LONCHERAS ESCOLARES

LIC. MARIBEL ANGÉLICA ALARCÓN

TORRES
¿ que es una lonchera
escolar ?
• Es un complemento nutricional adicional
que aporta energía y otros nutrientes que
requieren los niños para compensar el
desgaste por las actividades desarrolladas
durante las horas de clase, recreo y
práctica de deporte. Esas pérdidas deben
ser recuperadas con la lonchera escolar.
Para mantener al niño alerta, que preste
mayor atención en la clase y no se
duerma.
Qué función cumple una
lonchera ESCOLAR en el
organismo de los niños?
 Reponer la energía y otros nutrientes
consumidos entre las horas de estudio y
trabajo permitiendo continuar las tareas
Qué función cumple una lonchera
saludable en el organismo de los
niños?
 Proporcionar al niño una parte de sus
necesidades nutritivas para crecer y
desarrollar adecuadamente
(aproximadamente 20% de lo que necesita
diariamente)
 CARACTERÍSTICAS DE LA
LONCHERA
• Ser de fácil digestión
 características de la lonchera

• Su preparación en casa
debe ser sencilla

• Tiene que estar compuesto

de alimentos libres de
bacterias u otros
contaminantes y de
alimentos que no fermenten
con facilidad
 CARACTERÍSTICAS DE LA
LONCHERA
• El niño o niña
debe tener
facilidad para
su
manipulación
e ingestión
¿Que debe contener una lonchera
escolar?
Para que sea nutritivo debe contener por lo
menos tres alimentos tales como:
• Un alimento de origen animal (queso, huevo,
carne)
¿Que debe contener una lonchera
escolar?
Para que sea nutritivo debe contener por lo
menos tres alimentos tales como:
• Un alimento energético (pan, papa,
camote, yuca, mote, cancha tostada, maní,
etc.)
¿Que debe contener una lonchera
escolar?
Para que sea nutritivo debe contener por lo menos tres
alimentos tales como:
• Un alimento que proporcione vitaminas, minerales y
agua (fruta al natural, jugo de frutas cocidas de
preferencia)

• Se puede incluir aceitunas, frutas secas como pecanas,

maní, kiwicha, Quinua y Soya tostada.
RECOMENDACIONES
• Fomentar el hábito de lavarse las manos antes de
consumir los alimentos
RECOMENDACIONES
• Enviar los alimentos en recipientes prácticos,
limpios y seguros
• Lavar diariamente la parte interna de la lonchera
para prevenir enfermedades
• Usar servilletas de papel o tela limpia antes de
colocar los alimentos en la lonchera
RECOMENDACIONES
• La fruta que se envía en la lonchera debe ser entera
y con cáscara para evitar la oxidación de estas y
aprovechar la fibra.

• Si se pela y corta las frutas en trocitos, agregar

gotas de limón
RECOMENDACIONES
Evitar alimentos que puedan fermentarse
(“Malograse”)fácilmente.
No es recomendable acompañar el refrigerio con
productos envasados como: mayonesa, mostaza o
cualquier salsa

La cantidad de alimentos destinado para la lonchera debe

ser de acuerdo con la edad del niño, la calidad nutricional
del desayuno y la cantidad de horas en la escuela.
Ejemplos de
Loncheras
nutritivas
Pan con pollo, Manzana,
Limonada
Pan con queso, Mandarina,
Refresco de maracuyá.
GALLETAS SALADAS, HUEVO
DURO, Y AGUA DE PIÑA
MAZAMORRA A BASE DE LECHE,
UVAS, AGUA DE MANZANA.
Yogurt, Plátano de isla o seda,
Refresco de naranja.
Keke casero, Durazno, Leche.
Torrejitas de verduras, Plátano
de isla, chicha morada.
Ejemplos de Loncheras
Nutritivas
PRIMERA SEMANA:
• Primer día:
Pan con atún
Jugo de papaya
Manzana
• Segundo día:
Pan con queso fresco
Jugo de naranja
Durazno
• Tercer día:
Pan con hígado apanado
Jugo de piña
Mandarina
• Cuarto día:
Pan con carne de alpaca desmenuzada
Jugo de maracuyá
Papaya picada con jugo de limon
• Quinto día:
Pan con tortilla
Agua de manzana
Plátano
Ejemplos de Loncheras
Nutritivas
SEGUNDA SEMANA
• Primer día:
Leche
Huevo duro
Pan
Mandarina
• Segundo día:
Pan con pollo
Yogurt
Manzana
• Tercer día:
Pan con queso
Agua de manzana
Plátano
• Cuarto día:
Pan con mermelada
Leche con avena (quaker)
Pera
• Quinto día:
Dulce de quinua
Limonada
Ejemplos de Loncheras
Nutritivas
TERCERA SEMANA
• Primer día:
Pan con tortilla de huevo
Jugo de quinua con manzana
Plátano
• Segundo día:
Pan con hamburguesa
Refresco de durazno
Naranja
• Tercer día:
Pan con pollo
Refresco de maracuyá
Uvas
• Cuarto día:
Leche
Queque
Tuna
• Quinto día:
Tallarín con pollo (ración chica)
Manzanilla en infusión
Mango
Ejemplos de Loncheras
Nutritivas
CUARTA SEMANA
• Primer día:
Pan con milanesa de pollo
Jugo de papaya
Manzana
• Segundo día:
Pan con asado de alpaca o cordero
Jugo de naranja
Durazno
• Tercer día:
Pan con bisteck
Jugo de piña
Plátano
• Cuarto día:
Pan con queso
Jugo de maracuyá
Papaya picada
• Quinto día:
Pan con pollo dorado
Agua de Manzanilla
Naranja
COMPOSICION DE LA
LONCHERA
• Las loncheras escolares contienen entre 250 a
300 calorías. Esta cantidad de calorías está de
acuerdo a la edad, estatura y actividad física de
niños y jóvenes.
• NO reemplazan al desayuno, ni al almuerzo, ni
comida diaria.
• Está compuesta generalmente por:
• 1 sandwich, 1 fruta y un refresco.
Una lonchera debe ser además de nutritiva,
balanceada, por lo tanto incluir todos los grupos
básicos de alimentos.
• Se debe escoger un alimento de cada grupo.
 ¿Que no debe contener una
lonchera escolar ?
Bebidas artificiales o
sintéticas:
• Como gaseosas,
jugos artificiales,
debido a que
contienen colorantes
y azúcares
causantes de
problemas
alergénicos y
favorecedores de la
obesidad en los
niños.
 ¿Que no debe contener una
lonchera escolar ?
Embutidos:
• Del tipo hot dog,
salchichas, mortadelas,
ya que contienen mucha
grasa, colorantes
artificiales.
Alimentos con salsa:
• Como mayonesa o
alimentos muy
condimentados debido a
que ayudan a la
descomposición del
alimento.
¿Que no debe contener una
lonchera escolar ?
• Alimentos chatarra:
• Caramelos, chupetines, chicles, mashmelows,
grajeas, gomitas, hojuelas de maíz, papas fritas,
etc. Estos no aportan ningún valor nutricional,
sólo aportan cantidades elevadas de Azúcares y
grasa de tipo saturada promovedor de
enfermedades.
Dile no a la comida chatarra