DIGESTIÓN Y

ABSORCIÓN DE LOS
CARBOHIDRATOS
COMPONENTE DIGESTIVO
 ¿QUÉ SON LOS
CARBOHIDRATOS?
• Hidratos de
Carbono.
• Suministran y
almacenan energía
al organismo.
• Su fórmula química:

(CH2O)n
CARBOHIDRATO

Monómero

MONOSACÁRIDO
 CLASIFICACIÓN
CARBOHIDRATOS CARBOHIDRATOS
SIMPLES COMPLEJOS
- Monosacáridos - Polisacáridos
- Oligosacáridos
- Disacáridos
 FUENTES ALIMENTICIAS
• Carbohidratos simples
- Azúcares, verduras,
frutas, lácteos, frutos
secos.
• Carbohidratos
complejos
- Cereales, panes,
legumbres.
 DIGESTIÓN
1. BOCA: La glándula
parótida y salivales
producen la enzima
amilasa o ptialina.
2. ESTÓMAGO: No
hay transformación
química.
3. INTESTINO:
a. Producción de la enzima
amilasa pancreática.
• Amilasa-
hidrolasa(catalizador de
hidrólisis)

hidrólisis

DISACÁRIDOS POLISACÁRIDOS PEQ.

- Maltosa - Dextrina
- Maltotriosa
b. Membrana del borde en
cepillo.
• Hidrólisis
• Enterocito

enzimas de la
membrana

1. MALTASA
2. LACTASA
3. SACARASA
4. DEXTRINASA
 ABSORCIÓN
• El producto final de la
digestión son los
monosacáridos
Tipos de transporte:
-Transporte activo
indirecto.
-Difusión Facilitada.
 CARBOHIDRATOS
¿QUÉ SON? CLASIFICACIÓ DIGESTIÓN ABSORCIÓN
N
- Suministran y -Simples 1.BOCA (amilasa Monosacáridos
almacenan (monosacáridos salival) por medio de
energía al y disacáridos) 2.ESTÓMAGO transportes:
3.INTESTINO
organismo. -Complejos -Transporte
- El monómero (oligosacáridos y -amilasa pancreática
Activo
se le conoce polisacáridos) -hidrólisis(maltosa, Indirecto(Na+/
como maltotriasa, Glucosa)
MONOSACÁRID dextrina)
FUENTES
O -membrana de -Difusión
-Sacarosa y
borde en cepillo Facilitada
lactosa (enzimas: maltasa,
(azúcares, lactasa, sacarasa,
frutas, lácteos) dextrinasa),
-Almidón (panes, monosacáridos)
cereales)