REFRACTOMETRIA

INTRODUCCION. Es una técnica analítica

que consiste en la medida del Índice de
Refracción de un liquido con un objetivo
de investigar su composición, si se trata
de una disolución o de su pureza.
Los refractómetros son instrumentos de medición, en
los que este fenómeno de la refracción de la luz
cuando se pone en practica. (cuando se disuelve el
azúcar en el agua o contenido de azúcar en diferentes
frutas o vegetales), el índice refracción aumenta
proporcionalmente. Por ejemplo cuando se elabora un
néctar o frugos de fruta se quiere obtener con 12 a 13
°Brix proporcionalmente en función al °Brix que
tuviera la fruta en proceso para su obtención. .
REFRACTOMETRÍA
Radiación Electromagnética
 FENÓMENOS DE
LA RADIACIÓN
Radiación de Luz

Absorción Transmisión
Refracción Reflexión
REFRACCIÓN :
 Es el cambio de
dirección que
experimenta la
radiación
electromagnética
al pasar de un
medio a otro de
diferente
densidad.
Velocidad de la Luz
 Su máximo valor
corresponde al vacío,
y en cualquier otro
medio su velocidad va
a ser menor.
 La velocidad de la
radiación disminuye
debido a la
interacción de las
moléculas ,iones o
átomos con la
radiación
electromagnética.
Índice de Refracción
La radiación o un haz
de luz interacciona con
la materia y por ello el
índice de refracción de
un medio es una
medida que determina
la reducción de la
velocidad de la luz al
propagarse en éste
cuando se compara
con la velocidad de la
luz en el vacío.
INDICE DE REFRACCIÒN

Dicho cambio de velocidad se manifiesta en una

variación en la dirección de propagación.
 Índice de Refracción
 Cada medio, cada material posee un índice de
refracción característico (n) que mide la relación
entre la velocidad de la luz en el vacío y la
velocidad de la luz en la sustancia.
Índice de Refracción
 SUSTANCIAS  SUSTANCIAS
ISOTRÓPICAS. ANISOTROPICAS

Aquellas que tienen Aquellas que tienen

un solo índice de más de un índice de
refracción refracción.

*
 Dado que la velocidad de la luz en
cualquier medio es siempre menor
que en el vacío, el índice de
refracción tendrá un valor siempre
mayor que 1 .

 En
el vacío: n=1 , en otro medio:
n>1
Variables que afectan las
mediciones de n:

 Temperatura
 Presión
 Longitud de onda (l)
 Concentración ( si se
trata de una mezcla)
INSTRUMENTOS QUE MIDEN EL
INDICE DE REFRACCIÓN.
Los que miden el Los que miden la
ángulo Crítico: interferencia de la
 Refractómetro de luz:
Abbe.
 Refractómetro de
Inmersión.
 Refractómetro de
Pulfrich.
 DIAGRAMA EN BLOQUE

1 2 3 4 5
PRISMAS
 Prisma Primario y
Prisma Secundario.
 Estos pueden ser de
sílica o resina.
 Sobre el primero se
coloca la Muestra.
PRISMA DE AMICI
 Son prismas
compensadores de la
radiación .
 Compensan las
diferencias que hay en
el grado de refracción
de los rayos de
diferentes λ que
componen la luz
blanca.
OCULAR
DETECTOR
REFRACTÒMETROS
REFRACTOMETRO
Algunos laboratorios almacenan el
refractómetro con un pedazo de
tejido fino en el montaje del prisma
para mantener el prisma de cristal
sin rasguños.

Abra el montaje del prisma y quite

el tejido fino.Compruebe que el
prisma este limpio.
Utilice un gotero para aplicar su
muestra líquida al prisma.

Tenga cuidado de no tocar el

prisma con el extremo del gotero ,
esto puede rasguñar el cristal
suave del prisma.
 Mire a través del
ocular.

Si usted está cerca índice de

refracción de su muestra usted
debe ver que la visión en el
ocular demuestra una región
oscura en la región inferior y más
clara en la tapa.
 Si usted no ve una región clara
y oscura, dé vuelta al tornillo
del lado derecho del
instrumento hasta que ocurra.

Una vez que usted tenga una

demarcación entre las regiones
claras y oscuras, dé vuelta al
tornillo para colocar la frontera
exactamente en el centro de los
retículos según lo demostrado.
Para leer indices de refracción,
vea usted la escala a través del
ocular. La escala superior indica
índice de refracción.
Cuidadosamente interpolando
usted puede leer el valor a la
exactitud del lugar decimal 4. El
ejemplo demostrado aquí tiene
un índice de refracción de 1,460.
 MÉTODOS DEL ÁNGULO
CRITICO
El método del ángulo crítico es el
que se usa comúnmente y por ello
se discute en primer lugar. Se
describirán tres instrumentos
típicos: los refractómetros de
Pulfrich, de Abbe y de inmersión.
3
REFRACTÒMETRO DE ABBE
REFRACTÒMETRO DE INMERSIÒN

Es el más simple de todos. Requiere sólo 10-15

ml de muestra. El prisma simple va montado en
un telescopio que contiene el compensador y el
ocular. La escala se sitúa debajo del ocular
dentro del tubo. La superficie inferior del prisma
se sumerge en un pequeño vaso que contiene a
la muestra, con un espejo debajo para reflejar la
luz hacia arriba a través del líquido.
REFRACTOMETRO DE INMERSIÒN
El principio del refractómetro de inmersión es el mismo
que el de los aparatos de Pulfrich y Abbe. Su nombre
proviene de que el prisma de refracción está sujeto
rígidamente al objetivo del anteojo y se sumerge en el
líquido cuyo índice de refracción se mide. Se hace la
lectura de la posición de la línea divisoria entre las
porciones oscura y brillante del campo sobre una
escala en el plano focal del anteojo mientras el prisma
está sumergido en el líquido. Las lecturas de la escala
se transforman en los índices de refracción
correspondientes mediante las tablas suministradas con
el instrumento.
APLICACIONES