Cajamarca:

Actividades Económicas
 INDICE
Capítulo 1: Actividades Económicas 2.2.2 Manufactura
1.1 Definición 2.2.2.1 Artesanía
1.2 Estructura productiva 2.2.3 Construcción
1.3 PBI Departamental 2.3 Actividades Económicas Terciarias
1.4 VAB Departamental 2.3.1 Eliminación de residuos
1.5 PEA Departamental 2.3.2 Educación
1.6 Regiones económicas 2.3.3 Servicios financieros
2.3.4 Turismo
Capítulo 2: Sectores Económicos en
Cajamarca Capítulo 3: Situación económica departamental
2.1 Actividades Económicas Primarias 3.1 Problemática
2.1.1 Sector agropecuario 3.2 Conclusiones Propuestas
2.1.2 Pesca
2.1.3 Sector minero
2.2 Actividades Económicas Secundarias
2.2.1 Industria
2.2.1.1 Industria alimentaria
Capítulo 1: Actividades
Económicas
ACTIVIDADES ECONÓMICAS
• DEFINICIÓN: Son todos los procesos que tienen
lugar para la obtención de productos, bienes y/o
servicios destinados a cubrir necesidades y deseos
en una sociedad en particular.

ACTIVIDADES
ECONÓMICAS

SECTOR SECTOR SECTOR

PRIMARIO SECUNDARIO TERCIARIO
ESTRUCTURA PRODUCTIVA
• Está definida por aquellas actividades en las cuales
recae la actividad productiva de la región.

Principales Actividades
Económicas - Cajamarca

Minería 10%
26%
Agricultura, caza y silvicultura
12% Porcentaje que
Manufactura aportan al PBI
13%
Otros servicios de la región
24%
Comercio 15%

Serv. Gubernamentales

Datos: Ministerio de la Producción - Análisis regional de Empresas Industriales: Región Cajamarca - 2011
PBI DEPARTAMENTAL
Actividades que más aportan al PBI y su crecimiento desde el 2001
 VAB DEPARTAMENTAL
• A nivel Nacional, Cajamarca al Valor Agregado Bruto
porta con un 2,5 %.

Actividades Principales que Actividades Principales que

aportan al VAB Nacional aportan al VAB de Cajamarca

4.3
3.8
VAB NACIONAL

2.4
2
5.9
VAB DEPARTAMENTAL

9.1 Minería
Agricultura, caza y silvicultura
Otros servicios
0 2 4 6 8 10 Manufactura
S. Guber. S. Agropecuario Minería Comercio

Datos: BCRP - Caracterización del Departamento de Cajamarca - 2011

VAB DEPARTAMENTAL
PEA DEPARTAMENTAL

PEA de Cajamarca por Sectores Económicos

La PEA departamental se
concentra en mayor
porcentaje en el sector
PEA primario ya que las
actividades principales de
esta región son propias de
este sector, como son la
minería y las actividades
agropecuarias.

0 10 20 30 40 50 60
SECTOR TERCIARIO SECTOR SECUNDARIO SECTOR PRIMARIO

Datos: BCRP - Caracterización del Departamento de Cajamarca - 2011

REGIONES ECONÓMICAS
REGIONES ACTIVIDADES ECONÓMICAS

NORTE SECTOR AGRÍCOLA

SECTOR AGRÍCOLA Y
CENTRO PECUARIO

SECTOR MINERO Y
PECUARIO
SUR COMERCIO Y
SERVICIOS
 Capítulo 2: Sectores
Económicos en Cajamarca
ACTIVIDADES ECONÓMICAS PRIMARIAS
DEFINICIÓN: Son las actividades que satisfacen una
necesidad empleando para ello elementos o procesos
naturales.
SECTOR
PRIMARIO

