UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTÍN

FACULTAD DE ECOLOGÍA
E.A.P. ING. AMBIENTAL

PRODUCCIÓN Y ELABORACIÓN DE COMPOST HUMUS Y

LUMBRICULTURA

CÁTEDRA : BIOTECNOLOGIA

DOCENTE : BLGO.LUIS RODRIGUEZ

INTEGRANTES : BARTRA MEGO MICHAEL

DUEÑAS SAUCEDO JHON
JIMÉNEZ CAMPOS KLISMAN HUMBERTO
MUÑOS SAAVEDRA RICHERT
RENGIFO VENTURA CARLOS
MOYOBAMBA – PERÚ
2016
• DEFINICIÓN: proceso biológico mediante el cual es posible convertir
residuos orgánicos en materia orgánica estable (composta), gracias a la
acción de diversos microorganismos. Se lleva a cabo mezclando la materia
orgánica con el suelo o tierra, dejando que los microorganismos
la desintegren recuperándose la fracción orgánica.

• APLICACIONES:
TRATA MIENTO
LODOS DE RESIDUOS
AGROPECUARIOS

RESIDUOS DESECHOS DE
SÓLIDOS Y JARDINERÍA Y
MUNICIPALES COCINA
• FACTORES QUE CONDICIONAN EL PROCESO DE COMPOST:
OXIGENACIÓN

HUMEDAD

CALOR

ACIDEZ (ALCALINIDAD)

NUTRIENTES

TAMAÑO DE PARTÍCULAS
• FACTORES QUE CONDICIONAN EL PROCESO DE COMPOST:

OXIGENACIÓN

El consumo de oxígeno por parte del montón de compost está

estrechamente relacionado con la actividad de organismos aeróbicos.
Es uno de los elementos claves para el proceso de compostaje

HUMEDAD

Sin un mínimo de humedad la mayor parte de los microorganismos no

pueden desarrollarse ni estar activos, los niveles óptimos observados se
sitúan entre el 40 y 60%, conviene favorecer los niveles de humedad
adecuados y evitar los extremos, tanto si el montón está demasiado seco
como si está demasiado húmedo, el compostaje fracasara.
• FACTORES QUE CONDICIONAN EL PROCESO DE COMPOST:

CALOR

La mayoría de población microbiana que forma parte activa de del

proceso de compostaje se desarrolla bien con temperaturas que van
entre 30 y 550C. Hay que tener en cuenta que a temperaturas muy
elevadas (> 750C) muchas de las poblaciones de microorganismos que
intervienen en el proceso de compostaje mueren o permanecen en
forma de esporas.

ACIDEZ (ALCALINIDAD)

Tanto como las lombrices que intervienen en el proceso de fermentación

aerobia y en el compostaje de la materia orgánica, se desarrollan bien en un
medio poco acido o neutro , e incluso mejor si es ligeramente alcalino (pH
entre 6 y 8).
• FACTORES QUE CONDICIONAN EL PROCESO DE COMPOST:

NUTRIENTES

Una relación C/N de 20 – 35 es la adecuada al inicio del proceso; pero si

ésta relación es muy elevada, se disminuye la actividad biológica porque la
materia orgánica o composta es poco biodegradable.

TAMAÑO DE PARTÍCULAS

El tamaño de partículas no debe ser ni muy fina ni muy gruesa, si es muy

fina, se obtiene un producto apelmazado lo que impide la entrada de aire
al interior dela masa y no se llevará a cabo una fermentación aerobia
completa.
• USO DEL COMPOST EN LOS CULTIVOS:
CULTIVO INICIO MANTENIMIENTO

Semilleros 20 al 100%

Floricultura 800 gr/cm2 500 gr/m2

Frutales 6kg/ árbol 3kg/árbol

Árboles Forestales 3-6 kg/planta 2-3 kg/planta

Rosales y Leñosas 2kg/m2 1kg/m2

Césped 5kg/m2 2kg/m2

Hortalizas 250gr/planta
• USO DEL COMPOST EN LOS CULTIVOS:
La mezcla del suelo con el compost nos da como resultado:
• Plantas fuertes y vigorosas
• Resistente a plagas y enfermedades.
• El alimento del suelo para las plantas es constante.
• La planta tiene facilidad de absorber los alimentos.
• Menos ataque de plagas y enfermedades, porque las plantas cultivadas son
vigorosas.
• IMPORTANCIA Y USO DEL COMPOST:
IMPORTANCIA
La producción del compost es el resultado final del compostaje. El
compost tiene humus, que es la vida del suelo, y de él depende su
fertilidad. Un total de sólo un 1-2% es necesario para diferenciar un suelo
fértil y otro que no lo es.

