Universidad Estatal de Milagro

Facultad de Ciencias de la Ingeniería

TEMA:

TALLER DE INGENIERIA DE METODOS.

MAPEO DE PROCESOS.

Bananera “La Celestina”

INTEGRANTES:
 Acosta Pérez Steeven.
 Albán Quihuiri Danny Lizandro.
 Benavides Moreira Letty Giannella.
 Campos Medina Vilma Jessenia.
 Flores Torres Rubén Christian.
1.- Portafolio del producto y servicios

Banano

2.-Portafolio de clientes

Excelban Ecuador
3.- Determinar la misión

Producir banano ecuatoriano de excelente calidad para la exportación

hacia los mercados internacionales de acuerdo con los requerimientos de

nuestros clientes en conjunto con los lineamientos legales y corporativos,

para de esta manera alcanzar la certificación y engrandecen nuestra

marca dentro y fuera del país.

4.- Determinar la visión

Ser reconocidos como líderes a nivel nacional e internacional generando un

producto de la más alta calidad, gracias a la innovación tecnológica y el

compromiso de nuestros trabajadores con la satisfacción de los clientes.

5.- Valores y Principios

• Honestidad. - Obrar con transparencia y clara orientación moral

cumpliendo con las responsabilidades asignadas, mostrando una

conducta ejemplar dentro y fuera de la empresa.

• Responsabilidad: Asumir las consecuencias de lo que se hace o se deja

de hacer en la bananera y su entorno obrando de tal manera que se

contribuye al logro de los objetivos de la bananera.

• Cuidado del medio ambiente: Mantener en forma permanente la

práctica de perseverancia y mejora del medio ambiente.

• Desarrollo y bienestar del recurso humano: Proporcionar una adecuada

calidad de vida a nuestros trabajadores, velan por su seguridad física,

social y emocional, promover su crecimiento a través del entrenamiento y

desarrollo profesional, social, y estimular su autorización.

8.- Seleccionar un Proceso

Corte
10.- Misión, Visión. Valores /Principios (Macro Proceso)

Misión.

Cortar los racimos al obtener la orden de corte establecido, a través

de técnicas manuales con herramientas de mano como machete y

haz para mantener abastecido de materia prima al siguiente

proceso.

Visión.

Ser reconocidos por la eficiencia y eficacia de nuestro proceso

gracias a las técnicas empleadas al compromiso de nuestros

trabajadores para cumplir con éxito las exigencias del siguiente

proceso.
VALORES Y PRINCIPIOS

• Laboriosidad: Emplear el trabajo como una poderosa fuerza

transformadora, para así alcanzar los objetivos del proceso y lograr los

más alto niveles de productividad.

• Equidad: Otorgar a cada cual, dentro del proceso, lo que la

corresponda según criterios razonables.

• Cultura de la innovación: Mantener el proceso y los equipos en

excelentes condiciones, para garantizar una continua producción

e incremento en la productividad y competitividad de nuestro

proceso.

• Cultura y calidad: Perfeccionar nuestro proceso, a través de una

mejora continua, para lograr eficacia, eficiencia y productividad,

buscando alcanzar la excelencia.

11.- Objetivo del macro proceso

Objetivo general.

Mantener abastecido de materia prima al siguiente proceso. A través de

buenas prácticas agrícolas, para cumplir con las exigencias del cliente.

Objetivos específicos.

1.- Realizar una adecuada capacitación para evitar desperdicios de

materia prima

2.- Identificar si existen excesos o carencias de recursos humanos o

materiales dentro del corte.

3.- Corregir las tareas o actividades que puedan interrumpir o retrasar al

proceso.
PROCESOS MISIONALES.

1.- Coordinación de corte

2.- Dar instrucciones al personal

3.- Preparar equipos de seguridad del personal

4.- Preparar y revisar los instrumentos de corte

5.- Trasladarse a la zona designada

6.- Ubicar al personal para iniciar el corte

7.- Extracción de zunchos

8.-Realizar corte

9.- Extracción del racismo

10.- Destalle

11.- Desinfección de tallos cortados

12.- Retiro de fundas y cintas.