INVENTARIOS

SON

Existencias de cualquier artículo,

producto, o recurso utilizado en
MATERIAS una organización, valorizado y
PRIMAS contabilizado según su cantidad.
PRODUCTOS
EN
TRANSICIÓN

PRODUCTOS
TERMINADOS
 DETERMINACIÓN DE LAS
EXISTENCIAS: procesos
necesarios para consolidar
la información de
existencias físicas de los ANÁLISIS DE INVENTARIOS:
productos a controlar análisis estadísticos para
priorizar el "nada sobra y
nada falta" CONTROL DE
PRODUCCIÓN: la
evaluación de todos los
procesos de manufactura,
donde hay transformación
de materia prima en
productos terminados
para su comercialización
 Contar con los productos a
disposición en el momento
indicado
Proveer los materiales Asegurar la satisfacción
necesarios a la empresa de las necesidades de la
empresa

OBJETIVOS

Contribuir a un eficiente Explicar los elementos

control de mercaderías en que componen el
Lograr la determinación patrimonio de la
la empresa
de la cantidad de empresa.
inventario que deberá
mantenerse
 Clasificación
(punto de vista
logístico) Ballou las clasifica así

En Ductos: son los inventarios en tránsito entre los niveles del canal de
suministros

Existencias para especulación: las materias primas dependiendo de

estaciones y/o temporadas.

Existencias de naturaleza regular o cíclica: inventarios necesarios para

satisfacer la demanda promedio

Existencias de seguridad: protección contra la variabilidad en la

demanDa de existencias

Existencias obsoletas, muertas o perdidas: se mantiene por mucho

tiempo.
 TÉCNICAS DE
INVENTARIOS
• Manejar fácilmente los niveles en conjunto la
Niveles de mínima cantidad de productos.
Conjuntos a la • Ordenar la cantidad mínima.
Par • Permitirá al personal tomar decisiones en su
nombre.
• Productos con mayor antigüedad (First-in) se
Principio first-
venden primero (first-out), no tu nuevo inventario.
in first-out
• Productos no perecederos.
(FIFO)
• Tener tu almacén organizado.

• Tener una buena relación con tus proveedores.

Manejo de • Se trata de una buena comunicación.
Relaciones • Si se tiene cantidades mínimas en el pedido,
pueden ser negociables.

• Las ventas aumentan inesperadamente y sin producto en stock

• No se puede pagar por el producto que se necesita desesperadamente
Planeación de • Tu almacén no tiene suficiente espacio
Contingencia • Un error en el cálculo del inventario
• Un producto de movimiento lento que ocupa todo el espacio de
almacenamiento
 TÉCNICAS DE
INVENTARIOS
• Inventario físico: es la práctica que cuenta, se enlazan
los resultados de contabilidad e impuestos.
AUDITORÍA
• Punto de comprobación: elegir un producto y
REGULAR comparar el número a lo que se supone que debe ser.
• Ciclo de conteo: auditar su inventario.

• Tendencias en el mercado
• Ventas del año pasado durante la
misma semana
PRONÓSTICOS
• Ventas garantizadas de contratos y
PRECISOS suscripciones
• Próximas promociones
• Inversión publicitaria

• Escenario ideal desde una perspectiva de gestión de

inventario.
ESTRATEGIA • Se elimina por completo el proceso de inventario.
Dropshipping • El proveedor o vendedor al por mayor se encarga de
manejar el inventario.

PRIORIZA • Algunos productos necesitan más atención que otros.

• Dar prioridad a la gestión de tu inventario
CON ABC
• Separa los productos que requieren atención de los que no. .
 DESVENTAJAS
 Incremento del coste de almacenamiento.
 Reducción de los tiempos de entrega.
 Incremento del coste financiero.
 Incremento de la flexibilidad
 Ocultación de problemas (la producción
 Reducción de los costes de pedido
no se detiene y los problemas se resuelven
 Reducción de los costes de ruptura de
parcialmente sin analizarlos en
stocks.
profundidad).
 Reducción de los costes de
 Posible obsolescencia de lo almacenado.
adquisición y producción.
 Riesgos derivados de situaciones
 Mejora de la calidad de la producción
imprevistas.
 POLITICA DE INVENTARIOS
consiste en determinar el nivel de existencias económicamente más convenientes para las
empresas
FACTORES A TENEN EN CUENTA:

