ESTEQUIOMETRÍA

Reacciones químicas y
ecuaciones químicas
 Clasificación de la materia hasta el nivel atómico
Materia

¿puede separarse por un proceso físico?

SÍ
NO
Mezcla Sustancia

¿es homogénea? ¿puede descomponerse por

un proceso químico?
SÍ NO SÍ NO

Disolución Mezcla
heterogénea Compuesto Elemento
Disolución de Leche H2O (l)
glucosa 0,83 (suspensiones) H2 (g)
Sangre C6H12O6 (s)
M
O2 (g)

C (s)
Reacciones químicas
 Reacciones químicas
Dos o más moléculas distintas pueden intercambiar algunos de sus átomos y dar lugar a
nuevas moléculas
 Reacción química
 Proceso por el que un conjunto de sustancias -reactivos- se transforma en otro
conjunto de sustancias –productos.
 Transcurre normalmente con cambios notables de las propiedades físicas
 cambio de color; formación de precipitado; desprendimiento de gas;
desprendimiento o absorción de calor
 En caso contrario hay que hacer análisis químico para saber si ha tenido lugar una
reacción química
 Reacciones químicas

mezcla gaseosa de O2 y H2
chispa H2O en estado líquido

1) Reactivos y productos: H2 (g ) + O2 (g )  H2O(l )

Cada molécula de O2 reacciona con dos moléculas de H2

2) Conservación de los átomos: 2H2 (g ) + O2 (g )  2H2O(l )

coeficientes estequiométricos
 Reacciones químicas
2H2 (g ) + O2 (g )  2H2O(l )
• Interpretación en términos atómico-moleculares
(microscópicos)
– Las moléculas de reactivos reaccionan entre sí, en la proporción
indicada por los coeficientes estequiométricos de la izquierda.
• Intercambian átomos -en uno o en varios pasos- y generan los productos

– La proporción de moléculas de productos generadas a partir de

moléculas de reactivos también es la indicada por los coeficientes
estequiométricos.

– Sólo se indica el resultado global de la reacción

• Si la reacción tiene lugar en varios pasos (mecanismo de la reacción), las
moléculas que se generan temporalmente para ser consumidos
inmediatamente (intermedios de reacción) no se indican.
 Reacciones químicas
2H2 (g ) + O2 (g )  2H2O(l )

• Interpretación en términos molares (macroscópicos)

– Un mol de dos sustancias cualesquiera contiene el mismo número de

moléculas de cada sustancia –por definición de mol-.
• NA, el número de Avogadro, 6,0221418 x 1023 moléculas/mol
• P.ej., 2,016 g de H2 y 32,00 g de O2 tienen el mismo número de moléculas con
cuatro cifras significativas (6,022 x 1023 moléculas)

– Las cantidades macroscópicas de reactivos que reaccionan entre sí guardan

la misma proporción que los coeficientes estequiométricos, si se expresan
en moles

– Las cantidades macroscópicas de productos que se generan a partir de los

reactivos guardan la misma proporción que los coeficientes
estequiométricos, si se expresan en moles
 Reacciones químicas
2H2 (g ) + O2 (g )  2H2O(l )
• ¿Con cuántos moles de H2 reaccionan 2,40 moles de O2? ¿Cuántos moles de
H2O producen?

2 mol H 2
2,40 mol O2  =4,80 mol H 2
1mol O2
2 mol H 2O
2,40 mol O2  =4,80 mol H 2O
1mol O 2
 Reacciones químicas
2H2 (g ) + O2 (g )  2H2O(l )
• ¿Con cuántos gramos de H2 reaccionan 38,4 gramos de O2? ¿Cuántos gramos
de H2O producen? [Masas atómicas: H 1,008; O 16,00]

1mol O2 2 mol H 2 2,016g H 2

38,4g O 2    =4,84g H 2
32,00g O2 1mol O 2 1mol H 2
1,20 2, 40
1mol O 2 2 mol H 2O 18,02g H 2O
38,4g O2    =43,2g H 2O
32,00g O2 1mol O 2 1mol H 2O
Ajustes de ecuaciones químicas
 Ajustes de ecuaciones químicas simples

CH4 + O2  CO2 + H2O

• Procedimiento de tanteo
– Si un elemento aparece en un solo compuesto en cada lado, se ajustan los
coeficientes de dichos compuestos los primeros
– Si un reactivo o producto es un elemento libre, se ajusta en último lugar
– Los demás coeficientes se van adaptado, por tanteo, al resultado del primer
paso
– Pueden usarse coeficientes fraccionarios; al final pueden convertirse todos en
enteros por multiplicación por un factor común

