ANALISIS ESTADISTICO

DE LA CALIDAD

 UNIVERSIDAD ARTURO PRAT

 FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

 CARRERA DE INGENIERIA COMERCIAL, MENCION CONTROL DE GESTION

 PROFESOR GONZALO G. SANCHEZ ZAVALA

 gosanche@unap.cl
 HORARIO DE CLASES

09:00 a 13:00 HORAS APROX

INCLUYE TALLERES INDIVIDUALES Y/O GRUPALES
RECREOS

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 PROGRAMACION DE CLASES

05 MAYO 12 MAYO 19 MAYO 26 MAYO 02 JUNIO 09 JUNIO 16 JUNIO 23 JUNIO

LABORATORIO LABORATORIO
CLASES TALLER CLASES TALLER CLASES TALLER TALLER GRUPAL PRUEBA CLASES TALLER TALLER GRUPAL TALLER

ACTIVIDADES
NOTA UNO PRUEBA 20% INDIVIDUAL
NOTA DOS TALLERES 30%
NOTA TRES TRABAJO FINAL 50%

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1. PRINCIPALES HERRAMIENTAS DEL
CONTROL DE CALIDAD
2. GRAFICA DE CONTROL POR VARIABLES
3. GRAFICA DE CONTROL POR ATRIBUTOS
4. CONTROL DE RECEPCION. ACEPTACION
DE LOTES POR MUESTREO
 INTRODUCCION
 Hoy en día, el concepto de Control Total de Calidad, enseña
claramente que todos los estamentos de la empresa están
involucrados en la obtención de la mejor calidad del producto.

 Estas necesidades humanas evolucionan constantemente, hay cada

día mayor demanda de mejor precisión, más exactitud,
intercambiabilidad, confort, etc. y lo que hoy acepta el consumidor,
mañana puede rechazarlo.
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 DEFINICION CONTROL
ESTADISTICO DE LA CALIDAD
 Como la aplicación de diferentes técnicas estadísticas a
procesos industriales (mano de obra, materias primas
medidas, máquinas y medio ambiente), procesos
administrativos y/o servicios con objeto de verificar si todas y
cada una de las partes del proceso y servicio cumplen con unas
ciertas exigencias de CALIDAD

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 OBJETIVO DEL CONTROL
ESTADISTICO DE LA CALIDAD
 Detectar rápidamente la ocurrencia de variabilidad debida a causas
asignables.
 Investigar la(s) causa(s) que la han producido y eliminarlas.
 Informar de ella para la toma de decisión oportuna, pues de lo
contrario se producirían gran cantidad de unidades de calidad no
aceptable
 Eliminar, si es posible, o al menos reducir al máximo la variabilidad
del proceso (dirección).
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 CONCEPTO DE CALIDAD
 La calidad es una estrategia de gestión que tiene como objetivo
lograr de una manera equilibrada la satisfacción de los clientes,
empleados, accionistas y sociedad en general. Representa la calidad
de la gestión de la empresa contemplada en su totalidad

 La calidad es el conjunto de propiedades y características de un

producto o servicio que le confieren su aptitud para satisfacer unas
necesidades expresadas o implícitas.
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 TALLER GRUPAL

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 PRINCIPALES HERRAMIENTAS EN EL CONTROL DE
CALIDAD

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FUNDAMENTOS DE ESTADÍSTICA EN EL
CONTROL DE LA CALIDAD
 El Control Estadístico de la Calidad es la disciplina científico-técnica
que utiliza técnicas estadísticas
 Permite medir y mejorar la Calidad de los productos y servicios.
 Pueden distinguirse diversos tipos de control estadístico de la
calidad como: Control de procesos durante la fabricación, Control
de recepción o inspección por muestreo.

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HERRAMIENTAS ESTADISTICAS
 Estadística descriptiva: histogramas y diagramas de probabilidad

 Variables estadísticas: medidas de posición, dispersión y asimetria

 Distribuciones: normal, binomial, chi-cuadrado, t- Student y F Snedecor.

 Test de hipótesis.

 Análisis de la varianza

 Estudio de la desviación típica muestral en poblaciones normales

 Estudio de la distribución del rango muestral dentro del contexto de los

estadísticos ordenados.

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 FUNDAMENTO DE LA ESTADÍSTICA EN EL CONTROL
DE LA CALIDAD

 La estadística nos permite a obtener conclusiones y tomar

decisiones sobre poblaciones, en base a informaciones extraídas
de una parte de esa población llamada muestra.

 La estadística descriptiva tiene por objeto la tabulación, la

representación gráfica y la síntesis de datos, con el fin de describir
con mayor facilidad el conjunto de la muestra

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 TABULACIONES E HISTOGRAMAS DE
FRECUENCIAS
 No representar menos de 50 datos.
 Numero de intervalos 6-20.

 Los valores de los limites de los intervalos deben ser cómodos de

manejar.

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 SINTESIS DE LOS DATOS CARACTERISTICAS
MUESTRALES

 Los parámetros de posición indican la situación del conjunto de los

datos; los de dispersión indican el grado de agrupamiento; los de

asimetría indican la forma de la distribución.