1 Las cantidades necesarias para satisfacer las necesidades de ventas.

2 La naturaleza perecedera de los artículos

3 La duración del periodo de producción

4 La capacidad de almacenamiento

5 La suficiencia de capital de trabajo para financiar el inventario

6 Los costos de mantener el inventario

7 La protección contra la escasez de materias primas y mano de obra

8 La protección contra aumento de precios

Los riesgos incluidos en inventario

9

Propósitos de las políticas de inventarios

1.- Planificar el nivel óptimo de inversión en inventarios.

2.- A través de control, mantener los niveles óptimos tan cerca como sea posible de
lo planificado.
 Demanda Demanda con
LA DEMANDA independiente/depen tendencia
diente
Demanda Demanda estacional
aleatoria/predecible

Demanda estable Demanda establecida

por periodos

LA SATISFACCIÓN 𝑉𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠
𝑁𝑖𝑣𝑒𝑙 𝑑𝑒 𝑠𝑒𝑟𝑣𝑖𝑐𝑖𝑜 % = × 100
DEL CLIENTE 𝐷𝑒𝑚𝑎𝑛𝑑𝑎

𝑃𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜𝑠 𝑛𝑜 𝑠𝑎𝑡𝑖𝑠𝑓𝑒𝑐ℎ𝑜𝑠
𝑅𝑜𝑡𝑢𝑟𝑎 % = × 100
𝑃𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠
 son un aspecto significativo a la hora de establecer un
inventario para determinar si este es rentable o no

Ej.: costo del

Costo generado por las actividades
COSTO DE papel, el costo
efectuadas en una solicitud de del teléfono, de
PEDIDO reaprovisionamiento de existencias preparación.

Procesos y actividades efectuadas Ej. el costo de

COSTO DE limpieza, el
para mantener el orden, buen
PEDIDO estado y existencia del inventario costo de
dentro de la planta. espacio.

COSTO DEL suma de los dos

INVENTARIO costos anteriores 𝑄𝐶𝐻 𝐷𝐶𝑂
𝐶𝑇 = +
2 2
COSTOS ASOCIADOS A LOS FLUJOS: los asociados a la inversión
son aquellos financieros relacionados con depreciación y
amortización. Dentro del ámbito de los flujos habrá que tener en
cuenta los costos de los flujos de aprovisionamiento (transporte)

COSTOS ASOCIADOS A LOS STOCK: costos de almacenamiento,

deterioros y degradación de mercancías almacenadas, entre ellos
también tenemos los de rupturas de stocks.

COSTOS ASOCIADOS A LOS PROCESOS: existe numerosos e

importantes conceptos dentro de los procesos, destacando los
costos de las existencias que se clasificarían en: Costos de
compras, de lanzamientos de pedidos y gestión de actividad.
 Según Logística:
a) Costo de mantenimiento de Inventario
• Interés sobre el capital invertido en inventario y equipo para
almacenamiento.
• Espacio de almacenaje
• Costo de servicio de inventario
• Riesgo de inventario
b) Costo de pedido, embarque y recepción de inventario:
 Preparar requisición
 Proceso de investigación de mercado y colocación.
 Activación orden de compra.
 Análisis e inspección
 Muestra control de calidad
 Costo de la orden
 Recepción y revisión de cuentas por pagar
 Registro y control de compras
 Contabilidad y auditoría de inventario
c) Costos de faltantes de inventarios:

 Disminución de utilidades por ventas perdidas.

