UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE

INTRODUCCIÓN A LOS CÁLCULOS DE

INGENIERIA QUÍMICA
BALANCE DE MATERÍA Y ENERGÍA
Ing. Rolando Ramos Morante

Alcántara Terrones, Lesly

Llicán Centurión, Marleny
Ramírez Briceño, Karoly
Ramos Fernández, Nadia
Vargas Herrera, Cinthia
Villanueva Valiente, Yasmín

Cajamarca-2018
 1.1. UNIDADES Y DIMENSIONES
Cuando hablamos de Dimensiones, nos estamos refiriendo a los
conceptos básicos de medición, tales como longitud, tiempo, masa,
temperatura, etc., cuando nos referimos a Unidades decimos que es la
forma de expresar las dimensiones, pueden ser pies o centímetros para
la longitud, u horas o segundos para el tiempo.
 REGLAS PARA MANEJAR LAS UNIDADES

SUMA, RESTA, IGUALDAD

Sólo es posible sumar, restar o igualar cantidades si las unidades de dichas
cantidades son las mismas. por ejemplo:

50 Kilogramos + 35 Joules
No puede efectuarse porque tanto las dimensiones como las unidades de los dos
términos son distintas.

LA OPERACIÓN NUMÉRICA
15 Libras + 12 Gramos
Sí puede efectuarse (porque las dimensiones son las mismas, masa) pero sólo
después de transformar las unidades de modo que sean iguales, ya sea libras,
gramos, onzas, etcétera.

MULTIPLICACIÓN Y DIVISIÓN

Podemos multiplicar o dividir unidades distintas a voluntad, como por ejemplo:

70(Kg) (m)/s
Pero no podemos cancelar ni combinar unidades si no son idénticas.
TABLA 1. UNIDADES DEL SISTEMA INTERNACIONAL (SI)
TABLA 2. UNIDADES DEL SISTEMA ESTADOUNIDENSE
 CONVERSIÓN DE UNIDADES Y FACTORES DE CONVERSIÓN

Consiste en multiplicar cualquier número y sus unidades asociadas por razones

adimensionales con el fin de obtener la respuesta deseada y sus unidades
correspondientes. Los factores de conversión son expresiones de valores equivalentes
de diferentes unidades del mismo sistema o de sistemas distintos.

CONSISTENCIA DIMENSIONAL

Lo que exige este principio es que cada uno de los términos de una ecuación tenga las
mismas dimensiones y unidades netas que todos los demás términos con los que se
suma, resta o iguala. En consecuencia, las consideraciones dimensionales pueden
ayudar a identificar las dimensiones y unidades de los términos de una ecuación.
EL concepto de consistencia dimensional se puede ilustrar con una ecuación que
representa el comportamiento de los gases, conocida como ecuación de Van Der
Waals.
 1.2. LA UNIDAD MOL
Mol es una unidad que está relacionada con la cantidad de sustancia
que tenemos (átomos, moléculas, partículas en general).

La cantidad de partículas contenidas en un mol viene dada por el

número de Avogadro (NA ), el cual es igual a 6.02 x 1023.
Para convertir el número de moles en masa utilizaremos el peso
molecular, que viene a ser la masa de un mol.

Los valores de los pesos moleculares se derivan de las tablas de

los pesos atómicos.

Se utiliza el término peso atómico ya que es el promedio de las

masas atómicas de los isótopos del elemento.

El peso atómico de un elemento es la masa de un átomo, el cual

podemos encontrar en la tabla periódica.
Un compuesto está constituido por más de un átomo, y el peso
molecular viene a ser la suma de todos los pesos atómicos.

Se puede calcular los pesos moleculares de mezclas de

composición constante aunque los componentes no estén
químicamente unidos, sólo si se conoce con precisión los
componentes.
Con el fin de evitar conversiones, usaremos también en este libro Ib
mol (453.6 x 6.02 x 1023. moléculas) y kg mol o kilo mol o kmol
(1000 x 6.02 x 1023. moléculas).
 1.3. CONVENCIONES PARA LOS
MÉTODOS DE ANÁLISIS Y MEDICIÓN
• DENSIDAD:
Es la razón de la masa por unidad de volumen, por ejemplo 𝐾𝑔/𝑚3 o 𝑙𝑏/𝑓𝑡 3 .
La densidad de los líquidos y los solidos cambian con la temperatura.

• PESO ESPECÍFICO RELATIVO:

Es la relación de dos densidades. Dado el valor de la densidad de referencia,
es posible deducir la densidad del compuesto deseado.