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 SINTESIS DE LOS DATOS CARACTERISTICAS
MUESTRALES
 LOS PARAMETROS DE POSICION: Media, Moda y Mediana

 LOS PARAMETROS DE DISPERSION: varianza, desviación estándar

o típica, rango, recorrido intercuartílico y coeficiente de
variación.

 PARAMETRO DE ASIMENTRIA: curtosis

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 GRAFICA DE
CONTROL DE
CALIDAD
DIAGRAMA DE PARETO

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 DIAGRAMA DE PARETO
 Los problemas de calidad se presentan como pérdidas.

 La mayoría de las pérdidas se deberán a unos pocos tipos de defectos, y

estos defectos pueden atribuirse a un número muy pequeño de causas.

 Si se identifican las causas de estos pocos defectos vitales, podremos eliminar

casi todas las pérdidas, concentrándonos en esas causas particulares y
dejando de lado otros muchos defectos triviales
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 DIAGRAMA DE PARETO
 El Principio de Pareto afirma que en todo grupo de elementos o
factores que contribuyen a un mismo efecto, unos pocos son
responsables de la mayor parte de dicho efecto.

 El Análisis de Pareto es una comparación cuantitativa y ordenada de

elementos o factores según su contribución a un determinado efecto.

 El objetivo de esta comparación es clasificar dichos elementos o

factores en dos categorías: Los "Pocas Vitales" (los elementos muy
importantes en su contribución) y los "Muchos Triviales" (los
elementos poco importantes en ella)

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 EJEMPLO DE CONSTRUCCIÓN DE DIAGRAMA DE
PARETO

 Suponga que los datos a

continuación corresponden a
la fabricación de algún
producto en serie.
 Los datos corresponden a las
frecuencias de las variables
“defecto” de este proceso de
producción.

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 EJEMPLO DE CONSTRUCCIÓN DE DIAGRAMA DE
PARETO

 Analizar y ordenar la información

obtenida
 Ordenar en magnitud los datos
observados
 Calcular porcentaje de participación de
cada defecto
 Calcular porcentaje acumulado de la
variable en observación
 Proceder a la construcción de la grafica de
Pareto
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 EJEMPLO DE CONSTRUCCIÓN DE DIAGRAMA DE
PARETO
 Construya el diagrama de barras o histograma con la línea de frecuencias porcentual
acumulada

En este ejemplo, Producción

tendrá que resolver, en
primer término, las causas
de los defectos tensión y
rayado, con lo cual se
reducirá el inconveniente
en el 73%

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 DIAGRAMA DE CAUSA Y EFECTO, ESPINA DE PESCADO
O DE ISHIKAWA
 Es un diagrama que muestra la relación entre una característica de calidad por la cual
estamos interesados, (probablemente porque haya baja calidad en dicha característica) y los
factores de los cuales depende (entre los cuales deberemos buscar las causas del problema
de calidad).

 En general, puede decirse que un proceso puede atribuirse a una cantidad de factores y es
posible encontrar la relación Causa y Efecto de esos factores.

 El Diagrama Causa-Efecto es una representación gráfica que muestra la relación cualitativa e

hipotética de los diversos factores que pueden contribuir a un efecto o fenómeno
determinado.

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 EJEMPLO DE DIAGRAMA CAUSA Y EFECTO
Diagrama de Ishikawa, también llamado “Espina de pescado” o diagrama de
causa - efecto

Hueso grande

Hueso
mediano

Hueso
pequeño

Columna Vertebral
Característica

Efecto

Factores (Causas)

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 EJEMPLO DE DIAGRAMA CAUSA Y EFECTO
Calorías
Animo
Salud Ejemplo de Diagrama de Ishikawa
Entusiasmo
Nutrición
Comida Orgullo
Espíritu de lucha
Paciencia
Cantidad
Devoción
Diversión Cuidado
Calma
Descanso
Tiempo Compostura

Dormir Relajamiento Concentración Confianza

Que tan bien Derrota en
un torneo
deportivo
Teoría Movimiento
Información
Itinerario
Planeación Potencia
Estudio del
Velocidad
oponente
Reglas Ejercicio
Análisis
Trabajo en
Sentido Calidad
Observación equipo
común
Cantidad
Juicio de la Consejo
Función
situación Forma
Cooperación
Repetición
Estrategia Experiencia en partidos Técnica Modelos

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 CONSTRUCCION DE UN DIAGRAMA CAUSA-
EFECTO
 PASO UNO: determinar la característica de calidad objeto del estudio. Escribir la
característica a la derecha y trazar la espina dorsal.
 PASO DOS: reunión de grupo de expertos para realizar una lluvia de ideas, conformar una
lista de las posibles causas que influyen en la característica.
 PASO TRES: depuración de la lista anterior y agrupar en conjuntos homogéneos,
estructurados y jerarquizados.
 PASO CUATRO: representar el diagrama trazando espinas de primer y segundo orden

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