 Publicidad y/o promociones no aprovechadas.
 Interrupción de los programas de producción.
 Esfuerzos administrativos especiales.
 Tiempo ocioso de personal y equipo.
 Pérdida de clientes.
 Pérdida de crédito mercantil.
 Métodos de Valuación de inventarios:
Primeros en entrar, primeros en salir – PEPS: conocido como FIFO (First In, First Out
1
Ejemplo:
2 Últimos en entrar, primeros en salir – UEPS:
Conocido como LIFO (Last In, First Out
Ejemplo:
3 Costo promedio constante o promedio ponderado:
Ejemplo:
 Sistemas de control de inventarios
se utilizan
Para registrar el nivel de existencias y para establecer la cantidad de
pedido y cuándo hay que hacerlo

Sistema de Inventario Permanente Sistema de Inventario Periódico

• Contabilizan las ventas y esperan hasta el

• Maneja la cuenta “Inventario de final del ejercicio para determinar el
Mercaderías” que permite a la costo de ventas mediante la
empresa conocer durante todo el año contabilización física de un inventario
el nivel de existencias que tienen en final de mercaderías.
bodega donde se registran las 𝑪𝒐𝒔𝒕𝒐 𝒅𝒆 𝑽𝒆𝒏𝒕𝒂𝒔
entradas y salidas al costo. = 𝑰𝒏𝒗𝒆𝒏𝒕𝒂𝒓𝒊𝒐 𝒊𝒏𝒊𝒄𝒊𝒂𝒍 + 𝑪𝒐𝒎𝒑𝒓𝒂𝒔
− 𝑰𝒏𝒗𝒆𝒏𝒕𝒂𝒓𝒊𝒐 𝑭𝒊𝒏𝒂𝒍
 Para utilizar este método de El control de inventarios es necesario conocer los elementos como:
 El valor de las mercaderías al comienzo del año conocidas como inventario inicial.
 El valor de las compras realizadas durante el año.
 El valor de las mercaderías que no han sido vendidas en el año y se encuentran aun dentro del inventario de la
empresa, conocido como inventario final.

Ventajas del Sistema de Inventario Periódico

 No incurre en altos costos para controlar los inventarios.
 La obtención del estado de resultados se vuelve más fácil.
 El inventario inicial, compras, fletes, devoluciones, rebajas, es conocido durante el periodo
puesto que se maneja cuentas individuales para cada una.

. Desventajas
 No es de conocimiento general el valor del inventario final, además de que no se controlan
existencias durante el año.
 Es necesario un inventario físico para conocer el valor real de las mercaderías.
 Es difícil realizar un control de mercaderías para detectar robos, errores, extravíos.
 Se desconoce el valor de los costos de ventas y la utilidad bruta durante el año si no se realiza el
conteo físico antes
Documento de Control Interno de Entradas y Salidas de Inventario-Kardex
Documento que sirve para realizar un control permanente de la mercadería que
permanece en bodega.
Una tarjeta de kardex por lo general contiene lo siguiente:
 Método
 Artículo
 Unidad
 Existencias mínimas
 Existencias máximas
 Proveedor
 Fecha
 Entradas
 Salidas
 Saldo
 MODELOS DE GESTION DE INVENTARIOS
1.- MODELO ABC
La operatividad de este modelo se aprecia en el hecho de que todas las organizaciones tienen un gran
número de artículos diferentes, y no sería sensato aplicar los mismos conceptos a todos ellos. “En
cualquier almacén se puede demostrar que una cantidad muy pequeña de artículos supone el grueso del
movimiento y por tanto del coste” (García-Sabater, 2006, p.9).
 2.- Modelo de cantidad
económica de pedido

Consiste en

¿cuánto y cuándo
pedir materiales?
tiene
Reglas de Supuestos
Decisión
como como

• Demanda regular y constante.

Para un tiempo
Lote a lote • El retraso entre el pedido y l llegada
determinado
del producto es conocido.
Cantidad fija • El precio es conocido y fijo
• No hay rotura de stock
• El coste de pedido es fijo.
• El coste de almacenaje es proporcional
al valor de stock.
• El stock se conoce
 MODELO A CANTIDAD FIJA

Este modelo implica que el pedido llegará completo, cuando el nivel de existencias del almacén llegue a
cero, evitando así la ruptura de stocks. Por otro lado, de acuerdo con el nombre del modelo (modelos a
cantidad fija), en cada orden se pedirá la misma cantidad (Q*)
La cantidad económica de pedido (Q*) es aquella que minimiza los costes totales. Dicho hecho se produce
cuando están en equilibrio ambos costes (Coste de emisión de pedido = Coste de posesión).

Una vez fijada la cantidad óptima de pedido, es necesario establecer el hecho que provocará la orden. El
Punto de Pedido estará vinculado al nivel de stocks en el almacén, de modo que este será el nivel de
stock necesario para abastecer la demanda en el Plazo de Aprovisionamiento (PA):
Durante el periodo de aprovisionamiento, la demanda es una previsión. Por tanto, se hace necesario
establecer dos supuestos (García-Sabater, 2006):
• Si la demanda durante dicho plazo es inferior a la prevista, no ocurrirá nada grave.
• Si la demanda fuera superior a la prevista, incurriríamos en una “ruptura de stocks”, como se
muestra en el gráfico.

De acuerdo con los supuestos

anteriores, se hace necesario
establecer el Stock de Seguridad
(SS), para el cual debemos de
considerar el Plazo Máximo de
Entrega (PME), lo cual se
corresponde con el tiempo que
tardarían en llegar los materiales si
se produce un retraso, y el Plazo de
Entrega del proveedor (PE), que se
corresponde con el periodo
normal.

MODELOS A PERIODO FIJO
El objetivo de estos modelos es minimizar
los costes en función de los momentos de
pedido, es decir, calcular un Periodo
Óptimo “T*”. El procedimiento a llevar a
cabo es, según García-Sabater (2006), en
primer lugar expresar los costes totales
asociados a un horizonte H:
POLÍTICA DE “POTENCIAS DE DOS”
“simplifica la gestión de inventarios sin ser
excesivamente costosa” (García-Sabater, 2006).
Dicha política establece que el periodo de
reposición es múltiplo de un periodo base TB
fijado aleatoriamente. Por tanto, el valor por el
que hay que multiplicar el periodo base es:
La utilidad de esta política reside en la
estabilidad que garantiza al proceso de gestión
de pedidos, y es muy operativa cuando se tienen
grandes cantidades de artículos.
Para calcular n, primero hay que calcular T*,
fórmula a la que concluimos en el apartado
anterior:
 RECOMENDACIONES

• Conteo físico delos inventarios por lo menos una vez al año, no

importando cual sistema utilice.
• Mantenimiento eficiente de compras, recepción y procedimiento de
embarque.
• Almacenamiento del inventario para protegerlo contra el robo, daño, o
descomposición.
• Permitir el acceso al inventario solamente al personal que no tiene
acceso a registros contables.
• Mantener registros de inventarios perpetuos para las mercancías de
alto costo unitario.
• Comprar el inventario en cantidades económicas.
• Mantener suficiente inventario disponible para prevenir situaciones
de déficit, lo cual conduce a perdidas en ventas.
• No mantener un inventario almacenado demasiado tiempo, evitando
con eso el gasto de tener dinero restringido en artículos innecesarios.
 CASO PRACTICO

Visión: Constituir la empresa periodística de mayor

relevancia en la región. Brindado un trabajo de máxima
calidad y con una clara responsabilidad. Éstos son los
factores que construyen nuestra reputación y nos
permiten estar a la altura de la confianza que depositan
en nosotros el público y nuestros clientes.
Misión: Desarrollar una organización de servicios
informativos con la mayor calidad y eficacia dentro de la
ciudad de Ayacucho y sus zonas de influencia,
ofreciendo una amplia gama de servicios que satisfagan
las necesidades de nuestro público lector y anunciantes.
Contribuir al mejoramiento de la sociedad mediante la
creación, recojo y distribución de noticias, cultura y
entretenimiento de calidad. Asimismo, preservar la
existencia de una empresa con responsabilidad social,
que procure la satisfacción de sus clientes y el
desarrollo profesional y humano de sus empleados.
 Diagnostico y Análisis de sus principales problemas

1
Planeación de compras

El área que presenta mayor problemas para la

empresa en cuestión de costos es el área de
compras ya que no se tiene una buena
planificación para la reposición de materia
prima, y es este proceso el primer eslabón de
la cadena de suministros dentro de la empresa
y las demás áreas dependerán de la buena
gestión en las compras. La maquinaria e
insumos empleados en la producción de
periódicos, son los que no cuentan con un
programa de compras para reabastecer el nivel
de inventario y evitar la ruptura de stock.
 Proceso de reposición de materia prima

una vez acabado el insumo

no existiendo una programación de compras ni de revisión de nivel de inventarios

se encargan de avisar
operarios del área de producción a la secretaria que el
material escasea o
que ya se ha agotado

