene la capacidad de organizar el trabajo. Es recomendable nombrar dos
personas, una para facilitar y otra para documentar las decisiones y tomar apuntes sobre el proceso.

(b) Pedir que cada participante escriba un listado de tres criterios en respuesta a la pregunta:
“¿Cuáles son los tres criterios más importantes para priorizar una cadena a trabajar en nuestro territorio?” Cada respuesta debe
ser consignada en una tarjeta (un criterio por tarjeta, en letra grande, máximo tres líneas) y entregada a la persona facilitadora.

(c) La persona facilitadora lee en voz alta cada tarjeta y la coloca en un sitio visible para todos los participantes (pared, piso,
tabla, pizarrón, etc.) sin comentarios adicionales. Se permiten solamente preguntas de aclaración en este momento.

(d) Una vez que todas las ideas hayan sido leídas se empiezan a agruparlas por tema. Por ejemplo, todas las tarjetas que
tienen que ver con el tema de cobertura o impacto se juntan en una esquina de la pared. Todas las que tienen que ver con
rentabilidad en otra, etc. Así, si hay tarjetas que no cuadren en ningún grupo, se las deja a un lado para revisar después.

(e) La persona facilitadora invita a los participantes a revisar cada grupo de tarjetas para ver si se puede generar uno o más
criterios comunes entre las tarjetas. En este momento es útil subrayar los temas claves comunes entre las tarjetas y buscar
una frase o título que resuma las tarjetas. Una vez que se haya definido una frase o término resumen, se lo coloca encima del
grupo de tarjetas en una tarjeta nueva con un color diferente. Se repite este ejercicio hasta que todas las agrupaciones hayan
sido revisadas.

(f) Cuando se termine con los grupos de tarjetas, se mira de nuevo las tarjetas únicas, que no fueron clasificadas inicialmente,
para ver si la idea ya está en otro grupo o si vale la pena incluirla como tema aparte.

(g) Una vez definidos los temas se debe tener un listado de criterios para aplicar a las cadenas del territorio.
Ejemplo:

Lic. Adm. Marisol Quintana Cabrera

Pucallpa, noviembre de 2017
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

 Parte 1
ASIGNATURA: CADENAS PRODUCTIVAS DE GESTIÓN/CICLO: X FECHA:8/11/2017

Datos completos del estudiante:……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ELABORAMOS CRITERIOS DE SELECCIÓN DE CADENAS PRODUCTIVAS

PARTE: 1
1.- Demanda en el mercado.

Productos de la selva Percepción de acogida en el mercado (bueno, regular, malo) Producto de la sierra Percepción de acogida en el mercado (bueno, regular, malo) Productos de la costa Percepción de acogida en el mercado (bueno, regular, malo)

Productos:

Productos nuevos que ha observado que se demanda y se ofertan en el mercado

Productos:

Productos que se producen en la Región Ucayali

 Parte 2

UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN
ASIGNATURA: CADENAS PRODUCTIVAS DE GESTIÓN/CICLO: X FECHA:15/11/2017

Datos completos del estudiante:……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ELABORAMOS CRITERIOS DE SELECCIÓN DE CADENAS PRODUCTIVAS
PARTE: 2
Instrucciones:
1. Elegir el producto regional a indagar.
2. Elegir un mercado local, donde ubicará un punto de venta y un vendedor del producto regional que oferta.

Objetivo: Conocer y socializar con la realidad. ENTREGA:

2.- Cuestionario orientado a la rentabilidad de un producto regional
15 DE NOVIEMBRE
DE 2017
¿Lo adquiere por ¿Cuál es el precio que ¿Sabe usted dónde se
¿Cuánto tiempo vende es ¿Dónde adquiere el ¿Cada cuánto tiempo ¿Dejaría de vender el
indicar el Producto Punto de venta unidad, docenas, paga por el producto? vende elvende?
producto que
éste mercado? producto para vender? adquiere el producto? producto?
cientos, tonelasa?

¿Qué otros productos ¿Recibe asesoría, o tiene

regionales vente? crédito de algún banco? ¿Su familiares se dedican o le ayudan a vender? ¿Qué le gustaría que mejore con respecto a la venta
del producto? OBSERVACIONES: