QUÍMICA: Energía / Termoquímica:

5.1

Idea fundamental: : Las variaciones de entalpía de las reacciones

químicas se pueden calcular a partir de su efecto sobre la temperatura de los
alrededores.
Objetivos de transferencia
Los alumnos desarrollan el pensamiento crítico
argumentando de manera flexible los principios y
aplicaciones de la termoquímica
 Actividades:
Identifican la energía calórica y las formas
de transmisión de calor trabajando con la
guía de exploración y diseñan
organizadores del aprendizaje de energía
calórica
http://recursostic.educacion.es/newton/web/materiales_didacticos/EDAD_4eso_calor_energia/impre
sos/quincena7.pdf

http://www.iescerrodelviento.com/attachments/319_U13.pdf
 TERMINO DE TRANSFERENCIA:

INDICAR : ESPECIFICAR UN NOMBRE, UN

VALOR O CUALQUIER OTRO TIPO DE
RESPUESTA CORTA SIN APORTAR
EXPLICACIONES NI CÁLCULOS.
 INTRODUCCIÓN A LA ENERGÍA

LA ACTIVIDAD DE COCINAR GENERALMENTE IMPLICA REACCIONES QUÍMICAS.

¿QUÉ TIPOS DE CAMBIOS DE ENERGÍA SE PRODUCEN DURANTE EL HORNEADO Y
LA COCCIÓN?
¿EXISTEN OTROS EJEMPLOS EN LAS ACTIVIDADES DIARIAS EN LOS QUE SE
PRODUZCA UN CAMBIO DE ENERGÍA QUÍMICA?

ACTIVIDAD:
MATERIALES
HOJA DE PAPEL BOND – TIJERAS – TERMÓMETRO – ENCENDEDOR – AGUA DE
GRIFO.
PROCEDIMIENTO Y METODOLOGÍA: DEBEMOS DISEÑAR UN SISTEMA SOLO CON
ESOS MATERIALES PARA ELEVAR LA TEMPERATURA DE UNA PEQUEÑA PORCIÓN
DE AGUA EN POR LO MENOS 5ºC. SEGUIMOS LA INDICACIÓN DEL DOCENTE.
 • El frío no existe.
• Un cuerpo parece
frío cuando la energía
térmica de sus
partículas es baja.
• Cuando entramos en
contacto con un
cuerpo con partículas
de baja energía
térmica, le cedemos
energía propia. De ahí
la sensación de frío.
• La frigoría no es más
que la pérdida de una
La frigoría (símbolo: fg) es una unidad de energía informal para medir la caloría.
absorción de energía térmica. Aunque a veces se dice que equivale a
una kilocaloría negativa, no es realmente cierto desde un punto de vista físico
Aclarando conceptos Temperatura y energía térmica …
Ya sabemos que la energía térmica se debe al
movimiento de las partículas que forman la materia
y que la temperatura es una propiedad, medida por
los termómetros, que permite diferenciar cuerpos
calientes y fríos. ¿Qué relación hay entre estas
magnitudes?
Fijémonos en la escena de la derecha y
tratemos de contestarnos las siguientes
preguntas:

¿Tienen todas las partículas del gas la misma energía?

¿Qué ocurre después de subir o bajar la temperatura
(arrastrando el punto rojo) en las partículas del gas?

Reflexionando sacarás las siguientes conclusiones:

A una temperatura determinada las partículas se
mueven a diferentes velocidades.

Cuando la temperatura asciende, el conjunto de las

partículas se mueven más rápido (tienen más energía),

http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/4esofisicaquimica/4quincena7/
4q7_contenidos_1a.htm

Imagen extraída de CIDAE física y química

Imagen tomada: http://www.sc.ehu.es/sbweb/ocw-fisica/estadistica/calor/fusion/fusion.xhtml
Variable PROPIEDAD EXTENSIVA:
dependiente DEPENDE DE LA MASA

Variable
independiente

Imagen extraída de ---https://es.slideshare.net/eopinzong/calor-15525760

1(a) : Correcto, en la piscina hay muchas más
partículas, aunque se muevan algo más lentamente
que las del vaso.