 La revisión de inventario se realiza el

día que van a requerir materiales para
la edición del día siguiente, esto
provoca que se compre lotes de
acuerdo al presupuesto que maneje en
ese momento la administración
Compras a minoristas por desabastecimiento
 La compra a minoristas se realiza cuando ya no se cuenta con stock en las materias primas

 Cabe mencionar que la compra a minoristas solo ocurre para material faltante mas no así para las
compras habituales de los lotes requeridos para el proceso productivo, por lo elevado que
resultaría realizar las compras solo en la localidad.

 comparación de costos entre la compra a minoristas y mayoristas

 Estos sobre costos al año
generan para la empresa
pérdidas de 1416 soles como
se aprecia en la figura 9.
 Tercerización por
falta de insumos
En el caso escasee los insumos en todos los
proveedores, se procede a realizar la impresión
fuera de la editora y en otro formato hasta que los
insumos lleguen a la empresa, el promedio mensual
de la veces que se terceriza la edición es de 2 a 3
veces pagando un costo de S/. 320.00 por cada
edición como se aprecia en la figura 10.
El ahorro que se tendría por no incurrir en tercerizar la producción de los diarios al
año es de 9600 soles año, lo cual representa el 13% de los costos que se realizan
para la producción de diarios en la misma editora, según se aprecia en la figura 11.

La tercerización al igual que la compra de artículos a los minoristas no se debería de presentar si es que
se planificaran las compras, tanto en el tamaño de compra por cada artículo y las fechas que se realizaran
estas compras.
 PÉRDIDA DE VENTAS POR RUPTURA DE STOCK

• Devolución de diarios al mes por desabastecimiento de insumos

Devolución de diarios al año por

desabastecimiento de insumos
La pérdida por devolución de diarios que salieron tarde a la venta
por tercerizar o por esperar a que lleguen los insumos pedidos de
lima y realizar la impresión en la editora, genera pérdidas de
3600 soles al año y representan el 21% de las devoluciones
totales de periódicos al año. Esta pérdida se podría eliminar si se
contase con inventario necesario para cubrir la demanda diaria
de periódicos.
En resumen se han encontrado diversos problemas en cuatro procesos que afectan
económicamente a la editora, el control de estos problemas podría generar a la empresa un
ahorro en los costos de producción.
Análisis causa raíz de los problemas
Primero la falta de implementación de una gestión de aprovisionamiento,
que permita clasificar la importancia de los materiales y su frecuencia de
consumo, ya que se desconoce cuáles son los insumos de mayor importancia
y cuales tienen que ser comprados de proveedores mayoristas.
La falta de esta gestión también provoca no tener la información del tamaño
de pedido y la frecuencia con la cual se deba realizar este pedido.
En segundo lugar se tiene como causa raíz, la falta de capacitación de los
empleados en la gestión de compras y falta de interés en la importancia que
tiene esta gestión en el ahorro de costos para la empresa. Así como también
la falta de capacitación en la gestión de compras es la causa para que los
pedidos se hagan en el último momento y no se planifique un monto para la
compra de insumos.
 Análisis del costo económico del problema.

Esta ruptura de stocks por la mala planificación

en las compras trae como consecuencias
pérdidas económicas por los conceptos
mencionados en la 38 tabla 3, esto a su vez
representa en costos el 14.5% de los ingresos
generados por la venta de periódicos, como se
aprecia en la figura 15.
 SOLUCION DE PROBLEMAS
1.- Propuesta de un Sistema de gestión de inventarios para la
editora.
Los objetivos que se plantean para este sistema de gestión son,
reducir los niveles de inventario para evitar sobrecostos por el
manejo de estos sin afectar la calidad de servicio y del periódico. Así
como también asegurar la existencia de materiales en el momento
oportuno para cumplir con la producción diaria teniendo en cuenta
las fluctuaciones de la demanda, evitando con esto las rupturas de
stock.
Para lograr estos 2 objetivos propuestos se necesitará realizar las
siguientes tareas:
• Listar y clasificar las materias primas
• Pronosticar la demanda de diarios
• Identificar los costos asociados a la adopción de una política de
inventarios Identificar los tiempos de aprovisionamiento de cada
artículo.
• Establecer políticas de inventarios para cada materia prima
CLASIFICACION DE INSUMOS
A continuación se muestra en la tabla, los insumos empleados, la frecuencia de órdenes de compra, la cantidad que se
consume y el monto por la adquisición de cada insumo.
DETERMINACIÓN DE LOS COSTOS PARA LA POLÍTICA DE INVENTARIOS

