JOSE MIGUEL GRANADOS GALVAN

ESTEBAN ALVARADO AGUIÑAGA

SISTEMA DIGESTIVO

Lo integra:
• Cavidad bucal.
• Tubo digestivo.
• Glandulas Digestivas.

Funciones:
• Ingestion.
• Masticacion.
• Deglucion.
• Digestion.
• Absorcion.
• Eliminacion.
 CAVIDAD BUCAL

Recubierta por la mucosa bucal:

• Epitelio escamoso estratificado no

queratinizado, paraqueratinizado.
• Tejido conjuntivo subyacente.

MUCOSA MUCOSA MUCOSA DE

MASTICATORIA ESPECIALIZADA REVESTIMIENTO

• Epitelio escamoso • Recubre las papilas • Epitelio escamoso

estratificado gustativas (para el estratificado no
paraqueratinizado. gusto). queratinizado.
• T. Conjuntivo denso irregular • T. Conjuntivo denso irregular
y colagenoso subyacente. y colagenoso (mas laxo).
• Encias, superficie dorsal de
la lengua y paladar duro.
En la cavidad bucal se humedece el alimento con
saliva, se mastica y se forma el bolo (esferas de masa
alimenticia), el cual se envia a hacia la faringe para su
delgucion.

Sus estructuras son:

• Labios.
• Dientes.
• Paladar.
• Lengua.
CAVIDAD ORAL.
• La cavidad oral a su vez se compone
por:
• labio
• Mejilla, paladar blando y suelo de la
boca
• Paladar duro
• Lengua
• Yemas gustativas
• Glándulas salivales
CAVIDAD BUCAL ::.
LABIOS

Protegen la entrada a la cavidad bucal.

Compuesto por musculo esqueletico, que

les confiere movilidad.

SUPERFICIE EXTERNA ZONA BERMELLON SUPERFICIE MUCOSA

Recubierta por: • Piel delgada. • Epitelio escamoso estratificado

• Piel delgada. • Carece de glandulas
• Glandulas sudoriparas. sudoriparas y foliculos
• Foliculos pilosos. pilosos.
• Glandulas sebaceas. • Glandulas sebáceas no
funcionales.
no queratinizado.
• T. Conjuntivo denso irregular y
colagenoso.
• Glandulas salivales menores.

• Aparato reticular (interdigitacion entre epitelio y

componentes del t. conjuntivo de la mucosabucal.

• Las asas capilares de las papilas dermicas estan cerca de

la piel, por ello es el color rosa de esta zona.
Labio.
• Superficie mucosa interna: siempre está húmeda y recubierta
por epitelio escamosos estratificado no queratinizado, el
tejido conectivo subepitelial es de tipo denso irregular y
contiene múltiples glándulas salivales menores,
principalmente mucosas.
• Superficie mucosa externa: Cubierta por piel delgada y se
acompaña de glándulas sudoríparas, folículos pilosos y glándulas
sebáceas.
• Submucosa: con glándulas mucoserosas que lubrican la parte
interna del labio.
Mejilla, paladar blando y suelo de la
boca.
• Tienen mucosa con epitelio plano estratificado no
queratinizado
• En unión nasal cilíndrico pseudoestratificado ciliado
• Formado también por submucosa con células musculares y
glándulas mucoserosas
• Forman el músculo buccinador en mejillas, palatino en paladar
blando y el eje muscular en el suelo de la boca.
Paladar duro
• Formado por mucosa de epitelio plano estratificado
• No posee submucosa ni muscular
• Se une directamente al periostio del hueso palatino, eso lo
hace llamarse paladar duro
CAVIDAD BUCAL ::.

ENCIA

• Epitelio escamoso estratificado ortoqueratinizado o paraqueratinizado.

• T. Conjuntivo denso irregular y colagenoso (fibras de colageno tipo I).
• Epitelio de union (uniion entre epitelio gingivial y la superficie del esmalte) forma un collar
alrededor del cuello del diente.

PALADAR

• Separa la cavidad nasal y bucal.

• Paladar duro: posee un empaño oseo.
• Paladar blando: es movible y su centro esta ocupado por el musculo esqueletico que
posibilita su movimiento.
Lengua
• Tiene mucosa formado por epitelio plano estratificado no
queratinizado en gran parte de la lengua
• epitelio plano estratificado queratinizado en su dorso
• Posee su lámina propia formada por papilas en su capa
superior anterior.
CAVIDAD BUCAL ::.