• VOLUMEN ESPECÍFICO:
El volumen específico de un compuesto es reciproco de la densidad, es decir,
el volumen por unidad de masa o cantidad unitaria de material.
Unidades: 𝑓𝑡 3 /lbm , 𝑓𝑡 3 /𝑙𝑏𝑚𝑜𝑙 , 𝑐𝑚3 /g, 𝑐𝑚3 /kg o relaciones similares.
• FRACCIÓN MOLAR Y FRACCIÓN EN MASA (PESO):
Se cumple para los gases, líquidos y sólidos.

• LA FRACCIÓN EN MASA (PESO):

Lo que pretende expresar es la fracción en masa, en Ingeniería suele usarse el
término fracción en peso.

El porcentaje molar y el porcentaje en peso son las fracciones respectivas

multiplicadas por 100.
• ANÁLISIS:
Los análisis de líquidos y sólidos están dados en porcentaje de peso, a menos
que se indique específicamente otra cosa.

• CONCENTRACIONES:
Es la cantidad de un soluto en una cantidad especificada del disolvente, o de
disolución, en una mezcla de dos o más componentes.
Un ejemplo representativo del uso de algunas de estas medidas de
concentración es el conjunto de normas con que la Enviromnent Protection
Agency (Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos) define los
niveles en que los cuatro contaminantes más comunes del aire podrían dañar
a las personas expuestas a ellos durante periodos determinados.
• Dióxido de azufre: 365 como promedio durante un periodo de 24 horas.
• Material en forma de partículas: como promedio durante un periodo de 24
horas.
• Monóxido de Carbono: como promedio durante un periodo de 8 horas,
como promedio durante una hora.
• Dióxido de nitrógeno: como promedio durante un año.
• Es importante recordar que en una disolución ideal, como la de gases o
una mezcla simple de hidrocarburos líquidos o de compuestos de
naturaleza química similar, los volúmenes de los componentes pueden
sumarse sin error apreciable para obtener el volumen total de la mezcla.
DETALLES ADICIONALES:
• PUNTO DE INFLAMACIÓN es el destello que se produce por el vapor
sobre una sustancia, por ello, es uno de los factores que siempre debemos
tener en cuenta al manejar líquidos.
• EL GRADO DE TOXICIDAD (peligro para la salud) se basan en la
exposición de personas por cualquier vía, y son: Muerte, lesión mayor
temporal o permanente, lesión menor fácilmente reversible, y no hay efecto
tóxico a menos que la dosis sea abrumadora.
• LA INFLAMABILIDAD se basa en experimentos, e incluye:
- Forma mezclas explosivas en aire con polvos, aerosoles, gotitas de líquido.
- Se puede encender a temperaturas ambiente, arde con rapidez utilizando
oxígeno que contiene la propia sustancia, contiene materiales que se
encienden espontáneamente cuando se exponen al aire.
Materiales que se deben someter a calentamiento moderado o exponerse a
altas temperaturas para encenderse, y pueden liberar mexclas de vapores
peligrosas en aire.
No combustibles: No arden en aire a 815 ºC (1500 ºF) durante un periodo de 5
minutos.
• Las especificaciones de REACTIVIDAD son similares.
• LA TEMPERATURA DE AUTOIGNICIÓN (AIT) de un vapor o material combustible,
es la temperatura más baja a la que una mezcla se enciende en ausencia de una
chispa o flama.
 1.4. ELECCIÓN DE UNA BASE DE
CÁLCULO
Este concepto de base de cálculo es crucial tanto para entender cómo debe
resolverse un problema como para resolverlo de la manera más expedita. La
base de cálculo es la referencia que usted elige para los cálculos que planea
efectuar para resolver un problema, y la elección de la base de cálculo
"correcta a menudo facilita considerablemente.
la resolución del problema. La base de cálculo puede ser un tiempo -horas, por
ejemplo- o cierta masa de material -como 5 kg de CO,- o alguna otra cantidad
conveniente.
Al seleccionar una base de cálculo (que en muchos problemas ya está
determinada, pero que en otros tal vez no sea muy clara) debemos hacemos
las siguientes preguntas:

1) ¿De qué se va a partir?

2) ¿Qué respuesta se requiere?
3) ¿Cuál es la base de cálculo más conveniente?
Estas tres preguntas y sus respuestas sugerirán las bases de cálculo
adecuadas. En los casos en que al parecer hay más de una base de cálculo
apropiada, lo mejor puede ser usar:
 una base de cálculo unitaria de 1 o 100 de algo: kilogramos, horas, moles,
pies cúbicos, etc.
 En el caso de líquidos y sólidos en los que se emplea un análisis por peso,
es frecuente que la base de cálculo óptima sea 1 o 100 Ib o kg; de manera
similar, 1 o 100 moles son a menudo la mejor opción para un gas.
 La razón de estas elecciones es que la fracción o porcentaje iguala
automáticamente el número de libras, kilogramos o moles,
respectivamente, con lo que se ahorra un paso de los cálculos.

