Se propone la introducción al mercado de galletas de

avena en Chimbote, por parte de nuestra empresa

“Cookie Fit”
La comercialización se realizará en el centro del
Distrito de Chimbote.
Un caso muy particular en la población de Chimbote
es el problema de obesidad, la causa de todo esto se
debe a la compra de comidas rápidas que hoy en
día encontramos en todos lados, una manera de
contrarrestar esto, es el consumo de nuestras galletas,
al estar hechas de avena, que son de lenta digestión,
producen un mayor tiempo de saciedad por lo cual
nos ayuda a mantenernos “llenos” hasta llegar a casa
y poder comer comida saludable.
MISIÓN DE LA EMPRESA

Nuestro rol social se traduce en ofrecer un

producto garantizado, en cuanto a
alimentación sana, puesto que estamos en
conocimiento de los altos índices de
obesidad que presenta nuestra población
infantil y juvenil, por dar preferencia a
productos altos en sodio y azúcar.
ANALISIS DAFO

OPORTUNIDAD AMENAZAS
• En nuestro país existe una gran alto de • El aumento de consumidores es inevitable, lo cual
probabilidad de personas que consumen lleva a la implementación de tecnología que no es
galletas. de costo bajo.
• Existe la aceptación de productos nutricionales • Se encuentra fácilmente sustitutos nutricionales, algo
y naturales. que perjudica a nuestra economía empresarial.
• Existe un mercado amplio donde el exito es
seguro.

FORTALEZA
• Precio accesible a nuestro cliente.
• Tenemos un concepto, de que nuestro
cliente es primero.
• Nuestro producto es de buena calidad y
llamativo para el cliente.
DEBILIDAD
• No contamos con tecnología necesaria para una
mayor calidad del producto.
• Nuestra marca no está posicionada o a la altura de
aquellas reconocidas a nivel nacional.
• Necesidades de una cantidad de efectivo para la
producción.
 FORTALEZA DEBILIDAD
 Precio accesible a nuestro cliente.  No contamos con tecnología
 Tenemos un concepto, de que necesaria para una mayor calidad
nuestro cliente es primero. del producto.
MATRIZ FODA  Nuestro producto es de buena  Nuestra marca no está posicionada o
calidad y llamativo para el a la altura de aquellas reconocidas a
cliente. nivel nacional.
 Necesidades de una cantidad de
efectivo para la producción.

OPORTUNIDAD ESTRATEGIA FO (MAXI-MAXI) ESTRATEGIA DO (MINI-MAXI)

Usaremos los precios accesibles para Contar con una amplia variedad de
 En nuestro país existe una atraer más compradores. galletas para su mayor comercialización.
gran alto de probabilidad
de personas que consumen Al ser nuestro cliente lo primordial, le Se venderá en cada lugar posible para
galletas. brindaremos un producto de calidad. ganarse una reputación.
 Existe la aceptación de
productos nutricionales y Debido a la zona nuestro producto Al tener un alto índice de éxito
naturales. tiene una probabilidad alta de tener Obtener un préstamo o invertir es seguro.
 Existe un mercado amplio éxito.
donde el exito es seguro.
Las galletas COOKIE FIT serán Nuestro producto tiene una
comercializadas a un precio amplia variación de ingredientes
inferior al de la cualquier otra agregados que le dan un sabor
marca que ofrece el mismo diferente y mucho más
producto, no obstante la calidad agradable al de la
seguirá siendo aún mejor. competencia.

Estamos enfocados en un
mercado donde llegaremos no
solo a gente que le gusta el
deporte, sino también para
aquellos que le gusta comer
saludable y rico.
ACTUALES
Nos enfocaremos en la gente que practica algún
deporte y también en aquellos que no lo hacen pero
les gusta tener una alimentación saludable.

