BAGUETERIA

Llena tu vida de salud

 1- PRESENTACIÓN

- BAGUETERIA DULCE TENTACION S.A.C. será una empresa, dedicada a la elaboración

y comercialización de productos pasteleros, bocaditos y afines.

- El objetivo principal de este Plan de Negocio es abarcar el mercado de todos los sectores.
Teniendo en cuenta la calidad y el tipo de decoración diferenciado en nuestros productos.
 2- IMPORTANCIA DEL PROYECTO
Es importante para nosotros que al implementarse este proyecto, nos permita
proporcionar una forma de atención al cliente distinta a la que se recibe actualmente en
el mercado, ya que nuestra prioridad será proporcionar un producto variado y de mejor
calidad. Además generará nuevas fuentes de trabajo.
 3- OBJETIVOS DEL PROYECTO
- Ser una nueva y mejor alternativa para los consumidores de pan, brindándoles una
mejor atención y un producto de muy buena calidad.
- Constituir nuestro proyecto como líder en la zona de influencia, desplazando a la
competencia en algunos años.
- Obtener rentabilidad con el proyecto a fin de que sea viable.
- Generar mayores ingresos para el autofinanciamiento y capitalización del negocio.
4- ESTRUCTURA DE LA INVERSION
GASTOS DE CONSTITUCIÓN SOLES
CONCEPTO SOLES
MAQUINARIAS, MUEBLES Y CONSTITUCIÓN S/. 3,200.00
S/. 82,528.00
ENSERERES. PUBLICIDAD S/. 960.00
GASTOS DE CONSTITUCION S/. 8,480.00 GARANTÍA, ALQUILER S/. 2,880.00
SANIDAD S/. 480.00
RECURSO HUMANO S/. 16,327.12
IMPREVISTOS S/. 960.00
TOTAL S/. 107,335.12
TOTAL S/. 8,480.00

CAPITAL DE TRABAJO SOLES

PAGO PERSONAL (1ER MES) S/. 6,444.72
MATERIA PRIMA (1ER MES) S/. 8,882.40
SERVICIOS (AGUA Y LUZ) S/. 1,000.00
TOTAL S/. 16,327.12
 CONCEPTO CANTIDAD SOLES TOTAL
Maquinaria y Equipo
Horno Max 1000 1 S/. 42,560 S/. 42,560.00
Amasadora/Sobadora 1 S/. 8,864 S/. 8,864.00
Divisora de Mesa 1 S/. 5,696 S/. 5,696.00
Batidora 1 S/. 4,800 S/. 4,800.00
Balanza 1 S/. 448 S/. 448.00
Caja Registradora 1 S/. 1,600 S/. 1,600.00
Cortadora de Embutidos 1 S/. 1,280 S/. 1,280.00
Total S/. 65,248.00

Muebles y Enseres
Mesa de Caja registradora 1 S/. 480 S/. 480.00
Vitrina Conservadora 2 S/. 3,040 S/. 6,080.00
Andamios 2 S/. 640 S/. 1,280.00
Vitrinas 2 S/. 3,200 S/. 6,400.00
Mesa de Acero 1 S/. 1,600 S/. 1,600.00
Pallet 3 S/. 160 S/. 480.00
Otros Tangibles 1 S/. 960 S/. 960.00
Total S/. 17,280.00
 5- DEFINICION DE PRODUCTO
- El pan es un producto primordial, básico, destinado al consumo masivo y esencial en
la alimentación de todo el hogar.
- El tipo de pan consumido por la gente es el pan francés, además de este tipo de pan
podemos mencionar otros como, molde, yema, caracol, chavatta, cachito e integral.
- Para aprovechar las maquinarias y el local, también se venderá otros productos, como
pasteles, dulces, etc.
 6- PRODUCTOS SUSTITUTOS
Y COMPLEMENTARIOS
Productos Sustitutos
Entre la gran variedad de productos
sustitutos tenemos a las tostadas,
galletas, bizcochos , etc.
Productos Complementarios
Existe una gran variedad de productos
complementarios es decir aquellos que son
consumidos juntos con el pan. Como son
las aceitunas, embutidos, mermelada,
mantequilla, huevos, leche, café, quaker, te,
avena, etc.
Nuestro proyecto debe proporcionar al
consumidor todos los productos
complementarios antes señalados.
 7- AREA GEOGRAFICA DEL
ESTUDIO DE MERCADO.
- Segmentación Geográfica: Será ubicado en el Departamento de Lima en el distrito de
San Borja.
- Segmentación Demográfica: Estamos dirigidos a los hogares del nivel socio
económico bajo, medio y medio alto .
- Segmentación Psicográfica: El estilo de vida está orientado a personas que consumen
pan y los cuales son adquiridos en panaderías y bodegas.
 8- IDENTIFICACION DE
EMPRESAS COMPETIDORAS.

