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Se agrupan en 3 categorías
Son: Carbono, Hidrogeno, Oxigeno y Son: Magnesio, Calcio, Sodio, Son: Hierro, Manganeso, Cobre,
Nitrógeno (CHON) además del Potasio y Cloro (Mg, Ca, Na, K, Cl) Zinc, Flúor, Yodo, Boro, Silicio,
fosforo(P) y el azufre(S) Vanadio, Cromo, Cobalto, Selenio,
Molibdeno y Estaño.
(Fe, Mn, Cu, Zn, F,I, B, Si, V, Cr, Co,
Se, Mo,Sn)
BIOELEMENTOS EN LA TABLA PERIÓDICA
Los bioelementos primarios son los elementos
indispensables para formar
las biomoléculas orgánicas
(glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos);
constituyen el 96% de la materia viva seca. Son el
carbono, el hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno, el
fósforo y el azufre (C, H, O, N, P, S,
respectivamente).
Carbono (C):
Los enlaces que forma son lo
suficientemente fuertes como para
formar compuestos estables, y a la vez
son susceptibles de romperse sin
excesiva dificultad. Por esto, la vida está
constituida por carbono, y el dióxido de
carbono, CO2, es un gas soluble en
agua.
Hidrógeno (H):
Es un componente de la molécula
de agua, indispensable para la vida y
muy abundante en los seres vivos,
forma parte de los esqueletos de
carbono de las moléculas orgánicas.
Puede enlazarse con cualquier
bioelemento.
Oxígeno (O):
es un elemento
muy electronegativo que
permite la obtención de
energía mediante
la respiración aeróbica.
Además, forma enlaces
polares con el hidrógeno,
dando lugar a radicales
polares solubles en agua
(-OH, -CHO, -COOH).
Nitrógeno (N):
Se encuentra principalmente como grupo
amino (-NH2) presente en las proteínas ya
que forma parte de todos los aminoácidos.
También se halla en las bases
nitrogenadas de los ácidos nucleicos. Todo el
nitrógeno es incorporado al mundo vivo como
ion nitrato, por las plantas. El gas
nitrógeno solo es aprovechado por
algunas bacterias del suelo y algunas
cianobacterias.
Fósforo (P):
Se halla principalmente
como grupo fosfato (PO43-)
formando parte de los nucleótidos.
Forma enlaces ricos en energía
que permiten su fácil intercambio
(ATP).
Azufre (S):
Se encuentra sobre todo como
radical sulfhidrilo (-SH) formando
parte de muchas proteínas, donde
crean enlaces disulfuro esenciales
para la estabilidad de la estructura
terciaria y cuaternaria. También se
halla en el coenzima A, esencial
para diversas rutas
metabólicas universales, como
el ciclo de Krebs.
BIOELEMENTO FUNCION
Forma parte de la molécula de clorofila, y en forma iónica
Magnesio (Mg) actúa como catalizador, junto con las enzimas , en muchas
reacciones químicas del organismo.
Forma parte de los carbonatos de calcio de estructuras
esqueléticas. En forma iónica interviene en la contracción
Calcio (Ca)
muscular, coagulación sanguínea y transmisión del
impulso nervioso.
Catión abundante en el medio extracelular; necesario para
Sodio (Na)
la conducción nerviosa y la contracción muscular
Catión más abundante en el interior de las células;
Potasio (K) necesario para la conducción nerviosa y la contracción
muscular
Anión más frecuente; necesario para mantener el balance
Cloro (Cl)
de agua en la sangre y fluido intersticial
Los bioelementos secundarios
se encuentran en menor
proporción en todos los seres
vivos, en forma iónica, en
proporción de 4.5%. Estos
realizan funciones de vital
importancia en la fisiología
celular
El ser humano no puede producir
oligoelementos pero los necesita
para vivir y preservar su salud.
Esto se debe principalmente a que
los oligoelementos intervienen en
múltiples funciones del cuerpo
humano como la respiratoria,
digestiva, neurovegetativa y
muscular.
e encuentran en los seres vivos en
cantidades ínfimas: menos de
un 0,1%.
Hierro (Fe): Este
componente forma parte de la
molécula de hemoglobina y de
los citocromos (cadena
respiratoria). El hierro transporta
oxígeno a través de la sangre
combinándose con la
hemoglobina para formar la
oxihemoglobina.
Carbohidratos Lípidos