ALIMENTACIÓN

EN EL ESCOLAR
El escolar es aquel niño o niña de 6 a 12 años de edad. Esta etapa de la vida se caracteriza
por:
• La continuación del crecimiento físico, cognitivo y emocional en preparación para los
cambios de la pubertad y la adolescencia.

• Una adecuada alimentación en esta etapa es fundamental para lograr todo el

potencial de crecimiento, desarrollo y salud general del escolar.

• Los principales problemas nutricionales en esta etapa son: anemia por deficiencia de
hierro, desnutrición, caries dentales, sobrepeso y los trastornos alimentarios.

• En esta etapa el crecimiento es más estable: ganancia de 3.0- 3.5 Kg de peso por
año y 6 cm de talla por año.

• Hay aumento del apetito antes de los brotes de crecimiento.

Características Biológicas
 Transcurridos los dos primeros años de vida del niño, correspondientes al
periodo de crecimiento acelerado, se pasa a la etapa de crecimiento estable
en la edad preescolar (3-5 años) y escolar (desde los 6 años al comienzo de la
pubertad). El crecimiento longitudinal en el preescolar es de 6-8 cm/año y el
incremento ponderal de 2-3 kg anuales. En el escolar, el crecimiento
longitudinal es un poco más lento (5-6 cm/año) y la ganancia de peso es de 3-
3,5 kg/año. Paralelamente, continúa la maduración de órganos y sistemas.
 El desarrollo psicológico en los preescolares incluye la incorporación paulatina
de habilidades motoras y del lenguaje; más tarde, durante la época escolar,
maduran habilidades como: la lectura, la escritura, las operaciones
matemáticas y la adquisición progresiva de conocimientos.
Características Sociales

Maestros

Otros
ámbitos compañeros
alimentarios

Niño (a)
Escolar
Juegos y Tienda
deportes escolar

compañeros
Características físicas Entre los 5 y 7 años:
Mayor control de
sus músculos.
Tienen buen
equilibrio.

Disfrutan haciendo
ejercicios físicos
(saltar, correr, dar
vueltas y bailar)

Comienzan a
escribir, a copiar
diseños y figuras.

Son muy activos y

tienen mucha
energía.
Recomendaciones para esta etapa de la vida.
La dieta debe ser variada
con unas cantidades
adecuadas (menos que los
adultos). Las necesidades
energéticas de un niño entre
6 y 12 años oscilan en las
2.000-2.200 kcal/dia. Varían
en función de la actividad
física del niño.
Se recomienda el agua
como bebida principal. El
escolar debe tomar
alrededor de un litro y medio
a dos litros de agua al día.
Se debe limitar el consumo
de bebidas endulzadas,
zumos envasados y bebidas
carbonatadas ya que no
alimentan y tienen un alto
contenido en azúcar.
Recomendaciones Nutricionales
Se recomienda para el niño y la niña en edad escolar:

 Ofrecer una cantidad de alimentos ajustada al apetito del niño, evitando los
excesos.
 Ajustar los horarios de los tiempos de comida al horario escolar.
 Incluir en la dieta alimentos de origen animal, leguminosas, cereales,
vegetales, frutas y agua.
 Evitar el consumo de “alimentos chatarra” altos en azúcar, grasa o sal
(productos de paquete y comidas rápidas).
 Promover una merienda escolar saludable mediante educación a los niños y
niñas, padres de familia, educadores y administradores de las sodas
escolares.
 Suficiente
para satisfacer
el apetito
Una merienda escolar debe de ser: durante el
horario
escolar.

Fácil
de nutritiva
llevar
Una
merienda
escolar
debe ser:
Fácil de
consumir variada

apetitosa
• file:///F:/alimentacion%20en%20el%20escolar.pdf

• https://www.pediatriaintegral.es/publicacion-2015-05/alimentacion-del-nino-preescolar-escolar-y-
del-adolescente/

• https://es.slideshare.net/blanquisbonni/nutricion-edad-escolar