U.M.R.P.S.F.X.CH.

FACULTAD DE TECNOLOGÍA

PROYECTO DE FIN DE CURSO

DEPURACIÓN DE RESIDUOS LÍQUIDOS EN EL MATADERO DE

CHICKIS EN LA COMUNIDAD DE K’HOCHIS
UNIVERSITARIOS: BOBARÍN RODRÍGUEZ WEIMAR FELIX
GARDEAZABAL TORRES GABRIELA
MALLO GAMBOA ANA SILVANA
 DEPURACIÓN DE RESIDUOS LIQUIDOS EN EL MATADERO DE CHIKIS

INTRODUCCIÓN

 El agua como recurso natural en el planeta

 DEPURACIÓN DE RESIDUOS LIQUIDOS EN EL MATADERO DE CHIKIS

 El agua, elemento fundamental en los procesos

de los mataderos
 DEPURACIÓN DE RESIDUOS LIQUIDOS EN EL MATADERO DE CHIKIS

 Distintas etapas y procesos

 Reducción de la carga contaminante

 Daño al medio ambiente y habitantes de la zona

 Tratamientos anaerobios

 Olores, formación de fangos y producto biogás

 DEPURACIÓN DE RESIDUOS LIQUIDOS EN EL MATADERO DE CHIKIS

JUSTIFICACION

Toda actividad produce una

modificación del medio ambiente

Las industrias y poblaciones ubicadas en los márgenes

de un río deben depurar sus aguas de desecho según la
Ley del Medio Ambiente 1330, debido a que el control
de la contaminación es siempre costoso.
 DEPURACIÓN DE RESIDUOS LIQUIDOS EN EL MATADERO DE CHIKIS

METODOLOGIA

Responde al postulado de encarar

el análisis y diseño a exigencias.
 DEPURACIÓN DE RESIDUOS LIQUIDOS EN EL MATADERO DE CHIKIS

- Recopilación de datos de la empresa

- Recopilación de datos de plantas de tratamiento

- Dimensionamiento de las alternativas

- Cuantificación del grado de contaminación

- Evaluación y comparación técnica de costos

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FORMULACION DEL PROBLEMA

- Contaminación de la quebrada de K’hochismayu

- Creación de focos de infección

- Daños irreversibles contribuyen deterioro medio ambiente

- Emanación de malos olores, focos de infección

- Contaminación vías de acceso al matadero

 DEPURACIÓN DE RESIDUOS LIQUIDOS EN EL MATADERO DE CHIKIS

GENERACIÓN Y JUSTIFICACIÓN DE LAS

IDEAS DEL PROYECTO
El estado del medio ambiente ha cambiado considerablemente
Toda actividad produce una modificación del medio ambiente
El uso recurso agua debe ser devuelto a la naturaleza en
condiciones semejantes a las de su captación.
El tratamiento del agua en todas sus variedades deberá ser una
tecnología integrada al proceso.
La finalidad: Establecer criterios técnicos con respecto a la gestión
de depuración de aguas residuales de mataderos e industrias afines.
 DEPURACIÓN DE RESIDUOS LIQUIDOS EN EL MATADERO DE CHIKIS

OBJETIVO GENERAL
→ Mejorar la calidad de vida de la comunidad mitigando la
contaminación ambiental de la quebrada de K’hochismayu

OBJETIVOS ESPECIFICOS
→ Tratamiento de los residuos líquidos
→ Mejorar las condiciones de salud e higiene
→ Capacitar al personal
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METAS DEL PROYECTO

-Mejorar las condiciones de la zona

- Planta de tratamiento nueva
- Personal capacitado
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ESTUDIO DE MERCADO

CANTIDAD DE DESECHOS PRODUCIDOS EN EL MATADERO

Tipo de ganado Cantidad Desechos Desechos por

[cabezas/mes] [Kg./mes] limpieza
[lt./mes]

Porcino 720 6120 288000

Vacuno 2400 24000 1320000

Total 3120 30120 1608000

 DEPURACIÓN DE RESIDUOS LIQUIDOS EN EL MATADERO DE CHIKIS

PROYECCION DE LA DEMANDA DE CARNE DE VACA EN LA

CIUDAD DE SUCRE

CONSUMO PER CÁPITA CONSUMO TOTAL

AÑO POBLACIÓN
Kg./año Kg. /Año

2004 215765 60 12945900

60
2005 223597 13415820

60
2006 231714 13902830

60
2007 240125 14407500

60
2008 248841 14930460
 DEPURACIÓN DE RESIDUOS LIQUIDOS EN EL MATADERO DE CHIKIS

PROYECCION DE LA DEMANDA DE CARNE DE CERDO EN LA

CIUDAD DE SUCRE

CONSUMO PER CONSUMO

AÑO POBLACIÓN
CÁPITA Kg./año TOTAL Kg. /Año

2004 215765 6.65 1.434.837

2005 223597 6.65 1.486.920

2006 231714 6.65 1.540.898

2007 240125 6.65 1.596.831

2008 248841 6.65 1.654.793

 DEPURACIÓN DE RESIDUOS LIQUIDOS EN EL MATADERO DE CHIKIS

ANALISIS DE LA OFERTA

-Surge la necesidad de una planta

- Capacidad de 15 m3/hr de desecho

El grado de contaminación de la zona es importante y por el

crecimiento vegetativo se incremente la demanda de carne, razón
por la cual urge la necesidad de construir una planta de
tratamiento.
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ESTUDIO TECNICO

LOCALIZACION
DEL
PROYECTO
9.2 TAMAÑO DEL PROYECTO
Alternativas de dimensionamiento
- Máxima cantidad de ganado sacrificado 150 cabezas
- Consumo promedio de agua/cab. derribada 0.80 m3
- Caudal máximo de aguas residuales 120 m3/dia
- Periodo de funcionamiento 8 hr/dia
- Caudal máximo horario 15 m3/hr
• Área total ocupada por el sistema
• Potencia necesaria
• Volumen del lodo
• Excavación y terraplenes
• Volumen del concreto
• Equipos y accesorios
 Comparación de las alternativas de tratamiento en
función a los parámetros relevantes dimensionados.

Lodos Sist. de Reactor

Parámetros/Alternativas Unidades
Activados lagunaje anaerobio
Área total ocupada m2 140 4.505 130
Potencia eléctrica Kw 6,5 0 0
suministrada
Número de operadores Persona 1 0 1
en dedicación exclusiva
Movimiento de tierra m3 195 9.000 787
Volumen de concreto m3 25 1.5 130
Equipos y accesorios Sus. 5.500 1000 4.000
 Costos de implantación y operación por unidad de
metro cúbico de las alternativas propuestas

Unidad Lodos Sist. De Reactor

Activados lagunaje anaerobio

Coste de Sus/m3/día 118,55 156,80 145,60

implantación
por alternativa
Coste de $us/m3 0,44 0,003 0,08
operación y
mantenimient
o
Costo total de la Sus/m3/día 205,82 244,07 232,87
planta
• Análisis, selección y evaluación de la alternativa

Se determina que la Alternativa 2 es la mejor, porque:

- Tiene la capacidad necesaria para poder cubrir la

demanda.

- Aunque es relativamente costoso, tendrá un diseño

muy óptimo que cubrirá todas las expectativas para la
solución del problema.
9.3 INGENIERIA DEL PROYECTO
 Espes
o
Ite r
Concepto Cantidad Unidad Largo[m] Ancho[m] Profundidad[m] Total
m [
m
]

1 Instalación de faenas Global

2 Replanteo Global

3 Excavación con retroexcavadora

Laguna anaerobia (área trapezoidal) 1 m3 68,00 a1=68 a2=82 4,50 22950,00

Laguna facultativa (área trapezoidal) 1 m3 42,50 a1=42.5 a2=44.50 2,10 3882,38

4 Retiro de escombros con cargueo

Laguna anaerobia m3 68,00 a1=68 a2=82 4,50 28687,50

Laguna facultativa m3 42,50 a1=42.5 a2=44.50 2,10 4852,97

5 Provisión y colocado de Tamiz estático 1 pza 1,00

6 Provisión y colocado de Flotador 1 pza 1,00

7 Laguna anaerobia (área trapezoidal) de Hº Cº 1 m3 68,00 14,87 0,15 151,67

8 Laguna facultativa (área trapezoidal) de Hº Cº 1 m3 42,50 4,5 0,15 28,69

9 Provisión y colocado de tubo de desague 4" ml 330,00 330,00

10 Limpieza General Global

9.3 INGENIERIA DEL PROYECTO
 CAPÍTULO 11
DESARROLLO DE LA ALTERNATIVA
SELECCIONADA
TRATAMIENTO POR SISTEMA DE LAGUNAJE

LAGUNA ANAEROBIA
11.1 Diseño de la Laguna Anaerobia

- Área máxima recomendada 0.80 Ha.

