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INTRODUCCIÓN
En los aldehídos un grupo unido al
carbonilo es el hidrógeno, y el otro un
grupo alquil o aril.
Aldehído
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Los aldehídos y cetonas son compuestos que experimentan
adicion nucleofilica, esto es, la tendencia a ser atacados por
compuestos nucleofilicos y formar un nuevo enlace C-C debido a
que ellos son electrófilos por poseer el grupo carbonilo (C=O).
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NOMENCLATURA
4 3 2 1
metanal etanal
(formaldehído) (acetaldehído)
3-metilbutanal
2,4-dimetil pentan al
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NOMENCLATURA DE ALDEHÍDOS
O O
H C CH3 C
H C: acetaldehído H
C: formaldehído U:etanal
U: metanal
O O
CH3CH2C
CH3CH2CH2C
C: propionaldehído H
U:propanal C: butiraldehído H
U: butanal 9
CH3
O
CH3CHC
3 2 1
H
C: isobutiraldehído
C: -metilpropionaldehído
U: 2-metilpropanal
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Nomenclatura aldehídos
NOMBRAMIENTO
DE LAS CETONAS
CETONAS ALIFÁTICAS: Resultan de la oxidación
de los alcoholes secundarios. Si están presentan
alquinos R (alcanos, alquenos, alquinos o
cicloalcanos)se les denomina simétricos, de lo
contrario son asimétricos
TIPOS DE
CETONAS
CETONAS AROMÁTICAS: Son aquellas que derivan del benceno
y el tolueno, en estas se destacan las quinonas y benzonas.
CETONAS MIXTAS: Son aquellas en la que el grupo carbonil
se acopla a un radical arílico y un alquilico, como la
fenilmetilbutanona
CETONAS ENDOCÍCLICAS: El carbonilo es parte de una
estructura cíclica
ESTRUCTURA
Nomenclatura cetonas
Nombre del
#C Raiz alcano
3 4 1 met metano
2 et Etano
3 prop Propano
1 2 4 but Butano
5 pent Pentano
6 hex Hexano
prefijo + raiz + sufijo 7 hept Heptano
8 oct Octano
Indica el tipo de sustituyentes y 9 non Nonano
prefijo 10 dec Decano
su localizacion.
Indica cuantos carbonos
raiz tiene la cadena. El CO lleva el Nombre
número o posición más baja. #C Estructura radical
1 CH3- Metil
sufijo Indica el grupo funcional 2 CH3CH2- Etil
Terminacion para cetonas = - 3 CH3CH2CH2- Propil
4 CH3CH2CH2CH2- Butil
ona
5 CH3CH2CH2CH2CH2- Pentil
3 metil 2 butan ona 6 CH3CH2CH2CH2CH2CH2- hexil
• OZONÓLISIS DE ALQUENOS
Se le adiciona agua a los alquinos en los carbonos que
contienen el triple enlace, mediante catalizadores como
mercurio Hg y ácido sulfúrico H2SO4.
Se obtiene como resultado una cetona.
HIDRATACIÓN DE ALQUINOS
PROPIEDADES
Propiedades Físicas
Los compuestos carbonílicos presentan puntos de ebullición más
bajos que los alcoholes de su mismo peso molecular.
Los compuestos carbonílicos de cadena corta son solubles en
agua y a medida que aumenta la longitud de la cadena
disminuye la solubilidad.
PROPIEDADES
Propiedades Químicas
Al hallarse el grupo carbonilo en un carbono secundario son
menos reactivas que los aldehídos.
Por reducción dan alcoholes secundarios.
Sólo pueden ser oxidadas por oxidantes fuertes como el
permanganato de potasio, dando como productos dos ácidos
con menor número de átomos de carbono.
Como disolventes para: lacas, barnices,
plásticos, caucho, seda artificial, colodión, etc.
Las cetonas (ácido acetoacético, acetona) son
los productos finales del metabolismo rápido o
excesivo de los ácidos grasos. Como sucede
con la glucosa, las cetonas están presentes en la
orina cuando los niveles sanguíneos sobrepasan
cierto umbral.
En el caso de las cetonas Estas de encuentran sustituidas por ambos lados con
cadenas R que pueden ser iguales, como es el caso de la dimetilcetona "también
llamada acetona"( CH3-C=O-CH3) o
que sean cadenas -R diferentes:
metiletilcetona( CH3-C=O-CH2-CH3).
PRINCIPALES DIFERENCIAS
A diferencia de los aldehidos, las cetonas se pueden encontrar formando anillos,
como es el caso de las ciclopentosa, ciclohexosa, cicloheptosa, etc. (Obviamente
tomando encuenta la estabilidad del anillo.
PRINCIPALES DIFERENCIAS
CONCLUSIONES