FUTUROS
Ampliaremos nuestro producto a todas las personas
en general, niños, jóvenes y adultos, que sea una
manera de satisfacer el hambre con un producto rico
y sobre todo saludable.
ACTUALES

Dar a conocer al cliente la importancia de una

galleta integral , para la salud humana, a su vez
darle un mismo valor que las galletas
convencionales que venden en los mercados.
NUEVOS

Para los próximos años, de acuerdo a las

tendencias y exigencias del mercado, será
necesario innovar nuestros diseños y mantenernos
acorde a las exigencias de temporada,
manteniéndonos al día con las necesidades.
No tiene una información detallada del
cliente, sus necesidades y hábitos, eso no les
permite establecer relaciones más cercanas
con ellos y así generar más ventas y
aumentar su valor.
COMPETENCIA

Empresas dedicadas al campo de la venta de galletas light.

Stefany Quaker de la
Nutrilight familia Pepsico
ESTRATEGIA DE PRECIOS
IMPLICAR A LOS EMPLEADOS

IMAGEN DE MARCA
REPUTACIÓN ONLINE

INTEGRACIÓN HACIA DELANTE

 Emplearemos un Diseño Transversal
Múltiple, debido a que la información
recolectada de cada muestra se hará solo 1
vez.
DISEÑO En la investigación referida a las
aceptación de los consumidores que
determinarán la introducción de los
galletas de avena, se contará con 1
muestra.
POBLACION: Personas de Chimbote.
MUESTRA: 30 personas de diferentes edades.

Se eligió el tema a tratar y sé formuló los objetivos del proyecto.

Hemos hallado el problema.
Formulamos una posible solución al problema.
Se formuló el diseño de la encuesta.
PLANIFICACIÓN
 Frecuencia Porcentaje Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado

"Sabor" 11 34,4 36,7 36,7

"Presentación 7 21,9 23,3 60,0

(Envase)"
Válido
"Precio" 7 21,9 23,3 83,3

"Cantidad" 5 15,6 16,7 100,0

Total 30 93,8 100,0

Perdidos Sistema 2 6,3

Total 32 100,0
 Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje
válido acumulado

"Sabor" 8 25,0 26,7 26,7

"Presentación 6 18,8 20,0 46,7

(Envase)"
Válido
"Precio" 8 25,0 26,7 73,3

"Cantidad" 8 25,0 26,7 100,0

Total 30 93,8 100,0

Perdidos Sistema 2 6,3

Total 32 100,0
 Frecuencia Porcentaje Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado

"Sabor" 9 28,1 30,0 30,0

"Presentación 7 21,9 23,3 53,3

(Envase)"
Válido
"Precio" 8 25,0 26,7 80,0

"Cantidad" 6 18,8 20,0 100,0

Total 30 93,8 100,0

Perdidos Sistema 2 6,3

Total 32 100,0
 Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje
válido acumulado

"Muy probable" 8 25,0 26,7 26,7

"Probable" 12 37,5 40,0 66,7

"Poco 5 15,6 16,7 83,3
probable"
Válido
"Nada 5 15,6 16,7 100,0
probable"

Total 30 93,8 100,0

Perdidos Sistema 2 6,3

Total 32 100,0
 Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje
válido acumulado
"No se necesita un producto 7 21,9 23,3 23,3
como este"
"No quiero un producto 6 18,8 20,0 43,3
como este"

"Satisfecho con productos

de la competencia 6 18,8 20,0 63,3
disponibles en la
actualidad"
Válido

"No se puede pagar por un 5 15,6 16,7 80,0

producto como este"

"No estoy dispuesto a pagar 6 18,8 20,0 100,0

por un producto como este"

Total 30 93,8 100,0

Perdidos Sistema 2 6,3
Total 32 100,0
 Frecuencia Porcentaje Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado

"Muy 8 25,0 26,7 26,7

importante"
"Importante" 9 28,1 30,0 56,7
"Algo 8 25,0 26,7 83,3
importante"
Válido
"Nada 4 12,5 13,3 96,7
importante"

