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INMEDIATOS
(BIOMOLÉCULAS
INORGÁNICOS ORGÁNICOS
Glúcidos
Agua
Lípidos
Sales
Proteínas
minerales
Ácidos
nucleicos
EL AGUA ES LA
BIOMOLÉCULA MÁS
• ABUNDANTE EN LOS
SERES VIVOS
• Existe una relación directa
entre el contenido de agua
y la actividad fisiológica
que desarrollan las élulas.
• Así las esporas y semillas,
que están en estado de
vida latente, contienen
alrededor de un 10% de
agua. El tejido óseo de un
adulto tiene un 22% de
agua mientras que el
tejido nervioso con una
gran actividad biológica,
tiene un 86% de agua.
Cada uno de los átomos de hidrógeno
de la molécula de agua comparte por
enlace covalente un par de electrones
con el átomo de oxígeno, que se sitúa
en el vértice de la molécula, que tiene
geometría angular (ángulo de 104,5º).