1. C aparece en un solo compuesto en cada lado: 1 CH4 + O2  1 CO2 + H2O

2. H aparece en un solo compuesto en cada lado: 1 CH4 + O2  CO2 + 2 H2O
3. Como consecuencia de 1+2: 1 CH4 + O2  1 CO2 + 2 H 2O
4. O aparece como elemento libre y lo ajustamos el último

CH4 + 2 O2  CO2 + 2 H2O

 Ajustes de ecuaciones químicas simples
Ejemplo:

H3PO4 + CaO  Ca 3 (PO4 )2 + H2O

P: 2 1
Ca: 3 1
H: 2 3
P,Ca,H: 2 3 1 3
O: ya está

2H3PO4 +3 CaO  Ca 3 (PO4 )2 + 3 H2O

 Ajustes de ecuaciones químicas simples
Ejemplo: Reacción global de combustión metabólica completa de la glucosa

C6 H12O6 + O2  CO2 + H2O

C: 1 6
H: 1 6
C,H: 1 6 6
O: 1 6 6 6

C6 H12O6 +6 O2  6 CO2 +6 H2O

Reactivo limitante
 Reactivo limitante
2H2 (g ) + O2 (g )  2H2O(l )
• En un recipiente cerrado se prepara una mezcla de 2,40 mol de O2 y 4,00 mol
de H2. Se hace saltar una chispa y se produce la reacción de formación de H2O
indicada más arriba.
– ¿Cuántos moles de O2 reaccionan?
– ¿Cuántos moles de H2 reaccionan?
– ¿Cuántos moles de H2O se forman?
2 mol H 2
2,40 mol O2  =4,80 mol H 2
1mol O2
1) 2,40 mol O2 podrían reaccionar con 4,80 mol H2, pero sólo hay presentes 4,00 mol H2; luego se
quedará O2 sobrante sin reaccionar.
2) 4,00 mol H2 pueden reaccionar con 2,00 mol O2; como hay presentes 2,40 mol O2, quedaran 0,40 mol
O2 sobrantes sin reaccionar.

3) 4,00 mol H2 reaccionan con 2,00 mol O2 y producen 4,00 mol H2O.
4) El resultado de la reacción es que se consume todo el H2, se producen 4,00 mol H2O y quedan
presentes sin reaccionar 0,40 mol O2.
El H2 actúa de “reactivo limitante”
 Reactivo limitante

Los coeficientes estequiométricos de la ecuación química indican las proporciones de

moles de reactivos que pueden reaccionar y las proporciones molares de productos que
se formarán.
• Cuando se prepara una mezcla de reactivos de modo que los moles de los
mismos guardan la misma proporción que los coeficientes
estequiométricos, se dice que es una mezcla estequiométrica, o que los
reactivos están en proporciones estequiométricas.
– En este caso, todos los reactivos presentes se consumen completamente en la
reacción.
Ej. 2,40 mol O2 y 4,80 mol H2
• Normalmente se ponen a reaccionar mezclas no estequiométricas.
– En estos casos, el reactivo que está presente en menor proporción (respecto a
la estequiométrica) se consume totalmente en la reacción y determina las
cantidades que se consumen de los otros reactivos y las que se forman de
productos.
– Se le denomina reactivo limitante.
– Del resto de reactivos decimos que están en exceso.
Ej. 2,40 mol O2 y 4,00 mol H2; reactivo limitante:H2
 Reactivo limitante

Ejemplo: Con el objeto de determinar el valor energético de la glucosa, se realiza un

experimento de combustión completa de la misma. Se preparan 2,30 g de glucosa y
2,30 g de oxígeno. ¿Cuánta glucosa y cuánto oxígeno se espera que reaccionen? ¿Cuál
es el reactivo limitante? [Masas atómicas: H 1,008; C 12,01; O 16,00]

1) Escribimos y ajustamos la reacción

C6 H12O6 +6 O2  6 CO2 +6 H2O

2) Calculamos la cantidad (en g) de glucosa que reaccionaría con el oxígeno presente