- Tiempo de retención con lodo 50 días (trat. DBO5 de un 62 %
- Carga Orgánica removida 78 Kg. DBO5/d)
- Área superficial 0.15 Ha
120m3 / d  0.65 KgDBO5 / m3
C arg a orgánica digerida   13.00 KgDBO / 1000 m 3
d
6.0 1000m3
5
 78 kgDBO5 / d
C arg a orgánica digerida   520,00 kgDBO5 / ha * d
0,15ha
- Cálculo de la frecuencia de remoción de sólidos:
0,50 * Vol.Laguna
n
Cantidad de lodos

Sustituyendo, resulta que cada 5 años se deberá limpiar la laguna.

- Determinación de las dimensiones de la laguna
Para uan relación de talud de: X=3.00 y Y=1.75
X * Pr of . * N º de lagunas
kl   0,002
Volumen total
Y * (Pr of .) 2 * (1  X ) * N º de lagunas
k2   0,0187
Volumen total

4 * Y 2 * Pr of .  3 *
2 Vol.total
N º de lagunas
k3   0,989
Vol.total
3*
N º de lagunas
 Ancho del espejo de la laguna:

k 2  k 2  4 * kl * k 3
2 0.5

B  27,398m  28m
2 * kl
L arg o del espejo de la laguna  X * B  82,195  82cm
Ancho del fondo de la laguna  B  2 * Y * Pr of .  13,398  13,5m
L arg o del fondo de la laguna  X * B  2 * Y * Pr of .  68,195  68m

Desventaja:
- Producción de malos olores.

En estos últimos años se está imponiendo un sistema de

“Lagunaje anaerobio modificado”.
11.2 Diseño de la Laguna Facultativa
- La calidad del efluente dependerá del grado de mezcla
provocado por el viento y de la calidad de sólidos sedimentados.
- Estas lagunas se suelen proyectar a partir de datos obtenidos de
instalaciones en funcionamiento.
•DBO5 del afluente: 400 mg/1
•DBO5 efluente: 100 mg/1
• Eficiencia global de eliminación de la DBO5: 75 %
•Constante global de eliminación de la DBO5 de primer
orden (k): 0,25 /d a 20 °C
•Temperatura del líquido en verano: 20 °C
•Temperatura del líquido en invierno: 12 °C
•Intervalos de temperaturas: 5-30 °C.
•Coeficiente de temperatura (σ): 1,06
•Carga orgánica: 56 - 200 kg DBO5/ha*d
•Tiempo de retención: 5-30 días
•Profundidad: 1,2 - 2,4 m; adoptado 1,5 m.
•Factor de dispersión del estanque: 1,0 (por no contar con
aireadores superficiales o mezcladores.
- Cálculo de los coeficientes de temperatura
kT ºC  k 20ºC * T 20
Reemplazando:
Invierno: kt = (0,157/d) * (t) =2,4 -> t =15,3d
Verano: kt = (0,25/d) * (t) - 2,4 -> t = 9,6 d

Reducción de su volumen a causa de la acumulación de sólidos.

Debemos asumir un poco mas de carga:
- Caudal de 120 m3/dia volumen de 3,000 m3, con una
profundidad de 1.5 m
- Superficie igual a 0.2 Ha.
- Determinación de la carga superficial
120m3 / d * 0,3kg.DBO5 / m3
C arg a orgánica digerida   180,00 kgDBO5 / ha * d
0,2ha
 CAPÍTULO 12
ESTUDIO FINANCIERO

- Obtención de recursos financieros.

- Requisito imprescindible.

- Parámetro de decisión.

- Necesidad de capital

- Identificación del financiamiento

 12.1 INVERSIÓN DEL PROYECTO
12.1.1 COSTOS POR CONSTRUCCION Y CONSULTORIA PREC.UNIT. PREC.TOTAL

N ITEM UNIDAD CANTIDAD [$us] [$us]

1 Instalación de faenas Global 1 87,34 87,34

2 Replanteo Global 1 22,09 22,09

3 Excavación con retroexcavadora

Laguna anaerobia (área trapezoidal) m3 22950,00 7,32 167994,00

Laguna facultativa (área trapezoidal) m3 3882,38 7,32 28419,02

4 Provisión y colocado de Tamiz estático pza 1,00 100,00 100,00

5 Provisión y colocado de Flotador pza 1,00 60,00 60,00

6 Retiro de escombros con cargueo

Laguna anaerobia m3 28687,50 3,54 101553,75

Laguna facultativa m3 4852,97 3,54 17179,51

7 Laguna anaerobia (área trapezoidal) de Hº Cº m3 151,67 33,14 5026,48

8 Laguna facultativa (área trapezoidal) de Hº Cº m3 28,69 33,14 950,70

9 Provisión y colocado de tubo de desague 4" ml 330,00 4,84 1597,20

CONSTRUCCIÓN 322.990,10

costo ($us/m2) Area (m2)

