Clase 1

Gestión de calidad medioambiental y
logística.
Análisis de la importancia del cuidado medioambiental
para la empresa de hoy.

Determina ventajas competitivas como resultado del
Evidencia 1:
cuidado medioambiental en el proceso de Transporte
y Distribución. Análisis de la importancia del
 cuidado medioambiental como
Determina ventajas competitivas como resultado del ventaja competitiva aplicado a los
cuidado medioambiental en el proceso de procesos logísticos de una
Almacenamiento. empresa real

Determina ventajas competitivas como resultado del Instrumento:
cuidado medioambiental en el proceso de Embalaje.
Entrega de encargo

Determina ventajas competitivas como resultado del Ponderación: 20%
cuidado medioambiental en el proceso de
Abastecimiento.

Determina ventajas competitivas como resultado del
cuidado medioambiental en el proceso de Producción
Transporte y Distribución Verde.
Estrategias de plaza
Esta se refiere a colocar el producto a disposición del consumidor en el lugar y momento
pertinente, en la cantidad adecuada, a un costo aceptable para la empresa y que sea
atractiva a los ojos del consumidor (Chamorro, 2001; Lorenzo, 2002).
Asimismo, precisa incorporar estrategias para mercadear de forma amigable y responsable

con el ambiente, tales como:
•Minimizar la generación de residuos durante el transporte,

almacenamiento y manipulación (distribución física) del producto, así
como disminuir el consumo de recursos escasos.
¿Cómo se podría llevar adelante este objetivo?.

¿El reciclaje es una técnica de minimizar o transformar?
Transporte y Distribución Verde
•Las empresas deben trabajar para incorporar como parte del
proceso de decisión de compra del consumidor, el impacto
medioambiental del producto que se mercadea.
Cite un ejemplo de lo anterior. Fundamente.

•Establecer un sistema eficiente de distribución inversa para que
los agentes residuales puedan reincorporarse al proceso productivo
como materia prima secundaria (Chamorro, 2001).
¿Qué se debería entender por distribución

inversa?
Esta última estrategia, relacionada con la distribución inversa, también es referida
por Calomarde (2000), quien plantea que debe tomarse en cuenta ambos
sentidos del flujo de los productos. Inicialmente, los canales de distribución
ideales para ofrecer el producto ecológico y, a la inversa, cuáles han de ser los
canales para los productos a reciclar.
Actividad: Idee una estrategia para una botella de

vidrio, cartón, plástico, chatarra u otro que tenga
un flujo bidireccional.
Plantee un esquema y exponga.
Analice ventajas y dificultades.
Este último resulta complicado de establecer en muchos casos. En este caso, el
consumidor se convierte en el generador del producto y el fabricante se
comportaría como el comprador.
Actividad: Transporte y Distribución verde y la
REP en Chile.
Comente desde la ley 20.920

«Todo importador puede ingresar
libremente residuos peligrosos».
Plantee un esquema circular de un

residuo bajo la mirada de la REP
Manejo sustentable de residuos para
bodegas industriales
7
La logística verde se ocupa de problemas
ambientales, asociándose a la calidad ambiental e
involucrando temas como:
a
• Agua potable segura
b
• Ecosistemas sanos
c
• Comunidades libres de sustancias tóxicas
d
• Gestión de residuos
e
• Recuperación de sitios contaminados
8
LOGÍSTICA VERDE
Problemas actuales Problemas Locales y Globales
Sociedad centrada en la
producción, escasa
responsabilidad, conciencia
sobreconsumo y desequilibrio
del mismo 9
Y , ahora cuando compre o deseche piense en su impacto.
Recuerde que de grano en grano zorzal destruyó una viña.
10
POR LO TANTO. Cambio de paradigma
Cadena no virtuosa
PRODUCCIÓN
SOBRECONSUMO.
DERROCHE
DISPOSICIÓN NO
CONTROLADA DE RESIDUOS
PÉRDIDA DE MATERIAS
PRIMAS, RRNN Y H.H
ESCAPANDO DEL CONSUMIR Y BOTAR 11
Cadena Virtuosa
ECO-CONSUMO
CONSUMO RESPONSABLE
PRODUCCIÓN
CONSUMO
SEGREGRACIÓN
RECOGIDA SELECTIVA
+
TRATAMIENTO
+
VALORIZACIÓN DE RESIDUOS
Usar, separar , recoger, recuperar, reciclar
12
Almacenes industriales y logística inversa
La logística inversa gestiona
el retorno de las
mercancías en la cadena
de suministro, de la
manera más efectiva y
económica.
Recuperación , reutilización y/o reciclaje de

