COLÁGENO

Definición de Colágeno El colágeno es una molécula

proteica o proteína que forma
fibras, las fibras colágenas. Estas
se encuentran en todos los
animales.

Son secretadas por las células del tejido

conjuntivo como los fibroblastos, así como
por otros tipos celulares.
El colágeno está constituido por un
conjunto de tres cadenas polipeptídicas
(1.000 aminoácidos por cadena),
agrupadas en una estructura helicoidal.

Se caracteriza principalmente
por su notable resistencia: una
fibra de 1 mm de diámetro
puede soportar una carga de 10
a 40 kg.
Síntesis del
Colágeno
 Estructura del Cabello
cisteína

▰ Está constituido por largas

cadenas de proteínas, la
más importante de las
cuales es la queratina.
▰ En la queratina en
particular predomina el
aminoácido llamado
cisteína, que posee un
átomo de azufre.
 Cadenas de Queratina
Puentes de Hidrógeno
▰ Las cadenas de •Se dan entre un átomo de hidrógeno y otro
queratina se átomo muy electronegativo (que atrae
acomodan de fuertemente a los electrones), como el
oxígeno.
forma paralela,
como los delgados Puentes Salinos
hilos que forman un •Entre un ácido y una base, que se dan por
la atracción de dos sustancias con cargas
cable, y se eléctricas opuestas.
mantienen unidas
Puentes disulfuro
por medio de tres
•Enlaces covalentes entre los átomos de
tipos de enlaces azufre de las cadenas vecinas.
químicos:
 Cabello Lacio Cabello Rizado

• Si los enlaces disulfuro se dan • Si los enlaces disulfuro se dan de

entre cadenas paralelas de forma diagonal, las fibras de
queratina, éstas se mantienen queratina forman una especie
alineadas y tendremos un de espiral y el cabello será
cabello lacio. rizado.
 Enrollamiento Artificial
▰Se basa en la ruptura, reorganización y formación de nuevos enlaces
disulfuro.
▰La mayoría de estos tratamientos consisten en una loción rizadora, que
contiene hidróxido de amonio (rompe la cutícula para que la solución penetre
fácilmente) y luego se aplica una agente reductor como el tioglicolato de
amonio (que rompe los enlaces disulfuro separando las cadenas de queratina).
▰Modificada la forma del cabello, es tiempo de
revertir la reacción y formar otra vez los enlaces
disulfuro pero ahora en su nueva posición.

▰Primero se retira el tioglicolato de amonio (con

agua) y se aplica la solución neutralizadora
(peróxido de hidrógeno o agua oxigenada),
para volver a formar los enlaces disulfuro entre
las cadenas de queratina.

▰Finalmente, el cabello se enjuaga y al secarse

se restablecen los enlaces de hidrógeno y los
puentes salinos. El pelo vuelve a ser fuerte, pero
ahora tiene una apariencia muy diferente
gracias a la nueva posición de sus enlaces
disulfuro.
Porqué los estudiantes de
medicina deben consumir
frutas frescas y vegetales.
Osteogénesis Imperfecta
Con frecuencia es
causada por un
defecto en un gen que
produce el Colágeno
tipo I, un pilar
fundamental del hueso.

Quienes portan el defecto

tienen menos colágeno de
lo normal o es de una
menor calidad y como es
una proteína importante
en la estructura de
los huesos, causa una
fragilidad y debilidad poco
usual de los huesos.
 Síndrome de Ehlers-Danlos
• Es un grupo de alteraciones
genéticas raras que afectan a
los seres humanos provocado
por un defecto en la síntesis de
colágeno.
• Las siguientes mutaciones
puede provocar el síndrome de
Ehlers-Danlos:
- Proteínas fibrosas:
COL1A1, COL1A2, COL3A1,
COL5A1, COL5A2, y TNXB
- Enzimas: ADAMTS2, PLOD1
 • Es una enfermedad rara del
tejido conectivo, que afecta
a distintas estructuras,
incluyendo esqueleto,
pulmones, ojos, corazón y
vasos sanguíneos

• El síndrome Marfan se asocia

al gen FBN1 del cromosoma
15. El FBN1 codifica una
proteína llamada fibrilina,
que es esencial para la
formación de fibras elásticas
del tejido conectivo.

Síndrome de Marfan
• Es una alteración del
metabolismo del cobre que
da comienzo antes del
nacimiento.

• El cobre se acumula en el
cuerpo de forma ubicua,
excepto en el hígado. Los
cambios en la estructura
afectan al pelo, el cerebro,
los huesos, el hígado y las
arterias.

Síndrome de Menkes
 Estructura Bioquímica de la Seda

▰La proteína principal que forma las fibras

de la seda es la fibroína.
▰La estructura está organizada en largas
regiones de hoja β antiparalela.
▰Está formada por secuencias repetidas
–(Gly-Ser-Gly-Ala-Gly-Ala)-.

La hebra que hilan los
gusanos de seda consta de
dos filamentos de fibroína
recubiertos por una capa de
sericina.
En los filamentos de seda
hallamos regiones amorfas
(rojas) y regiones estructurales
(lila). Las aorfas constan de
cadenas polipeptídicas
desordenadas. Las regiones
estructuradas corresponden a
apilamientos nanocristalinos
de láminas B.
A escala molecular, la seda se estructura
en láminas B, se halla extendido en
forma de
zigzag. A su vez, las cadenas se disponen
unas al lado de otras formando una
estructura de «hoja plegada», que se
mantiene unida por numerosos enlaces
de hidrógeno intercatenarios
Estructura de la Seda
IMPORTANCIA
DEL COLÁGENO