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PROCESOS INDUSTRIALES

DIAGRAMA DE FLUJO
• Diagrama de Bloques
• Diagramas de Flujo de Operaciones
• Diagrama de Flujo de Proceso
Procesos Industriales
Diagrama de Flujo

Antecedentes.

 Inicialmente los diagramas de flujo fueron utilizados


para describir algoritmos de las computadoras

 El desarrollo de los diagramas de actividades UML,


se inicia a partir de desarrollo de los diagrama de
flujo.

1- http://www.slideshare.net/camiloan40/diagrama-de-actividades-uml
Procesos Industriales
Diagrama de Flujo

Antecedentes.

 En 1970 se utilizo como método de la informática


para el desarrollo de programas.

 En la empresa se desarrollo como herramienta para


crear y documentar procesos ya que hace una
simplificación lógica.1

1- http://www.slideshare.net/camiloan40/diagrama-de-actividades-uml
Procesos Industriales
Diagrama de Flujo

Antecedentes.

“ fue expuesto por Frank Gilbreth, en la Sociedad


Americana de Ingenieros Mecánicos (ASME), en
1921, bajo el enunciado de "Proceso de Gráficas-
Primeros pasos para encontrar el mejor modo".
Estas herramientas de Gilbreth rápidamente
encontraron sitio en los programas de ingeniería
industrial.”2

2- http://ojulf12.blogspot.com/2013/02/historia-del-diagrama.html
Procesos Industriales
Diagrama de Flujo

Funciones de los Diagramas de Flujo


 Documentar las actividades de un proceso

 Documentar las actividades de un caso de uso

 Mostrar los flujos de servicios.

Sacado de: http://www.slideshare.net/camiloan40/diagrama-de-actividades-uml


Procesos Industriales
Diagrama de Flujo
Composición Ejemplo UML

Sacado de: http://www.slideshare.net/camiloan40/diagrama-de-actividades-uml


Procesos Industriales
Diagrama de bloques

Diagrama de Flujo de bloques


Es el diagrama más sencillo y rápido de elaborar de cada
representación.
Los nodos se representan gráficamente a través de
rectángulos a manera de bloques unidos por flechas del
funcionamiento de un sistema.
Organiza todos los procesos teniendo en cuenta las entradas y
salidas, la información que se resalta es la secuencia de
actividades y los materiales que participan en el proceso.
El diagrama de bloques de procesos indica la secuencia de
pasos para la elaboración de un producto.
Procesos Industriales
Diagrama de bloques

Criterios de elaboración

 Actividades representadas
bloques (rectángulos)

 Dentro de los bloques se escribe


se escribe usando verbos o
sustantivos las actividades
Procesos Industriales
Diagrama de bloques
Criterios de elaboración

 Dentro del bloque entre


paréntesis se escribe el nombre
del equipo.

 Los bloques se unen con flechas


que representan los materiales
que entran y salen.

 En las flechas se coloca el


nombre del material.
Procesos Industriales
Diagrama de bloques

Criterios de elaboración

 En las flechas se coloca el


nombre del material que entra o
que sale de la operación (con las
medidas)
Procesos Industriales
Diagrama de bloques

https://www.slideshare.net/zadkiela/diagrama-de-bloques-papel-reciclado
Taller

 Elaborar el diagrama de
bloques del siguiente
proceso de contrucción de
jardines

https://www.youtube.com/watch?v=sPylNo3Fz
w8
Procesos Industriales
Diagramas de Flujo de Operaciones

Diagramas de Flujo de Operaciones

También llamado:

 Diagrama de operaciones de proceso

 Diagrama del proceso de la operación

 Gráfico de proceso.
Procesos Industriales
Diagramas de Flujo de Operaciones
Diagramas de Flujo de Operaciones

Utiliza los siguientes símbolos:

 Tamaño del símbolo de 1 cm

Los materiales se representan con Flechas


horizontales de 4 a 5 cm.
Procesos Industriales
Diagramas de Flujo de Operaciones

 Las actividades se unen


con líneas verticales de
1cm.

 Las salidas de material


son a la izquierda y salen
de las líneas verticales.
Procesos Industriales
Diagramas de Flujo de Operaciones

 A la izquierda del símbolo se escribe el tiempo que se tarda.

 A la derecha del símbolo se escribe el nombre de la actividad.


Procesos Industriales
Diagramas de Flujo de Operaciones

 Las actividades se numeran en forma


independiente de izquierda a derecha
Procesos Industriales
Diagramas de Flujo de Operaciones
Taller

 Elaborar el diagrama de
operaciones del siguiente
proceso de fabricación de
helado

https://www.youtube.com/watch?v=oK0tb8uD https://www.youtube.com/watch?v=U9U
Jcc mlwpwi8k
Procesos Industriales
Diagramas de Flujo de Operaciones

Diagrama elaborado Por: Yihan Maki


Procesos Industriales
Diagramas de Flujo de proceso

 Utiliza todos los símbolos de un proceso


Industrial, se puede hacer seguimiento de
a los materiales, personas.

 Operaciones

 Almacenamientos

 Controles

 Transportes

 Demoras
Procesos Industriales
Diagramas de Flujo de proceso
Diagrama elaborado Por: Yihan Maki
Taller

 Elaborar el diagrama de flujo


de proceso del siguiente
proceso de curtido de pieles

https://www.youtube.com/watch?v=c4nanOg
mu0Q
Procesos Industriales bibliografía
 http://es.slideshare.net/AdrianaMora1/diagrama-en-bloques

 http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/manizales/4090002
/html/pages/cap1/biblioc1.htm

 http://www.monografias.com/trabajos58/productos-horticolas-
yucatecos-enlatados/productos-horticolas-yucatecos-
enlatados2.shtml

 http://www.cec.uchile.cl/~iq54a/apuntes/02_diags/02_diags.ht
ml

 http://ojulf12.blogspot.com/2013/02/historia-del-diagrama.html

 Prieto Lena. Manual de Procesos Industriales. Volumen1. editorial


Pontificia Universidad Javeriana.