INSTITUTO TECNOLOGICO DE SONORA.

Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias.

Plan 2016

PRACTICA 2
Equilibrio Acido-Base

Equipo #2
Nombres: Andrea Ma. Fernández Salazar 00000181334
Ofelia Ma. Cotry Sarmiento 00000181214
Rebeca Cruz Heras 00000
Fidel Sánchez Gallegos 00000182250
José Pilar Monjardin Cuevas 00000
Maestro: Roberto García Rodríguez

Miércoles 7 de Febrero del 2018 Cd. Obregón, Sonora

INTRODUCCION

• Existen muchos sistemas químicos y biológicos en los que aparecen

ácidos débiles o bases débiles, cuya concentración es necesario
determinar en muchas ocasiones. Para ello se recurre a realizar
una valoración ácido-base, utilizando un agente valorante, que es
una disolución de concentración bien conocida, que se hace
reaccionar con una muestra problema, hasta alcanzar el punto de
equivalencia, que puede determinarse mediante un indicador
ácido base o por una técnica instrumental.
MATERIALES

Materiales
1 Bureta de 25 ml
3 Matraces Erlenmeyers de 250 ml
1 Probeta de 50 ml
1 Pipeta de 1 ml
1 Embudo cónico
1 frasco gotero
1 Vasos de precipitados de 50 ml
1 Vasos de precipitados de 250 ml
1 Agitador magnético y barrita agitadora
1 Soporte y pinza de bureta
2 Matraz volumétrico de 250 ml
1 Varilla de vidrio
1 Vial de 20 ml
2 matraces Erlenmeyer de 125 ml
METODO
RESULTADOS

Valoración de NaOH biftalato de potasio (ml) Molaridad de NaOH

1ra valoración 6.5 .065
2da valoración 5.8 .058
3ra valoración 3.5 .035

Valoración de NaOH HCl(ml) Molaridad de NaOH

1ra valoración 7 .07
2da valoración 6.1 .061
3ra valoración 6.6 .066
RESULTADOS

Solución de vinagre 1ª valoración 2ª valoración

Volumen de vinagre (mL) .1ml .1ml
Volumen de NaOH (mL) 2ml 1.6ml
Moles de ácido en el vinagre 1x10-5 1x10-5 Valor medio
Molaridad del ácido acético en el vinagre 2M 1.6M 1.6
Acidez del vinagre como porcentaje (p/V) de .1201% .09608% .10809
ácido acético en el vinagre

Solución amoniacal 1ª valoración 2ª valoración

Volumen de la solución amoniacal (mL) 5ml 5ml
Volumen de HCl (mL) 4.3ml 4.4ml
Moles de hidróxido de amonio .086M .088M Valor medio
Molaridad del hidróxido de amonio 86M 88M 87
Alcalinidad de la solución como porcentaje
(p/V) de NH4OH en la solución
RESULTADOS

Valoración de la acidez 1ª valoración

Volumen de vinagre (mL) .1ml
Volumen de NaOH (mL) 2ml
Moles de ácido en el vinagre 1x10-5
Molaridad del ácido acético en el vinagre 2M
Acidez del vinagre como porcentaje (p/V) de .1201%
ácido acético en el vinagre

valoración de la alcalinidad 1ª valoración

Volumen de la solución amoniacal (mL) 5ml
Volumen de HCl (mL) 4.3ml
Moles de hidróxido de amonio .086M
Molaridad del hidróxido de amonio 86M
Alcalinidad de la solución como porcentaje (p/V)
de NH4OH en la solución
CONCLUSION

• En esta practica recordamos un poco de los temas vistos con

anterioridad como la titulación y los instrumentos que te
utilizan para llevarla a cabo y realizamos neutralizaciones
acido base que es un proceso mediante el cual un ácido
reacciona con una base o hidróxido y da como resultado una
sal y agua, en este caso el NaOH por ejemplo. Para realizar
una neutralización es muy importante utilizar los
indicadores, ya que sin ellos no nos podríamos dar cuenta
de los cambios de color o si algo en realidad se esta
titulando o neutralizando.
 INSTITUTO TECNOLOGICO DE SONORA.
Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias.
Plan 2016

PRACTICA 2
Equilibrio Acido-Base

Equipo #2
Nombres: Andrea Ma. Fernández Salazar
Ofelia Ma. Cotry Sarmiento
Rebeca Cruz Heras
Fidel Sánchez Gallegos
José Pilar Monjardin Cuevas
Maestro: Roberto García Rodríguez

Miércoles 7 de Febrero del 2018 Cd. Obregón, Sonora