VENTAJAS
Mejoraremos la
salud de la
Contribuiremos tierra y de las
a reducir la plantas.
Ahorraremos contaminación.
en recogida de
Ahorraremos basuras.
en abonos.
 VENTAJAS

Ahorraremos
en abonos.
Haciendo el compost con nuestros restos orgánicos no necesitaremos
comprar ni abonos ni sustratos.

Ahorraremos
en recogida de
basuras.
Se estima que el 40 y 50% de una bolsa de basura doméstica está
formada por desechos orgánicos, es un gasto absurdo pagar porque se
recojan, trasladen y amontonen para que pudran o ardan estos restos y
lo de las podas y siegas del césped muchas veces a decenas de
kilómetros pudiéndolos transformar en un rico abono en nuestra propia
casa.
 VENTAJAS

Contribuiremos
a reducir la
contaminación.
Cuanto mas cerca aprovechemos los restos orgánicos más se
reducirá el consumo de combustibles para el transporte, habrá
menos acumulación de desechos en los vertederos y contribuiremos
a una notable disminución de sustancias tóxicas.

Mejoraremos la
salud de la tierra y
de las plantas.
El compost obtenido de nuestros desechos orgánicos se puede
emplear para mejorar y fortalecer el suelo del césped, de los
arbustos, de los árboles y del huerto.
• USO DEL COMPOST :
MEZCLA DEL COMPOST
CON EL SUELO
La etapa final del compostaje es la utilización del producto acabado, se
conoce que se ha acabado el compost cuando es de color oscuro,
desmenuzable y de un olor agradable con una temperatura de 30°C.
Estas son indicaciones que de que el compost ha madurado y se ha
convertido en HUMUS.
El compost, como todo abono orgánico se usa sobre la superficie del
terreno, regando abundantemente para que la flora bacteriana se
incorpore al suelo.
 MEZCLA DEL COMPOST
CON EL SUELO
INDICADORES
Se puede cavar 15 cm
de profundidad para
mezclar el compost con
la tierra.
El compost tamizado se
puede utilizar con un
volumen igual de tierra
y arena para una mezcla
de semillero.
Coloque compost en el
suelo alrededor de las
flores, arbustos y
árboles.
Agregue compost al
Para trasplantes, excave
suelo alrededor de los
el hoyo de 15 a 20 cm,
arbustos y árboles, así
mezcle el compost con
mejorarán la retención
el suelo.
de humedad.
El compost retiene Para realizar trasplantes
alimentos en suelo que cave un agujero dos
serían lixiviados por el veces la talla de la bola
agua de lluvia o riego. de la raíz.
Para hacerse un buen
Para mejorar la calidad
substrato tamice
del césped, esparza 2
compost mediante un
cm de compost sobre él
cedazo para eliminar
y rastríllelo.
partículas grandes.
• COMPOSICIÓN DEL COMPOST:
COMPOSICIÓN QUÍMICA

Materia orgánica 65 – 70% Relación C/N 10 – 11

Humedad 40 – 45% Ácidos húmicos 2.5 – 3%
Nitrógeno como N2 1.5 – 2% pH 6.8 – 7.2
Fósforo como P2 O5 2 – 2.5% Carbono orgánico 14 – 30%
Potasio como K20 1 – 1.5% Calcio 2 – 8%
• COMPOSICIÓN DEL COMPOST: MATERIALES QUE SE
MATERIAS PRIMAS DEL PUEDEN COLOCAR SIN
COMPOST PROBLEMA

Plantas Hojas caídas Servilletas y

Matas, Cortes de
del huerto matorrales de árboles pañuelos de
pelo
o jardín papel

Heno y
Hierbas Ramas Cáscaras de Cáscaras de
hierba
adventicias trituradas huevo frutos secos
segada

