UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERIA QUÍMICA

ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA “Percy A. PÉREZ ARONES

INFORME DE PRÁCTICA N° 10
CADENA DE FRÍO: CONSERVACIÓN DE LAS VACUNAS
Asignatura (sigla) : Fisicoquímica (QU-242)
Profesor de teoría : Luis Quispe Cisneros
Profesor de practica : José Cueva Vargas
CÓDIGO APELLIDOS, Nombres

20110110 RIOJAS LOAYZA, Zussety Katherine

• Mantener las vacunas a temperatura entre 2º C y 8ºC.
• Conocer las especificaciones del equipo utilizado en la cadena de frio
• Realizar el transporte de las vacunas
El éxito de un programa de vacunación depende no solo de que las vacunas hayan sido
correctamente fabricadas, sino que se cumplan rigurosamente las normas de
almacenamiento, transporte y conservación, de tal manera que las vacunas finalmente
lleguen al usuario en condiciones óptimas.
CADENA DE FRIO
REFRIGERACIÓN
TERMOESTABILIDAD
EQUIPOS PARA LA CADENA DE FRIO
LAS VACUNAS
MATERIALES
Termo porta vacunas
Termostato
Vacunas
Cajas transportadoras
Termómetro
Paquetes frios

EQUIPOS
Data logger
Equipo de refrigeración
Marca: vestfrost solutions MK-304 (dinamarca)
Capacidad: (218 l)
Registro de las temperaturas tomadas en el almacén de la DIRESA Ayacucho
5.1 Tabla N°1 Determinación del tiempo
Equipo de T° del almacenamiento T° promedio del Data Logger
refrigeración

1 5.5 5.5

2 3.7 2.7

3 4.9 3.9

4 3.5 2.1

5 4.2 3.2

6 1.5 1.1

7 3,0 2.0

8 3.6 3.2

9 5.2 4.4

10 1.9 1.5

11 4.7 4.5

12 4.9 3.8

13 2.1 1.3
VIDEO DEL ALMACÉN- CADENA DE FRIO
• Se mantuvo las vacunas a temperatura entre 2º C y 8ºC.
• Se conoció las especificaciones del equipo utilizado en la cadena de frio
• Se realizó el transporte de las vacunas
Según: José Ignacio Santos M Sc, MD Profesor Titular Unidad de
Investigación en Medicina Experimental Facultad de Medicina Universidad
Nacional Autónoma de México. Recuperado de
http://www.sabin.org/sites/sabin.org/files/santos_cadena.pdf,menciona que
la finalidad de este proceso es asegurar que las vacunas sean conservadas
debidamente dentro de rangos de temperatura establecidos, para que
mantengan sus propiedades originales garantizando un producto útil, capaz
de proteger contra las enfermedades inmunoprevenibles
• No se deben de guardar vacunas en los estantes inferiores, no se debe de amontonar las vacunas, hay que dejar un
espacio entre éstas para que circule el aire frío
• Abrir la nevera (refrigeradora), 45º y en el menor T’, sin meter la cabeza, ni coger el termómetro, sino solo mirar la Tº.
• Comprobar que la cantidad y fecha de caducidad de las vacunas son adecuadas.
• En los vehículos, mantener el recipiente a la sombra y cerrado.
• Procurar un tiempo mínimo de transporte.
• Evitar el contacto directo de las vacunas con los acumuladores de frío o con las paredes de la heladera, para evitar
que se congelen.
• Si se tiene que apagar la nevera por cualquier circunstancia, se deben guardar las vacunas temporalmente en un
termo o caja fría (Ver anexo N° 3 )
• Al transportar las vacunas en zonas con difícil acceso, deben determinar la población a vacunar para precisar el
número de cajas transportadoras, conocer el mapa o croquis de ese lugar llevar, evitar que el termo porta vacunas o
caja transportadora estén expuestos a fuentes de calor llevar todos los materiales y equipos correspondientes.