UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y

CONTABLES
E.F.P. DE CONTABILIDAD Y AUDITORÍA

PROFESOR: VICTOR RAUL YANCCE ALLCCACO

INTEGRANTES:

HUAMAN PALOMINO, Karen

HUAMANCULI CONTRERAS, Rullman Prospero
HUAMANI LESCANO, Atenea
SALVATIERRA AYALA, Edy Marcelino
SILVA ROBLES, Henry
TOVAR VERGARA, Uther
 Es la actividad humana
Agricultura
orientada al cultivo del
campo y la crianza de
animales. Reúne las
palabras “Agrícola y
pecuaria”.LaAgricultura
agropecu
es elaria
cultivo de la tierra
para sembrar alimentos;
y la pecuaria es sinónimo
de ganadería que es la
crianza de animales con
fines de producción Ganadería
alimenticia.
 LA
LA AGRICULTUR
GANADERIA A

ORIGEN DE LA AGRICULTURA Y LA
GANADERIA
 LA AGRICULTURA:
La agricultura incaica son el conjunto
de técnicas y saberes utilizados en el
territorio del Tahuantinsuyo por los
pobladores del Imperio Incaico para
cultivar la tierra.

LA GANADERIA:
Los animales domesticados en el
LA AGRICULTURA Y GANADERIA
incanato fueron principalmente los
camélidos.
EN EL INCANATO
 EMPRESAS
AGROPECUARIAS
 AGRÍCOLAS

IMPORTANCIA
DE LAS
ACTIVIDADES

PECUARIAS
 AGRICULTURA

Desde el punto de vista etimológico, la

palabra agricultura se entiende como el
cultivo del campo. El concepto actual del
término es, no obstante, mucho más
amplio; puede definirse como la ciencia y
el arte de obtener del suelo, mediante su
adecuada explotación, los productos
vegetales y animales, útiles para el ser
humano, de la manera más económica y
perfecta posible.
 De Secano: es la
agricultura
producida sin aporte
de agua por parte
del mismo
agricultor,
nutriéndose el suelo
Según su de la lluvia o aguas
dependenc subterráneas.
ia del
agua
De regadío: se produce
con el aporte de agua
por parte del agricultor,
mediante el suministro
que se capta de cauces
superficiales naturales
o artificiales, o
mediante la extracción
de aguas subterráneas
de los pozos.
 Agricultura de
subsistencia: Consiste en
la producción de la
cantidad mínima de
comida necesaria para
cubrir las necesidades del
agricultor y su familia, sin
apenas excedentes que
Según la comercializar. El nivel
magnitud técnico es primitivo.
de la
producción
Agricultura
industrial: Se
producen grandes
cantidades,
utilizando costosos
medios de
producción, para
obtener excedentes
y comercializarlos.
 Agricultura
intensiva: busca una
producción grande en
poco espacio.
Conlleva un mayor
desgaste del sitio.
Según se Propia de los países
pretenda industrializados.
obtener el
máximo
rendimiento
o la mínima Agricultura de
utilización subsistencia: Consiste
en la producción de la
cantidad mínima de
comida necesaria para
cubrir las necesidades del
agricultor y su familia, sin
apenas excedentes que
comercializar. El nivel
técnico es primitivo.
 Agricultura
tradicional: utiliza los
sistemas típicos de
un lugar, que han
configurado la
cultura del mismo,
Según en periodos más o
el menos prolongados.
método
y
objetivo Agricultura industrial:
s basada sobre todo en
sistemas intensivos,
está enfocada a
producir grandes
cantidades de
alimentos en menos
tiempo y espacio -
pero con mayor
desgaste ecológico-,
dirigida a mover
grandes beneficios
 Agricultura ecológica,
biológica u orgánica (son
sinónimos): crean
diversos sistemas de
producción que respeten
las características
ecológicas de los lugares
Según el y geobiológicas de los
suelos, procurando
método respetar las estaciones y
y las distribuciones
objetivos naturales de las especies
vegetales, fomentando
la fertilidad del suelo.

Agricultura natural: se
recogen los productos
producidos sin la
intervención humana y
se consumen.
 PECUARIA O GANADERÍA

Consiste en la cría de animales

domésticos para la obtención de
carne, leche y sus derivados, lana
o pieles
 Clasificación de la
ganadería o
pecuaria

La ganadería se puede clasificar de

diferentes formas, dependiendo del
sentido práctico en que se emplea. De
tal forma, la ganadería puede
clasificarse de acuerdo al tipo de ganado
que se cría, al tamaño de la especie, de
acuerdo al producto o factor que se
obtiene de él, de acuerdo a su calidad.
 Ganader
ía
bovina

De acuerdo Ganadería
a la especie porcina

que se cría

Ganader
ía ovina
De acuerdo al
tamaño de la
especie
 Bovino

Ganado
mayor Equino

Mular
 asnal

Ganado
mayor

Camellar
 Porcino

Ganado
Menor

ovino
 Caprino

Ganado
menor

Cunino
 De leche: bovino, caprino

De carne: bovino, cerdo,

caprino, ovino, aviar, conejo

De huevo: gallinas
De acuerdo al ponedoras, codorniz
producto o
satisfactor

De piel y pelo: ovejas,

conejos, chinchilla

o: caballar, mular, asnal,

bovino (buey)
 Proceso
productivo
 PROCESO DE PRODUCCIÓN DE
LAS EMPRESAS AGRICOLAS

PREPACIÓN DEL LA EL
TERRENO SIEMBRA CULTIVO

EL LA
ALMACENAMIENTO COSECHA
 PREPACIÓN DEL
TERRENO

LIMPIEZA DE
TERRENO

BARBECHO

EL GRADÍO
 CULTIVO

APORQUE

RIEGO

APLICACIÓN DE
INSECTICIDAD
 COSECHA

RECOLECCIÓN DE
BIEN PRODUCIDO

LA TRILLA O
DESGRANE

SELECCIÓN
 PRODUCCIÓN PECUARIA

.
•Producción de unidades.
•Producción de carne.
•Producción de Leche.
•Producción de Lana.
•Producción de pieles, etc.
b.1. Producción tecnificada. Comprende la explotación
ganadera con criterio empresarial mediante el uso o
aplicación del avance tecnológico.
b.2. Producción no tecnificada. Esta explotación de la
ganadería es en forma empírica, sin uso del avance
tecnológico.
b.3. Producción mediamente tecnificada. Es la explotación
de la ganadería en una manera empírica y con poco
empleo tecnológico.
 PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN
AGRICOLA PECUARIA

- PRODUCTO: Vegetales -PRODUCTO: Animales

- Utilización de pequeñas - Utilización de

y medianas areas de medianas y grandes
terreno areas de terreno

- Unidad de producción, - Unidad de producción,

barata costosa.

- Utilización Galpones y
- Utilización de cobertizos
viveros e invernaderos
 PRODUCCIÓN AGRICOLA PRODUCCIÓN PECUARIA

• Producción mediante la • Producción mediante la

explotación del suelo. explotación del ganado.
• Manejo de plagas. • Manejo de
• Utilización de enfermedades.
maquinarias. • Sin utilización de
• Explotación a corto maquinarias.
plazo. • Generalmente la
• Transformación de explotación a largo
semilla a plazo.
planta(Germinación) • Transformación de crio a
• Producción a gran ganado
escala(cantidad) maduro(Crecimiento)
• Producción
mediana(cantidad)