EXPLOTACIÓN
AGRICULTURA GANADERÍA MINERÍA PESCA
FORESTAL

Principales en el departamento de Cajamarca

SECTOR AGROPECUARIO
El crecimiento del sector agrícola (2,5 %) obedeció a la mayor producción de cultivos orientados al
mercado externo y agroindustria (9,2 %), como resultado de la mayor producción de café (6,2 %) y maíz
amarillo duro (23,7 %), que fue generada por las mayores cosechas y mejores rendimiento de campo. Sin
embargo, el resultado del sector, fue atenuado por la caída registrada en los cultivos para el mercado
interno (-0,1 %), que refleja la menor producción de arveja grano verde (-38,8 %) y maíz amiláceo (-8,6
%), generados tanto por las menores cosechas así como de menor rendimiento en campo.

http://www.bcrp.gob.pe/docs/Sucursales/Trujillo/2015/sintesis-cajamarca-
01-2015.pdf - Banco Central de Reserva del Perú
PRINCIPALES PRODUCTOS AGRÍCOLAS
• La papa.- En los pisos medios o Región Quechua se cultiva la papa, que es la base de la
economía andina y, también, elemento básico de la alimentación de la población de esta
región. Hay una gran variedad de papas que difieren en el color, la forma y el tamaño de los
tubérculos. De la papa se elabora el Chuño y la papaseca.

• Otros Cultivos.- Otros productos agrícolas de la Región Quechua son; las habas, las arvejas y
una gran variedad de hortalizas. En los pisos más altos de la Región Suni se cultivan: La
cebada, la oca, la mashua, el olluco, la quinua, la kiwicha, la cañiwa, etc.
GANADERÍA
Es la primera región productora de ganado vacuno con más de 600.000 cabezas de esta especie. La
estación piscícola de Namora produce alevinos de truchas y pejerreyes. Jaén es uno de los mayores
productores de arroz y frutales. En el valle de Condebamba se siembre caña de azúcar de la que se
obtiene aguardiente y chancaca. Con el objeto de aprovechar sus productos en la alimentación y en las
actividades artesanales e industriales.
- Especies de la ganadería:
En esta región predomina la crianza de:
A.- Ganadería de Vacunos.- Esta ganadería es extensiva, conformada por vacunos criollos o "chuscos",
descendientes de los bovinos que trajeron los españoles y que degeneraron, con el correr de los
años, en especies de baja calidad genética, con baja producción y productividad.

B.- Ganadería de Ovinos.- Esta ganadería la podemos encontrar de dos tipos, extensiva e intensiva, la
crianza se realiza en las altas mesetas andinas o Región Puna. Allí crece el ichu, gramínea que le sirve
de alimento.
PESCA
La actividad pesquera, es importante porque participa en forma activa en el desarrollo nacional, ya sea como
generadora de divisas, como importante fuente de trabajo y como valioso aporte a la alimentación humana. La
Pesca es una actividad tradicional muy anterior a la Agricultura y a la Ganadería.

- Tipos de pesca :

• Pesca artesanal.- La Pesca Artesanal o de Consumo Humano Directo, es aquella que utiliza pequeñas
embarcaciones, desde los caballitos de totora hasta las lanchas. Para pescar, usan anzuelos, cordeles, redes
agalleras y cataratas. Estas últimas manejadas por varias lanchas cuando se ha detectado el cardumen. Esta
actividad constituye actualmente sólo el 8% del volumen total pescado.

• La pesca en ríos y lagos.- A la pesca que se realiza extrayendo los peces de los ríos y lagos se le denomina
Pesca Continental. La Pesca en los ríos y Lagos Andinos, donde encontramos una gran variedad de peces, como
la trucha, la chalhua, etc.
SECTOR MINERO

Los recursos mineros de los que existen mayores reservas en el departamento son el oro y el cobre, es
decir aquellos minerales que han contribuido al crecimiento de la minería metálica del país. Es por ello
que Cajamarca cobra especial importancia dentro de la estrategia del sector minero nacional.
Adicionalmente a estos metales, se cuanta con recursos de antimonio, carbono, fiero, mercurio,
molibdeno, plomo, plata, zinc, entre otros. La producción minera no metálica se centra en reservas de
sílice, hormigón, arcilla, feldespato y caliza, siendo la más importante las calizas de tembladera que sirve
de materia prima a Cementos Pacasmayo S.A.