EN RETROSPECTIVA :

Formulamos tres preguntas que nos ayuden a escoger una base de calculo y
presentamos ejemplos aplicables , asi como la forma de cambiar de base de
calculo.
COMO ESCOGER UNA BASE DE CALCULO:

EJEMPLO 1

Se ha efectuado la deshidrogenación de los alcanos inferiores empleando

óxido cérico como catalizador. ¿Cuál es la fracción en masa y la fracción molar
de Ce y 0 en el catalizador?

• Solución
Puesto que no se indica una cantidad específica de material, la pregunta ¿de
qué se va a partir? No se aplica. Lo mismo sucede con la pregunta referente a
la respuesta buscada. Una base de cálculo sensata y conveniente sería 1 kg
mol porque conocemos la relación molar de Ce a 0 en el compuesto. Una base
de cálculo de 1kg no nos conviene porque no conocemos la relación de masa
de Ce a 0. De hecho, tenemos que calcularla.
EJEMPLO 2
solución
tomaremos como base de cálculo 100 kg de carbón porque entonces porcentaje =
kilogramos.
base de cálculo = 1 00 kg de carbón la suma de s+n+o+ceniza+agua es
2+1+6+11+3=23kg
por tanto, c + h debe ser 100 - 23 = 77 kg.
para determinar los kilogramos de c y h tenemos que escoger una nueva base de
cálculo.
ies 77 kg satisfactoria? no. ¿por qué? porque la relación h/c se indica en términos de
moles, no de peso (masa). en vez de ello, escogemos:

base de calculo = 100 kg mol de c + h

 1.5. TEMPERATURA Y PRESIÓN
TEMPERATURA

 La temperatura es una magnitud referida a

las nociones comunes de caliente, tibio o
frío que puede ser medida mediante un
instrumento llamada : TERMÓMETRO.

 Así mismo puede ser definida como una

magnitud escalar relacionada con la energía
interna de un sistema termodinámico.

EL TERMÓMETRO

Instrumento que se usa para medir la

temperatura corporal y de la atmósfera.
Como dicha temperatura varía durante el
día, conviene registrar las temperaturas
máxima y mínima que se producen a lo
largo de él.
  Fue establecida por el físico holandés alemán
Fahrenheit Gabriel Daniel Fahrenheit en 1724.
 Divide la diferencia entre los puntos de fusión y
ebullición del agua en 180 intervalos iguales.14

 Lleva el nombre de Willian Thompson Kelvin un físico

Kelvin británico que la diseñó en 1848.
 Prolonga la escala Celsius hasta el cero absoluto, que es
la temperatura más baja posible.
Para medir la
temperatura se
usan escalas
 Inventada en 1742 por el astrónoma sueco Andrés
diferentes
Celsius
como: Celsius  Divide el rango entre las temperaturas de congelación
y ebullición del agua en 100 partes iguales.

 Fue propuesta por el físico e ingeniero escocés Willian

Rankine Rankine en 1859.
 Su escala tiene 180 divisiones y cada una es una grado
°R.
CUADRO RESUMEN DE ESCALAS DE LA
TEMPERATURA
RELACIÓN ENTRE LA TEMPERATURA ABSOLUTA Y LA TEMPERATURA RELATIVA:

TEMPERATURA ABSOLUTA:

Es una escala que tiene como

referencia al cero absoluto, donde
termina todo movimiento molecular y
no tiene valores negativos (Kelvin y
Rankine)

TEMPERATURA RELATIVA:

Es una escala que tiene como

referencia los puntos de ebullición y
congelación del agua, además tiene
valores negativos (Celsius y
Fahrenheit).
Si ∆ °F representa la diferencia de temperatura unitaria en la escala
Fahrenheit, ∆ °R la diferencia de temperatura unitaria en la escala Rankine, y
∆ °C y ∆ °K las unidades análogas en las otras dos escalas, hay que tener
presente que:

∆ °F = ∆ °R ∆ °C = ∆ °K
 CONVERSIÓN DE TEMPERATURAS

Relación Rankine y Fahrenheit Relación Kelvin y Celsius

Relación Fahrenheit y Celsius

PROBLEMA:
La conductividad térmica del aluminio a 32 °F es 117 Btu/(h)(𝑓𝑡 2 ) (°F/ft). Calcule el
valor equivalente a 0°C en términos de Btu/(h)(𝑓𝑡 2 ) (K/ft).
 PRESIÓN
La presión de define como “fuera normal por unidad de área”. Se habla de
presión sólo cuando se trata de gas o líquido.
Tiene como unidad los Newtons por metro cuadrado (N/ 𝑚2 ), también
conocida como pascal (Pa). Es decir 1Pa = 1 N/𝑚2 .

En la figura de observa que la atmósfera

ejerce una presión sobre la parte superior
del cilindro de agua, y el agua misma ejerce
presión sobre la base del cilindro .

La presión en el fondo de la columna estática de agua ejercida sobre la superficie

inferior es:
Un manómetro de extremo abierto
medirá una presión relativa (presión
manométrica). Ya que la referencia
es la presión de la atmósfera sobre el
extremo abierto del manómetro.

Por otro lado, si cerramos el extremo

del manómetro y creamos un vacío
en el extremo estaremos midiendo
contra un vacío perfecto, o contra
una “ausencia de presión”, a la cual
se le denomina Presión Absoluta.
 La relación entre la presión absoluta y la presión relativa está dada por la siguiente
expresión:
Presión manométrica + Presión barométrica = Presión absoluta

Comparaciones de presión
con una lectura de barómetro
de 29.1 pulg.
 Existen diferentes sistemas para expresar la presión. Los sistemas de uso
más común son:

PROBLEMA:
El aire fluye por un ducto sometido a una succión de 4cm. 𝐻2 𝑂. El
barómetro indica que la presión atmosférica es de 730 mm Hg. ¿Cuál es la
presión absoluta del gas en pulgadas de mercurio?
 1.6. LA ECUACIÓN QUÍMICA Y LA
ESTEQUIOMETRÍA
DEFINICIONES:

- Ecuación química.- Proporciona información cuantitativa y

cualitativa indispensable para el cálculo de cantidades de sustancias
que se son combinadas en un proceso químico.
- Estequiometria.- Se ocupa de la combinación de elementos y
compuestos. Las relaciones que se obtienen de los coeficientes
numéricos de la ecuación química son los cocientes
estequiométricos que nos permiten calcular los moles de una
sustancia en relación con los moles de otras sustancias que
intervienen en una ecuación química.
 PROCEDIMIENTO PARA RESOLVER
PROBLEMAS QUE IMPLIQUEN EL USO DE
ECUACIONES QUÍMICAS
1) Use el peso molecular para calcular el número de
moles de la sustancia que equivalen a la base de
cálculo.

2) Obtenga de este número de moles el número

correspondiente de moles del producto o reactivo
deseando multiplicándolo por el cociente
estequiométrico correcto, según la ecuación
química.

3) Convierta el número de moles de producto o

reactivo en una masa.
EJEMPLO
CÁLCULOS CON REACTIVO LIMITANTE
• Generalmente es necesario preparar cantidades determinadas de
productos a partir de cantidades de reactivos que no son
estequiométricamente exactas.

REACTIVO LIMITANTE
Es aquel que limita la REACTIVO EN EXCESO
reacción, es decir se Queda parte sin
consume completamente reaccionar

• El reactivo limitante reacciona solamente con la cantidad

adecuada de la otra sustancia hasta que se acaba, y, de la que
se encuentra en exceso queda parte sin reaccionar.
EJEMPLO

• Hacemos reaccionar 4,6 g de Na (23 u) con 4 g de S (32 u) para formar

Na2S.
¿Cuál es el reactivo limitante y cual el excedente?
 CONVERSIÓN
Es la fracción de la alimentación o de algún material clave de la alimentación que
se convierte en productos.

Ejemplo
 2 H2 (g ) + O2 (g )  2 H2O(l )

• ¿Con cuántos moles de H2 reaccionan 2,40

moles de O2? ¿Cuántos moles de H2O
producen?
2 mol H 2
2,40 mol O 2  =4,80 mol H 2
1mol O 2

2 mol H 2 O
2,40 mol O 2  =4,80 mol H 2 O
1mol O 2
 SELECTIVIDAD

• La selectividad es el cociente de los moles obtenidos de

un producto determinado (usualmente el deseado) entre
los moles de otro producto (por lo regular indeseable o
secundario) obtenido en un conjunto de reacciones. Por
ejemplo, el metano1 (CH3,OH) se puede convertir en etileno
(C2,H4,) o propileno (C3,H6,) mediante las reacciones

• Desde luego, para que el proceso resulte económico, los

precios del metanol, el etileno y el propileno deben ser
apropiados.
 RENDIMIENTO
• Rendimiento teórico (de un producto): es la cantidad de
ese producto que se espera obtener, por la estequiometría de
la reacción, a partir de unas cantidades dadas de reactivos.
• depende de las cantidades de reactivos de que se parta

• Rendimiento real (de un producto): es la cantidad de ese

producto que se obtiene realmente a partir de unas cantidades
dadas de reactivos.
• depende de las cantidades de reactivos de que se parta

• Rendimiento porcentual, o rendimiento (de un producto):

rendimiento real
rendimiento (porcentual)= ×100%
rendimiento teórico
• Es independiente de las cantidades de reactivos de que se parta
• Una reacción con rendimiento ~100% se dice que es cuantitativa y se
puede utilizar para realizar análisis químicos cuantitativos
EJEMPLO