2. (b) : La temperatura nos indica qué cuerpo tiene

mayor energía térmica media

3. (c) : La temperatura es una manifestación de la

energia térmica
 PROPIEDAD EXTENSIVA:
DEPENDE DE LA MASA

LEY CERO DE LA TERMODINAMICA

TEMPERATURAS INICIALES : A:120°C B:77 °C TEMPERATURAS FINALES : A: 68°C B: 68 °C

C: 44°C Y D: 66 ° C C: 68°C Y D: 68 ° C
 Evaluable

DEFINE LEY CERO DE

TERMODINÁMICA:
Enúnciala :
____________________________________
la ley cero postula que la temperatura es una variable de estado, y que la
condición para que dos sistemas estén en equilibrio térmico es que se hallen a
____________________________________
igual temperatura.
Calor y energía térmica Cuando un cuerpo
aumenta su energía térmica se está calentando,
es decir recibiendo calor. Cuando un cuerpo
disminuye su energía térmica se está enfriando,
es decir, perdiendo calor. De esta forma, el
calor no es más que una forma de denominar a
los aumentos y pérdidas de energía térmica.
 EL CALOR ES UNA FORMA DE ENERGÍA
El calor fluye entre dos objetos o sustancias que están en
contacto térmico. El calor fluye de la sustancia de mayor
temperatura a la sustancia cuya temperatura es más
baja…pero la energía térmica no siempre sigue este
principio

Tornillo: 120°C

hay más energía cinética molecular total en un tazón grande de

agua tibia que en un tornillo al rojo vivo
CAPACIDAD CALORÍFICA:
Proceso físico químico para transmitir energía de un
sistema a otro y elevar su temperatura en 1 grado Kelvin.
Csistema ≠ Centorno
Csistema ≠ Centorno

Sistema
Sistema

Entorno
Entorno
No olvidar:

Energía térmica Se manifiesta Calor Se mide con temperatura

(Q) como
89°C 60°C

UNIDADES
Mismo
Q= joule, caloría y BTU tiempo 7 Agua
Alcohol minutos salada
20 ml.
°T = K , °C, °F 20 ml.
CAPACIDAD CALORÍFICA
 1 cal = 4,18 J

CAPACIDAD CALORÍFICA Especifica: (c) o ce

 1 cal = 4,18 J

….energía que es capaz de aumentar en 1°C 1 mol de

una sustancia

….energía que es capaz de aumentar en

1 K 1 Kg. de una sustancia
 1 cal = 4,18 J

UNIDADES DEL CALOR

La cantidad de calor se expresa en las mismas unidades
que la energía y el trabajo
El científico escocés Lord Ewan D. Mcgregor descubrió en 1905 la constante del calor específico en la
ecuación de Q = m c ΔT , El calor especifico c tiene las unidades cal/gºc.

Q = la cantidad de calor.
Q = m c ΔT m= es la masa.
c= capacidad calorífica específica, calor específico o
capacidad térmica específica
ΔT= el incremento de temperatura que experimenta el
cuerpo.
 La capacidad calorífica específica, calor específico o
capacidad térmica específica es una magnitud física que
se define como la cantidad de calor que hay que
suministrar a la unidad de masa de una sustancia o
sistema termodinámico para elevar su temperatura en
una unidad, ésta se mide en varias escalas

1 cal = 4,18 J
 1 cal = 4,18 J
Energía térmica

Energía cinético molecular

Calor

HTTP://TEORIACINETICADELAMATERIA.BLOGSPOT.PE/2012/10/POSTULADOS-DE-LA-TEORIA-
CINETICA.HTML
Ejemplo:
C H O = 1 cal / g .°C
2 C Fe = 0.11 cal / g .°C
Pásala a joule/Kg. K Pásala a joule/Kg. K
¿ Cuál se calienta mas rápido ?
Imagen extraída de:
http://navarrof.orgfree.com/Docencia/Quimica/Auxiliares/tl_8.htm
Imágenes tomadas de : https://elcalor.wordpress.com/tag/calorimetro/
 Dedicar un rato a analizar el
comportamiento del calorímetro
nos puede permitir sacar
conclusiones interesantes