El yacimiento de oro de Yanacocha (con los de Maqui Maqui y Cerro Corona) es muy productivo, se
encuentra ubicado a 27 Kilómetros al Norte de la Ciudad de Cajamarca, actualmente es la segunda mina a
nivel mundial, tanto por el volumen de producción, como por la extensión del yacimiento, exportando 5
veces más que las demás auríferas nacionales juntas. En Michiquillay se extraen hasta 90.000 toneladas
diarias de cobre.
SECTOR MINERO
El sector minero acumuló un crecimiento de 5,5 por ciento interanual en los cinco primeros
meses del año, básicamente, al aumento de la producción de oro en 9,7 por ciento. Por el
contrario, disminuyó la producción de cobre (-12,1 por ciento) y plata (-3,4 por ciento).

El resultado del oro, se explica por la menor producción de las mineras Gold Fields La Cima (- 8,4
%), Coimolache (-8,1 %) y Yanacocha (-4,1 %). En cuanto al cobre, la reducción se sustenta,
principalmente, en la menor extracción realizada por la empresa Gold Fields La Cima (-9,5 %) y
la compañía minera San Nicolás (-23,2 %).

http://www.bcrp.gob.pe/docs/Sucursales/Trujillo/2015/sintesis-cajamarca-
01-2015.pdf - Banco Central de Reserva del Perú
ACTIVIDADES ECONÓMICAS SECUNDARIAS
DEFINICIÓN: Es el sector que transforma la materia
prima, que es extraída o producida por el sector primario, en
productos de consumo, o en bienes de equipo.
SECTOR
SECUNDARIO

PRODUCCIÓN
INDUSTRIA MANUFACTURA CONSTRUCCIÓN
DE ENERGÍA

Principales en el departamento de Cajamarca

ACTIVIDADES ECONÓMICAS SECUNDARIAS

Concentra el 11.6% de la PEA

departamental

Tiene como actividades principales:

Industria y Manufactura con 5.7%

La mayo cantidad de industrias son

de carácter familiar y tienen un
máximo de 20 empleado
INDUSTRIA

• En Cajamarca, las industrias más importantes son de

carácter alimentario, siendo las más representativas las
que se dedican a la producción de derivados lácteos.
Generalmente la transformación de la materia prima, en
estos productos derivados, se elabora de manera
artesanal.
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA LECHERA – INDUSTRIA DE DERIVADOS LÁCTEOS

• Nestlé y Gloria
Llega de Empresas
importantes

• Expansión rutas de acopio

• Construcción de carreteras y la estimulación a los proveedores con técnicas y créditos
para la obtención de ganados e insumos alimenticios y agrícolas.
• Dinamismo en la producción
Aspectos positivos • Instalación plantas concentradoras de leche
• Creación de industrias de derivados lácteos

• Década del 90
Aumento de
• Provincias de Hualgayoc, Chota y Cutervo y las tradicionalmente lecheras
producción
MANUFACTURA

Metalmecánica

Joyería

Productos
lácteos
derivados
ARTESANIA
La artesanía viene a ser la producción de bienes en las que predomina el trabajo
manual, resultado del conocimiento o habilidad en algún arte u oficio que pueda
realizarse en el domicilio del artesano o fuera de el. La artesanía ha sido desarrollada
por los pobladores de Cajamarca desde épocas Pre – Hispánicas.
CONSTRUCCIÓN

