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Organización de

Hoteles de 3 estrellas
INTEGRANTES:
• Angela Díaz Córdova
• Ana Gutiérrez
• Ruth Cumpén Sánchez
• Milagros Bustamante Piscoya
¿QUE ES UN HOTEL?

 Establecimiento de
hospedaje que
ocupa la totalidad
de un edificio o parte
del mismo
completamente
independizado.
SISTEMA DE ESTRELLAS EN LOS HOTELES

Marca los estándares Este sistema de


de calidad que clasificación es
ofrecen los reconocido
hospedajes. internacionalmente

Indican el nivel de
sus servicios,
instalaciones,
habitaciones, precio
y ubicación. La ubicación
también juega un
papel importante en
el precio y
calificación de un
hotel.
HOTELES DE 3 ESTRELLAS
CARACTERÍSTICAS

Mejor y Tamaño Habitaciones


Instalaciones
mayor gama mayor de los con baño y
mayores
de servicios restaurantes ducha
ORGANIZACIÓN

La función de la organización

Es mediante
Identificar las actividades Equipo
un
Los cuales se van a

Agrupar por departamentos

Área Administrativa toma de decisiones.


Asignando a los grupos un supervisor
Área Operacional ejecuta las decisiones
ÁREA ADMINISTRATIVA

 Departamento de ventas
 Departamento de
contabilidad
 Departamento de recursos
humanos
ÁREA OPERACIONAL

 Departamento de alimentos
y bebidas
 Departamento de
housekeeping
 Departamento de recepción
 Departamento de
animación.
DIVISIONES BÁSICAS DE LA
ESTRUCTURA DEL HOTEL

Reservaciones Conserje Housekeping

alimentos y
valet recepción
bebidas

seguridad mantenimiento
ORGANIZACIÓN INTERNA

• Lleva a la práctica los planes fiados y conseguir que las inversiones


Director de los accionistas rindan los beneficios
general

• Asesorar al director general en la toma de decisiones de carácter


Director económico, financiero y fisca
de
finanzas

• Aconsejar al director general en la toma de decisiones relativas al


Director posicionamiento en el mercado del hotel
comercial
ORGANIZACIÓN INTERNA

•Asesorar al director general en la planeación y control de la operación del


hotel
Director de
Operaciones

•Aconsejar al director general sobre el posicionamiento de la imagen


Director de corporativa
relaciones
públicas

•Asesorar al director general en la planeación, organización, integración


Director de formación y evaluación de los recursos humanos del hotel
recursos
Humanos