EXPORTACION DE CAFÉ EN

VILLA RICA
INTEGRANTES:
• Iván Yaranga Cárdenas
• Andra Samar Ambicho
• Jasmin Huamán Moscol
• Katherinne Ortiz Arévalo
 INTRODUCCION
• En la actualidad, se han encontrado serios problemas con las
exportaciones, debido a los obstáculos que personas o empresas
enfrentan como son la falta de capacitación en materia de
comercialización internacional, el poco o nulo conocimiento de algunos de
los productores, los problemas de financiación y las barreras arancelarias.
Es por ello que, al exportar un producto o servicio, se debe conocer, cuáles
son las bases para realizar dicha exportación. El futuro exportador debe
contar con recursos humanos y financieros. No es suficiente conocer
idiomas extranjeros, sino además de ello, es indispensable conocer
culturas, negociaciones e investigar el lugar con el que se va a realizar
dicha exportación.
 CAPITULO 1
MARCO TEORICO PARA EXPORTAR
• Café Peruano
Perú ocupa el 2do lugar a nivel mundial como productor y exportador de café orgánico.

Perú es el primer proveedor de EE.UU. de café con el sello de Fair Trade (Comercio Justo) abarcando el
25% del nicho de mercado.

Casi US$ 600 millones se exportaron de café peruano al mundo en el 2015.

Alguno grupos de agricultores peruanos se han especializado y trabajan en orgánico y otros cafés
especiales, reconocidos por su perfil y características peculiares como su calidad de taza, acidez y sabor
balanceado que se ajusta muy bien a los microclimas, la temperatura y la estricta altura (1400 - 1800
msnm).
 Consumo de café
En el Perú el consumo per cápita es de 650 gr., habiendo
incrementado en un 30% en los últimos 4 años.

Actualmente el consumo de café por persona en el Perú

alcanza los 650 gramos (0.650 Kg), cifra inferior respecto a
Colombia y Brasil, en donde el consumo per cápita es de 5.6
kilos cada año, y Europa donde la ingesta de este grano es de
8 kilos

El consumo de café debería triplicarse en los próximos dos

años y alcanzar los tres kilos, y de esa manera se estará
consumiendo todo el café que el Perú produce, generando
mayor inversión, productividad y bienestar en las zonas
productoras del café, vinculadas aún a lugares de pobreza.
 Producción
• Las fincas de café orgánico certificado, en su mayoría están pasando de
una agricultura orgánica pasiva a una agricultura orgánica activa.
• las fincas son certificadas por su diversificación productiva, por mantener
cafetales con sombras, por la presencia en el suelo de microorganismos y
elementos esenciales con materia orgánica, minerales primarios y
nitrógeno atmosférico. Los agricultores líderes en caficultora orgánica
activa están enfatizando dos aspectos que son muy importantes en la
agricultura ecológica: El manejo ecológico de suelos y plagas. Un
resumen de estos dos aspectos, es el siguiente:
a) Los caficultores vienen dando importancia a la conservación y la
fertilidad natural de los suelos.
b) Manejo Ecológico de los Suelos.
 Descripción genérica del producto

Este producto pasa por un

cuidadoso proceso, desde la
selección de la semilla hasta el
beneficio tanto en húmedo como
en seco, que otorgan al producto
un buen sabor, cuerpo acidez y
aroma.
Tipo de producto
 CAPITULO 2
¿QUÉ HACER ANTES DE EXPORTAR?
ESTUDIO DE MERCADO

• PRODUCCIÓN DEL CAFÉ ORGÁNICO EN EL PERU

• El Perú tiene climas favorables para el cultivo del café condiciones favorables para la
producción de cafés especiales porque tiene diversos pisos ecológicos con climas propicios
para su cultivo.
• Se cultiva variedades de alta calidad como Típica y Bourbon.
Cafés de tipo arábico producidos en el Perú: la Típica, Caturra, Borbón y Pache, producidos
bajo sombra y amigables con el medio ambiente.
• El crecimiento geométrico de los Coffe shops, cafeterías y micro tostadoras en los países
desarrollados muestra que la demanda por cafés especiales crece y seguirá creciendo en el
mundo.
• La demanda de cafés especiales en el mundo es una oportunidad para los productores de
café en el Perú
 Zonas de producción