Crecimiento • 9,9 % promedio anual (2005 - 2011)

del Sector

• Edificaciones, centros comerciales (C.C. El Quinde) e

Sector infraestructura minera (Yanacocha, Gold Fields La Cima,
La Zanja
Privado • La construcción de viviendas dinamizó el mercado de
crédito hipotecario

Sector • Construcción de viviendas mediante el crédito Mivivienda

y otros programas promocionales (Techo Propio y Mi
Público Techo
ACTIVIDADES ECONÓMICAS SECUNDARIAS
SECTOR TERCIARIO
• DEFINICIÓN: Engloban
los servicios que
satisfacen las
COMERCIO SERVICIOS necesidades de las
personas, son las
SOCIALES
actividades en las que
FINANCIEROS las personas ofrecen su
conocimiento y tiempo
para mejorar la
ADMINISTRATIVOS productividad,
desempeño, potencial y
TURISMO
sostenibilidad de la
economía. Implican la
CULTURALES provisión de servicios a
los consumidores:
TRANSPORTE business-to-consumer
y también a otras
compañías business-to-
COMUNICACIÓN business.
ELIMINACIÓN DE RESIDUOS
Según el Plan Integral de Gestión Ambiental de Residuos Sólidos de Cajamarca
(PIGARS – Cajamarca), la ciudad de Cajamarca produce 116.46 Ton./día. de residuos
sólidos. La producción per-cápita al año 2,005 es de 0.51Kg/hab./día.

El lugar de disposición final de los Residuos Sólidos (Botadero Shudal) ubicado en la

quebrada Cruz Blanca a 3.5 km. al sur de la ciudad, es administrado directamente por
la Municipalidad Provincial de Cajamarca. Este botadero está considerado como una
instalación de Alto Riesgo por las implicancias de seguridad y riesgo ambiental que
impactan negativamente en los centros poblados más cercanos (Shudal y Paccha
Chico) y en los cursos de agua superficiales y subterráneas, utilizados para fines de
consumo humanos y agrícola.
EDUCACIÓN
Matriculados docentes, instituciones educación y programas del sistema educativo
por etapa, modalidad, nivel educativo - 2014
SERVICIOS FINANCIEROS
TURISMO

La Región Cajamarca posee tanto cantidad como calidad

de atractivos turísticos, que convenientemente
utilizados, estarían en condiciones de estructurarse en
corredores turísticos capaces de competir en el
mercado nacional e internacional. En conjunto, se han
identificado y 4 evaluado en la Región 573 atractivos,
con la siguiente categorización: 4
245 atractivos de categoría Manifestaciones Culturales.
162 atractivos de categoría Sitios Naturales
78 atractivos de categoría Folklore.
48 atractivos de categoría Acontecimientos
Programados.
40 atractivos de categoría Realizaciones Técnicas,
Científicas y Artísticas Contemporáneas.
CIRCUITOS TURÍSTICOS

Circuito: Cajamarca:

El ámbito de la provincia de Cajamarca es la que

concentra los mayores e importantes circuitos que
incluyen: Cuarto del Rescate, las Ventanillas de
Otuzco, Cumbe Mayo, Huacaloma y Layzón;
monumentos arquitectónicos como templos y
portadas coloniales; aguas termales de Baños del
Inca; el Valle Cajamarquino: Tres molinos, Otuzco,
LLacanora, Collpa, Jesús, Granja Porcón, etc. Los
recursos turísticos que se ubican en los alrededores
de la ciudad están interconectados con carreteras
afirmadas, que requieren mantenimiento, pero que
posibilitan un acceso sin mayores dificultades para
brindar seguridad al turista.
CIRCUITOS TURÍSTICOS

Circuito: Cajamarca-Contumazá-San Pablo:

