PLAN DE NEGOCIOS

“Choco Dulces”
INSTRUMENTOS DE PRESUPUESTACION

4º. Q ING. EN GESTION EMPRESARIAL.

Catedrático: Natalia Magaña Barrera

 ELABORADO Y PRESENTADO POR:

Las alumnas del Instituto Tecnológico Superior de Villa La Venta, de la carrera de

Ingeniería en Gestión Empresarial.

• BERENICE ALVAREZ ROMERO.

• BLANCA JAZMIN HERNADEZ ROMERO.

• AURORA TRINIDAD CONTRERAS.

• SELENE YASMIN MOLINA SANCHEZ.

• YESSICA RIBON GONZALEZ.

 JUSTIFICACION

Al elaborar y distribuir los dulces típicos de tabasco, dirigidos a la población

diabética. Dicho producto eliminara la limitación alimentaria de las personas que
poseen esta enfermedad.

Con estos productos las personas diabéticas, podrán disfrutar del sabor de los
dulces regionales, sin afectar su salud. Dando un beneficio a un más a su calidad
de vida, ya que el producto está elaborado a base de frutas regionales, las cuales
proporcionan colágeno y vitaminas al cuerpo.

La empresa elaborara dos tipos de dulces, el primero será de carica papaya

(papaya), y el segundo de las frutas Ananas comosus y Cocos nucifera (piña y
coco). Se eligieron estas frutas por dos principales puntos, el primero porque la
carica papaya es un fruto olvidado, lo cual provoca que su producción y temporada
sea poco importante. El segundo la piña es una fruta económica, con una
producción de aproximadamente 62 mil 565 toneladas, y el coco siendo un fruto
que se desperdicia en gran cantidad.
 INTRODICCION

Este proyecto propone la elaboración, distribución a tiendas de autoservicios y venta de

los dulces típicos de Tabasco, envasados. Dirigido a la población diabética, y de este
modo lograr deshacerse de esta limitación alimentaria, en la vida de los individuos que
poseen esta enfermedad.
En México más de 98 521 personas son diabéticas. México está entre los primeros 34
países, que presentan mayor población diabética. En el estado de Tabasco se cuenta con
un registro de 16 529 personas con esta enfermedad, es decir, esta cifra representa el
15.8% de la población. En el año 2017 el estado ocupó el noveno lugar por descensos de
personas diabéticas, con un registro aproximado de 2 mil 443 tabasqueños, por este mal.
Según las estadísticas se diagnostican 5 casos por semana, en la entidad.
La población que es diagnosticada con este padecimiento, viven limitados en su dieta
alimentaria, es por esto que, “CHOCO DULCES S.A de C.V” ha decidido elaborar dulces
exclusivos para esta población. Los productos son elaborados cuidadosamente con
cantidades recomendadas para el consumo de azucares.
 PRESUPESTO DE VALOR

El pueblo tabasqueño, orgulloso de sus raíces y tradiciones busca opciones para

consumir productos alimenticios de la cocina típica. Esta vez incluyendo a la población
diabética.

Con este proyecto se lograra:

• Mejorar la calidad de vida de las personas diabéticas.

• Tener a disponibilidad en tiendas de autoservicios los dulces típicos de frutas del

estado de Tabasco.

• Satisfacer el antojo de esta parte de la población.

• El producto se encontrara fresco y de gran calidad, en los puntos de venta.

 NOMBRE DE LA EMPRESA

“CHOCO DULCES”

La palabra “choco” es proveniente de la cultura choca que se establecido en el estado de

tabasco, justo en la región de la chontalpa; la cual esta conformada por los municipios de
Huimanguillo, Cárdenas, Comalcalco, Cunduacán y Paraíso.
La palabra dulce se eligió ya que estos son los productos que dicha empresa producirá.

Ilustración 4 Región de la chontalpa.

GIRO: Esta es una empresa manufacturera que forma parte de la industria alimentaria;
en dicha industria se enfoca la elaboración de dulces, ya que involucra su proceso de
elaboración.

TAMAÑO: Está catalogada como una microempresa, cuenta con menos de 30

empleados y maneja un nivel de ventas inferiores a los $900 000.00 anuales.

UBICACIÓN: Calle Reyes Hernández, Col. Pueblo Nuevo, H. Cárdenas, Tabasco. C.P
86500.
 MISION

Satisfacer el antojo de la población diabética, mediante la elaboración de dulces típicos de

la región utilizando sustitutos de azúcar, para aumentar el consumo de estos productos
con el fin de conservar nuestras tradiciones.