Consultoría 2 4505 9010,00

TOTAL 332.000,10
 CAPITULO 12.2
ESTRUCTURA DEL FINANCIMIENTO DEL PROYECTO

Año Crédito Intereses Amortizacion C.A.F Saldo

0 400000,00 400000,00

1 43280,00 400000,00

2 43280,00 400000,00

3 43280,00 1413,43 44693,43 398586,57

4 43127,07 1566,36 44693,43 397020,21

5 42957,59 1735,84 44693,43 395284,36

6 42769,77 1923,66 44693,43 393360,70

7 42561,63 2131,80 44693,43 391228,90

8 42330,97 2362,46 44693,43 388866,44

9 42075,35 2618,08 44693,43 386248,35

10 41792,07 2901,36 44693,43 383347,00

 CAPÍTULO 13
ESTUDIOS
COMPLEMENTARIOS

En la preparación y evaluación de proyectos, se realizan estudios

complementarios cuales se desarrollan a continuación:
Aspectos legales
Se encuentran en el estudio del marco legal en que deberá desarrollarse el
proyecto. Cada nación o, país, dispone de un determinado ordenamiento
jurídico, fijado por su constitución política, leyes, reglamentos, Para el caso
del presente proyecto, se tomaron las siguientes normas y reglamentos:

• La norma Boliviana NB 688 en lo que se refiere a Tratamientos de Aguas

Residuales
•El Reglamento de ley de Medio Ambiente 1333 en cuanto por vertido de aguas
residuales.
 Aspectos Sociales
En este aspecto, se toman en cuenta los siguientes
parámetros:
• La población esta de acuerdo con el proyecto
• el proyecto es un futuro generador de fuentes de trabajo

Aspectos Ecológicos
El proyecto considera la EIA en todas sus etapas.
 CAPÍTULO 17
EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL
Impactos (+) Impactos (-) Medidas de
(pre-operación) (pre-operación) Mitigación
-Generación de fuentes de - Fuertes ruidos - Considerar horarios
trabajo (aspecto social). provocados maquinaria adecuados de trabajo.
- Experimentación de de excavación y equipo - Realizar los trabajos
técnicas construcción de de hormigonado como con equipo de
un ambiente subterráneo la mezcladora y el transporte en horarios
entre construcciones guinche convenientes y no así
antiguas. - Las construcciones horas pico de
- Generación de llegan a generar circulación.
movimiento económico en grandes cantidades de - Humedecer el
la comunidad. polvareda en especial material suelto.
durante el retiro de
tierras.
CAPÍTULO 17
EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL
OPERACIÓN

- Reducción de la contaminación - La erosión y - Se contrarrestará

provocada por los residuos contaminación mediante el
producidos por el matadero. producida por acordonamiento
- Mejoramiento de la calidad de algunos con material
vida de los pobladores desde elementos plástico del sitio
el punto de vista de que ya no químicos que se de trabajo, y con
serán afectados por los malos puedan llegar a el cuidado de no
olores que se producen por ya usar en el preparar nada
mencionados desechos. proceso de directamente en
- Disminución de enfermedades construcción. el suelo.
provocadas por los focos de Además de la
infección que se generan por dispersión de
la acumulación de desechos materiales
pétreos
CAPÍTULO 14
EVALUACIÓN FINANCIERA Y
SOCIOECONÓMICA DE LAS INVERSIONES
• Evaluar implica tomar la decisión de invertir o no, tomando como base
comparativa los ingresos o beneficios frente a los costos de inversión y
producción incurridos durante la vida útil del proyecto. Evaluar es medir la
rentabilidad de la propuesta y comparar el resultado con la tasa mínima de
rendimiento esperada.

TIPO DE EVALUACIÓN
•Evaluación Social
•Evaluación Privada y dentro de ésta la Económica y Financiera.
CRITERIOS DE SELECCIÓN DE INDICADORES
DE EVALUACION

Para fines de evaluación señalaremos indicadores como:

• Valor actual neto (VAN)
• Tasa interna de retorno (TIR)
• Beneficio/costo (B/C)

FNF
VAN  
1  i n
FNF
TIR  VAN   0
1  i  n

Beneficio Neto
 1  i n
RB 
C Costos, Inverdiones
 1  i n
Los valores son los siguientes.

• VAN: 26899907.18

•TIR: 26899907.18

•B/C 2.95
FOTOGRAFIAS