envases
Manejo de embalajes
TAREAS
Residuos Peligrosos (auditoría, reutilización
, control y aprovechamiento)
13
TAREAS
Devoluciones de clientes
Productos obsoletos
Falta de inventarios y/o estacionales
Sobrestock
LI, retrasa el fin de vida del producto,
generando salidas en: mercados con
mayor rotación u ofertándolo en
instancias como bolsas o mercados de
productos y/o residuos valorables 14
Bolsas de mercado de residuos
Actividad:
- Idee un plan de negocios de residuos industriales para
un empresa. Fundamente el negocio.
- Genera un plan de administración de residuos

considerando las siguientes de servicio. Almacenaje,
Distribución, Transporte y Venta.
- Señale inconvenientes y fortalezas de su plan de

negocios.
15
El concepto de Logística Inversa engloba tres aspectos:
• Logística de devoluciones o retornos (Moda, Daños en la

Cadena de Suministro, Previsiones Incorrectas)
1 (Problemas de Gestión)
• Logística de residuos o materiales fuera de uso.

(Problemas de gestión)
2
• Aprovechamiento de capacidades logísticas.

3
16
La Logística de devoluciones o retornos ha crecido como
consecuencia del aumento de la venta a distancia y crecerá
cuando internet vaya creciendo, pero sobre todo crecerá
porque los mercados pasan de ofrecer productos a dar
servicios.
17
Desde la perspectiva de la logística empresarial, la logística inversa
está integrada por los procesos de gestión de:
• Retorno de productos que fueron rechazados por agentes en el canal
de comercialización o por el consumidor final, así como “surplus” de
1 inventarios por fin del ciclo de vida. (Excedentes)
• Retorno para la reutilización de envases, empaques, embalajes, y

unidades de manejo.
2
• Reutilización de materiales.
3
• Reacondicionamiento de producto rechazado.

4
18
La Logística de residuos o productos
fuera de uso, tiene un crecimiento
seguro, en debido a tres aspectos en
particular:
1. Los residuos generados en cualquier actividad se quedaban donde se generaban. Ahora
deben ser conducidos a plantas específicas para su reutilización, reciclado, o destrucción
controlada.
2. Los productos de Fin de su vida útil eran “eliminados” por su último consumidor. Ahora la
responsabilidad pasa al fabricante (REP). Chile camina en esa senda.
3. La exigencia sobre los residuos y los envases residuales hará que los proveedores incorporen
19
las ofertas a sus clientes por la retirada de los envases de sus productos.
El aprovechamiento de capacidades, se enfrenta dificultades prácticas
como:
1. Si se intenta transportar
residuos, esto excluye en la
práctica a los vehículos de carga
general, y a la carga en sí, por lo
que no se puede nunca optimizar
flotas a través de incorporar estos
servicios.
2. Si se intenta mezclar recogidas
en las rutas de reparto, tiene la
dificultad propia de que los
productos a recoger no tienen ya
interés para su propietario, así que
la fiabilidad y preparación de las
recogidas está entre nula y
negativa. 20
21
Actividad:
«Los ocho despilfarros»
Un almacén o una bodega de mercancías presenta los ocho
despilfarros. Este almacén tiene una bodega de 500.000 m2 y está
orientado a las cadenas del retail, trabajan 200 personas en turnos
rotatorios y operan las 24 horas en sistemas de turnos de 8 horas.
Hay problemas de sobre stock, productos no conformes, problemas
de existencias, exceso de maquinaria, espera para despacho con
retrasos de más de 4 horas y mermas permanentes en perecibles,
además hay operaciones repetitivas y duplicidad de funciones y,
tampoco se aprovechan las ideas o talentos de algunos de
operarios.
Desarrolle un diagrama operativo virtuoso que de solución a estos