Costo de ordenamiento (Co) 2.- El encargado de notificar el faltante de insumo :

1.- La encargada de realizar las órdenes de  Sueldo mensual: S/. 600.00

compra es la secretaria quien es notificada de
 Sueldo diario: 600/30 = S/.20.00
la falta de materia prima por el operario
encargado de la máquina impresora. Los  Tiempo utilizado: 2 horas=2/8 = 0.25 días

costos asociados a esta variable son:  Costo total: 20x0.25= S/. 5.00

 Sueldo mensual: S/. 800.00 Sueldo diario: 3.- Por último se tiene otros gastos para completar las
800/26 = S/.30.77 órdenes de compra como teléfono, fax, copias y transporte

 Tiempo utilizado: 1 hora =1/8 = 0.125 días local

 Costo total: S/.30.77 x 0.125= S/. 3.85  Costo por pedido = S/. 15.00

Por lo tanto el costo total de la orden de compra será:

Co = S/.3.85 + S/.5.00 + S/.15.00 = S/.23.85 + 50= 73.85

 COSTO DE ALMACENAMIENTO

Una vez obtenido los costos de

financiamiento y mermas se
suman estos ya que son los
únicos costos identificados para
el mantenimiento porque no se
pagan ni seguros, ni sueldos a
personal por mantener el
almacén, luego de obtener esta
suma se divide entre la
inversión promedio del
inventario (AxP):
Σ=S/. 124.964………………. (1)
AxP = S/. 568.8………..…. (2)
Cm = 22%.........................(1)/(2)
A=(Inventario promedio)
 Cuanto ordenar – productos clase A
Papel periódico: Placas

CT= 15800.93 S/. 24 859.17

Papel Canson:

CT=S/. 3 857.79
Cuanto ordenar – Productos clase B

• Tinta Negra: • Tóner:

CT= S/. 1 550.49 S/. 2 608.39

Cuanto ordenar – Productos clase C
GRUPO 1 GRUPO 2

= S/. 537.35 S/. 690.95

Tabla. Resumen de la política de inventarios y el costo total anual
BENEFICIOS ECONÓMICOS:
Costos de Implementación de la Política de inventarios
• Número de sesiones: 1
• Número de horas por sesión: 4
• Número de personas: 3
• Costo de capacitación: S/.400.00 por
persona
 CONCLUSIONES

 Una adecuada política de inventarios permitiría a la

empresa ahorrar en los sobrecostos que implican no tener
un establecido un control del nivel de inventarios.
 La política de inventarios con revisión continua posibilitará a
la empresa prever la reposición de materia prima antes que
la demanda variable de periódicos provoque la ruptura de
stock.
 La clasificación de la materia prima permite conocer cuáles
son los artículos que necesitan de mayor control debido a
los costos de adquisición y a la importancia que tienen en la
edición diaria.
 El beneficio que se obtendrá por esta política no solamente
será económico, sino que también mejorará la relación con
los proveedores ya que no se realizarán pedidos urgentes.
Recomendaciones
• Se recomienda que los operarios
encargados de la impresión de diarios
pasen la orden de compra de los pedidos
con anticipación para que la encargada de
realizar las compras tenga el tiempo
suficiente para cotizar con más
proveedores, teniendo la posibilidad con
esto de conseguir precios más bajos o
descuentos por cantidad.
• Por otro lado, cuando coincida comprar
varios insumos en una determinada fecha
se tendría que analizar si conviene realizar
la compra de un solo proveedor, lo que
implicaría un ahorro en el flete o si
conviene comprar de distintos
proveedores con precios más bajos en
cada insumo.