• El café se produce
en 210 distritos
rurales ubicados
en 47 provincias
de 10
departamentos de
un total de
veinticuatro que
conforman el Perú.
 SUPERFICIE SEMBRADA Y
COSECHADA
SUPERFICIE SEMBRADA
El café se produce en 210 distritos rurales ubicados en
47 provincias de 10 departamentos de un total de
veinticuatro que conforman el Perú. La superficie
cultivada con café ocupa 230,000 hectáreas
distribuidas en tres zonas, siendo la región más
apropiada para obtener los mejores rendimientos con
alta calidad la que se ubica al extremo central oriental
de la Cordillera de los Andes, en la denominada zona
de la selva, bajo una ecología tropical.
SUPERFICIE COSECHADA
La producción peruana de café alcanzaría las 285,000
toneladas métricas ™ en el 2016, 13% más que en el
año previo, mientras que para el 2017 aumentaría
cerca de 8% a unas 310,000 TM debido a que estarán
entrando en producción las plantaciones renovadas de
café, indicó el Scotiabank.
Rendimiento Según el Minagri, en el 2015 se alcanzó
un rendimiento promedio de 664 kilos por hectárea,
8% más que en el 2014 (614 kg/ha), incrementándose
por primera vez después de tres años de caída
consecutiva.
 CAPITULO 3
COMERCIALIZACION DE CAFÉ - EXPORTACION

• El empresario y emprendedor puede tomar la decisión de

exportar considerando: las oportunidades que ofrecen los
mercados externos, reducir la capacidad ociosas productiva,
prolongar el ciclo de vida del producto, diversificar riesgos,
incrementar las ventas, mercado nacional saturado o baja
demanda, sus competidores lo hacen, entre otras
• La planificación es vital en cualquier negocio y la exportación no
es la excepción. Por ello, se deben evaluar tres aspectos que
inciden sobre la decisión de exportar. Estos aspectos son:
 LA EMPRESA MERCADO PRODUCTO
Para incursionar en el mercado Para incursionar Enel exterior y seleccionar Una vez analizado hacia el cual tiene previsto
exterior, la empresa debe realizar un el mercado adecuado, se debe contar con la exportar, se debe evaluar la capacidad para abordar
análisis FODA interno que le permita si siguiente información: el mercado y determinar la factibilidad de
esta en la capacidad de hacer frente a • Volúmenes comercializados, países exportación del producto
la exportación. Este análisis debe importados, productores y exportadores • El producto cubre la necesidad de los
incluir de su producto a exportar. consumidores
 La solvencia económica y • Evolución de los precios , tendencias, • ¿Por qué comprarían mi producto?
financiera de la empresa calidades exigidas y canales de • Ventaja comparativa
 Acceso a financiamiento, anticipos distribución en mercados evaluados. • Definición de la oferta exportable
de compradores del exterior. • Datos geográficos y macroeconómicos • Adaptación del producto al mercado de destino
 Infraestructura adecuada y • Distancias e infraestructura del • Cumplir con los estándares de calidad requeridos
capacidad para producir en forma transporte y de las comunicaciones en los mercados externos y de las exigencias
estable y continua, sin descuidar el • Productos competidores • La seguridad que el producto cumple la
mercado interno, para cumplir con • Consumidores Preferencias especificaciones técnicas ambientales
la demanda externa • Precios de productos similares fitosanitarias (pesticidas permitidos cuando
 Ventaja sobre sus competidores • Canales de comercialización y medios corresponda) y otras exigencias requeridas para
 Personal competente para publicitarios relevantes el ingreso a cada mercado
emprender el proceso de • Reglamento tributario sobre exportación • Embalaje o presentación preferida. Calidades y
exportación e importación. variedades mas populares
• Determinación del envase, armonización del
diseño estructural y el visual
• El futuro exportador debe considerar los siguientes elementos si
quiere lograr sus objetivos:
1. Tener una actitud emprendedora.
2. Conocer el proceso productivo del producto.
3. Evitar confusiones en el momento de la negociación.
4. Cumplir con exactitud todo lo que se estipule en materia de
precio, calidad, tiempo de entrega, envío de documentos,
formas de pago, etc.
 COMO EXPORTAR
• PROCESO OPERATIVO

 El exportador se contacta con el comprador directamente (por fax o correo

electrónico), o por medio de un “broker” o una comercializadora haciéndole llegar una
cotización del producto que desea vender.

 El importador (comprador) acepta las condiciones si la considera ventajosa y

normalmente la formaliza a través de un Contrato de Compra Venta Internacional.
 Contenido del contrato:
Es el documento que estipula los derechos y obligaciones de cada una de las
partes contratantes (exportador – importador), con relación a determinado objeto,
convirtiéndose en un acto jurídico perfecto y la transacción absolutamente legal.
Es recomendable
que este documento se ajuste a las necesidades de la empresa exportadora de
acuerdo su sector de negocio, especialmente las condiciones de pago y de
entrega. Los principales elementos del contrato son:

a) Información del exportador e importador.

b) Condiciones de entrega – INCOTERMS
c) Ley aplicable al contrato
d) Descripción de la mercancía objeto del contrato,
especificándose el peso, embalaje, calidad, cantidad,
CONTRATO DE
etc. COMERCIALIZACION
e) Precio unitario y total.
f) Condiciones y plazos de pago.
g) Bancos que intervienen en la operación.
h) Documentos exigidos por el importador.
PRINCIPALES MERCADOS DE DESTINO
 NORMAS DE CERTIFICACION
• Es un PROCESO que permite
verificar si un sistema cumple
con los estándares de
producción ecológica según las
normas para los diferentes
destinos de exportación. • Es
una fase que le da valor
agregado al producto logrando
una diferencia de lo
convencional, lo que trae como
consecuencia ventajas tanto en
precio como en calidad
 ¿La Exportación no paga Tributos?
• La exportación de bienes en nuestro país no esta afecta a ningún tributo. El servicio que presta la SUNAT en cuanto a la
exportación, es el de facilitar la salida al exterior de las mercancías, para mejorar nuestra competitividad y oferta exportable
en la región.