problemas. Sea imaginativo
22
CICLO L.I.
23
Las R de la L.I.
REUTILIZACION (*)
REVENTA
REPARACION
RETRABAJO
REDISEÑO
RECICLAJE (*) 24
A las 6 R de L.I se podrían anexar directrices de G.R como:
Prevención: Acciones o medidas destinadas a evitar o reducir la generación de
residuos, disminuir la presencia de sustancias peligrosas o contaminantes en ellos, y
minimizar los impactos significativos sobre el medio ambiente o la salud de las
personas que éstos generen. (EVITAR BAJA ROTACIÓN DE EXISTENCIAS Y
SOBRESTOCK)
Valorización Energética: empleo de un residuo como combustible en un proceso

productivo. 25
CAUSAS DE L.I.
Mercancía Devolución
defectuosa de clientes
Productos Inventarios
obsoletos estacionales
Exceso de Residuos
inventario Peligrosos
26
Herramientas de gestión a instalar para gestionar, analizar
y/o corregir las causas L.I.
27
Actividad
- Pareto
- Espina de pescado
- Cuestionario crítico
a) Averigüe en que consisten estas herramientas
b)De las tres herramientas señalas realice las
siguientes actividades:
- Plantee un problema para una sola área
pudiendo ser: transporte, distribución,
almacenamiento o embalaje
- Luego, trabaje con las tres herramientas
señaladas de manera aplicada a su problema. 28
BENEFICIOS DE L.I.
Servicio / Mercado Disminución de Costos Temática Ambiental
• El servicio de retorno mejora • Disminuye el riesgo por • Mejora la Gestión
la satisfacción del cliente. responsabilidades legales y Ambiental,
(Post-venta) demandas sociales.
• Reduce el Impacto
• Reducción del tiempo de I&D • Recupera el valor de los Ambiental.
materiales y los componentes.
• Aumento de la disponibilidad • Cumplimiento de la
de partes de repuesto. • Recupera valor de M.O. legislación vigente.
• Retroalimentación oportuna a • Minimiza los costos de • Recuperación más

través de recuperación disposición. confiable de productos
temprana. defectuosos.
• Reduce el riesgo por
• Mejora en la calidad del obsolescencia a través de - Reduce los costos
producto a través de la retornos oportunos. ambiental y visibiliza la
reingeniería organizacional. contabilidad ambiental
• Disminuye la producción de
• Reparaciones proactivas. repuestos o partes de él.
• Imagen “Verde” • Reducción de retornos 29

GENERACIÓN EN LA ORGANIZACIÓN DE PUNTOS DE RETORNO
CENTRALIZADOS (CRS)
Los CRS son puntos destinados a manejar devoluciones de manera

eficiente y rápida. En estos puntos las mercancías pasan por
procesos de inspección y ordenamiento para ser enviados destinos
específicos.  Imponen Procedimientos y registros
 Utilización del espacio.
Ventajas que  Ahorros en M.O.
 Reducen Costos de Transporte.
estos Puntos  Disminuyen los tiempos muertos.
ofrecen:  Mejoran el servicio al cliente.
 Visibilidad de problemas con la Calidad.
 Optimizan Envíos / Retornos.
 Transparentan temas contables.
 Mejoría en los sistemas de Información.
 Impacto en la utilidad.
30
SUB - PROCESOS
RETORNOS ACTIVIDADES
- DETERMINAR SI EL PRODUCTO PUEDE INGRESAR AL FLUJO INVERSO.

REVISION CHEQUEO - COLOCAR CÓDIGOS PARAR DESPACHOS , RECUPERACIÓN Y/O ELIMINACIÓN.
- REVISIÓN Y EXIGENCIAS DE CUMPLIMIENTO DE LA COMPAÑÍA.
AUTORIZACION PARA
- GESTIONAR AUTORIZACIÓN ADMINISTRATIVA Y LEGAL.
MANEJAR EL MATERIAL
- CONSOLIDACION DEL TRANSPORTE

RACIBIR E INSPECCIONAR
- VERIFICACION E INSPECCION DEL MATERIAL RETORNADO
EL MATERIAL
ENRUTAMIENTO HACIA EL CENTRO DE TRABAJO APROPIADOS

