CLASIFICACIÓN ARANCELARIA JUGO DE MARACUYA

Partida Descripción
2009892000 De maracuyá (parchita)(Passiflora edulis)

0811901000 Demás Frutas y otros frutos

2009801200 Jugo de maracuyá (parchita)(Passiflora

edulis)
PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS

%Var %Part.
Empresa
16-15 16
QUICORNAC S.A.C. 1% 31%
CORPORACION LINDLEY S.A. 63% 22%
FRUTOS TONGORRAPE
46% 14%
SOCIEDAD ANONIMA
AGROINDUSTRIAS AIB S.A 25% 13%
SELVA INDUSTRIAL S.A. 83% 9%
AGROFRUTOS TRADING S.A. 144% 7%
FRUTOS DEL PERU S A -48% 1%
COMPAÑIA AGROINDUSTRIAL
-71% 1%
CAMPOSUR ...
PULPAS Y PROCESADOS DEL
-- 1%
AGRO SOCI...
Otras Empresas (9) -- 0%

Fuente: SUNAT
PRINCIPALES MERCADOS

%Var %Part. FOB-16

Mercado
16-15 16 (miles US$)
Países Bajos 16% 78% 39,133.86
Estados Unidos 189% 8% 3,856.82
Brasil 91% 5% 2,354.75
Chile 144% 2% 1,178.07
Puerto Rico 81% 2% 1,156.72
Francia 164% 1% 700.94
España -37% 1% 625.62
Bélgica 12% 1% 378.29
Italia -- 0% 185.96
Otros Países (6) -- 1% 392.50

Fuente: SUNAT
JUGO CONCENTRADO DE MARACUYÁ

El jugo es extraído por explosión de la

fruta eliminado la pulpa mediante
filtración, posteriormente el jugo se
evapora para concentrar, se pasteuriza a
una temperatura de 98º C (208.4º F) y se
conserva mediante congelación -18º C
(0ºF).
 CARACTERÍSTICAS TÍPICAS DEL PRODUCTO

RESULTADO DEL LOTE

CARACTERÍSTICAS UNIDAD
PROMEDIO

Brix Corr º 49.5 - 50.5

Acidez % 10.0 - 16.0
Relación - 3.0 - 5.0
Defectos - 19 - 20
Sabor - 36 - 38
Color - 38 - 40
Puntuación - 93 - 98
Pulpa (V/V) % 18.0 - 30.0
Aceite % 2.6 - 3.4
Cuenta total UFC/gr. <500
Levaduras UFC/gr. <100
Hongos UFC/gr. <100
Coliformes (+/-) Negativo