VISION

A 5 años: Ser la empresa líder, en elaboración de dulces típicos de tabasco. Para

aumentar su consumo, no solo en la región sino también en otros estados.
 VALORES DE LA EMPRESA

 Responsabilidad.

 Calidad.

 Honestidad.

 Respeto.
 OBJETIVOS

GENERAL:

Elaborar y distribuir los dulces típicos de tabasco para la población diabética con sustitutos de
azúcar y así aumentar el consumo de estos mismos.

ESPECIFICOS:

 Lograr mantener un nivel estándar de ventas, para mantener una economía favorable
dentro de la empresa.

 Vender los dulces no solo en la región, sino también en otras partes del país.

 Favorecer la salud de las personas y no solo las diabéticas.

 ANALISIS FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

 Ofrecer estándares de calidad garantizados.  Las personas diabéticas y no diabéticas pueden

consumir el producto.

 Conocemos el proceso productivo.  Las amas de casa quieren ahorrar tiempo en la cocina.

 Materias primas fáciles de conseguir.

DEBILIDADES AMENAZAS
 Nuestro producto es fácilmente imitable.

 Al ser un producto alimenticio perecedero, tiene corta  Es necesario hacer alianzas para su venta.
vida de anaquel.
 Si los vendedores no manejan bien el producto, puede
 Es necesario buscar apoyo para la compra de equipo. perder su calidad y frescura.

 No obtener las ventas esperadas.

 VENTAJA DE COMPETITIVAS

Nuestro producto cuenta con ventajas competitivas tales como:

• Sabor agradable.
• 100% natural y libre de colorantes artificiales.
• Innovador (está hecho a base de sustitutos de azucares).

DISTIGOS COMPETITIVOS

La idea es procesar el producto en dulces típicos de Tabasco a los que tenga acceso el
cliente, a fin de que compruebe que su sabor es exactamente con la única diferencia que
contiene menos azúcar.
Esto es lo que lo distingue, ya que cualquier persona que escuche sobre un dulce del sabor
tradicional y mayor valor nutrimental, espera un producto lleno de aditivos, saborizantes y de
más productos químicos.
Nuestro producto se ha concebido para que sea 1005 natural, sin necesidad a productos
químicos, que al final de cuentas le restarían el valor nutritivo esperado.
 MERCADO

OBJETIVOS DE MARKETING

Corto plazo (6 meses)

Competir en el mercado de postres y dulces localizados en el municipio de H. Cárdenas,
Tabasco; alcanzando niveles de ventas de 2 000 porciones de dulces de papaya (250 gr
cada una) y coco con piña (150 gr cada una) al mes.

Mediano plazo (1 años)

Distribuir el producto en tiendas de conveniencia y supermercados de otros municipios
ubicados en el estado de Tabasco, vendiendo 3 100 porciones al mes.

Largo plazo (2 años)

Permanecer en el mercado y distribuir el producto en otros estados de la República
Mexicana, vendiendo 5 000 al mes.
 INVESTIGACION DEL MERCADO

TAMAÑO DEL MERCADO

SEGMENTACION DE MERCADO:

En el corto plazo el segmento de mercado elegido es el de las personas (niños, jóvenes y

adultos mayores) diabéticas que del municipio de Cárdenas, Tabasco; 48% son mujeres y
el 52% son hombres.

CARACTERISTICAS DEL SEGMENTO DE MERCADO:

• Personas que desean consumir dulces típicos de tabasco, por lo menos una vez a la
semana.

• Acostumbran a cuidar su salud, consumiendo alimentos bajos en azucares

• Muestran preferencias por precios bajos.

• Prefieren consumir alimentos naturales.

 CONSUMO PARENTE

El número de clientes potenciales es de 2 369.

El consumo unitario (por cliente) es de;

• 497 personas lo consumirán 1 vez por semana.

• 345 lo consumirán 2 veces por semana.

• 997 lo consumirían 1 ves al mes.

• 734 lo consumirían ocasionalmente.

 DEMANDA POTENCIAL

Con base en las investigaciones llevadas a cabo en relación con el crecimiento de

la población diabética en el municipio, se establecerá en el:

Corto plazo: para que la empresa sea rentable tiene que cubrir 70% del mercado
potencial, es decir, tener una producción total mensual de 2 000 porciones.

Mediano plazo: un crecimiento del mercado de 40%; es decir, se espera vender

2 800 porciones mensuales al comenzar a distribuirlo en tiendas de conveniencia,
tales como OXXO, súper Sánchez y Monterrey.

Largo plazo: un crecimiento de 80%, es decir, se esperan ventas de 5 040

porciones al comenzar a introducir el producto en otros estados de la República
Mexicana.