ELIMINACIÓN RASTREAR EL INVENTARIO.
RAZONES DE CAPTURA Y CÓDIGOS DE DISPOSICIÓN
- DONAR
OPCIONES PARA L A - RENOVAR
ELIMINACION - RECICLAR
- REVENDER
- MERCADOS Y BOLSAS EXTERNAS
- DISPONER
TRANSPORTAR •CONSOLIDACIÓN DEL TRANSPORTE. (TENER CUIDADO CON
RESPEL Y PÉRDIDA DE OPORTUNIDADES)
•DESPACHO Y DESTINO LEGAL 31
Actividad reflexiva
Suponga una producto que ingresa al flujo
inverso a y complete todos los pasos desde el
chequeo hasta el transporte.
Para ello:
- Genere o idee un código.
- Determine los requisitos para una
autorización legal.
- Genera un formato que verifique el
material.
- Genera un ruteo (interno y/o externo) para
su material.
- Defina y justifique una opción de
eliminación.
- Fundamente el despacho atendiendo a la
legalidad y exigencias nacionales.
32
LOGÍSTICA DE BODEGAS PARA SUSTANCIAS Y RESIDUOS PELIGROSOS
Normativa involucrada
Nch 2190 Nch 2245 DS 594
DS 148 DS 43
Fijan condiciones
para el
almacenamiento
y/o reciclado de
MATPEL
33
COSTOS AMBIENTALES OCULTOS DE ALMACENAMIENTO
INADECUADO
• Pérdida de materia primas y/o despilfarro de

1 recursos .
• Pérdida H.H por malas prácticas de

2 almacenamiento
• Costos por manejo o tratamiento de

3 residuos
• Costos de bodega
4
34
INADECUADO
• Costos de administración y transporte

1
• Costos por pruebas de laboratorio innecesarias debidos a

una mala operación o caracterización de residuos de
2 manera negligente. (Recaracterizar)
• Manejo de contenedores inadecuados o cláusulas poco

claras con proveedores. (Compra de contenedores, pérdida
3 de recursos)
• Incumplimiento legal (Diseño de bodega, etiquetado,

4 clasificación de residuos). Multas, infracciones.
35
INADECUADO
1
• Costos de imagen y de compras de clientes
• Aumento de riesgo laboral (Costos por servicios

2 médicos)
3
• Aumento de tasas de siniestralidad
4
• Días perdidos por accidentes o contingencias
5
• Daños a la propiedad pública y privada
• Reclamos del vecindario (costos sociales o

6 externalidades). Demandas
36
LA CONTABILIDAD EMPRESARIAL/AMBIENTAL
Definiciones:
Contabilidad empresarial: Se define como una
disciplina que estudia los flujos del dinero y recursos
requeridos para la generación de productos y/o
servicios a nivel micro, de una empresa u otras
organizaciones individuales, como base para la toma
de decisiones empresariales.
Mg. Ing. Luis Navarro 37

Principios básicos de la contabilidad empresarial
Sirve para derivar los costos de ineficiencia

Gastos de las empresas
La contabilidad empresarial
relaciona
Actividades que generan

gastos
Esta información se usa para: Tomar decisiones
Maximizar el V.A
Estrategias de competitividad
Disminuir gastos
Aumentar los beneficios

Compara
El V. A se mide con el gastos
dinero versus
beneficios

V.A en $
Costos EFICIENCIA Beneficio
Rubro de M.P. Producto

Rubro de M.O. Servicio
Desperdicio en $
INEFICIENCIA
Análisis de costos de ineficiencia

El método más sencillo de asignación de costos se da en empresas que producen
un sólo producto/servicio
Ejemplo: La empresa X produce sólo el producto A
Producción A 300 unidades
Costos de M.P. 90.000 $/anual

Costos de M.O. 21.000 $/anual
Costos de arriendo 3.000 $/anual
Costos de manejo de residuos 6.000 $/anual
Calcule el costo por unidad de producto

Rp = 90.000 + 21.000 + 3.000 + 6.000/300 = $ 400 /unidad A

Cuando la empresa produce más de un producto la

asignación de recursos se complica
¿Solución ?