Restos Césped en
Ramas Alimentos
Estiércol
trituradas
orgánicos de
estropeados
capas
comida finas
• COMPOSICIÓN DEL COMPOST: MATERIALES CON
MATERIAS PRIMAS DEL RESERVAS Y
COMPOST LIMITACIONES

Patatas
Pieles de naranja, estropeadas, Trapos y tejidos de
cítricos o piña. podridas o fibra natural.
germinadas.
Restos de Cenizas
carne, espolvoreadas
pescados, y pre-
mariscos. humedecidas.
Ramas y hojas
de ciprés.
Aceites y
Papel y
grasas
cartón.
comestibles.
• COMPOSICIÓN DEL COMPOST:
MATERIAS PRIMAS DEL NO AÑADIR NUNCA AL
COMPOST COMPOST

Materiales Materiales no Tabaco(cigarros)

químico-sintéticos degradables

Detergentes,
productos clorados.
• PROCESO DEL COMPOSTAJE:
FASES DEL COMPOSTAJE
• PROCESO DEL COMPOSTAJE:
FASES DEL COMPOSTAJE

MESÓFILA

Es la primera fase y se caracteriza por la presencia de bacterias y hongos,

siendo las primeras quienes inician el proceso por su gran tamaño, ellas se
comunican y consumen los carbohidratos más fácilmente degradables,
produciendo un aumento en la temperatura desde la del ambiente a más o
menos 40 °C.
• PROCESO DEL COMPOSTAJE:
FASES DEL COMPOSTAJE

TERMÓFILA

En esta fase la temperatura sube de 40 a 60°, desaparecen los organismos

mesófilos, mueren las malas hierbas, e inician la degradación los organismos
termófilos. En los seis primeros días la temperatura debe llegar y mantenerse a
más de 40 °C a efecto de reducción o supresión de patógenos al hombre y a las
plantas de cultivo.
• PROCESO DEL COMPOSTAJE:
FASES DEL COMPOSTAJE

Enfriamiento

La temperatura disminuye desde la más alta alcanzada durante el proceso

hasta llegar a la del ambiente, se va consumiendo el material fácilmente
degradable, desaparecen los hongos termófilos y el proceso continúa gracias a
los organismos esporulados y actinomicetos.
• PROCESO DEL COMPOSTAJE:
FASES DEL COMPOSTAJE

Maduración

La maduración puede considerarse como complemento final de las fases que

ocurren durante el proceso de fermentación disminuyendo la actividad
metabólica, el producto permanece más o menos 20 días en esta fase.
• FABRICACIÓN DEL COMPOST:
¿CÓMO Y DÓNDE CONSTRUIR LA
COMPOSTERA?
Limpiamos el suelo de las
Se coloca una capa de 20cm Colocar ceniza o cal para
hiervas del suelo con una
desechos de animales , esto desinfectar y favorecer el
dimensión de 1.5 cm de
puede ser de cualquier crecimiento de los
ancho por el largo que nos
animal que se disponga. microorganismos.
convenga hacer.

En el medio colocar un palo

Se coloca otra capa de 20cm
Como primera capa de 1 metro y medio de largo
de restos vegetales, otra
debemos colocar paja o por 10 cm de diámetro, y
capa de abono animal y
caña secas. colocar restos de animales a
tierra.
su alrededor.

Debemos ir regando Es necesario tapar toda la

Se incorpora una capa de
cuidadosamente sin compostera con un plástico
restos vegetales.
encharcar el montón. negro.
• TIPOS DE COMPOST :

COMPOSTAJE EN COMPOSTAJE EN COMPOSTAJE DE

SILOS SUPERFICIE DETRITOS DE
• Fabricación de • Consiste en esparcir COCINA Y
compostajes poco sobre el terreno VEGETALES
voluminosos.
una delgada capa • Los residuos se
• Si la cantidad de amontonan, y
material es pequeña el
de material
orgánico finamente producen que se
silo puede funcionar de procura no dejar
manera continua . dividido.
escapar.
• DEFINICIÓN: Consiste en la crianza y manejo de lombrices en
condiciones de cautiverio, se la utiliza como una herramienta de trabajo

• APLICACIONES: