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BORE (Alocasia

macrorrhiza)
Daniel Fernando Sánchez
Codigo:111003036
 Es una hierba gigante que puede alcanzar hasta 5 m de altura y sus hojas hasta un metro de
largo. Es muy eficiente captando energía solar bajo condiciones de sombra, característica que es
importante para asociarla con otras especies arbóreas. En América tropical existen muchas
plantas de esta familia, con la característica principal de acumular almidón en tallos
subterráneos llamados cormos. Solo algunas especies lo acumulan en el tallo aéreo como la A.
macrorrhiza.
 Crece rápidamente y se adapta bien en diversas zonas de vida pasando por los climas medios
hasta cálidos y suelos pantanosos y de baja fertilidad. En su tallo se acumulan carbohidratos en
forma de almidón y sus hojas cantidades importantes de proteína, estas dos características la
convierten en una especie promisoria para alimentación de cerdos y aves.
Descripción botánica y clasificación
 Es una especie herbácea, perenne que puede llegar a los 5 m de altura. Acumula oxalatos de
calcio en menor cantidad que otras especies de este género, razón por la cual se ha generalizado
más uso.
 Raíces: son fasciculadas y se desprenden de un tallo rizomatoso subterráneo alargado y cilíndrico
que se extiende horizontalmente y que alcanza gran desarrollo. A partir de él se desarrollan
yemas que dan origen a nuevas plantas pequeñas denominadas "hijuelos
 El tallo: aéreo se va formando a medida que la yema terminal crece y las hojas más viejas se
desprenden de la roseta que forma el pseudotallo, el cual posee un gran número de yemas y
acumula almidones en su médula o parte central, la cual es amarilla o blanca.
Puede alcanzar hasta un metro de altura al año de establecido. Este tallo incrementa en altura y
diámetro durante 1 a 3 años y pude pesar entre 15 y 25 kg (Ghani, 1988).
REINO VEGETAL
TIPO FANEROGAMAS
SUBTIPO ANGIOSPERMAS
CLASE MONOCOTILEDONE
AS
ORDEN ESPADICIFLORALES
FAMILIA ARACEAS
SUBFAMILIA COLOCASIOIDEA
GENERO ALOCASIA
ESPECIE Macrorhyza
FITONIMIA BORE
 Hojas: son sagitadas de color verde brillante de gran tamaño (1 m de largo por 80 cm de ancho). La
nervadura central forma línea recta con el pecíolo. Las hojas nuevas salen enrolladas por el pecíolo
de la última ya formada. Los pecíolos en sus bordes presentan una pigmentación morada el resto
presenta un color verde más oscuro, El látex que brota una vez son cortadas las hojas puede
producir irritación en la piel por su contiene oxalatos de calcio.

 Las flores: (5 o 6 inflorescencias, que no son simultáneas, se muere una y la siguiente) brotan del
meristemo apical entre los pecíolos de las hojas, se forma de una hoja envolvente. La espata se
desarrolla en la parte inferior formando una cavidad alargada que se cierra formando una garganta
de color púrpura y luego se abre y es de color blanco matizado de violeta.
Origen y distribución

 es una planta originaria de la India y Sri Lanka (Brown, 1988), de allí se


extendió a Indochina, Filipinas y Oceanía; la literatura reporta que es
introducida a Suramérica por Brasil siendo utilizado en la alimentación del
ganado bovino (León, 87).
 En Colombia, específicamente, las plantas del género Alocasia se encuentran
desde las tierras costeras hasta las tierras altas de los valles interandinos y
Macizo Colombiano a unos mil setecientos (1700) metros sobre el nivel del
mar (msnm), con precipitaciones promedio entre los 1287 y 1329 milímetros
anuales
CULTIVO
 Propagación
 La propagación se puede hacer de varias maneras utilizando material vegetativo como: Un trozo
de disco del tallo aéreo, con presencia de yemas que darán origen a una nueva planta, por
hijuelos que crecen alrededor de la planta principal y/o por cogollos, esta resulta ser la más
rápida con respecto a su crecimiento (Basto, 1995).
 Siembra
 Los trozos disco se siembran a una profundidad de 12 a 18 cm dependiendo del tipo de suelo, en
suelos sueltos 18 cm y en suelos pesados 12 cm para las otras formas dependiendo del tamaño se
preparan sitios de 18 x 20 x 20 cm, que asegure un buen desarrollo inicial de raíces.
 Las distancias apropiadas de siembra son de entre un (1) metro y uno punto cinco (1,5) metros de
distancia entre plantas, esto para permitir una gran cantidad por hectárea, asegurar un correcto
crecimiento de las hojas y propiciar el “cierre” del cultivo más rápidamente lo que va a evitar la
competencia con plantas que crezcan en un estrato inferior.
 Se recomienda hacer el corte de las hojas cada 45 a 50 días por un total de 4 a 5 años, tiempo
máximo de vida productiva de la planta; otros autores recomiendan demorar el primer corte hasta
los 9 meses, con el fin de encontrar una planta más robusta buscando un aumento en su producción
que se eleve hasta los 5 a 6 años
 El control de maleza se debe hacer manual 3 a 4 veces por año, a partir de los 45 días de sembrado
 FERTILIZACIÓN
 Algunos autores recomiendan la utilización de 3,5 kg de bovinaza
descompuesta al momento de la siembra a manera de fertilización inicial, así
como también la utilización de porquinaza (previo proceso de oxidación)
(Basto, G. 1995a).
 En cuanto a la fertilización con insumos químicos se encuentra en la literatura
recomendaciones de hasta 300 gramos de 12-6-22-2 (de 100 kg de abono 12 kg
de Nitrógeno, 6 kg de Fósforo, 22 kg de Potasio y 2 kg de Magnesio) por
plántula de dos meses, antes del aporque (Mancipe, M. 1984).
Usos
 Alimentación Animal
 El uso más común ha sido en la alimentación de peces, como sustituto parcial
del alimento concentrado para producción comercial de peces herbívoros
(Tilapia rendalli) donde se reportan resultados interesantes que han contribuido
a extender su uso.
 Para los cerdos el bore resulta una fuente interesante de alimento que se puede
producir en la finca, utilizando tanto las hojas como el tallo en las diferentes
etapas de crecimiento. En cerdas en gestación las hojas de bore puede
reemplazar la mitad de dietas con concentrado, en levante y ceba el 40 por
ciento que equivalente a 10 y 14 kg de bore fresco en promedio
 El bore junto con otras especies como caña de azúcar (Saccharum officinarum),
cidra (Sechium edule), ramio (Boehmeria nivea) pueden conformar una dieta
nutritiva y variada para alimentar los cerdos, los pollos y las gallinas de la finca.
Alimentación Humana

 Otras se cultivan para el consumo de tallos subterráneo cormos (acumulan


almidones) y también por sus hojas que son utilizadas como verdura (la hoja
más tierna, que aún permanece enrollada).
 Ornamental
Muchas de las aráceas son plantas de excepcional belleza y son utilizadas como
ornamentales con gran variedad de colores y formas de sus hojas. Por esta razón
existen en el mundo agrupaciones de coleccionistas y expertos que generan un
importante comercio. El bore no se excluye para este uso, su porte de hierba con
hojas gigantes, de crecimiento rápido y flores no muy frecuentes, pero también
hermosas.
Propiedades nutricionales

Contenidos de proteína, fibra


y materia seca del Bore
(Alocasia macrorrhiza).
FC* Fibra Cruda