Principios de Química

Orgánica

C
H H
 Introducción
La química orgánica estudia los compuestos químicos del
carbono.
Estos compuestos componen las estructuras celulares de
los seres vivos y todas sus funciones vitales (respiración,
alimentación, reproducción…) se producen mediante la síntesis
(creación) y reacción de estos compuestos.
Su nombre viene de “organismo” porque hasta el siglo XIX
se creía que sólo los seres vivos podían sintetizar (fabricar,
crear) estos compuestos
Actualmente este concepto se considera erróneo, y se
denomina compuesto orgánico a todo compuesto basado en
el carbono (cadenas de carbono y sus derivados)
 Introducción
Actualmente este concepto de química orgánica como
“química de la vida” se considera erróneo (demasiado
limitado), y se denomina compuesto orgánico a todo compuesto
basado en el carbono (cadenas de carbono e hidrogeno y sus
derivados)
La química orgánica engloba la mayoría de biomoléculas
que forman los seres vivos (proteínas, glúcidos, lípidos,
ácidos nucleicos, vitaminas, hormonas, etc.)
Pero también una inmensa cantidad de compuestos y
materiales naturales (caucho, gas, petróleo,..) y
artificiales (polímeros orgánicos (plásticos, etc.),
disolventes )
 Moléculas orgánicas.
Naturales: Polisacáridos.
Caucho (latex) •Almidón.
•Celulosa.

Seda

Proteínas. Ácidos nucleicos

 Moléculas orgánicas.

Artificiales:
Plásticos
• Polietileno
• PVC
• Baquelita
• Poliuretano
• Poliesteres….
Fibras textiles sintéticas
• Nylon, tergal…
Elastomeros (neopreno)
Elementos en los compuestos orgánicos

 El hidrógeno, carbono, nitrógeno y oxígeno constituyen el

99.33 % de todos los átomos que forman los compuestos
orgánicos.

Elementos más importantes en los compuestos orgánicos:

Principales Carbono Hidrógeno Oxígeno Nitrógeno

Azufre Fósforo Cloro Flúor
Secundarios
Yodo Magnesio Molibdeno Hierro

 El número de compuestos orgánicos naturales y

sintéticos conocidos en la actualidad sobrepasa los diez
millones!!!.
 Introducción
La química orgánica existe gracias a las
características de la naturaleza química del carbono:
o Forma cuatro enlaces covalentes
o Al ser el átomo más pequeño de su grupo forma los
enlaces covalentes “más fuertes” (estables).
o Muchas estructuras posibles, tres geometrías
diferentes
o Puede formar largas cadenas y redes tridimensionales
o Electronegatividad media (2,55 en la escala Pauling)
Existen tres alótropos principales del carbono
elemental de los cuales, dos son naturales (diamante
y grafito) y uno sintético ( fullereno )
 Formas alotrópicas del carbono
Existen tres alótropos principales del carbono ele-
mental de los cuales dos son naturales (diamante y
grafito) y uno sintético ( fullereno )

Diamante Cada átomo de carbono se une a

otros cuatro (geometría
tetraédrica) formando una red
tridimensional cuya estructura
rígida es virtualmente irrompible.
Formas alotrópicas del carbono

Grafito

• Cada átomo de carbono se une

a otros 3, formando capas
planas.
• Cada capa es poco rígida
deslizándose una sobre otra
fácilmente.
Formas alotrópicas del carbono

fullereno
• El fullereno (C60) posee 32 caras y se
forman por 20 hexágonos y 12 pentágonos
• Fue descubierto (sintetizado) en 1985
por H. Kroto, R. Smalley y R. Curl
Importancia de la química orgánica
Isomería