Es mas, existen dos beneficios tributarios a los cuales se pueden acoger las empresas exportadoras, la Devolución del IGV y el
Drawback. El primero se tramita ante la SUNAT, y el segundo ante Aduanas.

Se emitirá "Factura" en las operaciones de exportación consideradas como tales por las normas del Impuesto General a las
Ventas.

En el caso de la venta de bienes en los

Las Facturas utilizadas en operaciones de exportación contendrán
establecimientos ubicados en la Zona
los requisitos básicos de información impresa y no necesariamente
Internacional de los aeropuertos de la República,
impresa expresado en castellano, pudiendo adicionalmente
si la operación se realiza con consumidores
contener dentro del mismo documento la traducción a otro
finales, se emitirán boletas de venta o ticket.
idioma. Dicha traducción podrá consignarse al momento de la
emisión, por lo cual ésta no necesariamente deberá ser impresa.
Base Legal: Art. 4° num. 1.1 inciso d) R. S N° 007-
99/SUNAT.
Base Legal: Art. 8° num. 1 ultimo parrafo R. S N° 007-99/SUNAT.
 CASO PRACTICO

• El día 21 de Julio del 2017 CUNAVIR RUC: 20232669544, Pj. Alto

Comaina Nro. 106 Z.I. Barrio Industrial (a Media Cdra del
Batallón Alto Comaina) . dedicada a la producción de café oro
según Factura No. 002- 000373 por un valor de US $ 79,481.34
Libras de café a la Empresa Alemán N.V. COFFEETEAM S.A , las
prendas tenían un costo de S/. 115,068.00 Para ello llena la
orden de Embarque para su despacho siendo numerada con No.
040330, el traslado se ha efectuado con Guía Marítima
57481320 por la Empresa BAX GLOBAL
DATOS ADICIONALES
CUNAVIR en el mes de Julio del 2017 exporto
41,832.29 Libras de café por la modalidad de
incoterms FOB (Franco a bordo)
 FOB

FOB: Franco a Bordo…

Puerto de carga convenido
Libre a bordo (FOB) significa
que el vendedor entrega la
mercancía a bordo del buque
designado por el comprador en
el puerto de embarque.
Guía sobre contratos FOB

• Es necesario que los contratos

sean claros sobre el desglose
de los costos para definir el
precio a pagar. En el caso de los
contratos para café, se requiere
que se indique de manera clara
los siguientes puntos:
 DETERMINACION DEL VALOR FOB
GASTOS DE EXPORTACION COSTO UNITARIO POR 46 KG
Trasporte a la carga de
procesamiento
Transporte $ 3.00
Deducción es del precio FOB Carga & Descarga $ 0.20
Seguro $ 0.10
Costos de Procesamiento
Estos rubros corresponden a costos Proceso $ 3.50
reales vinculados a la exportación de Secado $ 0.55
café. Es importante notar que los valores Sacos $ 1.55
deberán ser utilizados como referencia y Marcado $ 0.20
Costos de Exportación
en caso que los contratos presenten
Transporte a puerto $ 2.30
valores por encima de los presentados en
Carga & Descarga $ 0.20
la siguiente tabla, será necesario
seguro $ 0.10
presentar una justificación a través de
Aduana & Maniobras en Puerto $ 3.30
prueba documental. Para el caso de Perú Envío de Muestras &
se tienen los siguientes rubros y valores Documentos $ 0.25
promedio de referencia: Certificación $ 0.04
Otros costos
VALOR FOB UNITARIO $ 15.29
CALCULO DEL FOB TOTAL
 SOLUCION:
• El primer paso a dar seria determinar el valor CIF de las mercancías que se exporta. Para ello se
añade al valor FOB Miami el flete Lima - Alemania es igual a US $ 4,200.00, asumiendo que la
prima de seguro equivalga al 1.5% del Valor FOB de la mercancía, luego tenemos que el valor CIF
será
El exportador deberá también averiguar a cuánto ascienden
todos los demás gastos relacionados con la Exportación de la
mercancía que no hayan sido contemplados en los puntos
anteriores, tales como:
a) El Valor de Servicio de verificación de la mercancía a
impórtese, el cual asciende al 1% del total del valor FOB.
b) Descarga, Almacenaje, transporte almacén, gastos
documentos de aduana y comisión del Agente de aduana.
Todo esto se aplica el 5% a valor CIF.
GRACIAS POR SU ATENCION