1mol O2 1mol gluc 180,16g gluc

2,30g O 2    =2,15g glucosa
32,00g O 2 6 mol O 2 1mol gluc
3) Concluimos:
Reaccionarán 2,15 g glucosa y los 2,30 g O2; el reactivo limitante es el O2
Rendimiento
 Rendimiento de las reacciones químicas
En el transcurso real de una reacción química suele haber factores que hacen que se
obtenga una cantidad de productos menor que la correspondiente a la estequiometría de
la reacción. P.ej., la existencia de otras reacciones secundarias competitivas que generan
subproductos.
• Rendimiento teórico (de un producto): es la cantidad de ese producto que se
espera obtener, por la estequiometría de la reacción, a partir de unas
cantidades dadas de reactivos.
– depende de las cantidades de reactivos de que se parta

• Rendimiento real (de un producto): es la cantidad de ese producto que se

obtiene realmente a partir de unas cantidades dadas de reactivos.
– depende de las cantidades de reactivos de que se parta

• Rendimiento porcentual, o rendimiento (de un producto):

rendimiento real
rendimiento (porcentual)= ×100%
rendimiento teórico
– Es independiente de las cantidades de reactivos de que se parta
– Una reacción con rendimiento ~100% se dice que es cuantitativa y se puede utilizar para
realizar análisis químicos cuantitativos
 Rendimiento de las reacciones químicas
Ejemplo: La urea, CO(NH2)2, se sintetiza a escala industrial por reacción entre amoniaco y
dióxido de carbono, que da urea y agua. Por conveniencia metodológica, se prepara una
mezcla de reactivos con una proporción molar amoniaco/dióxido de carbono de 3:1 y,
cuando se utiliza ésta, se producen 47,7 g de urea por mol de dióxido de carbono.
Calcula el rendimiento teórico, el real y el rendimiento porcentual de la reacción.
[Masas atómicas: H 1,008; C 12,01; N 14,01; O 16,00]

1) Escribimos y ajustamos la reacción

2 NH3 + CO2  CO  NH2 2 + H2O
2) Determinamos el reactivo limitante
La proporción estequiométrica NH3/CO2 es 2:1. Si se prepara una mezcla de proporción molar
3:1, hay exceso de NH3 y el reactivo limitante es el CO2, que es quien determina la cantidad de
urea que se puede producir.

3) Calculamos el rendimiento teórico como la cantidad de urea que se puede producir a partir de la
cantidad de CO2 utilizada
1mol urea 60,06g urea
1mol CO2   =60,06g urea
1mol CO2 1mol urea
Rendimiento teórico (de urea): 60,06 g
 Rendimiento de las reacciones químicas

Ejemplo: La urea, CO(NH2)2, se sintetiza a escala industrial por reacción entre amoniaco y
dióxido de carbono, que da urea y agua. Por conveniencia metodológica, se prepara una
mezcla de reactivos con una proporción molar amoniaco/dióxido de carbono de 3:1 y,
cuando se utiliza ésta, se producen 47,7 g de urea por mol de dióxido de carbono.
Calcula el rendimiento teórico, el real y el rendimiento porcentual de la reacción.
[Masas atómicas: H 1,008; C 12,01; N 14,01; O 16,00]

4) Determinamos el rendimiento real como la cantidad de urea realmente producida a

partir de la cantidad de CO2 utilizada

Rendimiento real (de urea): 47,7 g

5) Calculamos el rendimiento porcentual

47,7 g urea (producida)
100%= 79,4%
60,06g urea (producible)

Rendimiento porcentual (de urea): 79,4%

 Rendimiento de las reacciones químicas
Ejemplo: Si la síntesis industrial de urea a partir de amoniaco y dióxido de carbono tiene
un rendimiento del 79,4%, ¿qué masas de amoniaco y de dióxido de carbono se
consumen para producir 1000 kg de urea?
1) Calculamos la cantidad de urea que se produciría si el rendimiento fuese del 100%

rendimiento real
rendimiento teórico = ×100%
rendimiento porcentual
1000 kg urea
= ×100% = 1260 kg urea
79,4%
2) Calculamos las cantidades de reactivos necesarias para producir esa urea; utilizamos la
estequiometría de la reacción global ajustada y las masas atómicas (ejemplo anterior)

1mol urea 1000 g 2 mol NH3 17,03g NH3 1 kg

1260 kg urea      = 715kg NH3
60,06g urea 1 kg 1mol urea 1mol NH3 1000 g
1mol urea 1000 g 1mol CO2 44,01g CO2 1 kg
1260 kg urea      = 923kg CO2
60,06g urea 1 kg 1mol urea 1mol CO2 1000 g