LENGUA

Sus fibras de musculo esqueletico le proporcionan movimiento.

Musculos Musculos
extrinsecos intrinsecos

• Se originan fuera de la lengua. • Se originan dentro de la lengua

• Mueven la lengua de adentro y se insertan en ella.
hacia afuera dela boca, y de un • Alteran la forma de la lengua.
lado a otro. • Dispuestos en 4 grupos:
superior e inferior, longitudinal,
vertical y transversal.

Superficie dorsal, ventral y dos laterales.

Superficie dorsal:
• Dos tercios anteriores y un tercio posterior.
• Estos estan separados por el surco terminal, cuyo vertice señala
hacia la parte posterior e incluye una concavidad profunda; el
agujero ciego.
• El tercio posterior es irregular por la presencia de amigdalas
linguales.
• La parte mas posterior es lconocida como raiz de la lengua.
• Los 2 tercios anteriores los recubren papilas linguales.
• En la parte posterior tiene nódulos linfáticos de las amígdalas
linguales; de las cuales se clasifican en tres tipos:
• Filiformes
• Fungiformes
• Claciformes

*Los nódulos linfáticos o folículos linfáticos son un

depósito de tejido linfático, incluido en fibras elásticas
y músculo liso y que, a diferencia de los ganglios
linfáticos, no tienen una cápsula de tejido conectivo.
Los nódulos linfáticos se disponen de varias formas en
el organismo: aislados en la lámina propia y
submucosa de los órganos de los sistemas digestivo,
respiratorio y genitourinario, formando estructuras
más complejas, asociadas con el tubo digestivo
 Papilas Linguales
FILIFORMES
• Numerosas y delgadas.
• Dan un aspecto aterciopelado a la superficie
dorsal.
• Recubrimiento de epitelio escamoso
estratificado queratinizado.
• Ayudan a raspar alimento de una superficie.
• No poseen corpusculos gustativos.
FOLIADAS
• Superficie posterolateral de la lengua.
• Se ven como surcos laterales.
• Tienen corpusculos gustativos funcionales en
el recien nacido, pero se degeneran al 2do o
3er año de vida.
FUNGIFORMES
• Forma similar a un hogo.
• Recubrimiento de epitelio escamoso estraficado no
queratinizado.
• Apariencia de puntos rojos por la sangre q fluye a
traves de las asas capilares subepiteliales.
• Poseen corpusculos gustativos en la superficie dorsal
de su casquete.
CIRCUNVALADAS
• Dispuestas en forma de V.
• Sumergidas en la superficie de la lengua.
• Rodeadas por un surco de recubrimiento de epitelio.
• Poseen corpusculos gustativos.
 CORPUSCULOS GUSTATIVOS

• Organos sensoriales intraepiteliales .

• Percepcion del gusto.
• 3000 en la cavidad bucal, con 60 a 80 cell fusiformes C/U.
• Su extremo mas delgado, esta libre del epitelio, se proyecta hacia una
abertura, el poro gustativo, formado x celulas espiteliales escamosas.

CELULAS CELULAS CELULAS CELULAS

BASALES (IV) OSCURAS (I) CLARAS (II) INTERMEDIAS (III)

Celulas de reserva y regeneran

celulas de los corpusculos
gustativos, que tienen un
promedio de vida de 10 días.
Poseen microvellosidades largas y delgadas q
sobresalen del polo gustativo.
 *Se piensa que las celulas basales dan origen a las
celulas oscuras, que maduran en celulas claras , que a
su vez se convierten en celulas intermedias y mueren.

En la papila gustativa penetran fibras nerviosas y forman uniones

sinapticas con celulas tipo I, II, y III; lo que indica que estas celulas
pueden ser intervenir en la percepcion del gusto.

Existen 5 sensaciones gustativas primarias:

• Salado.
• Dulce.
• Acido.
• Amargo.
• Umami (sabor percibido por los receptores para glutamato).
Yemas o botones gustativos
• Se encuentran en las papilas de la lengua, paladar blando,
laringe y faringe.
• Epitelio plano estratificado, tiene células de sostén,
microvellosidades que secretan glucoproteínas
• Se observan células neuroepiteliales que son células
receptoras
• La submucosa existe solo en el
interior
• Estas células detectan las
cuatro sensaciones gustativas
básicas
CAVIDAD BUCAL ::.

