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LIPÍDEOS
Triacilgliceróis (TAG) mais que 90%
DIGESTÃO DE Fosfolipídeos (PL)
LIPÍDEOS 60 - 150 g/dia
Glicolipídeos (GL)
Boca Colesterol (C)
Não ocorre Ésteres de colesterol (CE)
Vitaminas lipossolúveis (ADEK)
1 a 2 g de Estômago No adulto um vestígio de lipases resistentes ao pH ácido
colesterol e 7 a hidrolisa triacilgliceróis em pequeníssima qtde.
22 g de lecitina Vesícula No estômago dos
são biliar recém nascidos, graças ao pH neutro, ocorre digestão de
secretados no lipídeos.
Armazenamento e secreção da bile.
lúmem do
intestino
delgado como Secreção de dois tipos
constituintes da “suco pancreático” .
bile. Pâncreas
Solubilização, a hidrólise de AGL, MAG,
do colesterol da dieta (30-40%) Intestino
Reabsorção
vitaminas lipossolúveis e ác. graxos delgado
de sais
essenciais.
biliares.
Captação de lipídeos, ressíntese de TAG
e CE, formação do QUILIMICRON .
2.COLESTEROL ESTERASE:
Degrada ésteres de colesterol
em colesterol livre + ácido
graxo
Digestão de Lipídeos
Produtos primários da digestão + produtos sem digestão
+ sais biliares (micelas simples) = micelas mistas solúveis
no lúmen intestinal, as quais são absorvidas na `borda de
escova´ dos enterócitos.
Obs.: Ácidos graxos de cadeia média (de 5 a 12C) e curta (até 4C) não
requerem as micelas para a absorção.
SAIS BILIARES E MICELAS
Glicocolato
la
mi ce
a
ic ad
li p íd
se
Fa
FACE
POLAR
c a
r o fíli
hid
ie
e rfíc FACE
p
Su
APOLAR
Colato
ESTRUTURA DA MICELA MISTA
AÇÃO DA LIPASE PANCREÁTICA
Lipase
Ácido Ácido
biliar biliar
Local de clivagem
TAG
Lipídeos
Micelas de dieta
ABSORÇÃO DE
LIPÍDEOS
Lumen
intestinal
Absorção e ressíntese de lipídeos
Microvilosidades enterócito
TAG
MAG
AGL Acil-CoA
sintetase QUILOMICRONS
linfa
sangue
LPL QUILOMICRONS
capilar
Cel. endotelial
Cel. tecidos
Transporte dos TAG da Dieta
Os TAG da dieta,
ressintetizados no
REL do enterócito, são
transportados para os
tecidos pelas
lipoproteínas
Quilomicrons denominadas
Quilomicrons
Capilar Vaso
sangüíneo Linfático
ESTRUTURA DAS
VESÍCULAS
APOLIPOPROTEÍCAS
PLASMÁTICAS
ESTRUTURA DAS VESÍCULAS APOLIPOPROTEÍCAS
PLASMÁTICAS
LIPOPROTEÍNAS
• Partículas esféricas de tamanho e densidade
variáveis responsáveis pelo transporte de lipídeos
no organismo.
• Principais lipoproteínas:
QM - quilomícrons.
VLDL - lipoproteínas de densidade muito baixa.
IDL - lipoproteínas de densidade intermediária.
LDL - lipoproteínas de baixa densidade.
HDL - lipoproteínas de alta densidade.
APOPROTEÍNAS