6 1 3,1 3,3 100,0

Total 30 93,8 100,0

Perdidos Sistema 2 6,3

Total 32 100,0
 Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulad
o

"Muy satisfecho" 5 15,6 16,7 16,7

"Satisfecho" 7 21,9 23,3 40,0

"Ni satisfecho ni 7 21,9 23,3 63,3

insatisfecho"
Válido
"Insatisfecho" 5 15,6 16,7 80,0
"Muy insatisfecho" 6 18,8 20,0 100,0
Total 30 93,8 100,0
Perdidos Sistema 2 6,3
Total 32 100,0
 Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje
válido acumulado

"1" 1 3,1 3,3 3,3

"2" 1 3,1 3,3 6,7
"3" 2 6,3 6,7 13,3
"4" 2 6,3 6,7 20,0
"5" 8 25,0 26,7 46,7
Válido "6" 5 15,6 16,7 63,3
"7" 1 3,1 3,3 66,7
"8" 2 6,3 6,7 73,3
"9" 2 6,3 6,7 80,0
"10" 6 18,8 20,0 100,0
Total 30 93,8 100,0

Perdidos Sistema 2 6,3

Total 32 100,0
 Muy Muy
CATEGORIA Insatisfecho Neutral Satisfecho TOTAL
Insatisfecho Satisfecho
0% 0% 0% 20% 20% 40%
Niños
0% 0% 0% 10% 20% 30%
Jóvenes
0% 0% 10% 10% 10% 30%
Adultos
0% 0% 10% 40% 50% 100%
TOTAL

Muy Insatisfech
Insatisfech o  El 60% del total de encuestados quedó muy
o 0%
Neutro satisfecho con el nuevo producto “COOKIE FIT” y
0% 10% con 30% satisfecho, por lo tanto los pequeños
Muy detalles a mejorar serán esenciales para abarcar el
Insatisfecho
Insatisfecho mercado y ser un producto competente y líder en el
Muy Satisfecho mercado.
Satisfecho 30% Neutro
60%  No se obtuvo respuestas negativas, por lo tanto
quiere decir que el producto está muy bueno y que
solo tiene pequeños detalles por mejorar.
 Se obtuvo el resultado que esperábamos, la mayor parte de
chimbotanos quedó muy satisfecho, por lo cual
procederemos a analizar cada punto que evita que
obtengamos el 100% de aceptación del público.

 PODEMOS DECIR QUE GALLETAS COOKIE FIT ES UN

EXCELENTE PROPUESTA A EJECUTAR.
MARCA
DIFERENCIACIÓN
 CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

Ingredientes galletas de avena

 ½ Kg de copos de avena
 ½ Kg de harina integral
 1 cucharada de polvo de hornear
 1 pizca de sal
 10 huevos
 1 cucharadita de esencia de vainilla
 ¼ Kg de frutos secos
PREPARACIÓN

1. Pesamos ½ kg
de harina integral y
½ kg de avena.

2. Agregamos 1 crda.
De polvo de hornear
a la harina.
 4. Juntamos la
3. Removemos y harina con la
cernimos la harina avena.
con un colador.

5. Mezclamos de
manera envolvente
la harina con la
avena y le
agregamos 1 pizca
de sal.
6. Integramos los 10
7. Mezclamos todo
huevos 1 por 1 (1
y agregamos 3
huevo por cada
crdas de esencia
50gr de avena).
de vainilla.

8. Agregamos los
frutos secos.
 9. Vertimos la masa
en un bol y lo
llevamos a refrigerar
por 1 hora.

10. Dividimos en
pequeñas porciones
y lo colocamos en el
horno precalentado a
170°C.
10. Retiramos del
horno, envasamos y
procedemos a
etiquetar.
t(m) t(m) d(m) t(m)
Pesamos ¼ kg de Pesamos ½ kg de
1’ 1’ 1’ Pesamos ½ kg de harina
frutos secos avena
Cortamos en pedazos Agregamos una cucharada
3’ 0.4’
pequeños de polvo de hornear