- Panadería y Pastelería VLADY.

- Panadería y Pastelería LA CASA
DEL CHANTILLY.
- Panadería y pastelería RAULETTI
- Bodegas de la Zona.
 9- PLAN ESTRATEGICO DE LA EMPRESA:
MISIÓN: VISIÓN:
BAGUETERIA DULCE TENTACION BAGUETERIA DULCE TENTACION S.A.C
S.A.C. Sera una empresa dedicada y Seria la primera empresa privada
comprometida a la originalidad de especializada y dedicada a la industria de
nuestros productos utilizando materia panificación con una caracterización
prima de calidad que satisfaga los diferente, pensando en la calidad de vida de
requerimientos de los clientes, promover cada cliente en diversos distritos de lima
el desarrollo integral de nuestro personal metropolitana
fomentando la motivación, flexibilidad,
eficiencia y mejora continua en todo los
campos de la empresa.
10- ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA:
 11- ESTRATEGÍAS DE MARKETING.
- Dar a conocer nuestros productos para lograr una cobertura en el mercado
exponiendo la variedad de productos mediante una página web, redes sociales,
folletos, volantes.
- Los precios serán accesibles para nuestros consumidores de acuerdo a cada
producto.
- Que el reconocimiento en el mercado de nuestro producto pasteleros y poder
posicionarnos en la mente del cliente.
- Tener flexibilidad, es decir tener la capacidad de poder mejorar nuestra gama de
productos, y darla a conocer a nuestro mercado objetivo mediante una buena
publicidad el producto.
 11- ESTRATEGÍAS DE DISTRIBUCIÓN
- La distribución se manejará desde la - El lugar de la elaboración de nuestros
empresa DULCES MOMENTOS S.A.C productos está ubicado en el distrito de san
(PLANTA DE PRODUCCION) en San Borja – Calle Zurbarán 950, siendo favorable
Borja, hacia los clientes destinados al punto de plata de producción que se
encuentra 20 minutos de viaje con nuestros
ubicados en san Borja, surquillo y proveedores, así como determinamos la
Miraflores. forma en que los productos serán trasladado
hacia el lugar de venta por medios de
transporte propio.
- El reparto se realizará de acuerdo a las
políticas de la empresa (horarios de
entrega, y coordinaciones de pago)
para ello tendremos movilidad propia
con espacio suficiente para transportar
de nuestros productos.
 CONCLUSIONES
- Según las encuestas dirigidas a nuestros clientes potenciales y finales, el proyecto tiene
grandes posibilidades de crecer productivamente y generar mayores puestos de trabajo.

- A pesar de ser muy conservadores en lo que respecta a capacidad de producción y

margen de utilidad, el proyecto si resulta rentable.

- Además de la rentabilidad mostrada por este proyecto, utilizaremos el mismo como guía
para aplicar estrategias, toma de decisiones y evaluar los indicadores de rentabilidad y
recuperación de inversión que llegaremos a realizar.
 RECOMENDACIONES
- Para llegar a conservar una rentabilidad continua, ya sea constante o en un mejor
escenario y afirmado, es recomendable establecer estrategias de ventas con clientes
potenciales, para así poder mantener un flujo constante de ganancia.

- Tener muy en cuenta y considerando como un factor esencial en la producción, los

cambios de preferencia de nuestros clientes, tendremos que incluirlos en el proceso de
fabricación, estando dispuesto en todo momento a cumplir con sus requerimientos y
sugerencias.

- Al tener establecida una gran aceptación, sería recomendable invertir progresivamente

en publicidad, actualización de página web, manteniendo la vanguardia en todo lo que
nos sea posible.

- Mantener siempre satisfecho al cliente nos hará expandir nuestra producción, es

recomendable cooperar al máximo entre nosotros, es decir, productores y proveedores.