Metodología costeo directo (DC), en caso que la producción sea igual a la venta
La empresa X produce dos productos A y B
Producción A = 300
Producción B = 50
PRODUCTOS COSTOS M.P. ($) COSTOS M.O. ($)

A 90.000 21.000
B 10.000 50.000
COSTOS DE 3.000
ARRIENDO
COSTOS DE 22.000
ADMINISTRACIÓN
COSTOS DE 10.000
MANEJO DE
RESIDUOS

Calcule los costos directos del producto A

Calcule los costos directos del producto B
Calcule los costos indirectos totales

Contribución por producto
Contribución total de A
Contribución total de B
Costos totales

Solución Producción A = 300
Producción B = 50
PRODUCTOS COSTOS M.P. ($) COSTOS M.O. ($)

A 90.000 21.000
B 10.000 50.000
COSTOS DE 3.000
ARRIENDO
COSTOS DE 22.000
ADMINISTRACIÓN
COSTOS DE 10.000
MANEJO DE
RESIDUOS
Producción A = Costos directos = (90.000 + 21.000)/300 = 370/ unidad A

Producción B = Costos directos = (10.000 + 50.000)/50 = 1.200 /unidad B

Costos indirectos
Costos indirectos = 3.000 + 22.000 + 10.000 = $ 35.000/anual

Contribución por producto
Contribución por producto = 35.000/350 = $100/unidad

Contribución total A y B
Contribución total A = 300 * 100 = $30.000

Contribución total B= 50 * 100 = $5.000

Costos totales
Producto A = 370 + 100 = $ 470/unidad

Producto B = 1.200 + 100 = $ 1.300/ unidad

Principio básico del método DC distingue entre:
Costos indirectos Costos directos

Asignados
M.P. y M.O.
a los centros
de costos
Sumados en su totalidad y
análisis general

Sin embargo, la realidad a veces es distinta.
Puede ser posible que la mayor parte del tiempo de administración o la

generación de residuos puede ser generada por el producto B.
En este caso, los costos por unidad calculados en el ejemplo reflejarán un costo
menor que el gasto real requerido para producir el producto B.
Esta distorsión afectará la eficacia en la toma de decisiones sobre las estrategias

de manejo, tanto del producto A como del B

Para analizar con más detalle se utiliza el método
ABC

Método de costeo ABC
Cost-drivers
Analizan la información contable de manera detallada y muestran

relación entre actividades y costos

El método ABC permite visualizar la eficiencia de la operación
Ejemplo:
La empresa X produce dos productos A y B
PRODUCCIÓN ANUAL A: $ 300

PRODUCCIÓN ANUAL B: $ 50
COSTOS MATERIA PRIMA A: $ 90.000/ANUAL

COSTOS MANO DE OBRA A: $ 21.000/ANUAL
COSTOS MATERIA PRIMA B: $ 10.000/ANUAL
COSTOS MANO DE OBRA B: $ 50.000/ANUAL

COSTOS DE ARRIENDO $3.000/ANUAL 100 M2
COSTOS DE MANEJO DE $10.000/ANUAL = 10 TON.

RESIDUOS
COSTOS DE ADMINISTRACIÓN
$ 22.000/ANUAL = 50 LOTES DE PRODUCCIÓN

ACTIVIDADES RELACIONADAS CON PRODUCTOS A Y B
TOTAL DRIVER PRODUCTO PRODUCTO
ANUAL A B
$
ARRIENDO 3.000 $ 30/M2 40 M2 60M2
MANEJO DE 10.000 $1.000/TON 1 TON 9 TON

RESIDUOS
ADMINSITR 22.000 $ 440/LOTE 5 LOTES 45 LOTES

ACIÓN

CALCULE LOS COSTOS DIRECTOS POR UNIDAD DE PRODUCTO
CALCULE LOS COSTOS INDIRECTOS POR UNIDAD

DE PRODUCTO
CALCULE LOS COSTOS TOTALES POR UNIDAD
COMPARE CON EL MÉTODO DC

CALCULE LOS COSTOS DIRECTOS POR

UNIDAD DE PRODUCTO
RP:
Costos directos A = (90.000 + 21.000)/300 = $ 370 /unidad A
Costos directos B = (10.000 + 50.000)/50 = $ 1.200/unidad B

CALCULE LOS COSTOS INDIRECTOS POR

UNIDAD DE PRODUCTO
Costos indirectos A = (40*30) + (1*1.000) + (5*440) = $ 4.400/anual = $14.67/unidad

Costos indirectos B = (60*30) + (9*1.000) + (45*440)= $30.600/anual = $612/unidad