Removemos la harina y
1’ Se enharina los frutos 0.2’ el polvo de hornear
secos

1.2’ Se cierne la mezcla

Juntamos la harina con la avena

0.3’ y mezclamos de manera
envolvente
0.05’ Le agregamos una pizca de sal

8’ Integramos los 10 huevos

1 por 1

0.2’ Mezclamos todo

 Agregamos 3 crds de esencia
0.5’ de vainilla

Mezclamos todo hasta formar

1.5’
una masa

0.3’ Mezclamos la masa con los

frutos secos

2 0.2’ La llevamos a la refrigeradora

60’ Esperamos que se enfríen

La llevamos a la mesa
2 0.2’ de trabajo
Le damos forma circular a
10’ pequeñas porciones, mientras
inspeccionamos el tamaño.
1 0.1
La llevamos al horno
precalentado a 170°C
 15’ Esperamos que se horneen

Las retiramos y llevamos a la

1 0.1’ mesa de trabajo

10’ Envasamos

5’ Etiquetamos

Producto Terminado
ACTIVIDA CANTIDA TIEMPO DISTANCIA
D D (min) (metros) ACTIVIDADES PRODUCTIVAS E
IMPRODUCTIVAS
17 34.65

𝟒𝟒.𝟔𝟓
1 10 %ACT. PRODUCTIVAS = ∗ 𝟏𝟎𝟎
𝟏𝟐𝟎.𝟐𝟓
%ACT. PRODUCTIVAS = 37.13%
4 0.6 6

2 75 %ACT. IMPRODUCTIVAS = 𝟏𝟎𝟎 − 𝟑𝟕. 𝟏𝟑

TOTAL 24 120.25 6 %ACT. IMPRODUCTIVAS = 62.87%

LOGO
SLOGAN
ETIQUETA

INGREDIENTES: CALORÍAS 196 cal

- Avena - Esencia de vainilla MACRONUTRIENTES:
- Harina Integral - Polvo de hornear Proteínas 6.4 gr
- Huevos - Frutos secos Carbohidratos 20 gr
Grasas 10 gr
ETIQUETA

INGREDIENTES: CALORÍAS 196 cal

- Avena - Esencia de vainilla MACRONUTRIENTES:
- Harina Integral - Polvo de hornear Proteínas 6.4 gr
- Huevos - Frutos secos Carbohidratos 20 gr
Grasas 10 gr
ETIQUETA

INGREDIENTES: CALORÍAS 196 cal

- Avena - Esencia de vainilla MACRONUTRIENTES:
- Harina Integral - Polvo de hornear Proteínas 6.4 gr
- Huevos - Frutos secos Carbohidratos 20 gr
Grasas 10 gr
VIDEO PROMOCIÓN
ACTUALES
FUTURAS
PRESUPUESTO DE VENTAS

PRECIO POR UNIDAD: S/. 8.00 UNIDADES VENDIDAS AL MES: 400

PRESUPUESTO DE VENTAS AL MES EN UM: S/. 3,200.00

PRESUPUESTO DE MARKETING
Publicidad: S/. 150
Regalos extras por compras: S/. 150
Campañas deportivas: S/. 200
TOTAL: S/. 500
PRESUPUESTO DE VENTAS ANUAL

GALLETAS PRECIO X
PERIODO TOTAL
UNID. UNID.

2018 4800 S/. 8.00 S/. 38,400.00

2019 5200 S/. 8.00 S/. 41,600.00

2020 5700 S/. 8.00 S/. 45,600.00

2021 6300 S/. 8.00 S/. 50,400.00

TOTAL S/. 176,000.00

Estimación de ventas por día:
Objetivo:
Nuestra meta de aquí a 1 año, es vender
4h 4h Día total
una cantidad de 70 paquetes diarios, esto
depende de cómo progresa el éxito de
8pqts 8pqts 16pqts
nuestro marketing, ya que mucho depende
de ello y por supuesto el trato al cliente.
Estimación de ventas por semana:
Semana
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado
Total

