GESTIÓN DE LA

CALIDAD TOTAL
GABRIEL OMAR ORIZ RINCON
ADMINISTRACIÓN AGRÍCOLA
4D
 LA GESTIÓN DE LA CALIDAD

• Si bien la calidad es un concepto dependiente de la percepción del cliente, su

gestión es responsabilidad de la empresa. Por tanto, la calidad no es algo que
ocurre al azar, sino que es consecuencia de una determinada actuación de la
empresa para gestionarla.
 CONCEPTOS BÁSICOS

• La calidad es un conjunto de características de un producto, proceso o servicio que le confieren

la aptitud para satisfacer las necesidades del usuario o cliente.
• El control de calidad nace en Estados Unidos en los años 20 del siglo pasado, bajo la
necesidad de la estandarización debido a la producción en serie.
• PRINCIPALES FILOSOFÍAS DE DEMING, JURAN, CROSBY, ISHIKAWA, FEIGENBAUM.
 La filosofía de Deming: que son 14 puntos.
 La filosofía de Juran: consta de 5 puntos.
 La filosofía de Ishikawa: consta de 5 puntos.
 La filosofía de Crosby: basados en 4 principios.
 MODELOS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL
(GCT)
• El modelo Deming Prize que fue el control estadístico de la calidad (CEC) ha
estado presente en Japón desde 1951 y se creó con el objeto de convertirse en
una herramienta para la mejora de las empresas de ese país.
• El modelo Malcolm Baldrige el presente modelo sirve como base para desarrollar
autoevaluaciones de las organizaciones y así entregar información del estado de
estas. Además ayuda a mejorar las prácticas de gestión, ayuda a la
comunicación y sirve como herramienta de trabajo para la planificación y entrega
finalmente oportunidades de aprendizaje.
 LAS 7 HERRAMIENTAS DE GESTIÓN ESTADÍSTICAS

Las 7 nuevas herramientas de gestión de Las 7 herramientas básicas de la calidad

calidad

1. Diagrama de afinidad 1. Diagrama de Ishikawa

2. Diagrama de relaciones 2. Hoja de Verificación
3. Diagrama de árbol 3. Gráfico de Control
4. Matriz de priorización 4. Histograma
5. Diagrama matricial 5. Diagrama de Pareto
6. Diagrama de proceso de decisiones 6. Diagrama de Dispersión
7. Diagrama de flechas 7. Muestreo Estratificado
 TÉCNICAS DE GESTIÓN

• Análisis Estratégico: diagnosticar el escenario.

• Gestión Organizacional o Proceso Administrativo: planificar la anticipación del quehacer futuro.
• Gestión de la Tecnología de Información: aplicar los sistemas de información y comunicación.
• Gestión Financiera: obtener dinero y crédito al menos costo posible.
• Gestión de Recursos Humanos: buscar utilizar la fuerza de trabajo en la forma más eficiente.
• Gestión de Operaciones y Logística de abastecimiento y distribución: suministrar los bienes y
servicios.
• Gestión Ambiental.