CALCULE LOS COSTOS TOTALES POR UNIDAD
Producto A: 370 + 14,67 = $384,67/unidad

Producto B 1.200 + 612 = $ 1.812/unidad

COMPARE CON EL MÉTODO DC
Método DC ABC
Producto A 470 384,67
Producto B 1.300 1.812

La L.V y L.I pueden ser un aporte al uso responsable
económico y ambiental de los recursos, pero sobre todo es
una cuestión ética, pues la Tierra se agota y no podrá

abastecer a una población cada vez más demandante, con
un modelo de desarrollo sólo basado en la cultura de lo
desechable y el sobreconsumo.
64
“Primero, fue necesario civilizar al hombre en su
relación con el hombre. Ahora, es necesario civilizar
al hombre en su relación con la naturaleza”
Víctor Hugo (1802-1885)
Tan lejos , tan cerca
65

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Gestión de calidad medioambiental y

Asimismo, precisa incorporar estrategias para mercadear de forma amigable y responsable

•Minimizar la generación de residuos durante el transporte,

¿Cómo se podría llevar adelante este objetivo?.

Cite un ejemplo de lo anterior. Fundamente.

¿Qué se debería entender por distribución

Actividad: Idee una estrategia para una botella de

Comente desde la ley 20.920

Plantee un esquema circular de un

Problemas actuales Problemas Locales y Globales

Usar, separar , recoger, recuperar, reciclar

Recuperación , reutilización y/o reciclaje de

Falta de inventarios y/o estacionales

- Genera un plan de administración de residuos

- Señale inconvenientes y fortalezas de su plan de

• Logística de devoluciones o retornos (Moda, Daños en la

• Logística de residuos o materiales fuera de uso.

• Aprovechamiento de capacidades logísticas.

• Retorno para la reutilización de envases, empaques, embalajes, y

• Reacondicionamiento de producto rechazado.

Desarrolle un diagrama operativo virtuoso que de solución a estos

Valorización Energética: empleo de un residuo como combustible en un proceso

• Retroalimentación oportuna a • Minimiza los costos de • Recuperación más

• Imagen “Verde” • Reducción de retornos 29

Los CRS son puntos destinados a manejar devoluciones de manera

- DETERMINAR SI EL PRODUCTO PUEDE INGRESAR AL FLUJO INVERSO.

- CONSOLIDACION DEL TRANSPORTE

ENRUTAMIENTO HACIA EL CENTRO DE TRABAJO APROPIADOS

Nch 2190 Nch 2245 DS 594

• Pérdida de materia primas y/o despilfarro de

• Pérdida H.H por malas prácticas de

• Costos por manejo o tratamiento de

• Costos de administración y transporte

• Costos por pruebas de laboratorio innecesarias debidos a

• Manejo de contenedores inadecuados o cláusulas poco

• Incumplimiento legal (Diseño de bodega, etiquetado,

• Aumento de riesgo laboral (Costos por servicios

• Reclamos del vecindario (costos sociales o

Mg. Ing. Luis Navarro 37

Principios básicos de la contabilidad empresarial

Sirve para derivar los costos de ineficiencia

Mg. Ing. Luis Navarro 38

Gastos de las empresas

Actividades que generan

Esta información se usa para: Tomar decisiones

Aumentar los beneficios

Mg. Ing. Luis Navarro 40

Costos EFICIENCIA Beneficio

Rubro de M.P. Producto

Análisis de costos de ineficiencia

Ejemplo: La empresa X produce sólo el producto A

Producción A 300 unidades

Costos de M.P. 90.000 $/anual

Calcule el costo por unidad de producto

Mg. Ing. Luis Navarro 42

Rp = 90.000 + 21.000 + 3.000 + 6.000/300 = $ 400 /unidad A

Mg. Ing. Luis Navarro 43

Cuando la empresa produce más de un producto la

Mg. Ing. Luis Navarro 44

La empresa X produce dos productos A y B

PRODUCTOS COSTOS M.P. ($) COSTOS M.O. ($)

Mg. Ing. Luis Navarro 45

Calcule los costos directos del producto A

Costos indirectos A = (4030) + (11.000) + (5*440) = $ 4.400/anual = $14.67/unidad