Conductos de los tres pares de gland. Salivales mayores:

• Parotidas.
• Submaxilares.
• Sublinguales.

• Amilasa salival: descompone carbohidratos.

• Lactoferrina y lisozimas: agentes antibacterianos.
• Inmunoglobulina secretora (IgA).

*Glandulas salivales menores (tejido conjuntivo de

mucosa bucal), contribuyen al flujo de saliva hacia la
cavidad bucal
Glándulas salivales
• Secretan saliva y son glándulas compuestas
• Se clasifican en;
• Menores: en cavidad oral, se llaman linguales, labiales,
bucales, Van Ebner y palatinas
• Mayores: fuera de la cavidad oral, su secreción es por
estímulo, comprenden la parótida, submaxilar y sublingual
 GLANDULAS SALIVALES
MAYORES

Glandulas Salivales Mayores:

• Las principales son las parotidas, maxilares y sublinguales en

pares.
• Son glandulas tubuloalveolares ramificadas cuya capsula de
tejido conjuntivo proporciona tabiques que subdividen la
glandulas en lobulos y lobulillos.

Regiones de la Glandula salival

Porcion secretora Conducto

• Celulas Serosas: secretan

proteina y polisacaridos. Estan muy ramificados y varían
de conductos principales
• Celulas Mucosas: secretoras de (terminales) muy grandes.
moco.

• Celulas mioeoiteliales: Facilitan

la liberacoin del producto
secretor al conducto de la
glandula.
Saliva
• Contiene células epiteliales descamadas, enzimas, H2O, iones ,etc…
• Su función es:
• Humedecer y suavizar alimentos, limpiar la cavidad oral, regular la
hidratación, inicar la digestión de carbohidratos y eliminar metales
pesados.
Glándula parótida
• Está por debajo y delante del labio externo, y es de tipo seroso
• El conducto mayor de esta glándula se llama Stenon, y se abre
frente al 2do. Molar sup.
Glándula submaxilar
• Es de tipo mixta pero principalmente serosa, su conducto mayor es
el de Wharton, que se abre en el suelo de la cavidad oral
• Tiene células epiteliales en forma de semiluna al fondo de la
glándula
Glándula sublingual
• Es mixta pero principalmente mucosa, su conducto mayor es
el de Bartholim, y se abre en el piso de la boca, hacia el
conducto de Wharton
CAVIDAD BUCAL ::.
DIENTES

• Deciduos: 20 (de leche).

• Permanentes: 32 (permanentes) =
20 sucedáneos + 12 molares.

Estan suspendidos en su alveolo (hueco oseo) por

un T. conjuntivo denso irregular y colagenoso
(ligamento periodontal).

• Corona: Seccion fuera del alveolo.

• Cuello: Seccion entre Corona y Raiz.
• Raiz: Seccion dentro del alveolo.

Se componen de 3 sustancia calcificadas q encierran la

pulpa (T. conjuntivo blando y gelatinoso).

ESMALTE DENTINA CEMENTO

• Sustancia mas dura del cuerpo.
• Transparente.
• 96% hidroxiapatita cálcica.
• 4% material orgánico
(glucoproteinas, enamelinas,
stuftleinas) y agua.
• Elaborado por Ameloblastos.
• Es una sustancia muerta.
• 2do teido mas fuerte del cuerpo.
• Se restringe a la raiz.
• Amarillenta.
• 45 a 50% hidroxiapatita calcica.
• Protege al esmalte fragil de
• 50 a 55% comp. Organicos
fracturas.
(colagena tipo I y
• 65 a 75% hidroxiapatita calcica.
glucoproteinas) y agua.
• 20 a 25% comp. Organicos
• Producido por cementoblastos.
(colagena tipo I; proteoglucanos y
glucoproteinas).
• 10% Agua.
• Producida por odontoblastos.
 ESMALTE: Elaborado por ameloblastos, que producen esmalte diariamente en segmentos (segmentos en
baston). Estos se adieren entre si y forman bastones de esmalte (prismas). Al formarse estos, se nota una
serie de segmentos sucesivos de bastones (estrias de Retzius).

DENTINA: producida por odontoblastos, estos se localizan en la periferia de la pulpa y sus extensiones
citoplasmaticas ocupan unos espacios de tejido dentro de la dentina conocios como tubulos dentinales.
Durante la dentinogenesis se muestran regiones alternadas de calcificacion conocidas como lineas de owen.

Cemento: producido por cementoblastos. Se encuentran fibras de ligamento periodontal, fibras de

sharpey, las cuales suspende el dientee en su hueso oseo. El cemento puede resorberse por odontoclastos
(durante el reemplazo de los dientes).
 PULPA

• T. Conjuntivo laxo y gelatinoso.

• Abundantes proteeoglucanos.
• Vascularizacion e inervacion extensa.
• Comunicada con el ligamento periodontal a
traves del agujero apical.

Zona Zona rica en

Zona sin Celulas
Odontoblastica Celulas

• Externa de la pulpa. • Capa media. • Interna.

• Odontoblastos, sus • Acelular. • Fibroblastos y celulas
prolongaciones se mesenquimatosas.
extienden a los tubulos
dentinales adyacentes
de dentina.

Nucleo de la pulpa

• Fibras nerviosas simpaticas (vasomotoras): controlan

el diametro luminal de los vasos sanguineos.
• Fibras nerviosas sensoriales: transmiten la sensación
del dolor. Estas fibras son mielinizadas delgadas,
forman el plexo de Raschkow.
CAVIDAD BUCAL ::.
ESTRUCTURAS RELACIONADAS A LOS DIENTES

LIGAMENTO
PERIODONTAL

• T. Conjuntivo denso irregular y colagenoso.

• Colagena tipo I; contrarrestan y absorben las fuerzas de masticacion.
• Fibroblastos: Elaboran la colagena, componentes amorfor intercelulares y recambio de
colagena.
• Celulas cebadas.
• Macrofagos, leucocitos.
• Fibras autonomas: regulan el diametro de las arteriolas.
• Fibras de dolor.
• Fibras propioreceptivas: perciben orientacion espacal.

ALVEOLO

• Alojan a los dientes.

• Separados por un tabique interalveolar oseo.
• Tiene 3 regiones:
• Placas corticales: dispuestas en sentido lingual y labial, proporciona un apoyo firme de
hueso compacto.
• Esponjosa: Rodea una capa delgada de hueso compacto.
• Hueso alveolar propio: funcion similar a la de la raiz alojada en el.
Faringe
• Se divide en tres:
• Nasofaringe, OROFARINGE y laringofaringe
• Esto depende la región que comunica
• Posee una capa mucosa formada por epitelio plano
estratificado no queratinizado, con lámina fibroelástica.
• Capa muscular formada por músculo esquelético constrictor
 NASOFARINGE

OROFARINGE

LARINGOFARINGE
 ESOFAGO

• Tubo muscular (musculo liso).

• 25 cm de largo.

• Lleva el bolo de la faringe bucal al estomago.

• Espitelio escamoso estratificado no queratinizado.

• Celulas de langerhans.

• Glandulas esofagicas cardiacas.

• Se crecubre con una adventicia hasta q perfora el

diafragma.
Esófago
• Comunica a la faringe con el estómago
• tiene una capa mucosa formada por epitelio plano
estratificado no queratinizado
• Tiene su lámina propia de tejido conectivo laxo.
• Está conformado por tres capas:
• Capa submucosa: tiene pliegues para facilitar la distensión, tiene
fibras colágenas y elásticas.
• Capa muscular: tiene dos capas de músculo esquelético en la mitad
sup. y dos capas de músculo liso en la mitad inf., en su parte media
posee los dos
• Capa adventicia: formada por tejido conectivo, al final de ésta, hay
una capa serosa.
 TUBO DIGESTIVO
Area donde se agita, licua y digiere el alimento, se absorben sus
nutrieentes y agua; y se eliminan sus componentes no digeribles.

Aprox. 9 m de largo, y se divide en:

• Esofago.
• Estomago.
• Intestino delgado (duodeno, yeyuno e ileon).
• Intestino grueso (ciego, colon, recto, conducto
anal y apendice).
 MUCOSA

• Recubrimiento de epitelio.

• En su profundidad, T. conjuntivo laxo = Lamina Propia.

• T.C es vascularizado, aloja glandulas, vasos linfaticos, y nodulos

linfoides ocasionales.

• Celulas de la lamina propia se encargan de la sintesis y liberacion

de celulas que se encargan del crecimiento del epitelio q esta
sobre ellas.

• El T.C tiene en derredor la capa muscular de la mucosa; esta se

constituye de una capa circular interna y una longitudinal externa
de musculo liso.
 SUBMUCOSA

• Tejido conjuntivo denso irregular y fibroelastico.

• Rodea la mucosa,excepto en el esofago y el duodeno.

• No contiene glandulas.

• Posee vasos sanguineos y linfaticos.

• Plexo submucoso de meissner (S.N enterico), controla la motilidad

de la mucosa y las actividades secretora de sus glandulas.
 INERVACION PARASIMPATICA Y
SIMPATICA DEL INTESTINO

El tubo digestivo recibe su inervacion parasimpatica por parte del nervio

vago:
• Lleva la informacion de receptores en la mucosa y en la muscular al
S.N.C.
• Las respuestas se transmiten por fibras vagares que se dirigen al tubo
digestivo (reflejo vasovagal).

• Su inervación simpática la recibe de nervios esplénicos.

• Son vasomotoras..
• Controlan el flujo sanguíneo al tubo alimentario.
 MUSCULAR EXTERNA

• Se encarga de la actividad peristaltica, que desplaza el contenido de la luz a lo

largo del tubo alimentario.

• La reviste la submucosa.

• Musculo liso; capa circular interna y capa longitudinal externa.

• Celulas intersticiales de cajal (musc. Liso) se encargan de la contracción de la capa

muscular externa.

• Plexo mienterico de Auerbach (esta entre las dos capas musculares) regula la
actividad de la muscular externa. Tambein posee cuerpos de celulas nerviosas
parasimpaticas posganglionares.
 INERVACION DEL TUBO
DIGESTIVO

Sistema nervioso entérico Componentes simpatico y

parasimpatico

*El factor de control se encuentra en el sistema nervioso enterico, que es

autosuficiente; empero en condiciones normales, los componentes simpatico y
parasimpático modifican sus funciones.

El tubo digestivo puede desempeñar sus funciones si las inervaciones simpatica y

parasimpatica de la totalidad del intestino se fraccionan.
 SISTEMA NERVIOSO ENTERICO

• Se extiende desde el esofago al ano.

• Controla las funcionas secretoras y de motilidad.

• Sus neuronas se distribuyen en racimos en el plexo

mienterico de auerbach y el plexo submucoso de
meissner.

• El plexo mienterico dirige la motilidad peristaltica.

• El plexo mucoso dirige la funcion secretora y el

movimiento de la mucosa, tambien la regulacion del flujjo
sanguineo.

• Componentes sensoriales: (pared del tubo), llevan la

informacion en cuanto a contenido luminal y los estados
musculares y secretores de los intestinos a los plexos
cercanos al origen de la informacion transmitida.
 MUCOSA

• Epitelio.
• Lamina propia.
• Lamina muscular de la mucosa.

• Epitelio escamoso estratificado no queratinizado.

• Solo se abre durante la deglucion.
• Aparato reticular entrelazado con el T. conjuntivo subyacente.
• Su regeneracion es la mas tardia del tubo digestivo.
• Celulas de langerhans entrelazadas con el epitelio: fagocitan y degradan
atigenos a pequeños polipeptidos = epitopos.

• Las celulas de Langerhans sintetizan las moleculas II a las cuales unen los epitopos.
• Colocan este complejo formado en su plasmalema.
• Migran a los ganglios linfaticos donde presentan el complejo a linfocitos.
 Su lamina propia:

• Contiene glandulas esofagicas cardiacas.

• Estas elaboran un moco que recubre el revestimiento del

esofago y lo lubrica para proteger el epitelio de la friccion
por el paso del bolo.

La muscular de la mucosa:

• Consiste en una capa de fibras musculares lisas de

orientacion longitudinal, esta se engrosa en la proximidad
del estomago.