Los restos de Kuntur Wasi, ubicados en las

provincias de San Pablo y los de Tartárica en
Contumazá, son los principales atractivos de este
corredor. Las ruinas de Kuntur Wasi se ubican a 105
Km. de la cuidad de Cajamarca, con un tramo
asfaltado, de Cajamarca a Chilete y una vía
afirmada a partir de éste punto que requiere
permanente mantenimiento.
 Capítulo 3: Situación
Económica Departamental
NIVEL DE COMPETITIVIDAD
POR DEPARTAMENTOS
Datos: CENTRUM Católica - 2014
SITUACIÓN ECONÓMICA DEPARTAMENTAL
SITUACIÓN ECONÓMICA DEPARTAMENTAL

Competitividad: “…se refiere a cómo las naciones crean y mantienen un entorno que sostiene la
competitividad de sus empresas. Para las empresas, ser competitivas significa estar presentes en
los mercados, obteniendo beneficios, consolidando su presencia y su capacidad de producir
bienes y servicios...” Fuente: López García, Ana María y Otros/ Factores Calve de la Competitividad Regional
SITUACIÓN ECONÓMICA DEPARTAMENTAL
SITUACIÓN ECONÓMICA DEPARTAMENTAL

Desde mediados del 2012 Cajamarca muestra una marcada tendencia hacia el deterioro
SITUACIÓN ECONÓMICA DEPARTAMENTAL
PROBLEMÁTICA
PROBLEMÁTICA

• Los conflictos sociales han hecho que disminuya la inversión minera, por lo tanto
Cajamarca se encuentra en una recesión económica desde mediados del 2012.
• Cajamarca es una de las regiones menos competitivas económicamente a nivel
nacional.
• Las inversiones mineras se han reducido en un 50%, debido a la paralización de
megaproyectos mineros
• A pesar de que la economía de Cajamarca tuvo un auge por las inversiones mineras,
todavía el 52 % de su población vive en estado de pobreza y un 32% sufre de
desnutrición crónica.
• La riqueza que genera la minería en Cajamarca no se expresa en los diferentes
sectores económicos de la región.
• El fenómeno del niño causará problemas en el sector agropecuario.
• Existe la minería ilegal, que causa daños ambientales y económicos en la región, a
demás de poner en peligro la salud e integridad física de los trabajadores de estas.
• Caída de la demanda en centro comerciales debido a la recesión económica por la
que pasa la región.
CONCLUSIONES Y
PROPUESTAS
CONCLUSIONES
• En Cajamarca el sector económico más desarrollado es el sector primario, en
especial la minería.
• El sector económico menos desarrollado es el secundario, debido a la falta de
infraestructura que lo potencie, habiendo en la región solo industrias de escala
pequeña de carácter familiar.
• En el sector secundario, el turismo, es bien importante en la región y se le puede
considerar una potencialidad de esta.
• La industria alimentaria de productos derivados lácteos es la más importante de la
región, que podría desarrollase más si se implementa de una manera adecuada.
• En la manufactura, las artesanías son las más importantes de la región ya que gran
parte de la población se dedica a esta actividad, la cual se complementa bien con el
turismo.
• En el sector terciario, el servicio de eliminación de residuos no tiene un mecanismo
adecuado ya que desecha los residuos en una zona cerca a la ciudad que no esta
bien tratada y que contamina el medio ambiente.
• La recesión económica que actualmente hay en la región se debe a la paralización de
inversiones mineras por conflictos sociales y medio ambientales.
• A pesar de que la inversión minera haya aumentado la economía de la región, no se
distribuyó de manera adecuada en todos los sectores económicos, por esto hay altos
índices de pobreza en esta.
PROPUESTAS
• Con las arcas del Canon minero se puede implementar
equipamientos urbanos como salud, vivienda y educación
para aumentar la calidad de vida en la región.
• Se considera al turismo y a las artesanías como
potencialidades económicas de la región, por lo tanto se
puede idear un proyecto de carácter cultural, como un
centro de difusión en el cual se de a conocer los productos
artesanales, mostrando sus procesos elaboración y
ofreciéndolos al público.