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• Formação generalista
• Optativa
• Especialidades
• Universidade Caxias do Sul
• Universidade de São Paulo (USP)
• Instituto de Assistência Médica ao Servidor Público
Estadual (IAMSPE)
• Universidade Estadual de São Paulo (UNESP) –
Botucatu –
• Universidade Federal de São Paulo – UNIFESP
Necessidades de energia: ou GET= Gasto Energético Basal + Termogênese induzida
pela dieta + Atividade Física
Gasto Energético Basal = Quantidade de energia utilizada em 24h por pessoa
em repouso, ao acordar, 12h após última refeição temperatura ambiente
confortável. GERepouso, pessoa em repouso 30 min 3 a 4 h após refeição.
AF
30%
– Necessidades : fracionamento
– Período de consumo: eficiência
(antes, durante, ou depois?)
(Ribeiro, 2010)
Exercício: a importância dos nutrientes
• Proteínas:
Mas quanto de proteína é necessário???
Necessidades Tipo de Exemplo
proteicas atividade (pessoa de 70kg)
endurance moderado
1,2 - 1,4 g/kg/dia e regular (1h/dia) 84 - 98g
1,6 g/kg/dia endurance de elite 112g Alimentação +
endurance recreativo suplemento
0,8 g/kg/dia (30 min/dia) 56g (se necessário)
0,8 g/kg/dia sedentários 56g
treino de força
1,7g-1,8/kg/dia rigoroso (início) 119g - 126g
• Carboidrato – 30 a 45%
• Gordura – 25 a 35%
Recomendações Treino/ Competição:
2 horas antes: 250- 600 mL de líquidos
Durante: 125-500 mL a cada 15 min- evita queda de desempenho
Objetivos: Prevenir a hipoglicemia, poupam glicogênio muscular e retardam fadiga
física e mental.
Planejamento hídrico deve limitar a perda de fluidos a menos de 2% da massa
corporal e calor.
Cuidado Hiper-hidratação- Hiponatrermia
Exercício: a importância dos nutrientes
• Água - recomendações
– Antes:
• Ingestão de 500ml 2h antes do início do
exercício
• Dias quentes: acréscimo de 300ml 30’ antes.
Durante:
Bebidas
• Não confiar na sede Hidro-
• 150-250ml a cada 20’ de atividade eletrolíticas
– Depois:
• 1,5L de líquidos para cada Kg perdido
(Guerra, 2010)
• Toda essa busca incessante por melhores e
maiores resultados, ou menores tempos não é
recente, é sabido que os modismos dietéticos são
utilizados desde os tempo de 500-400 a. C., onde
os guerreiros gregos consumiam fígado de cervo
e coração de felinos (leão) na busca de algo que
pudesse dar velocidade, força e bravura aos
mesmos
• (Applegate e Grivetti, 1997)