18pqts 17pqts 16pqts 16pqts 16pqts 16pqts 100pqts

Objetivo:
Nuestra venta por semana en plazo de 1 año, aumentaría en 420 a 450 paquetes, esto debido
al planteamiento de nuestras buenas promociones y calidad.
 Estimación por mes: Objetivo:
Nuestra venta futura del
Mes producto en plazo de 1 año,
Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4
Total vendría a ser de 1680 a 1650
paquetes mensual, con una
100pqts 100pqts 100pqts 100pqts 400pqts
cifra ya de esta cantidad
pues, estaríamos siendo
reconocidos a nivel distrital.
Estimación Trimestral:
Objetivo:
Con 1 año de plazo en crecimiento a
nivel general de nuestra empresa y Trimestre
Mes 1 Mes 2 Mes 3
con una venta de 5040 a 5000 Total
paquetes trimestralmente, nuestra
400pqts 400pqts 400pqts 1200pqts
meta ya es casi completada con lo
que respecta a este año.
 Estimación Anual:

Mes Mes Mes Total

Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9
10 11 12 Anual

400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 4800
pqts pqts pqts pqts pqts pqts pqts pqts pqts pqts pqts pqts pqts

Objetivo:
En un 1 año, nuestra empresa habrá cumplido lo planeado con lo
cual para ello ya habremos implementado una nueva
actualización de herramientas como otro tipo de marketing el
cual nos ayudara a llegar a estar a la par de empresas
reconocidas nacionalmente.
 VENTAS

VENTAS MERCADO INTERNO: 150 unid. S/. 1,200.00 8 soles/unidad

VENTAS MERCADO EXTERNO: 250 unid. S/. 2,000.00 8 soles/unidad

VENTAS TOTALES: 400 unid. S/. 3,200.00 8 soles/unidad

COSTO DE FABRICACIÓN
MATERIA PRIMA Y MATERIALES DIRECTOS
- Avena 25 kg S/. 4.00 x Kg S/. 100.00
- Harina Integral 25 kg S/. 2.40 x Kg S/. 60.00
- Frutos secos S/. 15.00
- Huevos S/. 30.00
- Coco rayado S/. 5.00
- 5 Esencia de Vainilla S/. 1.10 x unid S/. 5.50
- Cacao S/. 10.00
- 400 envases S/. 1.30 x unid S/. 520.00
- 400 etiquetas S/. 0.25 x unid S/. 100.00

TOTAL COSTO S/. 845.50

MANO DE OBRA DIRECTA: S/. 850.00
GASTOS DE FABRICACIÓN (GAS-ELECTRICIDAD): S/. 40.00

COSTO DE FABRICACIÓN S/.1,735.50

COSTO DE PRODUCCIÓN

MATERIA PRIMA
- Avena 25 kg S/. 4.00 x Kg S/. 100.00
- Harina Integral 25 kg S/. 2.40 x Kg S/. 60.00
COSTO MATERIA PRIMA S/. 160.00
MANO DE OBRA DIRECTA: S/. 850.00
GASTOS DE FABRICACIÓN (GAS-ELECTRICIDAD): S/. 40.00

COSTO DE FABRICACIÓN S/.1,050.00

 COSTOS VARIABLE DE VENTAS

Inventario Inicial de Productos Terminados S/. 3,200.00

(+) Costo de Producción S/. 1,050.00

SUB-TOTAL S/. 4,250.00

(-) Inventario Final de Productos Terminados S/. 2,800.00

COSTO DE VENTAS: S/. 1,450.00

ESTRUCTURA DE COSTOS

TOTAL
Ventas: S/. 3,200.00
(-)Costo Variable de Ventas S/. 1,450.00

CONTRIBUCIÓN MARGINAL S/. 1,750.00

(-)Gastos Fijos S/. 200.00

UTILIDAD ANTES IMPUESTOS S/. 1550.00