Si le pongo comida con 100 kcal, quema

100 kcal. No engorda. Si le doy 200 kcal,
quema 200 kcal. Tampoco engorda.
Es decir, le aumento las calorías en la dieta ¡y engorda
lo mismo! Los “expertos” dicen que eso no es posible
“según la leyes de la termodinámica”. Según ellos, si
comes más tienes que engordar más. Pero el
calorímetro no engorda más, engorda lo mismo. ¿Y
crees que al hacerlo viola alguna ley del universo?
 Es curioso que algunos expertos en
nutrición usan como referencia para
decirnos si vamos a engordar o no, el
comportamiento de un dispositivo que ni
engorda ni adelgaza.

Pero podemos sacar otras conclusiones interesantes de este

dispositivo. Por ejemplo, supongamos que le doy comida
equivalente a 200 kcal, ¿cuánto calor va a disipar y cuánto
peso va a engordar? Piénsalo un momento.
FUNDAMENTO.
En química interesa
- Las reacciones químicas son sus efectos energéticos.
- Determinar el calor que evoluciona en una reacción en
disolución acuosa. Para ello vamos a utilizar un
calorímetro.
- El calorímetro es un recipiente aislado térmicamente
provisto de una tapa que no es hermética, por lo que las
reacciones se realizan a presión constante (ver figura 1).
https://novuelvoaengordar.com/2015/04/20/sigues-pensando-
que-las-calorias-importan-piensalo-de-nuevo/
Qdis podemos medirlo por la variación de temperatura de la
disolución y conociendo la capacidad calorífica específica del
agua, pues la capacidad calorífica específica de la disolución será
prácticamente igual a la del agua, Cdis≈Cpagua:
Problemas de aplicación
1 cal = 4,18 J
Determina la capacidad calorífica de un cuerpo sabiendo que cuando desprende 5 KJ de calor, su
temperatura disminuye 1.85 K. Sabiendo que el cuerpo tiene una masa de 3 kg, determina, además, la
capacidad calorífica de la sustancia que lo compone.
Calcular la cantidad de calor necesario para elevar la temperatura a
10 Kg. De cobre de 25 ºC a 125 ºC
Problema.
Se mezclaron 5 Kg. de agua hirviendo con 20 Kg. de agua a 25 ºC en un recipiente. La temperatura de
la mezcla es de 40 ºC. Si no se considera el calor absorbido por el recipiente. Calcular el calor
entregado por el agua hirviendo y el recibido por el agua fría.
Problema 12.
En un recipiente se han colocado 10 Kg. de agua fría a 9 0 C. Que masa de agua
hirviendo hay que introducirle al recipiente para que la temperatura de la
mezcla sea de 30 0 C. No se considere la energía absorbida por el recipiente.
Problema 3.
Se tienen 200 gr. de cobre a 10 ºC. Que cantidad de calor se necesita para elevarlos
hasta 100 ºC. Si se tienen 200 gr. de aluminio a 10 ºC y se le suministra la misma
cantidad de calor suministrada al cobre. Quien estará mas caliente?
Problema :
Para determinar el calor específico de un metal, se introducen 50 g del mismo a 15ºC
en un calorímetro junto con 100 cm3 de agua a 90ºC. El equilibrio se alcanza a 70ºC.
Por otra parte, se ha efectuado una prueba previa para determinar la capacidad
calorífica del calorímetro, introduciendo en él 100 cm3 de agua a 90ºC siendo la
temperatura del calorímetro 60ºC, alcanzándose el equilibrio a 85ºC.
a) ¿Cuál es la capacidad calorífica del calorímetro?
b) Hallar el calor específico del metal.
DATOS
m= 50g.
UNIDADES DEL CALOR
La cantidad de calor se expresa en las mismas unidades
que la energía y el trabajo